Làm thế nào chúng ta có thể ăn cá của chúng ta và chống biến đổi khí hậu quá

Làm thế nào chúng ta có thể ăn cá của chúng ta và chống biến đổi khí hậu quáMột ngư dân trên Kwan Phayo. Philip A. Lending, tác giả cung cấp

Kwan Phayao, một mặt trăng lớn, hình lưỡi liềm của một hồ nước ở miền Bắc Thái Lan, là nơi sinh sống của khoảng các loài cá 50, hàng trăm nông dân và ngư dân quy mô nhỏ, và thành phố Phayao, nơi người dân 18,000 sinh sống.

Hồ luôn luôn quan trọng đối với người dân địa phương để câu cá, nhưng ngày nay, nghề cá của hồ là trung tâm của nền kinh tế và hệ thống thực phẩm địa phương.

Cá là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và, trong nhiều trường hợp, là một nguồn protein rất bền vững. Sau khi phát hành mới nhất báo cáo biến đổi khí hậu bởi Hội đồng quốc tế về biến đổi khí hậu (IPCC), nhiều người đang nói về việc giảm tiêu thụ thịt - và do đó là protein -. Vì một số lý do, cá và các loại hải sản khác liên tục bị bỏ qua các cuộc trò chuyện về cách xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững và thân thiện với khí hậu hơn.

Kết thúc vòng lặp

Chúng tôi là một phần của Quá lớn để bỏ qua, một quan hệ đối tác toàn cầu dành riêng để nâng cao nhận thức về nghề cá quy mô nhỏ trên toàn thế giới. Trong một hội nghị gần đây tại Chiang Mai, Thái Lan, chúng tôi đã đến thăm một trang trại nhỏ ở khu vực phía bắc của đất nước kết nối thành công sản xuất lúa, rau và cá trong một vòng khép kín.

Trang trại được điều hành bởi một người địa phương được gọi là chú Plien. Anh ấy theo Thái Lan Triết lý kinh tế đầy đủ, một hệ thống phát triển bền vững được hình thành bởi Quốc vương Thái Lan, Bhumibol Adulyadej. Triết lý nhấn mạnh lợi ích lâu dài so với lợi ích ngắn hạn và đặt các giá trị như kiểm duyệt, thận trọng, trung thực và áp dụng kiến ​​thức địa phương lên hàng đầu.

Đối mặt với một đợt hạn hán khó khăn vào đầu 2000, Plien quyết định đa dạng hóa từ đánh bắt cá. Ông đã xây dựng một trang trại trồng lúa và rau và sử dụng cây thủy sinh và lúa được trồng tại địa phương để nuôi cá và ếch của mình. Phần lớn những gì anh ta tăng là dành cho tiêu dùng gia đình, và phần dư thừa được bán cho thị trường địa phương.

Làm thế nào chúng ta có thể ăn cá của chúng ta và chống biến đổi khí hậu quáDụng cụ câu cá treo trước cánh đồng lúa trong trang trại của chú Plien. Philip A. Lending


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Đó là một trang trại khiêm tốn, rộng khoảng bốn mẫu, nhưng Plien báo cáo kiếm được khoảng US $ 10 / ngày quanh năm từ đất của anh ta, nơi anh ta thu hoạch hàng ngày với vợ, người phụ trách tiếp thị. Ông cũng điều hành trang trại hoàn toàn không có nợ và cung cấp thực phẩm cơ bản cần thiết cho gia đình. Cả hai kết quả này hầu như chưa từng thấy ở Bắc Mỹ.

Cá thân thiện với khí hậu

Kwan Phayao chỉ là một ví dụ trong số nhiều minh họa cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản quy mô nhỏ có thể là chìa khóa cho tương lai tập thể của chúng ta như thế nào. Trên toàn cầu, cá là một trong số thực phẩm được tiêu thụ và giao dịch nhiều nhất trên thế giới. Nó đại diện cho khoảng 17 phần trăm protein động vật được tiêu thụ trên toàn cầu. Đối với người dân ở các quốc đảo nhỏ và Bắc Cực, cá có thể chiếm nhiều như 80 phần trăm của protein được tiêu thụ.

Cá cũng là một nguồn axit béo omega-3 quan trọng và dễ tiếp cận, đặc biệt là đối với những người nghèo nhất thế giới. Cá mòi, ví dụ, rất bổ dưỡng và cực kỳ quan trọng đối với an ninh lương thực và dinh dưỡng cho hàng triệu người ở Châu Phi.

Cá, nói chung, có dấu chân carbon thấp hơn nhiều hơn là protein nông nghiệp, làm cho chúng trở thành một sự thay thế khả thi cho những người muốn giảm lượng khí thải carbon của họ. Do đó, cá mòi và các loài cá nhỏ khác có thể là chìa khóa để phát triển các hệ thống thực phẩm bền vững và thân thiện với khí hậu hơn.

Làm thế nào chúng ta có thể ăn cá của chúng ta và chống biến đổi khí hậu quá Bác Plien trộn thức ăn cho cá với các thành phần được thu hoạch tại địa phương. Philip A. Lending

Hiện nay, cá mòi chủ yếu được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm dầu cá. Trong khi những người khổng lồ khởi nghiệp và kinh doanh nông nghiệp đang kêu gọi phát triển côn trùng và protein dựa trên phòng thí nghiệm, cá mòi cung cấp một giải pháp thay thế hiện có, nếu được phát triển theo cách trao quyền cho các cộng đồng đánh cá địa phương và chuyển hướng cho tiêu dùng của con người ở châu Âu và Bắc Mỹ, có thể giúp giảm khí thải và giúp người dân thoát nghèo.

Hướng tới nghề cá bền vững

Trên toàn cầu, chúng tôi đã có những bước tiến lớn trong việc làm cho nghề cá bền vững hơn. Tại 2014, các quốc gia thành viên 194 của Tổ chức Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) hướng dẫn chứng thực để bảo vệ nghề cá quy mô nhỏ, nhấn mạnh đến quyền con người, công bằng xã hội và sự bền vững môi trường.

Ngoài ra, nhiều hơn các sản phẩm thủy sản 25,000 được Hội đồng quản lý hàng hải (MSC) dán nhãn là nguồn gốc từ nghề cá bền vững. (Tính minh bạch, chính xác và tác động xã hội của quy trình MSC đang được tranh luận và vẫn còn nhiều việc phải làm.) Nhưng có động lực: nếu chúng ta đầu tư vào thủy sản quy mô nhỏ và cam kết cải cách các cổ phiếu hiện đang bị quá hạn, chúng ta có thể tăng thu hoạch hoang dã và an ninh lương thực, cải thiện kết quả bảo tồntrao quyền cho ngư dân quy mô nhỏ, bao gồm cả phụ nữ.

Có nhiều khía cạnh của sức khỏe môi trường và con người cần được xem xét khi xem xét tính bền vững của sản xuất thực phẩm, từ carbon đến đa dạng sinh học, ưu tiên chế độ ăn uống cho đến công bằng xã hội.

Rời khỏi nghề cá và ngư dân ra khỏi cuộc thảo luận giới hạn thảo luận về các giải pháp khả thi. Những vấn đề này không thống nhất và không thể được giải quyết bằng tất cả các giải pháp công nghệ cao.Conversation

Giới thiệu về Tác giả

Philip A Lored, Phó Giáo sư và Chủ tịch Arrell về Thực phẩm, Chính sách và Xã hội, Đại học Guelph và Ratana Chuenpagdee, Giáo sư Nghiên cứu Đại học, Đại học tưởng niệm Newfoundland

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = bền vững; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}