Tiêu thụ dầu ô liu trên toàn thế giới đã tăng nhanh trong những năm gần đây, nhưng khí hậu và bệnh tật đã làm thiệt hại nghiêm trọng vụ mùa năm nay ở nhiều khu vực và đẩy giá lên cao.

Chú ý tất cả những người nấu ăn không thể tạo ra một bữa ăn mà không thêm một giọt dầu ô liu hoặc mưa phùn. Giá của thành phần ẩm thực yêu thích của bạn đang tăng nhanh - phần lớn do sự thay đổi của khí hậu.

Tây Ban Nha chiếm gần 50% tổng sản lượng dầu ô liu thế giới, nhưng mùa xuân ấm áp bất thường trong năm nay đã gây thiệt hại cho cây ô liu trong thời kỳ ra hoa của chúng. Rồi hạn hán kéo dài xảy ra ở nhiều vùng? bao gồm tỉnh Andalucía phía nam, nơi sản xuất 70% sản lượng của Tây Ban Nha. Kết quả là, vụ mùa năm nay được dự đoán là một nửa của 2013.

Ở Italia, trong đó có 15% sản lượng thế giới, một mùa đông ôn hòa và mùa xuân ấm áp đã được theo sau trong mùa hè bởi cloudbursts mưa xối xả trong nhiều lĩnh vực. Nông dân và bộ vi xử lý được mô tả 2014 là năm tồi tệ nhất để sản xuất dầu ô liu trong bộ nhớ sống, với sản lượng tổng thể giảm gần 40%.

Cây bị tàn phá

Mùa xuân ấm áp và điều kiện ẩm ướt nói chung ở Ý cũng được cho là đã khuyến khích lây lan của Xylella fastidiosa Mầm bệnh - làm chết cây, làm cho chúng héo và rụng lá - và làm phát sinh sự phá hoại của ruồi giấm, Bactrocera oleae

Cả hai đã tàn phá mùa màng ở nhiều khu vực và những cơn bão mưa mùa thu đã thêm vào tai ương của các nhà sản xuất dầu ô liu của Ý. Nông dân ô liu ở miền nam nước Pháp, miền bắc châu Phi và các khu vực sản xuất dầu ô liu khác quanh lưu vực Địa Trung Hải đã phải đối mặt với những vấn đề tương tự.

Các nhà sản xuất hiện đang dự đoán một tăng giá dầu ô liu trên toàn thế giới ? ở một số thị trường, giá đã tăng 30%.

Trong báo cáo đánh giá mới nhất về khí hậu toàn cầu, Hội đồng liên chính phủ về biến đổi khí hậu của Liên hợp quốc cảnh báo về tác động của việc tăng nhiệt độ ở khu vực lưu vực Địa Trung Hải, với khả năng hạn hán nhiều hơn và gia tăng sa mạc hóa. Như là nóng lên có ý nghĩa nghiêm trọng đối với một khu vực dẫn đầu thế giới về sản xuất không chỉ ô liu, mà còn một loạt các loại cây trồng khác.

Toàn Cầu tiêu thụ dầu ô liu đã tăng mạnh trong những năm qua 20, với việc người tiêu dùng đổ xô mua một sản phẩm không chỉ là một bổ sung ngon cho các món ăn khác nhau mà còn được cho là tốt cho sức khỏe.

Đồn điền lớn

Để đáp ứng nhu cầu, nông dân và các tập đoàn nông nghiệp lớn xung quanh khu vực Địa Trung Hải đã vội vã trốc ra cũ, thường bậc thang, lùm cây ô liu mưa, thay thế chúng bằng các đồn điền lớn của độc canh cây ô liu.

Những khu vực mới trồng, đặc biệt là ở miền nam Tây Ban Nha, được nuôi dưỡng bằng nước thường được dẫn từ hàng trăm dặm. Khi có hạn hán - hoặc khi dịch bệnh hoặc sâu bệnh tấn công - các đồn điền lớn dễ bị tổn thương.

Sản xuất dầu ô liu là một doanh nghiệp lên xuống rất nhiều. Một vụ mùa bội thu ở khu vực Địa Trung Hải ở 2013 được cho là đã góp phần vào sự suy thoái của năm nay: cây xanh đã mệt mỏi sau khi sản xuất vào năm ngoái.

Nhưng điều này không tốt. Khi nhiệt độ tăng lên ở miền nam châu Âu và xung quanh Địa Trung Hải, sản xuất dầu ô liu sẽ chịu áp lực ngày càng tăng - và giá cả sẽ tiếp tục xu hướng đi lên của họ, đánh túi của tất cả những đầu bếp tâm.

– Mạng tin tức khí hậu

Lưu ý

Kieran Cooke là đồng biên tập của News Network khí hậu. Ông là một cựu phóng viên BBC và Financial Times ở Ireland và Đông Nam Á., http://www.climatenewsnetwork.net/