Nếu bạn đã từng nghĩ chú chó của bạn chỉ là một đống tế bào chết, hãy nghĩ lại. Hầu hết trong số đó là còn sống, có hàng tỷ vi khuẩn. Đây là những gì nghiên cứu in người lớn khỏe mạnh tiết lộ tạo nên poo của chúng tôi.

Nước

Phân của chúng tôi là phần lớn (75%) tạo thành của nước, mặc dù điều này khác nhau từ người này sang người khác.

Ăn chay có hàm lượng nước cao hơn trong phân của chúng. Những người tiêu thụ ít chất xơ và nhiều protein có hàm lượng nước thấp hơn. Chất xơ có một khả năng mang nước cao và làm cho phân của chúng ta cồng kềnh hơn, tăng tần suất đi tiêu và làm cho quá trình đi tiêu dễ dàng hơn.

% 25 khác của phân được tạo thành từ chất rắn, chủ yếu là vật liệu hữu cơ (liên quan đến vật chất sống). Một tỷ lệ nhỏ chất rắn được tạo thành từ vật liệu vô cơ như canxi và sắt phốt phát cũng như các thành phần khô của nước ép tiêu hóa.

Xung quanh Từ 25-54% vật liệu hữu cơ được tạo thành từ vi khuẩn (chết và sống), chẳng hạn như vi khuẩn và vi rút.

Poo của chúng tôi là rất nhiều vi khuẩn, hầu hết trong số họ còn sống. www.shutterstock.com

Vi khuẩn

Vi khuẩn trong phân đã được nghiên cứu rộng rãi. Ước tính có gần 100 tỷ vi khuẩn trên mỗi gram phân ướt.

Một nghiên cứu đã xem xét một bộ sưu tập phân tươi trong điều kiện không có oxy (vì oxy có thể làm hỏng một số loại vi khuẩn) đã tìm thấy gần như 50% vi khuẩn còn sống.

Các loại vi khuẩn khác nhau có trong phân có thể ảnh hưởng đến việc mẫu phân cứng hoặc lỏng có thể như thế nào. Ví dụ, Vi khuẩn Prevotella, có thể được tìm thấy trong miệng, âm đạo và ruột, thường thấy ở những người có phân mềm. Trên thực tế, chế độ ăn nhiều chất xơ là liên kết mạnh mẽ với những vi khuẩn này.

Họ chuột đồng vi khuẩn, là những vi khuẩn đường ruột phổ biến phá vỡ carbohydrate phức tạp, ủng hộ phân cứng hơn.

Virus đã được nghiên cứu ít hơn vi khuẩn như là thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột - quần thể vi khuẩn và virus sống trong ruột của chúng ta. Nó ước tính hầu hết chúng ta đều có 100 triệu đến 1.

Con số này có thể thay đổi đáng kể khi mọi người bị bệnh viêm dạ dày ruột do virus, chẳng hạn như nhiễm norovirus, ở mức độ hơn một nghìn tỷ virus mỗi gram phân có thể được tìm thấy.

Microbiome của con người là gì?

{youtube}YB-8JEo_0bI{/youtube}

Một số loại vi-rút lây nhiễm vi khuẩn, gọi là vi khuẩn, có liên quan đến các bệnh về đường ruột như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Archaea là những vi khuẩn giống như vi khuẩn có thể sống trong một số môi trường khắc nghiệt nhất trên Trái đất như suối nước nóng, lỗ thông hơi ở biển sâu hoặc vùng nước cực kỳ axit. Archaea sản xuất mêtan được biết là sống trong ruột người và chiếm khoảng 10% của các vi khuẩn không phụ thuộc oxy.

Archaea sản xuất mêtan như vậy Methanobrevibacter có liên quan đến phân cứng hơn và táo bón như Mêtan có thể làm chậm chuyển động ruột. Người ta tin rằng có xung quanh 100 triệu cổ mỗi gram phân ướt.

Nấm đơn bào (nấm men) có trong ruột của khoảng 70% người trưởng thành khỏe mạnh. Chúng xảy ra ở nồng độ ước tính lên tới một triệu vi sinh vật trên mỗi gram phân ướt nhưng chỉ bao gồm một nhỏ tỷ lệ (0.03%) của tất cả các vi khuẩn.

Vật liệu hữu cơ khác

Một số vật liệu hữu cơ bao gồm carbohydrates hoặc bất kỳ chất thực vật chưa tiêu hóa nào khác, protein và chất béo không tiêu hóa. Phân không chứa một lượng lớn carbohydrate vì phần lớn những gì chúng ta ăn được hấp thụ. Tuy nhiên, lượng không tiêu hóa vẫn còn là chất xơ.

Phân của chúng ta không chứa một tỷ lệ lớn carbohydrate vì hầu hết được hấp thụ trong cơ thể. từ shutstock.com

Một số 2-25% chất hữu cơ trong phân là do các chất có chứa nitơ như protein chế độ ăn uống không tiêu hóa, và protein từ vi khuẩn và các tế bào lót trong ruột kết đã bị bong ra.

Chất béo đóng góp Từ 2-15% của các vật liệu hữu cơ trong phân của chúng tôi. Lượng chất béo bài tiết vào phân của chúng ta phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống. Mặc dù không có chất béo, mặc dù, chúng ta có một số bài tiết chất béo vào phân của chúng tôi. Chất béo trong phân có thể đến từ vi khuẩn ở dạng axit béo chuỗi ngắn khi chúng lên men thực phẩm, ngoài chất béo không tiêu hóa.

Hạt nhựa

A nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng các hạt nhựa siêu nhỏ có thể xuất hiện trong phân của chúng ta khi chúng ta uống từ chai nhựa hoặc ăn thực phẩm được bọc trong nhựa.

Nghiên cứu nhỏ này với tám người tham gia đã tiếp xúc với nhựa trong thực phẩm và đồ uống của họ đã xác định được tới chín loại nhựa khác nhau trong phân của họ. Nhưng chúng ta cần các nghiên cứu lớn hơn và nghiên cứu phân tích bổ sung để hiểu ý nghĩa lâm sàng của việc này.

Poo là khác nhau trong bệnh

Không phải ai cũng sẽ giống nhau. Các bệnh như bệnh viêm ruột có thể dẫn đến thay đổi loại vi khuẩn trong ruột của chúng ta và kết quả là tăng protein viêm có thể được phát hiện trong phân của chúng tôi.

Sự hiện diện của máu trong phân có thể báo hiệu ung thư ruột, mặc dù điều này không phải luôn luôn như vậy. May thay có một kiểm tra sàng lọc tốt có thể thu được sự hiện diện của dấu vết máu trong phân và dẫn đến các nghiên cứu sâu hơn như nội soi.

Giới thiệu về Tác giả

Vincent Ho, Giảng viên cao cấp và bác sĩ tiêu hóa học lâm sàng, Đại học Western Sydney

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon