Hãy xem cách món ăn Bahamian yêu thích này có thể được nấu ... mà không cần thịt!

Thành phần

  • Hành tây 1, xắt nhỏ
  • Ớt chuông xanh, xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh bột cà chua
  • 1 có thể cà chua, để ráo nước (giữ nước)
  • 1 / 2 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ, hoặc muỗng cà phê 1 sấy khô
  • Cốc 1 / 225 g đậu bồ câu, nấu cho đến khi gần mềm
  • Chén 1 / 225 g gạo
  • 1 / 2 chanh
  • muối và hạt tiêu (tùy chọn)

Phương pháp

1. Xào hành tây và ớt chuông trong dầu cho đến khi chúng mềm. 

2. Sau đó cho tương cà chua, cà chua và cỏ xạ hương vào.

3. Cắt hoặc nghiền cà chua và đảo đều; nêm gia vị và sau đó nấu hỗn hợp trong năm phút.

4. Sau đó, thêm đậu chim bồ câu và nước ép từ cà chua.

đồ họa đăng ký nội tâm

5. Rắc gạo vào và thêm nước vừa đủ để ngập gạo khoảng 1/2 inch / 1.5 cm. 

6. Khuấy đều và sau đó đun sôi chảo. Bây giờ giảm lửa, đậy nắp và nấu cơm trong 20-30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Dùng nóng với một vắt chanh.

Phục vụ 6-8

Nguồn bài viết:

Thế giới trong nhà bếp của bạn: Công thức nấu ăn chay từ Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ Latinh cho nhà bếp phương Tây (không in)
bởi Troth Wells.

Ở trên đã được trích dẫn với sự cho phép. © 1993. Được xuất bản bởi The Crossing Press, PO Box 1048, Freedom CA 95019. (408-722-0711)

Thông tin / Đặt hàng phiên bản 2007 sửa đổi

Thêm sách của Troth Wells. 

Giới thiệu về Tác giả

Troth Wells đã đồng hành cùng Quốc tế mới kể từ 1972. Cô đã viết một số sách thực phẩm thế giới.