Jiri Hera / Shutterstock

Chế độ ăn thay thế bữa ăn, trong đó một số bữa ăn được thay thế bằng súp, lắc hoặc thanh, đã trở lại. Họ lần đầu cất cánh trong những ngày đầu du hành vũ trụ khi công chúng bị ám ảnh với ý tưởng về một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng trong một đồ uống hoặc một quán bar. Những sản phẩm này vẫn phổ biến đối với hầu hết các 70 và 80, nhưng dần dần không được ưa chuộng khi mọi người bắt đầu đặt câu hỏi về lợi ích sức khỏe của những chế độ ăn kiêng này.

Có nhiều huyền thoại xung quanh chế độ ăn thay thế bữa ăn, vì vậy chúng tôi đặt ra để xem xét kỹ lưỡng bằng chứng. Tự vẽ nghiên cứu và của những người khác, bây giờ chúng ta có thể gỡ lỗi một số trong những huyền thoại này.

XUẤT KHẨU. Chúng quá phức tạp

Trao đổi một số bữa ăn thông thường của bạn, có thể chứa giữa lượng calo 500-800, với các sản phẩm thay thế bữa ăn thường chứa lượng calo 200-300 mỗi lần, giúp giảm lượng calo hàng ngày của bạn. Chính sự kiểm soát calo này là tính năng chính của bất kỳ chế độ ăn kiêng giảm cân thành công nào. Vì các sản phẩm thay thế bữa ăn được kiểm soát lượng calo và phần, nên việc thực hiện chế độ ăn kiêng này sẽ dễ dàng hơn rất nhiều so với việc tính toán lượng calo.

XUẤT KHẨU. Tôi sẽ bị giới hạn trong những lần lắc lặp đi lặp lại

Các sản phẩm thay thế bữa ăn đã đi một chặng đường dài từ những chiếc lắc có vị phấn chỉ có một hương vị. Ngày nay có rất nhiều sản phẩm để lựa chọn, bao gồm các loại lắc truyền thống về hương vị phù hợp với mọi sở thích (bao gồm cả vanilla chai và bạc hà choc chip), súp, thanh, sinh tố và thậm chí một số bữa ăn đóng gói sẵn, có nghĩa là chế độ ăn kiêng của bạn sẽ không buồn tẻ hoặc nhàm chán.

XUẤT KHẨU. Họ không làm việc

Mới nhất của chúng tôi đánh giá hệ thống về hiệu quả của việc thay thế bữa ăn để giảm cân bao gồm các thử nghiệm lâm sàng 23 so sánh việc giảm cân ở những người tuân theo chế độ ăn thay thế bữa ăn với kế hoạch giảm cân không bao gồm thay thế bữa ăn. Chúng tôi kết hợp các thử nghiệm tương tự thành các nhóm để phân tích. Trên mỗi nhóm, mặc dù những người trong chương trình kiểm soát đã giảm cân, nhưng những người theo chế độ ăn thay thế bữa ăn đã giảm cân đáng kể sau một năm.

Trung bình, những người theo chế độ ăn thay thế bữa ăn đã giảm 1.4kg nhiều hơn so với những người sử dụng chế độ ăn kiêng khác sau một năm. Những người theo chế độ ăn thay thế bữa ăn, kết hợp với sự hỗ trợ từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe, đã giảm 2.2kg so với những người theo chế độ ăn kiêng giảm cân thay thế (không có hỗ trợ) và 3.9kg nhiều hơn so với những người theo loại thay thế chế độ ăn kiêng giảm cân kết hợp với hỗ trợ.

XUẤT KHẨU. Chúng là một sửa chữa nhanh chóng

Mặc dù chỉ có một vài nghiên cứu trong tổng quan mới nhất của chúng tôi báo cáo về theo dõi lâu dài (thường thấy đối với các nghiên cứu về chế độ ăn kiêng và giảm cân), nhưng các nghiên cứu đã theo dõi lâu hơn cho thấy những người theo dõi chương trình bao gồm bữa ăn thay thế nặng hơn so với khi họ bắt đầu chương trình cho đến bốn năm sau đó.

XUẤT KHẨU. Chúng không an toàn

Một số người cho rằng chế độ ăn kiêng hạn chế ăn thực phẩm của người Hồi giáo có thể gây đau đầu, mất ngủ, mệt mỏi, táo bón và tiêu chảy. Nhưng đây là những tác dụng phụ phổ biến liên quan đến nhiều hình thức ăn kiêng và không giới hạn trong việc sử dụng thay thế bữa ăn.

Trong bài đánh giá mới nhất của chúng tôi, mặc dù nhiều nghiên cứu không báo cáo tác hại, nhưng các nghiên cứu báo cáo tác hại không tìm thấy bằng chứng cho thấy việc sử dụng thay thế bữa ăn để giảm cân gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng hơn các chương trình giảm cân khác (bao gồm cả chế độ ăn kiêng truyền thống sử dụng thực phẩm thực tế ).

XUẤT KHẨU. Tôi sẽ cảm thấy đói mọi lúc

Các sản phẩm thay thế bữa ăn có công thức cao protein và sợi, cả hai thành phần đã được chứng minh để ngăn chặn sự thèm ăn. Mặc dù các phần trông nhỏ, nhưng chúng làm bạn no nên bạn sẽ không cảm thấy đói và đi tìm đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn.

XUẤT KHẨU. Tôi sẽ kết thúc với một chế độ ăn uống kém chất lượng

Khi mọi người giảm lượng thức ăn họ ăn để giảm cân, việc lấy đợt khuyến cáo các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tốt. Tuy nhiên, đánh giá của chúng tôi cho thấy rằng việc sử dụng thay thế bữa ăn trong chế độ ăn hạn chế năng lượng không liên quan đến bất kỳ sự thiếu hụt dinh dưỡng nào. Điều này có lẽ là do các chất thay thế bữa ăn được bổ sung vitamin và khoáng chất để đáp ứng các quy định nghiêm ngặt về thành phần của chúng.

XUẤT KHẨU. Tôi có thể giảm cân nhưng tôi vẫn không khỏe mạnh

Chế độ ăn thay thế bữa ăn có thể có tác dụng lâu dài trong việc giảm cân. Rostislav_Sedlacek / Shutterstock

Đánh giá của chúng tôi cho thấy các yếu tố nguy cơ gây bệnh bao gồm hbaxnumxc, một dấu hiệu máu được sử dụng để chẩn đoán bệnh tiểu đường loại 2, đã cải thiện nhiều hơn ở những người sử dụng thay thế bữa ăn so với những người sử dụng các loại chương trình giảm cân khác.

Nếu bạn đang xem xét giảm cân, bằng chứng mới nhất của chúng tôi cho thấy chế độ ăn thay thế có thể là một lựa chọn hợp lý.

Giới thiệu về Tác giả

Nerys M Astbury, nhà nghiên cứu cao cấp, chế độ ăn kiêng và béo phì, Đại học Oxford

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon