Sự hiểu biết khoa học ngày càng tăng về vai trò của vi khuẩn đối với con người và các động vật khác đã dẫn đến sự phát triển của men vi sinh để cải thiện sức khỏe. (Shutterstock)
Probiotics là vi sinh vật sống, thường là vi khuẩn, có thể được tiêu thụ để mang lại lợi ích sức khỏe.
Khả năng của một số vi khuẩn nhất định mang lại lợi ích sức khỏe trên vật chủ của chúng đã được công nhận hơn 100 năm trước. Năm 1904, Elie Metchnikoff, một nhà khoa học tại Viện Pasteur, tuyên bố rằng Nông dân Bulgaria sống lâu hơn bằng cách ăn sữa chua làm từ vi khuẩn phục vụ cho quá trình lên men sữa. Người Paris vội vã ra ngoài mua sữa chua để đáp lại.
Tuy nhiên, rất nhiều loại vi khuẩn sống trên hành tinh không được đánh giá cao vào thời điểm đó. Gần đây, sự phát triển của công nghệ xác định các sinh vật từ DNA của họ đã cho phép các nhà khoa học cho thấy rằng thực vật, động vật, côn trùng và con người có thể là vật chủ cho nhiều loại vi sinh vật khác nhau.
Điều này đã thúc đẩy thuật ngữ của micro microomeome khi các nghiên cứu đã phát hiện ra một loạt các sinh vật có mặt trên khắp cơ thể con người và mối liên hệ của chúng với nhiều bệnh - từ các bệnh tim mạch và tiêu hóa đến lo lắng, dị ứng và nhiễm trùng.
Nhận thức về vai trò của vi khuẩn đã dẫn đến sự phát triển có chủ đích của vi khuẩn (chế phẩm sinh học) nhằm mục đích khôi phục và duy trì sức khỏe ở người và các dạng sống khác.
Từ em bé đến ong mật
Một nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn Lactobacilli có thể được sử dụng thay vì kháng sinh để điều trị phụ nữ bị viêm vú truyền nhiễm.
Một nghiên cứu cho thấy men vi sinh là một thay thế hiệu quả cho kháng sinh để điều trị viêm vú truyền nhiễm trong thời kỳ cho con bú. (Shutterstock)
Việc sử dụng men vi sinh cũng có thể được sử dụng trong các dạng sống khác. Họ có thể chống lại thiệt hại thuốc trừ sâu gây ra cho hệ thống miễn dịch của côn trùng như ong mật.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc chúng ta dùng, xử lý chúng để trở nên tích cực hơn, ít hoạt động hơn và thậm chí độc hại.
Probiotic cho sức khỏe niệu sinh dục
Vào năm 1982, bác sĩ Andrew Bruce, lúc đó là chủ tịch khoa tiết niệu tại Bệnh viện Đa khoa Toronto và tôi đã quyết định thử sử dụng lactobacilli để giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường tiết niệu và âm đạo ở phụ nữ.
Ý tưởng dựa trên phát hiện rằng Lactobacilli chiếm ưu thế trong âm đạo và niệu đạo của phụ nữ khỏe mạnh, nhưng E. coli và các mầm bệnh khác thay thế chúng trong bệnh. Chúng tôi đã đưa ra giả thuyết rằng bằng cách tăng cường lactobacilli trong âm đạo và đáy chậu (khoảng trống giữa hậu môn và âm hộ), chúng tôi có thể làm giảm sự xâm nhập của vi khuẩn truyền nhiễm vào bàng quang.
Phòng thí nghiệm và nghiên cứu lâm sàng đã mất hơn 20 năm để xác định loại vi khuẩn Lactobacilli có thể ức chế và phá vỡ các vi khuẩn có hại tốt nhất. Kết quả cuối cùng là một sản phẩm có chứa Lactobacillus rhamnosus GR-1 và Lactobacillus reuteri RC-14 hiện được bán tại hơn 30 quốc gia như một chế phẩm sinh học để giảm bớt đau khổ liên quan đến những điều kiện này.
Không có sự thay thế cho kháng sinh trong gần 50 năm, sự đóng góp của men vi sinh trong việc quản lý sức khỏe niệu sinh dục là hữu hình và đáng để khám phá thêm.
Các chất khác được gọi là prebiotic (thực chất là thực phẩm cho các vi khuẩn có lợi) cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, inulin từ rễ rau diếp xoăn, hoặc oligosacarit của con người trong sữa mẹ, kích thích vi khuẩn trong ruột. Các hợp chất như lactulose có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng niệu sinh dục.
