"Bạn có thể bổ sung vitamin C, nhưng nên bổ sung vitamin C bằng cách ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, đồng thời sẽ giúp bạn phát triển lối sống lành mạnh hơn về lâu dài, vì lợi ích chung cho sức khỏe của bạn , "Børge Nordestgaard nói. (Tín dụng: Binil Benjamin / Bapt)

Các nhà nghiên cứu báo cáo, nồng độ vitamin C cao trong máu từ việc ăn trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.

"Chúng ta có thể thấy rằng những người có lượng cao nhất của trái cây và rau có nguy cơ thấp hơn một 15 phần trăm phát triển bệnh tim mạch và một 20 trăm giảm nguy cơ chết sớm so với những người hiếm khi ăn trái cây và rau quả," Camilla Kobylecki, nói một bác sĩ y khoa và nghiên cứu sinh tại khoa hóa sinh lâm sàng của Herlev và bệnh viện Gentofte.

"Đồng thời, chúng ta có thể thấy rằng nguy cơ giảm có liên quan đến nồng độ vitamin C cao trong máu từ trái cây và rau quả."

Trong số những thứ khác, vitamin C giúp xây dựng mô liên kết hỗ trợ và kết nối các loại mô và cơ quan khác nhau trong cơ thể. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào và các phân tử sinh học khỏi tác hại gây ra nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tim mạch.

Cơ thể con người không có khả năng sản xuất vitamin C, có nghĩa là chúng ta phải có được vitamin từ chế độ ăn uống của chúng tôi.

Chúng tôi biết rằng trái cây và rau quả là lành mạnh, nhưng bây giờ nghiên cứu của chúng tôi đang xác định chính xác hơn lý do tại sao điều này là như vậy. Ăn nhiều trái cây và rau quả là một cách tự nhiên làm tăng nồng độ vitamin C trong máu, về lâu dài có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm, Bọrge Nordestgaard, giáo sư lâm sàng tại Khoa Y tế và Khoa học y tế, Đại học Copenhagen, và một nhà tư vấn tại Bệnh viện Herlev và Gentofte.

Bạn có thể bổ sung vitamin C, nhưng nên bổ sung vitamin C bằng cách ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, đồng thời sẽ giúp bạn phát triển lối sống lành mạnh hơn về lâu dài, vì lợi ích chung cho sức khỏe của bạn .

Các nhà nghiên cứu hiện đang tiếp tục công việc của họ để xác định các yếu tố khác, kết hợp với vitamin C, có ảnh hưởng đến bệnh tim mạch và tử vong.

Cuộc nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, được dựa trên Nghiên cứu Dân số Copenhagen. Là một phần của nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã truy cập vào dữ liệu về 100,000 Danes và lượng trái cây và rau quả của họ, cũng như DNA của họ.

nguồn: Đại học Copenhagen

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon