Khi bạn làm rơi một miếng thức ăn xuống sàn, ăn có thực sự ổn nếu bạn nhặt trong vòng năm giây không? Huyền thoại thực phẩm đô thị này cho rằng nếu thực phẩm chỉ dành vài giây trên sàn nhà, bụi bẩn và vi trùng sẽ không có nhiều cơ hội để làm ô nhiễm nó.
Trong khi trọng lượng dư thừa và béo phì là mối quan tâm toàn cầu đang gia tăng, ngày càng có nhiều nỗ lực quảng cáo và quảng cáo khuyến khích việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh.
- By Jim Dryden
Theo nghiên cứu lớn nhất từ trước đến nay về việc giảm lượng calo duy trì ở người trưởng thành, việc cắt giảm lượng calo nghiêm trọng dường như làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và khiến mọi người nhạy cảm hơn với insulin.
Có nhiều cơ hội để tối đa hóa chất lượng thực phẩm chúng ta tiêu thụ thông qua lựa chọn cẩn thận và mua hàng sắc sảo. Ngoài ra còn có cơ hội cho một số gia đình tham gia vào việc sản xuất rau lành mạnh bằng cách trồng rau trong chậu trên sân, không gian bãi cỏ hoặc tham gia vào một dự án vườn cộng đồng.
Thức ăn rất đơn giản. Ít nhất nó đã từng như thế. Biết những gì để ăn và liệu nó có lành mạnh và chữa bệnh cho chúng ta là rõ ràng. Đó là bản năng. Chúng tôi không phải suy nghĩ về thực phẩm. Chúng tôi chỉ ăn nó. Ngày nay, thực phẩm đã trở nên phức tạp. Như con người thường làm với hầu hết các vấn đề, chúng tôi lật đổ chúng ...
Có một cuộc chiến kinh tế và chính trị đang diễn ra ở Mỹ về việc dán nhãn thực phẩm biến đổi gen (GM).
Bạn đã bao giờ cáu kỉnh giận dữ với ai đó khi bạn đói chưa? Hoặc có ai đó chộp lấy một cách giận dữ bạn khi nào họ chúng tôi đói? Nếu vậy, bạn đã trải nghiệm hangry hangry (một sự pha trộn giữa đói và tức giận) - hiện tượng một số người trở nên gắt gỏng và nóng tính khi họ quá hạn cho một nguồn cấp dữ liệu.
Cá nhân, tôi cần ăn sáng. Hầu như mỗi buổi sáng, tôi thức dậy sớm cảm thấy đói, và nó chỉ có một lần tôi xua đuổi đói buổi sáng của tôi rằng tôi đã sẵn sàng để bắn. Đến giữa buổi sáng, tôi nghỉ ngơi và thưởng thức một bữa ăn nhẹ.
Các nhà nghiên cứu báo cáo, nồng độ vitamin C cao trong máu từ việc ăn trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.
Mỗi năm, khán giả tại giải đấu quần vợt Wimbledon có được một tấn dâu tây khổng lồ 30 trong một nửa tháng mùa hè. Không có gì lạ khi sự liên kết giữa Wimbledon và dâu tây là một chiến thắng tiếp thị như vậy. Nhưng tại sao chúng ta rơi vào nó?
Cho dù chỉ huy sự chú ý của ngôi sao nhạc rock Neil Young hay dường như được hỗ trợ bởi cựu người đứng đầu Greenpeace, thực phẩm biến đổi gen hầu như luôn luôn là tin tức - và thường trong một ánh sáng tiêu cực
Trong một nghiên cứu mới, Valter Longo và các đồng nghiệp của ông cho thấy các chu kỳ của chế độ ăn kiêng ít calo trong bốn ngày bắt chước việc nhịn ăn (FMD) cắt giảm mỡ bụng nội tạng và tăng số lượng tế bào tiền thân và tế bào gốc trong một số cơ quan của chuột già bao gồm cả não, nơi nó tăng cường tái tạo thần kinh và cải thiện việc học tập và trí nhớ.
Một số thích nó nóng, một số thích nó đá, và một số chỉ không thích nó. Cho đến gần đây, cà phê nằm trong danh sách những thói quen cần phá vỡ nếu bạn thực sự muốn khỏe mạnh.
