Ba người phụ nữ mặc trang phục thời Trung cổ như những bà phù thủy. Bộ sưu tập Hulton-Deutsch / Corbis qua Getty Images

Phù thủy phải làm gì với loại bia yêu thích của bạn?

Khi tôi đặt câu hỏi này cho các học sinh trong các lớp văn học và văn hóa Mỹ của mình, tôi nhận được sự im lặng đến sững sờ hoặc những tràng cười lo lắng. Chị em Sanderson đã không bỏ rơi chai Sam Adams trong “Hocus Pocus. ” Nhưng lịch sử của bia chỉ ra một di sản không quá huyền diệu về sự vu khống xuyên Đại Tây Dương và vai trò giới tính.

Cho đến những năm 1500, việc sản xuất bia chủ yếu là công việc của phụ nữ - nghĩa là, cho đến khi một chiến dịch bôi nhọ cáo buộc những người phụ nữ nấu bia là phù thủy. Phần lớn hình tượng mà chúng ta liên tưởng đến các phù thủy ngày nay, từ chiếc mũ nhọn đến cây chổi, có thể xuất phát từ mối liên hệ của họ với những người làm bia nữ.

Một công việc gia đình thông thường

Con người đã uống bia trong gần 7,000 năm, và những người nấu bia ban đầu là phụ nữ. Từ người Viking đến người Ai Cập, phụ nữ nấu bia cho cả các nghi lễ tôn giáo và để làm đồ uống thực tế, giàu calo cho gia đình.

Trên thực tế, nữ tu Hildegard von Bingen, sống ở Đức ngày nay, đã nổi tiếng viết về hoa bia vào thế kỷ 12 và thêm thành phần vào công thức bia của mình.

Từ Thời kỳ đồ đá đến những năm 1700, bia - và sau này, bia - là một mặt hàng chủ yếu trong gia đình của hầu hết các gia đình ở Anh và các khu vực khác của Châu Âu. Thức uống này là một cách rẻ tiền để tiêu thụ và bảo quản ngũ cốc. Đối với tầng lớp lao động, bia cung cấp một nguồn dinh dưỡng quan trọng, chứa đầy carbohydrate và protein. Bởi vì đồ uống là một phần phổ biến trong chế độ ăn uống của người bình thường, nên đối với nhiều phụ nữ, lên men, một trong những công việc gia đình bình thường của họ.

Một số phụ nữ dám nghĩ dám làm đã mang kỹ năng gia đình này đến chợ và bắt đầu bán bia. Các góa phụ hoặc phụ nữ chưa kết hôn sử dụng khả năng lên men của mình để kiếm thêm tiền, trong khi phụ nữ đã kết hôn hợp tác với chồng để điều hành công việc kinh doanh bia của họ.

Những người phụ nữ xuất thân trong ngành công nghiệp

Vì vậy, nếu bạn du hành ngược thời gian về thời Trung cổ hoặc thời kỳ Phục hưng và đến một khu chợ ở Anh, có lẽ bạn sẽ thấy một cảnh tượng quen thuộc đến kỳ lạ: những người phụ nữ đội những chiếc mũ cao và nhọn. Trong nhiều trường hợp, họ sẽ đứng trước những cái vạc lớn.

Nhưng những người phụ nữ này không phải là phù thủy; họ là nhà sản xuất bia.

Họ đội những chiếc mũ cao và nhọn để khách hàng có thể nhìn thấy họ trong khu chợ đông đúc. Họ vận chuyển bia của họ trong những chiếc vạc. Và những người bán bia ngoài cửa hàng có mèo không phải như những con quỷ, nhưng để giữ chuột tránh xa ngũ cốc. Một số người cho rằng hình tượng mà chúng ta liên kết với phù thủy, từ chiếc mũ nhọn đến chiếc vạc, bắt nguồn từ những người phụ nữ làm nghề nấu rượu bậc thầy.

Cũng giống như phụ nữ đang tạo dựng chỗ đứng của họ trên thị trường bia của Anh, Ireland và phần còn lại của châu Âu, Tòa án Dị giáo bắt đầu. Phong trào tôn giáo theo chủ nghĩa chính thống, bắt nguồn từ đầu thế kỷ 16, rao giảng các chuẩn mực giới tính khắt khe hơn và lên án nạn phù thủy.

Các nhà sản xuất bia nam đã nhìn thấy một cơ hội. Để giảm bớt sự cạnh tranh của họ trong việc buôn bán bia, những người này bị cáo buộc nữ thợ nấu bia là phù thủy và sử dụng vạc của họ để pha chế ma dược thay vì rượu.

Thật không may, những tin đồn đã được giữ vững.

Theo thời gian, việc phụ nữ hành nghề nấu rượu và bán bia trở nên nguy hiểm hơn vì họ có thể bị nhận dạng nhầm là phù thủy. Vào thời điểm đó, việc bị buộc tội là phù thủy không chỉ là một trò giả mạo xã hội; Nó có thể dẫn đến bị truy tố hoặc bị kết án tử hình. Những phụ nữ bị buộc tội là phù thủy thường bị tẩy chay trong cộng đồng của họ, bị bỏ tù hoặc thậm chí bị giết.

Một số người đàn ông không thực sự tin rằng những người phụ nữ nấu bia là phù thủy. Tuy nhiên, nhiều người tin rằng phụ nữ không nên dành thời gian để làm bia. Quá trình này mất nhiều thời gian và tâm huyết: hàng giờ đồng hồ để chuẩn bị bia, quét sạch sàn nhà và nhấc những bó lúa mạch đen và ngũ cốc nặng. Nếu phụ nữ không thể nấu bia, họ sẽ có nhiều thời gian hơn ở nhà để nuôi dạy con cái. Trong những năm 1500 một số thị trấn, chẳng hạn như Chester, Anh, thực tế đã khiến hầu hết phụ nữ bán bia trở nên bất hợp pháp, vì lo lắng rằng những người phụ nữ trẻ sẽ lớn lên thành những người quay phim già.

[Tận dụng tốt nhất của Cuộc trò chuyện, mỗi cuối tuần. Đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.]

Nam vẫn chạy show

Sự thống trị của nam giới trong ngành công nghiệp bia đã kéo dài: 10 công ty bia hàng đầu trên thế giới do các CEO nam đứng đầu và chủ yếu là thành viên hội đồng quản trị là nam giới.

Các công ty bia lớn đã có xu hướng khắc họa bia là thức uống cho đàn ông. Một số học giả thậm chí còn đi xa hơn khi gọi quảng cáo bia là “sách hướng dẫn về nam tính".

Sự thiên lệch giới tính này dường như vẫn còn tồn tại ở các nhà máy bia thủ công nhỏ hơn. Một nghiên cứu tại Đại học Stanford phát hiện ra rằng trong khi 17% các nhà máy bia thủ công có một giám đốc điều hành là nữ, chỉ 4% trong số các doanh nghiệp này sử dụng một nữ giám đốc điều hành bia - người giám sát chuyên môn giám sát quá trình sản xuất bia.

Nó không cần phải theo cách này. Trong phần lớn lịch sử, nó không phải như vậy.

Ghi chú của biên tập viên: Bài viết này đã được cập nhật để thừa nhận rằng không rõ liệu các bà phù thủy có truyền cảm hứng cho một số hình tượng phổ biến liên quan đến phù thủy ngày nay hay không.

Lưu ý

Laken Brooks, Nghiên cứu sinh Tiến sĩ Anh văn, University of Florida

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.