Ớt Chipotle là ớt jalapeno hun khói khô. Chúng thường được đóng hộp trong nước sốt adobo, được làm bằng ớt xay và gia vị. Họ thêm một hương vị khói đặc trưng cho loại ớt mạnh mẽ này; nếm thử trước khi thêm ớt thứ hai, vì chúng có thể nóng dữ dội trong hương vị!

Thành phần

  • Chén 2 đông lạnh xào tiêu
  • 1 muỗng cà phê băm nhỏ tỏi
  • 1 đến 2 muỗng cà phê củ gừng băm nhỏ
  • Hạt cà phê 1
  • 1 đến 2 muỗng canh đậu phộng, hoặc rau, dầu
  • Cốc 3 hình khối, khoai lang gọt vỏ (+ -inch)
  • 1 có thể (14 + ounces) cà chua thái hạt lựu giảm natri, không thoát nước
  • Lon 2 (15 ounces mỗi) đậu đen, rửa sạch, để ráo nước
  • Ớt 1 đến 2 trong sốt adobo, xắt nhỏ
  • Nước dùng hoặc nước rau quả
  • 2 đến 3 muỗng cà phê bột ớt
  • + để 1 muỗng cà phê thì là
  • Muối, hương vị

Phương pháp

  • SautT tiêu trộn, tỏi, củ gừng và hạt thì là trong dầu lớn cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
  • Thêm các thành phần còn lại, trừ muối, vào chảo; đun nóng đến sôi.
  • Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. nêm gia vị vừa ăn với muối.

Làm cho khẩu phần 6 (khoảng mỗi cốc 1)

In lại với sự cho phép từ nhà xuất bản, Surrey Books.
Gọi 800-326-4430 để biết thêm thông tin. www.surreybooks.com

Công thức này được trích từ:

1,001 Bí quyết ngon cho người bị tiểu đường © 2001.

Nhiều công thức nấu ăn hơn bất kỳ cuốn sách nấu ăn nào dành cho bệnh nhân tiểu đường, gói giá trị cao * Được lựa chọn bởi một tác giả sách nấu ăn bán chạy nhất và hai chuyên gia về bệnh tiểu đường * Dễ làm, các món ăn hiện đại và yêu thích thời trang cũ công thức nấu ăn.

Thông tin / Đặt mua cuốn sách này

Giới thiệu về tác giả

LINDA EUGENE, RD, CDE, là một chuyên gia dinh dưỡng trong Phòng khám Nội tiết tại Khoa Y của Đại học Chicago. Cô đã tư vấn cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường trong hơn 10 trong các bệnh viện, phòng khám và trung tâm chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Loạt sách nấu ăn bán chạy nhất của SUE SPITLER bao gồm Công thức nấu ăn ít béo, 1,001 Công thức nấu ăn ít chất béo, 1,001 Súp & Món hầm ít chất béo, Công thức nấu ăn chay ít béo, và1,001 Món tráng miệng ít béo, tất cả được xuất bản bởi Surrey Books.

LINDA R. YOAKAM, RD, MS, là một chuyên gia dinh dưỡng với một thực hành rộng rãi trong khu vực Chicago.