Hướng dẫn về khoáng chất, với lợi ích, triệu chứng thiếu hụt, và nguồn thực phẩm tự nhiên.
BORON
Lợi ích:
Xương khỏe mạnh và cho sự chuyển hóa canxi, phốt pho và magiê, tăng cường chức năng não và thúc đẩy sự tỉnh táo, ngăn ngừa loãng xương sau mãn kinh và xây dựng cơ bắp.
Nguồn:
Táo, cà rốt, nho, rau lá, quả hạch, lê và ngũ cốc.
SỨC MẠNH
Lợi ích:
Hình thành xương và răng chắc khỏe, duy trì nhịp tim đều đặn và truyền xung thần kinh, duy trì nướu khỏe mạnh, giảm cholesterol, tăng trưởng cơ bắp, ngăn ngừa chuột rút cơ bắp, đông máu và giúp ngăn ngừa ung thư, cung cấp năng lượng, phá vỡ chất béo, duy trì chất béo tính thấm màng tế bào thích hợp, hỗ trợ hoạt động thần kinh cơ, giúp da khỏe mạnh.
Triệu chứng thiếu:
Đau khớp, móng giòn, chàm, tăng cholesterol trong máu, tim đập nhanh, tăng huyết áp (huyết áp cao), mất ngủ, chuột rút cơ bắp, hồi hộp, tê ở cánh tay và / hoặc chân, một làn da nhão, viêm khớp, thấp khớp, sâu răng, sâu răng suy giảm nhận thức, co giật, trầm cảm, ảo tưởng, hiếu động thái quá.
Nguồn:
Sữa và thực phẩm từ sữa, cá hồi (có xương), cá mòi, hải sản, rau lá xanh, hạnh nhân, măng tây, mật mía, men bia, bông cải xanh, bơ sữa, bắp cải, carob, phô mai, collard, rau bồ công anh, rau diếp xoăn sữa dê, cải xoăn, tảo bẹ, rau mù tạt, yến mạch, mận khô, hạt vừng, đậu phụ, rau củ cải, cải xoong, váng sữa, và sữa chua, cỏ linh lăng, rễ cây ngưu bàng, cayenne, hoa cúc, rau má, rau diếp xoăn, cây bồ công anh , hạt lanh, hoa bia, đuôi ngựa, tảo bẹ, sả, mullein, cây tầm ma, rơm yến mạch, ớt bột, rau mùi tây, bạc hà, chuối, lá mâm xôi, cỏ ba lá đỏ, hông hoa hồng, ví vàng, lá lốt
GIÁNG SINH
Lợi ích:
Cần cho năng lượng, duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Triệu chứng thiếu:
Lo lắng, mệt mỏi, không dung nạp glucose (đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường), chuyển hóa axit amin không đầy đủ và tăng nguy cơ xơ cứng động mạch.
Nguồn:
Bia, men bia, gạo nâu, phô mai, thịt, và ngũ cốc nguyên hạt, đậu khô, mật mía, gan bê, phô mai, thịt gà, ngô và dầu ngô, các sản phẩm từ sữa, gan khô, dulse, trứng, nấm, khoai tây, catnip, đuôi ngựa, cam thảo, cây tầm ma, rơm yến mạch, cỏ ba lá đỏ, sarsaparilla, khoai lang, yarrow.
COPPER
Lợi ích:
Hỗ trợ sự hình thành xương, huyết sắc tố và hồng cầu, tham gia vào quá trình chữa bệnh, sản xuất năng lượng, nhuộm tóc và da, và nhạy cảm vị giác, hình thành collagen.
Triệu chứng thiếu
Loãng xương, thiếu máu, hói đầu, tiêu chảy, suy yếu nói chung, suy giảm chức năng hô hấp và lở loét da.
nguồn
Ahạnh nhân, bơ, lúa mạch, đậu, củ cải đường, mật mía, bông cải xanh, tỏi, đậu lăng, gan, nấm, các loại hạt, yến mạch. cam, hồ đào, củ cải, nho khô, cá hồi, hải sản, đậu nành, rau lá xanh.
