Rừng thực phẩm Uphams Corner ở khu phố Dorchester của Boston được xây dựng trên một khu đất trống. Liên minh rừng thực phẩm Boston, CC BY-NĐ

Hơn một nửa số người trên Trái đất sống ở các thành phố và tỷ lệ đó có thể đạt 70% vào năm 2050. Nhưng ngoại trừ các công viên công cộng, không có nhiều mô hình bảo tồn thiên nhiên tập trung vào việc chăm sóc thiên nhiên ở các khu vực đô thị.

Một ý tưởng mới đang thu hút sự chú ý là khái niệm về rừng thực phẩm - về cơ bản, công viên ăn được. Những dự án này, thường nằm trên những khu đất trống, phát triển cây lớn và nhỏ, dây leo, cây bụi và thực vật sản xuất trái cây, quả hạch và các sản phẩm ăn được khác.

Không giống như các khu vườn cộng đồng hoặc trang trại đô thị, rừng thực phẩm được thiết kế để mô phỏng các hệ sinh thái được tìm thấy trong tự nhiên, với nhiều lớp thẳng đứng. Chúng che bóng và làm mát đất, bảo vệ đất khỏi xói mòn và cung cấp môi trường sống cho côn trùng, động vật, chim và ong. Nhiều khu vườn cộng đồng và trang trại đô thị có thành viên hạn chế, nhưng hầu hết các khu rừng thực phẩm được mở cho cộng đồng từ mặt trời mọc đến mặt trời lặn.

Là những học giả tập trung vào bảo tồn, công bằng xã hội và hệ thống lương thực bền vững, chúng tôi coi rừng thực phẩm là một cách mới thú vị để bảo vệ thiên nhiên mà không phải di dời con người. Rừng thực phẩm không chỉ bảo tồn đa dạng sinh học – chúng còn thúc đẩy sự thịnh vượng của cộng đồng và cung cấp những hiểu biết sâu sắc về việc thúc đẩy thiên nhiên đô thị trong Anthropocene, vì các hình thức phát triển kinh tế và tiêu dùng có tính hủy hoại môi trường làm thay đổi khí hậu và hệ sinh thái của Trái đất.

Những người quản lý cộng đồng trồng cây tại Rừng Thực phẩm Edgewater của Boston ở Phố River, tháng 2021 năm XNUMX. Liên minh rừng thực phẩm Boston/Hope Kelley, CC BY-NĐ

Bảo vệ thiên nhiên mà không đẩy con người ra xa

Nhiều nhà khoa học và các nhà lãnh đạo thế giới đồng ý rằng để làm chậm biến đổi khí hậu và giảm tổn thất của các loài hoang dã, điều quan trọng là phải bảo vệ phần lớn đất và nước của Trái đất cho tự nhiên. Theo Công ước của Liên hợp quốc về đa dạng sinh học, 188 quốc gia có đồng ý về một mục tiêu bảo tồn ít nhất 30% diện tích đất và biển trên toàn cầu vào năm 2030 - một chương trình nghị sự được biết đến phổ biến là 30x30.

Nhưng có cuộc tranh luận gay gắt về cách đạt được mục tiêu đó. Trong nhiều trường hợp, việc tạo ra các khu bảo tồn có người bản địa di dời từ quê hương của họ. Hơn nữa, các khu bảo tồn nằm ở các quốc gia có mức độ bất bình đẳng kinh tế cao và thể chế chính trị hoạt động yếu kém không bảo vệ hiệu quả quyền của người nghèo và người bị thiệt thòi trong hầu hết các trường hợp.

Ngược lại, rừng thực phẩm thúc đẩy sự tham gia của công dân. Tại Rừng thực phẩm Beacon ở Seattle, các tình nguyện viên đã làm việc với các kiến ​​trúc sư cảnh quan chuyên nghiệp và tổ chức các cuộc họp cộng đồng để thu thập ý kiến ​​đóng góp của cộng đồng về thiết kế và phát triển dự án. Nhóm Nông nghiệp Đô thị của thành phố Atlanta hợp tác với người dân khu phố, tình nguyện viên, nhóm cộng đồng và đối tác phi lợi nhuận để quản lý Rừng thực phẩm đô thị tại Browns Mill. 

