Con chó của bạn có những gì cần thiết để tiêu hóa lúa mì không? Sara Hoummady, Được cung cấp bởi tác giả.

Nếu có một vấn đề khiến cộng đồng yêu chó quan tâm trong vài năm qua thì đó là vấn đề về ngũ cốc trong thức ăn cho chó và đặc biệt là các thành phần tạo nên thức ăn vụn.

Các cáo buộc rất đa dạng: các loại ngũ cốc được cho là gây đầy hơi, béo phì, tiểu đường không dung nạp gluten và chứa nhiều độc tố nấm mốc (độc tố do nấm cực nhỏ tạo ra). Chỉ mất vài năm để các nhà sản xuất thức ăn khô cho chó thích nghi với những lo ngại này, và nhiều người hiện tuyên bố đã loại bỏ ngũ cốc khỏi công thức của họ, với ưu điểm của thức ăn không chứa gluten được quảng cáo rộng rãi.

Nhưng ngũ cốc có thực sự có hại cho chó của chúng ta không?

Thủ phạm được cho là: ngũ cốc!

Đằng sau khái niệm ngũ cốc là một số thuật ngữ thường gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, bao gồm carbohydrate, gluten và độc tố nấm mốc.

Ngũ cốc là một loại cây thân thảo được trồng chủ yếu để lấy giá trị dinh dưỡng của hạt. Chúng chủ yếu thuộc họ Poaceae, thường được gọi là cỏ. Được biết đến nhiều nhất và được trồng rộng rãi nhất trên thế giới là lúa mì, ngô, gạo và lúa mạch.

Trung bình, một hạt lúa mì chứa 70% tinh bột, một loại carbohydrate phức tạp. Gluten đề cập đến một nhóm protein chứa trong hạt của các loại ngũ cốc thuộc nhóm Poaceae.

Cáo buộc số 1: Không tôn trọng chế độ ăn “tự nhiên” của chó

Lời buộc tội đầu tiên đối với thực phẩm có chứa ngũ cốc là chúng không tôn trọng chế độ ăn “tự nhiên” của chó. Để xác định điều sau có thể là gì, các nhà khoa học có thể lựa chọn giữa việc kiểm tra chó thời tiền sử hoặc chó hoang, mà chúng tôi xác định là những cá thể của loài được thuần hóa có ít hoặc không phụ thuộc vào con người.

Phân tích hài cốt chó trong các ngôi mộ ở nhiều địa điểm khác nhau ở phía đông bắc bán đảo Iberia có niên đại từ thời kỳ đồ đồng sớm giữa (cuối thiên niên kỷ thứ 3 đến thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên) đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống của chúng là khá giống nhau của con người và chứa ngũ cốc trong một số trường hợp. Mặt khác, chế độ ăn của chó hoang cũng chủ yếu là dựa trên chất thải của con người, được tạo thành chủ yếu từ ngũ cốc và phân người.

Do đó, chúng ta có thể kết luận rằng chế độ ăn của chó từ thời tiền sử bao gồm chất thải thực phẩm của con người mà trong một số trường hợp có chứa ngũ cốc. Điều này hoàn toàn khác với ấn tượng của chúng ta về chế độ ăn “tự nhiên” của loài chó – thường được thể hiện trong trí tưởng tượng của chúng ta là việc đi săn, giống như một con sói trong tự nhiên.

Cáo buộc số 2: Chó không tiêu hóa được tinh bột

Trái ngược với suy nghĩ thông thường, chó có một ít nước bọt anpha amylaza – một loại enzyme chịu trách nhiệm khởi động quá trình phân hủy tinh bột – trong suốt quá trình tiến hóa của chúngvà do đó có thể tiêu hóa một lượng tinh bột vừa phải.