ĐỨC
Lợi ích:
Cải thiện oxy hóa tế bào, giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động tốt và loại bỏ các chất độc và chất độc, cải thiện nhiều bệnh tật, bao gồm viêm khớp dạng thấp, dị ứng thực phẩm, tăng cholesterol, nhiễm nấm candida, nhiễm virus mãn tính, ung thư và AIDS.
Nguồn:
Tỏi, nấm shiitake, hành tây và các loại thảo mộc lô hội, comfrey, nhân sâm và suma.
iốt
Lợi ích:
Giúp chuyển hóa chất béo dư thừa, cần thiết cho tuyến giáp khỏe mạnh.
Triệu chứng thiếu:
Mệt mỏi, suy giáp ở trẻ sơ sinh (cretinism), tăng cân.
Nguồn:
Bao gồm muối iốt, hải sản, cá nước mặn và tảo bẹ, măng tây, dulse, tỏi, đậu lima, nấm, muối biển, hạt vừng, đậu nành, rau bina (nhưng xem Nhận xét, bên dưới), bí đao mùa hè, củ cải Thụy Sĩ, củ cải xanh.
Sắt
Lợi ích:
Sản xuất huyết sắc tố và myoglobin (dạng hemoglobin có trong mô cơ) và oxy hóa tế bào hồng cầu, hệ miễn dịch khỏe mạnh và sản xuất năng lượng.
Triệu chứng thiếu:
Chảy máu đường ruột, chảy máu kinh nguyệt quá nhiều, thiếu máu, tóc dễ gãy, khó nuốt, rối loạn tiêu hóa, chóng mặt, mệt mỏi, xương mỏng manh, rụng tóc, viêm các mô miệng, móng tay có hình thìa hoặc có những đường vân chạy dài, lo lắng béo phì, xanh xao và phản ứng tâm thần chậm lại.
Nguồn:
Trứng, Cá, gan, thịt, gia cầm, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì và ngũ cốc làm giàu, quả hạnh, quả bơ, củ cải đường, mật đường đen, men ủ, ngày, rượu, tảo bẹ, đậu thận và đậu lima, đậu lăng, kê, đào, lê, mận khô, bí ngô, nho khô, gạo và cám lúa mì, hạt vừng, đậu nành và cải xoong, cỏ linh lăng, rễ cây ngưu bàng, cây cải mèo, ớt cayenne, hoa cúc, chickweed, rau diếp xoăn, bồ công anh, dong quad, cây mắt kính, hạt thì là, cỏ cà ri , cỏ đuôi ngựa, tảo bẹ, sả, cam thảo, hạt cây kế sữa, mullein, cây tầm ma, rơm yến mạch, ớt bột, mùi tây, bạc hà, cây mã đề, lá mâm xôi, hồng hông, sarsaparilla, ví chăn cừu, bến vàng.
TẠP CHÍ
Lợi ích:
Giúp truyền canxi và kali hấp thu các xung thần kinh và cơ bắp, gây khó chịu và hồi hộp, giúp ngăn ngừa trầm cảm, chóng mặt, yếu cơ và co giật, và hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), và cũng giúp duy trì cân bằng độ pH thích hợp của cơ thể. vôi hóa mô mềm, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, loãng xương và một số dạng ung thư, và nó có thể làm giảm mức cholesterol.
Triệu chứng thiếu:
Nhầm lẫn, mất ngủ, khó chịu, tiêu hóa kém, nhịp tim nhanh, co giật và nổi cơn thịnh nộ có thể là nguyên nhân chính gây rối loạn nhịp tim gây tử vong, tăng huyết áp và ngừng tim đột ngột, cũng như hen suyễn, mệt mỏi mãn tính, hội chứng đau mãn tính, trầm cảm, mất ngủ hội chứng ruột, và rối loạn phổi.
Nguồn:
Các sản phẩm sữa, cá, thịt, và hải sản, táo, mơ, bơ, chuối, mật mía, men bia, gạo nâu, dưa đỏ, quả sung, tỏi, bưởi, rau lá xanh, tảo bẹ, chanh các loại hạt, đào, đậu mắt đen, cá hồi, hạt vừng, đậu nành, đậu phụ, men torula, cải xoong, lúa mì, và ngũ cốc, cỏ linh lăng, bàng quang, catnip, cayenne, hoa cúc, cây anh thảo, cây bồ công anh hoa bia, đuôi ngựa, sả, cam thảo, mullein, cây tầm ma, rơm yến mạch, ớt bột, rau mùi tây, bạc hà, lá mâm xôi, cỏ ba lá đỏ, cây xô thơm, ví của người chăn cừu, yarrow, và bến tàu màu vàng
MANGANESE
Lợi ích:
Chuyển hóa protein và chất béo, thần kinh khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và điều hòa lượng đường trong máu, sản xuất năng lượng, phát triển xương bình thường và cho sinh sản.
Triệu chứng thiếu:
Xơ vữa động mạch, nhầm lẫn, co giật, các vấn đề về mắt, các vấn đề về thính giác, rối loạn tim, nồng độ cholesterol cao, tăng huyết áp, khó chịu, giảm trí nhớ, co thắt cơ, tổn thương tụy, chảy mồ hôi, mạch nhanh, nghiến răng, run, có xu hướng mắc bệnh vú.
Nguồn:
Bơ, các loại hạt và hạt, rong biển, và ngũ cốc. Khoáng chất này cũng có thể được tìm thấy trong quả việt quất, lòng đỏ trứng, các loại đậu, đậu khô, dứa và rau lá xanh. Các loại thảo mộc có chứa mangan bao gồm cỏ linh lăng, rễ cây ngưu bàng, catnip, hoa cúc, cây anh thảo, bồ công anh, cây tầm ma, hạt cây thì là, cây sâm, cây hoa bia, cây đuôi ngựa, cây lemongrass, mullein, rau mùi tây, cây mâm xôi yarrow, bến tàu màu vàng.
MOLYBDENUM
Lợi ích:
Chức năng tế bào bình thường, chuyển hóa nitơ.
Triệu chứng thiếu:
Rối loạn miệng và nướu và bất lực ung thư ở nam giới lớn tuổi.
Nguồn:
Đậu, ngũ cốc, các loại đậu, đậu Hà Lan, rau lá xanh đậm.
PHOSPHORUS
Lợi ích:
Sự hình thành xương và răng, sự phát triển của tế bào, sự co bóp của cơ tim và việc sử dụng chức năng của thận đối với các vitamin và sự kết hợp của thức ăn với năng lượng.
Triệu chứng thiếu:
Lo lắng, đau xương, mệt mỏi, thở không đều, dễ cáu gắt, tê, nhạy cảm da, run rẩy, yếu, thay đổi cân nặng.
Nguồn:
Nước ngọt có ga, măng tây; cám; men bia; Ngô; sản phẩm sữa; trứng; cá; Hoa quả sấy khô; tỏi; cây họ đậu; quả hạch; vừng, hướng dương và hạt bí ngô; các loại thịt; gia cầm; cá hồi; và ngũ cốc nguyên hạt.
kali
Lợi ích:
Ngăn ngừa đột quỵ, hỗ trợ co cơ thích hợp và làm việc với natri để kiểm soát cân bằng nước của cơ thể duy trì huyết áp ổn định và truyền các xung điện hóa.
Triệu chứng thiếu:
Da khô bất thường, mụn trứng cá, ớn lạnh, suy giảm nhận thức, táo bón, trầm cảm, tiêu chảy, suy giảm chức năng phản xạ, phù nề, hồi hộp, khát nước vô độ, dao động nhịp tim, không dung nạp glucose, suy giảm tăng trưởng, mức độ cholesterol cao, mất ngủ, huyết áp thấp và yếu, buồn nôn và nôn, nhức đầu định kỳ, protein niệu (protein trong nước tiểu), suy hô hấp và giữ muối.
Nguồn:
Thực phẩm từ sữa, cá, trái cây, các loại đậu, thịt, thịt gia cầm, rau và ngũ cốc nguyên hạt, quả mơ, bơ, chuối, mật mía, men bia, gạo nâu, chà là, quả sung, quả khô, tỏi, quả hạch, khoai tây, nho khô , bí mùa đông, men torula, cám lúa mì, và khoai mỡ, catnip, hoa bia, đuôi ngựa, cây tầm ma, cây chuối, cỏ ba lá đỏ, cây xô thơm, và hộp sọ.
TỰ ĐỘNG
Lợi ích:
Ức chế quá trình oxy hóa lipid, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành một số loại khối u chức năng tuyến tụy và độ đàn hồi mô.
Triệu chứng thiếu:
Kiệt sức, suy giảm tăng trưởng, mức cholesterol cao, nhiễm trùng, suy gan, suy tụy và vô sinh.
Nguồn:
Thịt và ngũ cốc, các loại hạt Brazil, men bia, bông cải xanh, gạo nâu, thịt gà, các sản phẩm từ sữa, dulse, tỏi, tảo bẹ, gan, mật, hành tây, cá hồi, hải sản, men torula, cá ngừ, rau, mầm lúa mì và ngũ cốc. Các loại thảo mộc có chứa selen bao gồm cỏ linh lăng, rễ cây ngưu bàng, catnip, cayenne, hoa cúc, cây anh thảo, hạt cây thì là, cây tỏi tây, cây sâm, cây táo gai, cây hoa bia, cây đuôi ngựa, cây chanh, cây tầm ma, cây tầm ma , hông hoa hồng, sarsaparilla, uva ursi, yarrow, và bến tàu màu vàng.
Silic
Lợi ích:
Hình thành collagen cho xương và mô liên kết; cho móng tay, da và tóc khỏe mạnh; và đối với sự hấp thụ canxi trong giai đoạn đầu hình thành xương sẽ chống lại tác dụng của nhôm đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Nguồn:
Cỏ linh lăng, củ cải đường, gạo nâu, đuôi ngựa thảo mộc, ớt chuông, đậu nành, rau xanh, ngũ cốc.
Natri
Lợi ích:
Duy trì cân bằng nước và pH máu cần thiết cho dạ dày, thần kinh và chức năng cơ bắp.
Triệu chứng thiếu:
Chuột rút bụng, chán ăn, nhầm lẫn, mất nước, trầm cảm, chóng mặt, mệt mỏi, đầy hơi, ảo giác, nhức đầu, tim đập nhanh, cảm giác kém vị giác, thờ ơ, huyết áp thấp, suy giảm trí nhớ, yếu cơ, buồn nôn và nôn nhiễm trùng, co giật, giảm cân.
Nguồn:
Tất cả thực phẩm
SULFUR
Lợi ích:
Lưu huỳnh khử trùng máu giúp cơ thể chống lại vi khuẩn kích thích bài tiết mật, và bảo vệ chống lại các chất độc hại. bảo vệ chống lại tác hại của bức xạ và ô nhiễm làm chậm quá trình lão hóa.
Nguồn:
Rau mầm Brussels, đậu khô, bắp cải, trứng, cá, tỏi, cải xoăn, thịt, hành tây, đậu nành, củ cải và mầm lúa mì có chứa lưu huỳnh, cũng như đuôi ngựa thảo mộc và các axit amin cysteine, cystine, lysine, methionine
VĂN
Lợi ích:
Chuyển hóa tế bào và cho sự hình thành và phát triển xương và răng, và ức chế tổng hợp cholesterol.
Triệu chứng thiếu:
Bệnh tim mạch và thận, suy giảm khả năng sinh sản và tăng tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh.
Nguồn:
Thì là, cá, ô liu, thịt, củ cải, đậu, dầu thực vật và ngũ cốc.
ZINC
Lợi ích:
Quan trọng trong chức năng tuyến tiền liệt và sự phát triển của các cơ quan sinh sản. ngăn ngừa mụn trứng cá và điều chỉnh hoạt động của các tuyến dầu bảo vệ gan khỏi tổn thương hóa học và rất quan trọng cho sự hình thành xương duy trì nồng độ vitamin E thích hợp thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chữa lành vết thương.
Triệu chứng thiếu:
Mất các giác quan của vị giác và khứu giác. Nó cũng có thể làm cho móng tay trở nên mỏng, bong tróc và phát triển các đốm trắng, mụn trứng cá, chậm trưởng thành tình dục, mệt mỏi, suy giảm tăng trưởng, rụng tóc, mức cholesterol cao, suy giảm thị lực ban đêm, bất lực, tăng khả năng nhiễm trùng, vô sinh, suy giảm trí nhớ, xu hướng mắc bệnh tiểu đường, rối loạn tuyến tiền liệt, cảm lạnh và cúm tái phát, tổn thương da và làm lành vết thương chậm.
Nguồn:
Bia men, dulse, lòng đỏ trứng, cá, tảo bẹ, thịt cừu, đậu, đậu lima, gan, thịt, nấm, hồ đào, hàu, thịt gia cầm, hạt bí ngô, cá mòi, hải sản, đậu nành, đậu nành, hạt hướng dương, ngũ cốc nguyên hạt, cỏ linh lăng, rễ cây ngưu bàng, cayenne, hoa cúc, cây anh thảo, bồ công anh, cây tầm mắt, hạt cây thì là, cây kế, cây kế sữa, cây tầm ma, cây tầm ma, cây hoa hồng, cây xô thơm, cây xô thơm, cây xà nu
NƯỚC
Cơ thể con người bao gồm khoảng 70 phần trăm nước. Trong thực tế, việc cung cấp nước của cơ thể chịu trách nhiệm và tham gia vào gần như mọi quá trình của cơ thể, bao gồm tiêu hóa, hấp thu, lưu thông và bài tiết. Nước cũng là chất vận chuyển chính các chất dinh dưỡng khắp cơ thể và do đó cần thiết cho tất cả các chức năng xây dựng trong cơ thể. Nước giúp duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường và rất cần thiết để mang chất thải ra khỏi cơ thể.
Hầu hết mọi người cho rằng khi họ bật vòi bếp, họ đang uống nước sạch, an toàn, tốt cho sức khỏe. Thật không may, điều này thường không phải là trường hợp. Bất kể nguồn gốc của nước máy là gì, nó dễ bị tổn thương bởi một số loại tạp chất khác nhau. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Hội đồng bảo vệ tài nguyên thiên nhiên cho thấy 18,500 của các hệ thống nước của quốc gia (phục vụ một số triệu người Mỹ) đã vi phạm luật nước uống an toàn tại một số thời điểm trong 45. Các hội đồng báo cáo đổ lỗi cho nước bị ô nhiễm cho một số bệnh 1994 một năm, bao gồm cả cái chết 900,000. Ngay cả khi mức độ của các chất riêng lẻ trong nước nằm trong giới hạn cho phép, tổng số chất gây ô nhiễm có mặt: vẫn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Từ lâu đã được coi là một vấn đề giới hạn ở các nước nghèo, đang phát triển, sự hiện diện của vi khuẩn và ký sinh trùng trong nước uống, đặc biệt là một loại ký sinh trùng có tên là cryptosporidium đang trở thành một vấn đề nghiêm trọng ở Hoa Kỳ ngày nay. Tại 1993, cư dân của một trong những thành phố lớn nhất của Wisconsins đã buộc phải đun sôi nước máy sau khi nó được phát hiện có chứa hàm lượng cryptosporidium không thể chấp nhận được, rất có thể là do dòng chảy nông nghiệp. Vụ dịch này đã bị nghi ngờ gây ra sáu cái chết trong khu vực. Cùng một sinh vật đã tạo ra tranh cãi về sự an toàn của nước ở thành phố New York; Nhiều người có hệ thống miễn dịch yếu đã buộc tội rằng cryptosporidium trong nước thành phố đã khiến họ bị bệnh, mặc dù các quan chức địa phương nhấn mạnh rằng nước này an toàn để uống. Đối với những người nhiễm HIV hoặc AIDS, cryptosporidium có thể gây chết người. Chất clo được thêm vào nước để tiêu diệt vi khuẩn không hiệu quả trong việc tiêu diệt những ký sinh trùng này.
Thông tin được cung cấp trong InnerSelf Health chỉ dành cho mục đích giáo dục. Các bài viết này được gửi đến Nội bộ bởi các tác giả và nguồn khác nhau. Ấn phẩm Nội bộ không chịu trách nhiệm về tính chính xác của nội dung hoặc đề xuất. Độc giả nên tham khảo ý kiến chuyên gia về sự lựa chọn của họ trước khi thực hiện bất kỳ nỗ lực cụ thể nào hoặc làm theo bất kỳ đề xuất nào được đưa ra.
