Hầu hết rác thải thực phẩm và vườn tược ở Úc đều đến từ các hộ gia đình. rác thải sinh hoạt Úc 3.1 triệu tấn lương thực mỗi năm. Đó là hơn năm kg mỗi hộ gia đình mỗi tuần.
Hơn một nửa của tất cả rác thải sinh hoạt là chất hữu cơ thực phẩm và chất hữu cơ trong vườn, còn được gọi là “CHÁY”. Những mảnh vụn và mảnh vụn này chiếm không gian trong bãi chôn lấp và khi chúng thối rữa sẽ thải ra khí nhà kính nguy hiểm.
Chính phủ liên bang Kế hoạch hành động chính sách rác thải quốc gia nhằm mục đích tăng tỷ lệ tái chế chất thải hữu cơ từ 47% lên 80% vào năm 2030 và giảm một nửa lượng chất thải được đưa đến bãi chôn lấp. Điều này sẽ không tự xảy ra - chúng ta cần đầu tư và hành động.
Chất thải thực phẩm và vườn có thể được thu giữ và biến thành phân hữu cơ. Làm phân hữu cơ không còn chỉ là lĩnh vực của người làm vườn tại gia hay chiến binh sinh thái. Nó đang diễn ra ở quy mô thương mại, thông qua các dịch vụ như hội đồng thu tiền từ nhà.
Một chính phủ liên bang quỹ đang xây cơ sở sản xuất phân compost mới và hỗ trợ các dự án tái chế chất hữu cơ trong vườn và thực phẩm khác. Chính phủ Nam Úc đã đầu tư vào các thử nghiệm hội đồng về thu gom rác xanh hàng tuần và thu gom rác hai tuần một lần.
Nhưng nhiều hơn nữa phải được thực hiện. Tái chế chất thải thực phẩm thành phân hữu cơ chất lượng cao là một giải pháp đôi bên cùng có lợi cho con người và hành tinh. Ở đây, chúng tôi giải thích tại sao.
Scrap Together là một chương trình giáo dục cộng đồng của EPA NSW giúp các hội đồng thu hoạch FOGO.
Phân hữu cơ là người chiến thắng cho khí hậu
Khi thực phẩm thối rữa trong bãi rác, trong trường hợp không có oxy, quá trình này giải phóng một loại khí nhà kính mạnh gọi là khí mê-tan.
Quá trình ủ phân thì khác vì vi khuẩn có thể thở. Với sự hiện diện của oxy, chúng biến chất thải thành chất hữu cơ có giá trị mà không tạo ra khí mê-tan. Họ tái chế carbon hữu cơ và chất dinh dưỡng thành phân hữu cơ, có thể được sử dụng để cải thiện sức khỏe và năng suất của đất.
Quá trình này cũng thu giữ và lưu trữ carbon trong đất, thay vì thải nó dưới dạng carbon dioxide (CO?) vào khí quyển.
Ở Úc, tái chế chất hữu cơ (bao gồm cả thực phẩm và chất hữu cơ trong vườn, chất rắn sinh học và chất thải từ cây cối) tiết kiệm được một khoản tiền ước tính 3.8 triệu tấn CO? xâm nhập vào bầu khí quyển mỗi năm. Điều đó tương đương với việc trồng 5.7 triệu cây xanh hoặc loại bỏ 877,000 ô tô trên đường.
Đất có thể thu được lợi nhuận từ phân hữu cơ vì ước tính trên toàn cầu 116 tỷ tấn cacbon hữu cơ đã bị mất khỏi đất nông nghiệp. Điều này đã góp phần làm tăng CO? mức độ trong khí quyển.
Nhiều hứa hẹn, phân hữu cơ có thể phục hồi carbon hữu cơ cho đất đồng thời tăng cường sức khỏe và khả năng sinh sản. Phân hữu cơ cải thiện cấu trúc đất và giữ nước. Nó cũng là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu làm giảm nhu cầu về phân bón đắt tiền.
Cơ hội mà đất mang lại để giảm CO trong khí quyển? đã được nâng cao nhận thức toàn cầu trong Thỏa thuận Paris toàn cầu năm 2015, thông qua Sáng kiến “4 trên mỗi dặm”.
Dịch từ tiếng Pháp, điều đó có nghĩa là việc tăng lượng carbon hữu cơ được lưu trữ trong đất toàn cầu thêm 0.04% mỗi năm (4 trên 1000) sẽ vô hiệu hóa sự gia tăng CO trong khí quyển?. Nói cách khác, CO? sẽ không đổi thay vì tiếp tục tăng. Điều đó sẽ góp phần đáng kể vào việc giảm thiểu biến đổi khí hậu.
Giới thiệu Sáng kiến “4 trên 1000” quốc tế.
Canh tác chính xác
nghiên cứu của chúng tôi đã điều tra làm thế nào phân hữu cơ có thể mang lại lợi ích cho nông nghiệp toàn cầu.
Chúng tôi nhận thấy rằng trong hầu hết các trường hợp khi phân hữu cơ được áp dụng như một sản phẩm chung cho đất nông nghiệp, thì lợi ích không được nhận ra đầy đủ. Nhưng nếu phân hữu cơ phù hợp và các phương pháp ứng dụng phù hợp với cây trồng mục tiêu và môi trường sinh trưởng, thì năng suất cây trồng có thể tăng lên và lượng cacbon hữu cơ trong đất được bổ sung.
Chúng tôi gọi đây là “chiến lược làm phân hữu cơ chính xác”. Sử dụng phương pháp tiếp cận dựa trên dữ liệu, chúng tôi ước tính việc áp dụng toàn cầu chiến lược này có khả năng tăng sản lượng các loại ngũ cốc chính lên 96.3 triệu tấn mỗi năm. Con số này chiếm 4% sản lượng toàn cầu hiện tại và gấp đôi sản lượng thu hoạch ngũ cốc hàng năm của Úc.
Rất phù hợp với các trang trại của Úc, phân hữu cơ chính xác có tác dụng mạnh nhất ở vùng khí hậu khô và ấm, giúp tăng năng suất lên tới 40%. Bây giờ chúng ta cần phát triển chiến lược này cho các nhu cầu cụ thể của các trang trại.
Phân hữu cơ có khả năng khôi phục 19.5 tỷ tấn carbon trong lớp đất mặt của đất trồng trọt, tương đương với 26.5% trữ lượng carbon hữu cơ của lớp đất mặt hiện tại ở 20 cm trên cùng.
Hãy thử FOGO
Lượng thực phẩm và chất thải vườn ở Úc là phát triển với tốc độ nhanh gấp 2.5 lần so với dân số Úc và nhanh hơn XNUMX lần so với GDP.
Nhưng ít hơn một phần ba hộ gia đình ở Úc được tiếp cận với các dịch vụ thu gom rác thải thực phẩm. Việc triển khai toàn quốc đã bị đẩy lùi từ năm 2023 đến cuối thập kỷ này vì vậy có thời gian để vượt qua một số rào cản. Điều này bao gồm sự hấp thụ của cộng đồng và quá trình ủ phân chất lượng cao.
Dòng chất thải này mang lại cơ hội lớn cho việc chuyển hướng chôn lấp và sản xuất phân hữu cơ. Chỉ riêng lợi ích về chi phí đã đủ hấp dẫn: các hội đồng có thể tiết kiệm tới 4.2 triệu đô la Úc mỗi năm đối với tiền thuế chôn lấp bằng cách chuyển 30,000 tấn chất thải (dựa trên 74 đến 140 đô la Úc mỗi tấn chất thải, với mức thuế ngày càng tăng).
Việc ngăn ngừa thức ăn trong nhà không bị lãng phí nên được đặt lên hàng đầu. Nhưng đối với chất thải thực phẩm không thể tránh khỏi, việc biến nó thành phân hữu cơ chất lượng cao là điều hoàn toàn hợp lý.
Giới thiệu về Tác giả
Susanne Schmidt, Giáo sư - Trường Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm, Đại học Queensland và Nicole Robinson, Nghiên cứu viên, Trường Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm, Đại học Queensland
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách về Môi trường từ danh sách Bán chạy nhất của Amazon
"Mùa xuân im lặng"
bởi Rachel Carson
Cuốn sách kinh điển này là một bước ngoặt trong lịch sử của chủ nghĩa môi trường, thu hút sự chú ý đến tác hại của thuốc trừ sâu và tác động của chúng đối với thế giới tự nhiên. Công việc của Carson đã giúp truyền cảm hứng cho phong trào môi trường hiện đại và vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay, khi chúng ta tiếp tục vật lộn với những thách thức về sức khỏe môi trường.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Trái đất không thể ở được: Cuộc sống sau khi nóng lên"
của David Wallace-Wells
Trong cuốn sách này, David Wallace-Wells đưa ra lời cảnh báo rõ ràng về tác động tàn phá của biến đổi khí hậu và nhu cầu cấp thiết phải giải quyết cuộc khủng hoảng toàn cầu này. Cuốn sách dựa trên nghiên cứu khoa học và các ví dụ thực tế để cung cấp một cái nhìn nghiêm túc về tương lai mà chúng ta phải đối mặt nếu chúng ta không hành động.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Cuộc sống ẩn giấu của cây cối: Chúng cảm thấy gì, chúng giao tiếp như thế nào? Những khám phá từ một thế giới bí mật"
bởi Peter Wohlleben
Trong cuốn sách này, Peter Wohlleben khám phá thế giới kỳ thú của cây cối và vai trò của chúng trong hệ sinh thái. Cuốn sách dựa trên nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm của chính Wohlleben với tư cách là người đi rừng để cung cấp những hiểu biết sâu sắc về những cách thức phức tạp mà cây cối tương tác với nhau và với thế giới tự nhiên.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Ngôi nhà của chúng ta đang bốc cháy: Cảnh một gia đình và một hành tinh đang gặp khủng hoảng"
của Greta Thunberg, Svante Thunberg và Malena Ernman
Trong cuốn sách này, nhà hoạt động khí hậu Greta Thunberg và gia đình cô kể lại hành trình của họ nhằm nâng cao nhận thức về nhu cầu cấp thiết phải giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu. Cuốn sách cung cấp một tài khoản mạnh mẽ và cảm động về những thách thức chúng ta phải đối mặt và sự cần thiết phải hành động.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Sự tuyệt chủng thứ sáu: Một lịch sử không tự nhiên"
của Elizabeth Kolbert
Trong cuốn sách này, Elizabeth Kolbert khám phá sự tuyệt chủng hàng loạt đang diễn ra của các loài do hoạt động của con người, dựa trên nghiên cứu khoa học và các ví dụ thực tế để cung cấp một cái nhìn nghiêm túc về tác động của hoạt động của con người đối với thế giới tự nhiên. Cuốn sách đưa ra lời kêu gọi hành động thuyết phục để bảo vệ sự đa dạng của sự sống trên Trái đất.