Nhu cầu về nước đóng chai dường như đang bùng nổ. Canadean, một công ty nghiên cứu thị trường chuyên về ngành công nghiệp đồ uống gần đây đã báo cáo sự tăng trưởng vượt bậc về doanh số bán hàng của nước đóng chai toàn cầu. Với mức tăng trưởng trung bình hàng năm là 6% kể từ 2008, lần đầu tiên, dường như nước sẽ vượt qua doanh số bán nước giải khát bằng 1.3% trong năm nay.
Một nghiên cứu mới cho thấy lượng đường trong máu tăng cao có thể làm tăng nhanh mức beta amyloid, một thành phần chính của các mảng bám não ở bệnh nhân Alzheimer. Sự tích tụ của các mảng bám được cho là nguyên nhân ban đầu của tập hợp thay đổi phức tạp mà bệnh Alzheimer gây ra trong não.
Bạn có bao giờ tự hỏi những con số phụ gia thực phẩm đó trong danh sách thành phần trên bao bì thực phẩm của bạn có ý nghĩa gì và chúng thực sự đang làm gì với cơ thể bạn? Một nghiên cứu gần đây cho thấy chất nhũ hóa - chất phụ gia thực phẩm giống như chất tẩy rửa có trong nhiều loại thực phẩm chế biến có khả năng làm hỏng hàng rào ruột, dẫn đến viêm và tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Nông dân hữu cơ có thể sử dụng Roundup® không? Tôi nhận được câu hỏi đó rất nhiều. Xã hội đã được nói và, dường như, thực sự tin rằng, khi hóa chất cây trồng đi, không có gì có thể an toàn hơn. Nhưng đó chỉ là nó, sử dụng không có gì là an toàn hơn.
Ở Hoa Kỳ, chúng ta sống trong một quốc gia nơi đói và béo phì đi đôi với nhau. Hơn 17 triệu hộ gia đình Hoa Kỳ đấu tranh để đặt thức ăn lên bàn, và khi họ làm, nó thường có nhiều chất béo và đường vì các lựa chọn lành mạnh là khan hiếm ở các khu vực thu nhập thấp.
Trong một nghiên cứu được công bố tuần trước, các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard nghiên cứu 21 thương hiệu bổ sung chế độ ăn uống có chứa một chất kích thích thảo dược được gọi là keo rigidula. Hơn một nửa số nhãn hiệu được phân tích có chứa chất đồng phân amphetamine chưa được kiểm nghiệm có tên là ?-methylphenylethylamine (BMPEA).
Một chất dinh dưỡng trong tỏi có thể giúp bảo vệ tế bào não chống lại sự lão hóa và bệnh tật, theo một nghiên cứu mới. “Hầu hết mọi người nghĩ về nó như một 'siêu thực phẩm', bởi vì các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi được biết đến như một nguồn bảo vệ chống oxy hóa và chống viêm tuyệt vời."
Ăn chay là một cái gì đó mà con người đã thực hành trong suốt lịch sử, thường ra khỏi hoàn cảnh chứ không phải là sự lựa chọn. ăn chay không liên tục (còn gọi là thay thế ngày nhịn ăn) đã trở thành một chế độ ăn uống phổ biến. Trong hầu hết các phiên bản của việc nhịn ăn gián đoạn, mọi người nhịn ăn hoặc ăn rất ít một vài ngày mỗi tuần và sau đó ăn số lượng bình thường trong những ngày còn lại.
TFPCác cuộc thảo luận công khai về béo phì có thể trở thành con mồi của sự phân đôi giả trong việc mô tả các mối quan hệ phức tạp giữa cân nặng, ăn uống, hoạt động và nguy cơ bệnh tật. Áp dụng logic của lưỡng phân giả, béo phì là do các cá nhân ăn quá nhiều, hoặc một môi trường thúc đẩy tăng cân. Đó là một căn bệnh hoặc là kết quả của sự háu ăn.
Chế độ ăn kiêng Paleo thời thượng lấy cảm hứng từ cách con người sống trong thời đại đồ đá hoặc thời đồ đá chạy từ khoảng 2.6 triệu đến 10,000 năm trước. Nó khuyến khích các học viên từ bỏ những thành quả của tiến bộ ẩm thực hiện đại - như sữa, nông sản và thực phẩm chế biến - và bắt đầu sống một lối sống giả hái hái lượm, giống như Lon Chaney Jr. trong bộ phim One Million BC.