Kể từ khi bị khóa, sự quan tâm của công chúng đến việc trồng rau quả tại nhà đã tăng vọt. Gói hạt giống là bay ra khỏi kệ và danh sách chờ phân bổ đang tăng lên, với một hội đồng nhận được số đơn đăng ký tăng 300%. Nỗi sợ hãi về tình trạng thiếu lương thực sẽ thúc đẩy một số người, nhưng những người khác có nhiều thời gian ở nhà hơn sẽ bị cám dỗ bởi cơ hội giảm bớt căng thẳng bằng cách thực hiện một hoạt động lành mạnh trong gia đình.
Hạt giống của sự nhiệt tình với thực phẩm tự trồng tại nhà có thể đã được gieo, nhưng duy trì điều này là điều cần thiết. Nông nghiệp đô thị có nhiều thứ để cung cấp trong sự trỗi dậy của đại dịch. Nó có thể giúp cộng đồng tăng cường khả năng phục hồi của nguồn cung cấp trái cây và rau tươi của họ, cải thiện sức khỏe của cư dân và giúp họ có lối sống bền vững hơn.
Dưới đây là bốn lý do tại sao trồng thực phẩm nên trở thành một tính năng lâu năm trong các khu vườn, thị trấn và thành phố của chúng ta sau COVID-19.
1. Phát triển các thị trấn và thành phố xanh hơn
Hơn một nửa dân số toàn cầu sống ở các khu vực thành thị, và điều này dự kiến sẽ tăng lên 68% vào năm 2050. Đối với Vương quốc Anh, con số này thậm chí còn cao hơn - chín trong số 10 người dự kiến sẽ sống ở các thị trấn và thành phố vào thời điểm này.
Việc đan thực phẩm đang phát triển vào cấu trúc của cuộc sống đô thị có thể mang cây xanh và động vật hoang dã đến gần nhà hơn. Việc khóa COVID-19 đã giúp khơi dậy sự quan tâm đến việc phát triển tại nhà, nhưng một trong tám Các hộ gia đình ở Anh không có quyền sử dụng vườn. Rất may, cơ hội cho nông nghiệp đô thị mở rộng ra ngoài những điều này: mái nhà, tường - và thậm chí cả không gian ngầm, chẳng hạn như đường hầm bị bỏ hoang hoặc nơi trú ẩn của cuộc không kích, đưa ra một loạt các lựa chọn để mở rộng sản xuất lương thực ở các thành phố trong khi tái phát triển môi trường đô thị một cách sáng tạo.
Những mái nhà, tường và đỉnh có thể ăn được cũng có thể giúp giảm nguy cơ lũ lụt, cung cấp khả năng làm mát tự nhiên cho các tòa nhà và đường phố, đồng thời giúp giảm ô nhiễm không khí.
2. Nguồn cung cấp thực phẩm phục hồi
Đa dạng hóa địa điểm và cách thức chúng ta trồng thực phẩm giúp làm giảm nguy cơ gián đoạn nguồn cung cấp thực phẩm.
Sự phụ thuộc vào nhập khẩu của Vương quốc Anh ngày càng tăng trong những thập kỷ gần đây. Hiện nay, 84% trái cây và 46% rau được tiêu thụ ở Anh là nhập khẩu. Brexit và COVID-19 có thể đe dọa nguồn cung ổn định, trong khi các vấn đề do biến đổi khí hậu tạo ra, chẳng hạn như sự khan hiếm nước, có nguy cơ làm gián đoạn việc nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài.
Trồng rau quả ở các thị trấn và thành phố sẽ giúp chống lại những cú sốc này. Các thu hoạch thiếu lao động được thấy trong đại dịch có thể không được quan tâm nhiều nếu các trang trại đô thị trồng thực phẩm ngay tại nơi mọi người sinh sống.
