Tránh tiêu thụ quá nhiều rượu ở tuổi trung niên có thể giúp bạn duy trì cơ bắp quan trọng khi bạn già đi. Lokicon / Shutterstock
Uống nhiều rượu từ lâu đã liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm bệnh xơ gan, ung thư và bệnh tim. Nhưng nghiên cứu mới nhất của chúng tôi đã phát hiện ra rằng đây không phải là vấn đề duy nhất mà việc uống quá nhiều có thể gây ra. Chúng tôi phát hiện ra rằng những người nghiện rượu nặng có khối lượng cơ bắp thấp hơn những người không uống rượu hoặc uống vừa phải.
Để tiến hành nghiên cứu của mình, chúng tôi đã sử dụng dữ liệu từ Vương quốc Anh Biobank, một cơ sở dữ liệu lớn về lối sống và thông tin sức khỏe của nửa triệu người ở Vương quốc Anh. Chúng tôi bao gồm dữ liệu của gần 200,000 người trong độ tuổi từ 37 đến 73, xem xét mức tiêu thụ rượu trung bình và khối lượng cơ bắp của họ.
Chúng tôi đã điều chỉnh bất kỳ yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến kết quả phân tích của mình, chẳng hạn như mức độ hoạt động thể chất của một người, lượng protein họ ăn và liệu họ có hút thuốc hay không.
Phân tích của chúng tôi đã xem xét nam giới và phụ nữ một cách riêng biệt vì có sự khác biệt trong thành phần cơ thể giữa hai giới. Chúng tôi cũng chỉ bao gồm những người da trắng tham gia nghiên cứu của mình vì chúng tôi chỉ có dữ liệu từ một số ít người thuộc các nhóm dân tộc khác – và điều này không đủ để lập mô hình riêng cho họ.
Chúng tôi đã sử dụng một mô hình thống kê để minh họa sự khác biệt của khối lượng cơ bắp tùy theo lượng rượu mà mọi người uống. Bởi vì những người to lớn hơn có nhiều cơ bắp hơn nên chúng tôi đã chia tỷ lệ cơ bắp cho phù hợp với kích thước cơ thể.
Nhìn chung, mọi người có lượng cơ bắp thấp hơn khi họ uống nhiều hơn. Hiệu ứng này xảy ra sau khoảng một đơn vị rượu mỗi ngày đối với nam giới (chỉ dưới một ly rượu nhỏ) và chỉ dưới hai đơn vị đối với phụ nữ (tương đương với một panh bia nhẹ).
Những người đàn ông và phụ nữ nằm trong số những người nghiện rượu nặng nhất - tiêu thụ khoảng 20 đơn vị mỗi ngày, tương đương với hai chai rượu hoặc 4 lít bia - có cơ bắp ít hơn 5% -0.5% so với những người không uống chút nào. So sánh sự khác biệt này với tỷ lệ mất cơ trung bình hàng năm (khoảng XNUMX%), phát hiện của chúng tôi có thể có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta khi chúng ta già đi.
Mất cơ bắp và sức khỏe
Nghiên cứu của chúng tôi không thể kết luận rằng rượu trực tiếp gây mất cơ bắp, bởi vì chúng tôi đã đo lượng tiêu thụ rượu và khối lượng cơ bắp cùng một lúc. Trong cùng một nghiên cứu, chúng tôi cũng theo dõi những thay đổi về khối lượng cơ bắp của mọi người theo thời gian, so với mức tiêu thụ rượu của họ.
Điều này có thể đưa ra ý tưởng tốt hơn về việc liệu mối quan hệ này có phải là nguyên nhân và kết quả hay không. Nhưng dữ liệu này dành cho một nhóm nhỏ hơn nhiều và chúng tôi không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào.