Sự thành công của cấy ghép phân
Nếu ai đó có một hệ vi sinh vật đường ruột thực sự bị phá vỡ, chẳng hạn như khi sử dụng kháng sinh dẫn đến nhiễm trùng Clostridium difficile, sau đó, giải pháp có thể là cấy ghép phân - chuyển một người khỏe mạnh đi vào đường tiêu hóa của họ.
Nghe có vẻ xui xẻo, nó có tỷ lệ chữa khỏi 80 đến 90 phần trăm cho nhiễm trùng này. Nó được thực hiện bởi đưa phân khỏe mạnh (chủ yếu là vi sinh vật) vào ruột qua trực tràng hoặc thông qua một ống từ miệng đến dạ dày.
Minh họa 3D của vi khuẩn đường ruột. (Shutterstock)
Sự thành công và mối liên hệ được công nhận giữa microbiome ruột và sức khỏe ở các vị trí cơ thể khác đã dẫn đến việc cấy ghép microbiota trong phân được xem xét để điều trị các bệnh khác. Ví dụ bao gồm đa xơ cứng, tiêu hóa và bệnh gan. Lý do là vi khuẩn được cấy ghép có thể tạo ra các phân tử ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và các chức năng cơ quan khác.
Điều tiết men vi sinh
Probiotic có xu hướng được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung và thực phẩm, khiến các nhà sản xuất không cho rằng họ điều trị bệnh, mặc dù một số nghiên cứu đã cho thấy hiệu quả. Điều này bắt nguồn từ các cơ quan quản lý nói rằng chỉ có thuốc mới có thể chữa, điều trị, phòng ngừa và giảm nhẹ bệnh.
Mặc dù đây là một quan điểm lỗi thời, nó đã hình thành nên hệ thống trong đó tất cả các sản phẩm liên quan đến sức khỏe và bệnh tật đều được xét xử. Một kết quả là cắt giảm nghiên cứu và phát triển và nghiên cứu lâm sàng của các nhà nghiên cứu và công ty ở Hoa Kỳ và Châu Âu.
Nhiều sản phẩm thương mại đã được dán nhãn là chế phẩm sinh học, nhưng chỉ những sản phẩm có bằng chứng lâm sàng hỗ trợ lợi ích của chúng mới được xem xét. Các chuyên gia đã tóm tắt sản phẩm thử nghiệm có sẵn ở Canada và Hoa Kỳ, cũng như mức độ bằng chứng, để giúp thông báo cho người tiêu dùng và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.
Những danh sách này không ghi nhận mọi sản phẩm, vì nhiều người chưa trải qua thử nghiệm cần thiết ở người. Cần nhiều nghiên cứu hơn, để việc sử dụng chế phẩm sinh học có thể được mở rộng để có tác động trên toàn xã hội và hệ sinh thái.
Một thị trường hàng tỷ đô la
Thị trường toàn cầu cho men vi sinh là dự báo sẽ đạt khoảng 69.3 tỷ USD vào năm 2023. Điều này minh họa sự quan tâm của người tiêu dùng và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trong lĩnh vực này. Trong tương lai, nhiều sản phẩm sẽ được phát triển cho các ứng dụng y tế cụ thể.
Bởi vì các sinh vật sinh học tạo ra các phân tử đi từ ruột vào máu, chúng ta có thể thấy các phương pháp điều trị có thể giúp ích não, phổi, Gan, da và các cơ quan khác. Hy vọng, các nhà nghiên cứu sẽ so sánh các chủng vi khuẩn có lợi với các loại thuốc để đưa ra một viễn cảnh về nơi mà chế phẩm sinh học có thể phù hợp với phổ quản lý bệnh nhân.
Probiotic không phải là viên đạn ma thuật hay thuốc chữa cho mọi căn bệnh. Ví dụ, các sản phẩm được thử nghiệm cho đến nay vẫn chưa được chứng minh là có giá trị trong điều trị bệnh Crohn. Tuy nhiên, việc sử dụng các vi khuẩn có lợi đại diện cho một lĩnh vực khoa học quan trọng, với các chủng vi khuẩn sinh học cụ thể có khả năng đóng góp cho sự thịnh vượng của con người và các dạng sống khác.
Thông qua nỗ lực khoa học, những tiến bộ như vậy sẽ được thực hiện để cải thiện nhân loại và hành tinh.
Lưu ý
Gregor Reid, Giáo sư tại Schulich Y học & Nha khoa, Đại học phương tây
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương
bởi Bessel van der Nikol
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất
bởi James Nestor
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân
của Steven R. Gundry
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để
bởi Joel Greene
Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài
bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