Cây trồng thẳng đứng và trồng dưới đất có khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt hoặc sâu bệnh tốt hơn, môi trường trồng trong nhà dễ kiểm soát hơn so với ngoài đồng, nhiệt độ và độ ẩm ổn định hơn dưới đất. Chi phí khởi động cao và hóa đơn năng lượng cho loại hình canh tác này có nghĩa là các trang trại trong nhà hiện đang sản xuất một số ít cây trồng có giá trị cao, chẳng hạn như rau lá xanh và rau thơm. Nhưng khi công nghệ phát triển, sự đa dạng của các sản phẩm trồng trong nhà sẽ mở rộng.
3. Cuộc sống khỏe mạnh hơn
Ra vào thiên nhiên và làm vườn có thể cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn. nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng tham gia vào việc phát triển thực phẩm ở đô thị, hoặc chỉ tiếp xúc với nó trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, cũng có thể dẫn đến chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Những người trồng trọt ở thành thị có thể được thúc đẩy lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn vì nhiều lý do. Họ có cơ hội tiếp cận nhiều hơn với trái cây và rau quả tươi và ra ngoài trời hòa mình vào thiên nhiên có thể giúp giảm căng thẳng, khiến mọi người ít có khả năng làm lựa chọn thực phẩm không lành mạnh. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc trồng thực phẩm ở đô thị cũng có thể giúp thay đổi thái độ đối với thực phẩm, để mọi người đặt giá trị cao hơn vào sản phẩm bền vững, lành mạnh và có nguồn gốc đạo đức.
4. Hệ sinh thái lành mạnh hơn
Trong khi đô thị hóa được coi là một trong những mối đe dọa lớn nhất đa dạng sinh học, trồng thực phẩm ở các thị trấn và thành phố đã được chứng minh để thúc đẩy sự phong phú và đa dạng của động vật hoang dã, cũng như bảo vệ môi trường sống của chúng.
Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng các khu vườn cộng đồng và các khu phân bổ hoạt động như những điểm nóng cho côn trùng thụ phấn, bởi vì chúng có xu hướng chứa nhiều loại cây bản địa và đậu quả.
Nếu được thiết kế và thực hiện đúng cách, các giao đất và vườn cộng đồng thực sự có thể mang lại lợi ích cho đa dạng sinh học. Không chỉ nên chuyển đổi những không gian cằn cỗi thành những mảnh đất xanh tươi và hiệu quả, điều quan trọng là phải có sự kết nối giữa những môi trường này để giúp động vật hoang dã di chuyển giữa chúng.
Các kênh đào và các con đường dành cho xe đạp có thể hoạt động như những hành lang cho động vật hoang dã này. Khi chúng tôi bắt đầu đa dạng hóa các không gian được sử dụng để trồng thực phẩm, đặc biệt là những không gian trên mái nhà và dưới lòng đất, một thách thức thú vị sẽ là tìm ra những cách mới để kết nối chúng với động vật hoang dã. Những cây cầu xanh đã được thể hiện để giúp động vật hoang dã băng qua những con đường đông đúc - có lẽ những giao lộ tương tự có thể liên kết các khu vườn trên sân thượng.
Tất cả những lý do này và hơn thế nữa buộc chúng ta phải mở rộng quy mô sản xuất lương thực ở các thị trấn trong thành phố. COVID-19 đã cho chúng tôi lý do để đánh giá lại tầm quan trọng của không gian xanh đô thị địa phương đối với chúng tôi và những gì chúng tôi muốn từ những con phố cao, công viên và vỉa hè. Đánh giá về doanh số bán hàng của trung tâm vườn, danh sách phân bổ và phương tiện truyền thông xã hội, nhiều người đã quyết định họ muốn có thêm trái cây và rau trong những không gian đó. Có cơ hội cho các nhà quy hoạch và phát triển đô thị xem xét những gì đưa nông nghiệp vào cảnh quan đô thị có thể mang lại.
Về các tác giả
Dan Evans, Cộng tác viên Nghiên cứu Cấp cao về Địa lý Vật lý, Đại học Lancaster và Jess Davies, Chủ tịch Giáo sư về Bền vững, Đại học Lancaster
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
ing