Trong quá trình thuần hóa, [một số gen nhất định] đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa tinh bột đã được chọn lọc. Theo thời gian và qua quá trình chọn lọc liên quan đến việc tạo ra các giống, số lượng bản sao của gen mã hóa việc sản xuất enzyme tiêu hóa tinh bột đã tăng lên. tùy thuộc vào thói quen ăn kiêng của giống chó. Do đó, chó có khả năng tiêu hóa tinh bột, mặc dù không phải giống chó nào cũng như nhau.

Mặc dù chó có thể tồn tại mà không cần tinh bột trong chế độ ăn nhưng sự hiện diện của nó vẫn cần thiết trong một số điều kiện sinh lý nhất định. chẳng hạn như mang thai và cho con bú.

Tội danh số 3: Gluten khiến chó bị bệnh

Việc tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc từ gluten có thể dẫn đến các phản ứng bất lợi về ba loại được biết đến: dị ứng, tự miễn dịch và linh tinh.

Ở chó, mối liên hệ giữa gluten và bệnh đường ruột đã được nghiên cứu ở người định cư Ireland trong khoảng 20 năm, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa thiết lập được bất kỳ mối quan hệ nhân quả nào. Trong Border Terrier, một Mối liên quan giữa gluten và rối loạn vận động kịch phát (run rẩy không chủ ý từng đợt) đã được ghi nhận. Hiện tại, đây là hai báo cáo duy nhất về bệnh lý có thể liên quan đến sự hiện diện của gluten.

Trong bối cảnh này, chế độ ăn tránh né có thể được coi là để kiểm tra độ nhạy cảm của chó.

Cáo buộc số 4: Ngũ cốc có thể đầu độc chó bằng độc tố nấm mốc

Độc tố nấm mốc là chất độc do nấm cực nhỏ tạo ra trong quá trình sinh trưởng, bảo quản, vận chuyển hoặc chế biến thực vật. Họ có thể có mặt ở các cơ quan thực vật khác nhau, bao gồm ngũ cốc, trái cây và củ.

Loại phổ biến nhất trong thức ăn chăn nuôi là alfatoxin B1, đặc biệt được tìm thấy trong hạt lúa mì. Ở người và động vật, độc tố nấm mốc có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau (độc tính gan, độc tính thận, v.v.). Tuy nhiên, các phương pháp kiểm soát được áp dụng vào thời điểm thu hoạch và ngành công nghiệp thực phẩm cũng sử dụng các phương pháp khử độc. Nói chung, nấm mốc không phát triển trên thực phẩm được sấy khô và bảo quản đúng cách, do đó việc sấy khô và bảo quản đúng cách là hiệu quả. biện pháp hiệu quả chống lại nấm mốc và sản xuất độc tố nấm mốc.

So với thức ăn cho chó “cao cấp”, tổng hàm lượng aflatoxin nhìn chung là cao hơn dành cho thức ăn cho chó “kinh tế”. Sự khác biệt này có thể được giải thích một phần bằng việc sử dụng các sản phẩm có giá thành thấp hơn và điều kiện bảo quản ít được kiểm soát hơn. Các nguồn dinh dưỡng có nguồn gốc động vật cũng là một yếu tố.

Vậy thực phẩm không có ngũ cốc có tốt cho sức khỏe hơn không?

Thực phẩm không có ngũ cốc không phải lúc nào cũng không có tinh bột, nhưng các loại thực vật giàu protein như đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu có lượng carbohydrate thấp hơn ngũ cốc – đó là lý do tại sao chúng được ngành công nghiệp thức ăn cho vật nuôi quan tâm. Ví dụ, hạt đậu, chứa 21% protein và 45% tinh bột.

Tinh bột trong thức ăn cho chó ít carbohydrate thường được thay thế bằng chất béo. Điều này có thể không phù hợp với hoàn cảnh của con vật, đặc biệt nếu nó thừa cân, béo phì hoặc có vấn đề về thận. Hơn nữa, chế độ ăn không có ngũ cốc không nhất thiết phải ít giàu carbohydrate hơn khi so sánh các chế phẩm.

