Những phát hiện mới thách thức sự khôn ngoan của việc lập ngân sách calo trong ngày, đó là những gì các chương trình kiểm soát cân nặng như Người theo dõi cân nặng và các ứng dụng ăn kiêng như MyFitnessPal sử dụng.
Các nhà nghiên cứu muốn biết nếu thiết lập ngân sách calo bằng bữa ăn và thêm chúng vào để có ngân sách calo hàng ngày sẽ tạo ra bất kỳ sự khác biệt nào đối với người ăn kiêng. Để tìm hiểu, họ yêu cầu mọi người đặt ngân sách calo theo ngày hoặc theo bữa ăn (bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, bữa ăn nhẹ).
Một người đồng đạo của nghiên cứu Aradhna Krishna, giáo sư tiếp thị tại Trường Kinh doanh Ross của Đại học Michigan cho biết, người tiêu dùng đã phát hiện ra rằng người tiêu dùng đặt ngân sách calo hàng ngày thấp hơn nếu họ đặt chúng theo bữa ăn so với ngày.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ngân sách calo hàng ngày thấp hơn ít nhất là lượng 100 khi những người tham gia nghiên cứu đặt ngân sách hàng ngày theo bữa ăn thay vì theo ngày. Điều này nghe có vẻ không nhiều trên bề mặt, nhưng nó chuyển thành một pound giảm cân thêm sau mỗi năm tuần, Krishna nói.
Đồng tác giả chế độ ăn kiêng được thúc đẩy để cắt giảm lượng calo và do đó, coi mỗi trường hợp ra quyết định calo là cơ hội để cắt giảm chúng, đồng tác giả Miaolei Jia thuộc Đại học Warwick cho biết. Thiết lập lượng calo trong mỗi bữa ăn cung cấp nhiều cơ hội cắt giảm calo hơn so với việc thiết lập lượng calo theo ngày.
Chúng tôi đã có thể chỉ ra rằng trong cách tiếp cận ngân sách hàng ngày, mọi người đã nghĩ đến việc cắt giảm lượng calo cho các bữa ăn như đồ ăn nhẹ và bữa tối nơi họ có khả năng nhất quá mức, nhưng không nghĩ đến việc cắt giảm lượng calo cho các bữa ăn khác, ông cho biết đồng tác giả Xiuping Li của Đại học Quốc gia Singapore. Cách tiếp cận ngân sách theo bữa ăn, họ cắt giảm lượng calo trong tất cả các bữa ăn và điều này đã làm giảm ngân sách calo trong cách tiếp cận bữa ăn.
Các nhà nghiên cứu cũng chứng minh rằng ngân sách calo hàng ngày thấp hơn được thiết lập theo cách tiếp cận bữa ăn cũng chuyển thành lượng calo thấp hơn được tiêu thụ.
Chúng tôi yêu cầu mọi người thiết lập ngân sách cho ngày hôm sau và sau đó chụp ảnh tất cả các loại thực phẩm và đồ uống mà họ đã tiêu thụ vào ngày hôm sau, theo ông Peter Krishna. Chúng tôi thấy rằng những người đã thiết lập ngân sách calo hàng ngày bằng bữa ăn cuối cùng đã ăn ít calo hơn vào ngày hôm sau so với những người đã thiết lập ngân sách calo theo ngày.
Các kết quả có liên quan để kiểm soát bao nhiêu một người ăn, và về cơ bản, một người hút thuốc hoặc uống bao nhiêu cho bất kỳ bối cảnh nào mà mọi người có động cơ để giảm mức tiêu thụ của họ. Họ cho thấy rằng những người hút thuốc có ngân sách hàng ngày thấp hơn cho nicotine khi họ đặt chúng theo dịp chứ không phải theo ngày.
Bài báo xuất hiện trong Tạp chí nghiên cứu người tiêu dùng.
nguồn: Đại học Michigan
Sách dinh dưỡng trong danh sách Best Sellers của Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 bí quyết để sống đến 100 tuổi"
bởi Dan Buettner
Trong cuốn sách này, tác giả Dan Buettner chia sẻ công thức nấu ăn từ "Vùng xanh" trên thế giới, những khu vực nơi mọi người sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất. Các công thức nấu ăn dựa trên thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và nhấn mạnh vào rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Cuốn sách cũng bao gồm các mẹo để tuân theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và sống một lối sống lành mạnh.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Làm sạch phương tiện y tế để chữa bệnh: Các kế hoạch chữa bệnh cho những người mắc chứng lo âu, trầm cảm, mụn trứng cá, bệnh chàm, Lyme, các vấn đề về đường ruột, sương mù não, các vấn đề về cân nặng, chứng đau nửa đầu, đầy hơi, chóng mặt, bệnh vẩy nến, bệnh cys"
bởi Anthony William
Trong cuốn sách này, tác giả Anthony William đưa ra hướng dẫn toàn diện về cách làm sạch và chữa lành cơ thể thông qua dinh dưỡng. Anh ấy đưa ra các khuyến nghị dựa trên bằng chứng về các loại thực phẩm nên ăn và tránh, cũng như kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn để hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể. Cuốn sách cũng bao gồm thông tin về cách giải quyết các vấn đề sức khỏe cụ thể thông qua dinh dưỡng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Kế hoạch Forks Over Knives: Làm thế nào để chuyển đổi sang chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, toàn thực phẩm, tiết kiệm sự sống"
bởi Alona Pulde và Matthew Lederman
Trong cuốn sách này, các tác giả Alona Pulde và Matthew Lederman đưa ra hướng dẫn từng bước để chuyển sang chế độ ăn toàn thực phẩm, dựa trên thực vật. Họ cung cấp các khuyến nghị dựa trên bằng chứng về dinh dưỡng, cùng với lời khuyên thiết thực cho việc mua sắm, lập kế hoạch bữa ăn và chuẩn bị. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để hỗ trợ quá trình chuyển đổi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm 'lành mạnh' gây bệnh và tăng cân"
của Tiến sĩ Steven R. Gundry
Trong cuốn sách này, Tiến sĩ Steven R. Gundry đưa ra một quan điểm gây tranh cãi về dinh dưỡng, cho rằng nhiều loại thực phẩm được gọi là "lành mạnh" thực sự có thể gây hại cho cơ thể. Ông đưa ra các khuyến nghị dựa trên bằng chứng để tối ưu hóa chế độ dinh dưỡng và tránh những nguy cơ tiềm ẩn này. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để giúp người đọc thực hiện chương trình Nghịch lý thực vật.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"The Whole30: Hướng dẫn 30 ngày để có Sức khỏe Toàn diện và Tự do Thực phẩm"
bởi Melissa Hartwig Đô thị và Dallas Hartwig
Trong cuốn sách này, các tác giả Melissa Hartwig Urban và Dallas Hartwig đưa ra hướng dẫn toàn diện về chương trình Whole30, một kế hoạch dinh dưỡng trong 30 ngày được thiết kế để tăng cường sức khỏe và thể chất. Cuốn sách cung cấp thông tin về khoa học đằng sau chương trình, cũng như lời khuyên thiết thực cho việc mua sắm, lập kế hoạch bữa ăn và chuẩn bị. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để hỗ trợ chương trình.