Chúng tôi cũng không biết kết quả sẽ như thế nào ở những người từ 70 tuổi trở lên, vì chúng tôi có rất ít người ở độ tuổi này trong nghiên cứu của mình. Có thể ảnh hưởng của việc uống nhiều rượu có thể nghiêm trọng hơn ở người lớn tuổi vì rượu có thể tương tác với các yếu tố khác dẫn đến mất cơ nhiều hơn ở tuổi già, chẳng hạn như thay đổi thành phần cơ thể hoặc tăng viêm.
Nghiên cứu của chúng tôi không phải là nghiên cứu đầu tiên cho thấy rằng uống nhiều rượu có thể ảnh hưởng đến khối lượng cơ bắp. Nhưng đây là một trong những nghiên cứu đầu tiên điều tra một lượng lớn dân số cả nam và nữ với mức tiêu thụ rượu rất khác nhau.
Điều quan trọng đối với các nghiên cứu trong tương lai là điều tra xem rượu ảnh hưởng đến cơ bắp như thế nào ở những người từ 75 tuổi trở lên và ở những người thuộc các sắc tộc khác nhau, vì nghiên cứu của chúng tôi không xem xét các nhóm này.
Mỗi chúng ta bắt đầu mất khối lượng cơ bắp và hoạt động chậm chạp, bắt đầu ở độ tuổi 30 của chúng tôi. Mặc dù ban đầu chúng ta có thể không nhận thấy nhiều sự mất mát này, nhưng khi chúng ta già đi, tốc độ mất khối lượng cơ và sức mạnh tăng lên - dẫn đến một tình trạng được gọi là thiểu cơ.
Sự mất cơ này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như mật độ xương thấp hơn, gãy xương, té ngã, yếu ớt và thậm chí có nguy cơ tử vong sớm cao hơn. Sarcopenia cũng là một nguy cơ đối với Type 2 diabetes.
Nhưng có thể ngăn ngừa tình trạng mất cơ này thông qua tập thể dục và ăn một chế độ ăn uống đủ chất đạm. Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng nếu bạn ở độ tuổi 50 và 60, việc tránh uống quá nhiều rượu cũng có thể giúp bạn tránh mất quá nhiều khối cơ khi già đi.
Vì vậy, nếu bạn là người uống một chai rượu vang, hoặc XNUMX-XNUMX panh mỗi đêm và bạn lo lắng về sức khỏe cơ bắp của mình, thì bạn có thể muốn giảm lượng rượu mình uống. Ngay cả khi bạn là một người uống rượu vừa phải, bạn có thể muốn nghĩ về điều này. Thay thế một số đồ uống có cồn bằng nước ngọt có thể là một cách giúp bạn cắt giảm.
Giới thiệu về Tác giả
Ailsa Welch, Giáo sư Dịch tễ học Dinh dưỡng, Đại học Đông Anglia và Jane Skinner, Giảng viên Thống kê Y học, Đại học Đông Anglia
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Muối, chất béo, axit, nhiệt: Nắm vững các yếu tố của nấu ăn ngon
bởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton
Cuốn sách này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn, tập trung vào bốn yếu tố muối, chất béo, axit và nhiệt, đồng thời cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để tạo ra những bữa ăn ngon và cân bằng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
The Skinnytaste Cookbook: Ít calo, nhiều hương vị
của Gina Homolka
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sửa chữa thực phẩm: Cách cứu lấy sức khỏe, nền kinh tế, cộng đồng và hành tinh của chúng ta--Mỗi lần cắn một miếng
bởi Tiến sĩ Mark Hyman
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để tạo ra một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sách dạy nấu ăn của Barefoot Contessa: Bí mật từ Cửa hàng Thực phẩm Đặc sản East Hampton để Giải trí Đơn giản
bởi Ina Garten
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cổ điển và thanh lịch từ Barefoot Contessa được yêu thích, tập trung vào các nguyên liệu tươi và cách chuẩn bị đơn giản.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Cách nấu mọi thứ: Khái niệm cơ bản
bởi Mark Bitman
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn cơ bản, bao gồm mọi thứ từ kỹ năng dùng dao đến các kỹ thuật cơ bản và cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.