Ngoài ra, thẻ cào nghiên cứu gần đây đã phát hiện các trường hợp mắc bệnh tim (bệnh cơ tim giãn nở) ở những con chó ăn thực phẩm không có ngũ cốc, giàu các loại đậu, kể cả ở những giống chó không dễ mắc bệnh này. Mặc dù mối liên quan giữa thực phẩm không có ngũ cốc và bệnh cơ tim giãn nở vẫn chưa rõ ràng nhưng vẫn cần thận trọng, đặc biệt trong trường hợp thực phẩm làm từ đậu.

Bản án: Nó phức tạp

Các mức phí dành cho ngũ cốc trong thức ăn cho chó không rõ ràng như chúng ta tưởng. Ăn ngũ cốc từ khi được thuần hóa cách đây hàng chục nghìn năm, loài chó đã phát triển các enzym cần thiết để chúng tiêu hóa tinh bột. Điều quan trọng là nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gluten chỉ gây ra vấn đề đối với một số cá thể thuộc các giống không phổ biến. Mặc dù độc tố nấm mốc được tìm thấy trong tất cả các loại thức ăn cho chó nhưng số lượng của chúng được ngành này quản lý chặt chẽ.

Tóm lại, hiện tại không có cơ sở khoa học nào cho việc lựa chọn thức ăn không chứa ngũ cốc cho những con chó khỏe mạnh và không có bệnh lý gì.

Sara Hoummady, DMV, Tiến sĩ, Phó giáo sư về đạo đức học và dinh dưỡng động vật, UniLaSalle và Guillemette Garry, Enseignante chercheur, Dr en biologie option phytopathologie, UniLaSalle

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách về Thú cưng từ danh sách Bán chạy nhất của Amazon

"Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về sự nhanh nhẹn của chó"

của Laurie Leach

Cuốn sách này là một hướng dẫn toàn diện về sự nhanh nhẹn của chó, bao gồm các kỹ thuật huấn luyện, thiết bị và luật thi đấu. Cuốn sách bao gồm các hướng dẫn từng bước để huấn luyện và cạnh tranh về sự nhanh nhẹn, cũng như lời khuyên để chọn chó và thiết bị phù hợp.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

"Cuộc cách mạng huấn luyện chó của Zak George: Hướng dẫn đầy đủ để nuôi dạy thú cưng hoàn hảo bằng tình yêu thương"

bởi Zak George và Dina Roth Port

Trong cuốn sách này, Zak George đưa ra hướng dẫn toàn diện về huấn luyện chó, bao gồm các kỹ thuật củng cố tích cực và lời khuyên để giải quyết các vấn đề hành vi phổ biến. Cuốn sách cũng bao gồm thông tin về việc chọn đúng con chó và chuẩn bị cho sự xuất hiện của một con vật cưng mới.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

"Thiên tài của loài chó: Chó thông minh hơn bạn nghĩ như thế nào"

bởi Brian Hare và Vanessa Woods

Trong cuốn sách này, các tác giả Brian Hare và Vanessa Woods khám phá khả năng nhận thức của loài chó và mối quan hệ độc đáo của chúng với con người. Cuốn sách bao gồm thông tin về khoa học đằng sau trí thông minh của chó, cũng như các mẹo để tăng cường mối quan hệ giữa chó và chủ của chúng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

"Cẩm nang chú chó con hạnh phúc: Hướng dẫn cơ bản về cách chăm sóc và huấn luyện sớm cho chú chó con"

của Pippa Mattinson

Cuốn sách này là một hướng dẫn toàn diện về cách chăm sóc và huấn luyện chó con từ sớm, bao gồm lời khuyên để chọn đúng chú chó con, kỹ thuật huấn luyện cũng như thông tin về sức khỏe và dinh dưỡng. Cuốn sách cũng bao gồm các mẹo để giao tiếp với chó con và chuẩn bị cho sự xuất hiện của chúng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng