Theo nghiên cứu mới, nếu bạn có kế hoạch thử và bỏ ăn đồ ăn vặt, bạn sẽ phải chịu các triệu chứng rút tiền tương tự, ít nhất là trong tuần đầu tiên mà người nghiện trải nghiệm khi họ cố gắng bỏ sử dụng ma túy.

Nghiên cứu mới này được cho là nghiên cứu đầu tiên thuộc loại đánh giá các triệu chứng cai nghiện mà mọi người phải trải qua khi họ ngừng ăn các thực phẩm chế biến cao, như bánh ngọt, khoai tây chiên và pizza.

Erica Schulte, tác giả chính của nghiên cứu và là một ứng cử viên tiến sĩ tâm lý tại Đại học Michigan cho biết, các nghiên cứu trước đây tập trung vào việc rút đường ở động vật và các tài liệu liên quan đến con người chỉ đưa ra bằng chứng giai thoại.

Các nhà nghiên cứu đồng ý rằng chất gây nghiện của thuốc lá, thuốc hoặc rượu ảnh hưởng đến não tương tự và cắt giảm có thể dẫn đến các tác dụng phụ tiêu cực có thể gây khó khăn trong việc giảm lượng ăn vào. Lo lắng, đau đầu, khó chịu và trầm cảm là một số kết quả.

Hiểu được việc rút tiền cũng có thể xảy ra với thực phẩm chế biến cao là bước tiếp theo thiết yếu để đánh giá liệu những thực phẩm này có thể có khả năng kích hoạt các quá trình gây nghiện tương tự hay không, các nhà nghiên cứu cho biết.

Schulte và các đồng nghiệp đã tạo ra công cụ tự báo cáo đầu tiên để đo lường các triệu chứng cai nghiện về thể chất và tâm lý ở mọi người, sau đó yêu cầu người lớn 231 báo cáo những gì đã xảy ra khi họ giảm lượng thực phẩm chế biến cao mà họ đã ăn trong năm qua.

Theo các nghiên cứu, những người tham gia báo cáo rằng nỗi buồn, sự cáu kỉnh, mệt mỏi và thèm thuốc lên đến đỉnh điểm trong hai đến năm ngày đầu tiên sau khi họ bỏ ăn đồ ăn vặt, sau đó các tác dụng phụ tiêu cực giảm dần, tương đương với thời gian của các triệu chứng cai thuốc.

Các nhà nghiên cứu đã không tập trung vào phương pháp được sử dụng để thay đổi hành vi ăn uống, chẳng hạn như những người tham gia bỏ món gà tây lạnh lạnh hay dần dần loại bỏ đồ ăn vặt. Schulte nói rằng các nghiên cứu trong tương lai sẽ phân tích hành vi trong thời gian thực chứ không phải là phương pháp hồi cứu trong các phát hiện hiện tại.

Nghiên cứu cho thấy các triệu chứng cai nghiện có thể khiến những thay đổi trong chế độ ăn uống trở nên khó khăn, điều này có thể góp phần khiến mọi người quay trở lại thói quen ăn uống xấu, đồng tác giả Ashley Gearhardt, phó giáo sư tâm lý học cho biết.

Những phát hiện xuất hiện trong vấn đề hiện tại của Appetite.

nguồn: Đại học Michigan

{youtube}UyoysEgln78{/youtube}

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon