Trên trang web Goop của mình, Gwyneth Paltrow tuyên bố rằng nước chanh than là một trong những Nước rửa mặt tốt nhất. Đó là trong 2014. Ngày nay, các sản phẩm than - từ bánh sừng bò đến viên nang - có ở khắp mọi nơi. Cũng chuỗi cà phê đường phố cao đã từng bán than củi.
Một số nhà cung cấp các sản phẩm này tuyên bố rằng than hoạt tính có thể tăng cường năng lượng của bạn, làm sáng da và giảm gió và đầy hơi. Tuy nhiên, tuyên bố chính là những sản phẩm này có thể giải độc cơ thể của bạn.
Thật dễ dàng để nhận ra rằng tuyên bố rằng than hoạt tính có thể giải độc cơ thể đến từ đâu: nó được sử dụng trong y học khẩn cấp để giảm tải độc hại khi có người tiêu thụ thuốc độc hoặc quá liều thuốc. than củi liên kết với chất độc trong đường tiêu hóa và ngăn chặn nó được hấp thụ vào máu. Các chất độc sau đó được đưa ra khỏi cơ thể trong phân.
Tuy nhiên, hành động giải độc này là một trường hợp khác của các nhà dinh dưỡng phi khoa học nhìn thấy việc sử dụng y tế cho một cái gì đó và giải thích sai ứng dụng của nó.
Bốn lý do để tránh nó
Mặc dù tiêu thụ than hoạt tính có vẻ như là một xu hướng sức khỏe vô hại, có một số lý do bạn nên tránh các sản phẩm này.
XUẤT KHẨU. Than hoạt tính sẽ ràng buộc với tất cả các loại bao gồm một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong thực phẩm của bạn. Than đôi khi được thêm vào nước ép trái cây hoặc rau và được bán dưới dạng một shot shot. Thật không may, các vitamin trong trái cây và rau có lẽ sẽ không được hấp thụ vì than củi. Bạn sẽ tốt hơn nếu chỉ uống nước trái cây.
XUẤT KHẨU. Than hoạt tính có thể liên kết với một số loại thuốc, bao gồm một số thuốc chống trầm cảm và thuốc chống viêm, khiến chúng kém hiệu quả. Điều này có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của một số người, nhưng nó không được giải thích trên chai hoặc bao bì nơi than hoạt tính đang được bán.
XUẤT KHẨU. Than hoạt tính sẽ chỉ liên kết với bất kỳ hạt nào trong dạ dày hoặc ruột của bạn tại thời điểm bạn dùng nó. Nó hoạt động bằng cách tiếp xúc vật lý với nội dung đường ruột của bạn. Nếu bạn đang cố gắng sử dụng nó để cai nghiện rượu và kebab mà bạn đã có vào đêm hôm trước, thì nó sẽ không làm gì cả vì họ đã được hấp thụ vào máu của bạn rồi.
XUẤT KHẨU. Than hoạt tính làm chậm ruột của bạn và được biết là nguyên nhân buồn nôn và táo bón (và phân đen).
Khí và đầy hơi
Trong 1980, một số nghiên cứu cho rằng than hoạt tính có thể liên kết với các khí được tạo ra trong quá trình tiêu hóa và giảm gió và đầy hơi. Họ cho thấy rằng nếu bạn ăn một bữa ăn thường gây ra khí gas và sau đó lấy than củi, nó giảm lượng khí được sản xuất. Tuy nhiên, có những nghiên cứu sau đó cho thấy rằng đây là không có lợi khi được dùng như một chất bổ sung cùng với chế độ ăn uống bình thường của người tham gia.
Những nghiên cứu này rất lâu đời, và trong khi than hoạt tính có thể giúp giảm gió trong một số trường hợp, đối với một số người, vì những tác động của nó đối với các chất dinh dưỡng và thuốc liên kết, nó không được khuyến khích để quản lý gió và đầy hơi.
Có những phương pháp điều trị tuyệt vời cho gió và đầy hơi thực sự hiệu quả, chẳng hạn như giảm carbohydrate lên men trong chế độ ăn uống của bạn (chế độ ăn kiêng FODMAP thấp) và việc sử dụng men vi sinh nhất định cho hội chứng ruột kích thích.
Mọi người đang tìm kiếm một cách khắc phục nhanh chóng cho sức khỏe, và trong khi tất cả chúng ta đang vật lộn với việc duy trì mức năng lượng, ăn uống tốt và tập thể dục trong khi sống cuộc sống bận rộn, thì rất dễ bị cuốn hút bởi sự tiếp thị thông minh và chứng thực của người nổi tiếng.
Thị trường cai nghiện rất lớn và rất sai lệch. Mặc dù nhận thức phổ biến là cuộc sống hàng ngày và thói quen ăn kiêng của chúng ta (bao gồm cả uống rượu) gây ra sự tích tụ độc tố, trong hệ thống của chúng tôi, không có sản phẩm hay chế độ ăn kiêng nào ảnh hưởng đến điều này, bất kể ngân sách tiếp thị của họ hay bao nhiêu Người có ảnh hưởng khác nói với bạn khác. Chúng tôi thường bán ý tưởng rằng chế độ ăn uống của chúng tôi bằng cách nào đó là độc hại, khi thực tế là, ngoài việc ăn chất độc, ngay cả thức ăn nhanh cũng không chứa bất cứ thứ gì độc hại.
Bạn đã có phương tiện để giải độc cơ thể (gan và thận của bạn làm tốt công việc này), vì vậy đừng lãng phí tiền của bạn. Điều cuối cùng bạn muốn làm là làm cho thực phẩm của bạn ít dinh dưỡng hơn bằng cách thêm một hợp chất không cần thiết, khó tiêu.
Giới thiệu về Tác giả
Sophie Medlin, Giảng viên về Dinh dưỡng và Ăn kiêng, Trường cao đẳng King London
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan
at Thị trường InnerSelf và Amazon