Từng dãy nhà ở Boston

Boston nổi tiếng với công viên và không gian xanh, bao gồm một số thiết kế bởi kiến ​​trúc sư cảnh quan nổi tiếng Luật Frederick Olmsted. Nhưng nó cũng có một lịch sử phân biệt chủng tộc và phân biệt chủng tộc đã tạo ra sự bất bình đẳng nghiêm trọng trong việc tiếp cận không gian xanh.

Và những lỗ hổng đó vẫn tồn tại. Vào năm 2021, thành phố đã báo cáo rằng các cộng đồng da màu trước đây đã bị vạch đỏ Đất công viên ít hơn 16% và độ che phủ của cây cối ít hơn 7% hơn mức trung bình toàn thành phố. Những khu dân cư này nóng hơn 3.3 độ F (1.8 độ C) vào ban ngày và nóng hơn 1.9 F (1 C) vào ban đêm, khiến cư dân dễ bị tổn thương hơn. sóng nhiệt đô thị ngày càng trở nên phổ biến cùng với biến đổi khí hậu.

Thật đáng khích lệ, Boston đã đi đầu trong việc mở rộng rừng thực phẩm trên toàn quốc. Cách tiếp cận độc đáo ở đây đặt quyền sở hữu những lô đất này vào niềm tin của cộng đồng. Những người quản lý khu phố quản lý việc chăm sóc và bảo trì định kỳ của các địa điểm.

Tổ chức phi lợi nhuận Liên minh rừng thực phẩm Boston, ra mắt vào năm 2015, đang nỗ lực phát triển 30 khu rừng lương thực dựa vào cộng đồng vào năm 2030. The chín dự án hiện có đang giúp bảo tồn hơn 60,000 bộ vuông (5,600 mét vuông) đất đô thị bỏ trống trước đây - một khu vực lớn hơn một chút so với sân bóng đá.

Các tình nguyện viên trong khu phố chọn cây trồng, lên kế hoạch cho các sự kiện và chia sẻ sản phẩm thu hoạch được với các ngân hàng thực phẩm, các chương trình bữa ăn dựa trên đức tin và phi lợi nhuận cũng như hàng xóm. Hành động tập thể tại địa phương là trọng tâm để tái sử dụng các không gian mở, bao gồm bãi cỏ, bãi và bãi đất trống, thành các khu rừng thực phẩm được liên kết với nhau thành một mạng lưới toàn thành phố. Liên minh, một quỹ đất đai cộng đồng hợp tác với chính quyền thành phố, coi các khu rừng thực phẩm ở Boston là vùng đất được bảo vệ vĩnh viễn.

Các khu rừng thực phẩm của Boston có quy mô nhỏ: Diện tích trung bình của chúng là 7,000 foot vuông (650 mét vuông), khoảng Lớn hơn 50% so với sân bóng rổ NBA. Nhưng họ sản xuất nhiều loại rau, trái cây và thảo mộc, bao gồm táo Roxbury Russet, quả việt quất bản địa và pawpaws, một loại trái cây bổ dưỡng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Các khu rừng cũng đóng vai trò là không gian tập trung, góp phần thu gom nước mưa và giúp làm đẹp các khu phố.

Liên minh Rừng Thực phẩm Boston cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và hỗ trợ gây quỹ. Nó cũng thuê các chuyên gia cho các nhiệm vụ như xử lý đất, loại bỏ các loài thực vật xâm lấn và lắp đặt các lối đi, băng ghế và hàng rào có thể tiếp cận được.

Hàng trăm tình nguyện viên tham gia vào các ngày làm việc cộng đồng và hội thảo giáo dục về các chủ đề như cắt tỉa cây ăn quả vào mùa đông. Các lớp học làm vườn và các sự kiện văn hóa kết nối những người hàng xóm vượt qua sự phân chia thành thị về giai cấp, chủng tộc, ngôn ngữ và văn hóa.

Một phong trào đang phát triển

Theo một kho lưu trữ có nguồn gốc từ đám đông, Hoa Kỳ có hơn 85 rừng thực phẩm cộng đồng trong không gian công cộng từ Tây Bắc Thái Bình Dương đến Deep South. Hiện tại, hầu hết các trang web này đều ở các thành phố lớn hơn. Trong một cuộc khảo sát năm 2021, thị trưởng của 176 thành phố nhỏ (có dân số dưới 25,000 người) đã báo cáo rằng bảo trì dài hạn là thách thức lớn nhất trong việc duy trì rừng lương thực trong cộng đồng của họ.

Từ kinh nghiệm của chúng tôi khi quan sát cận cảnh cách tiếp cận của Boston, chúng tôi tin rằng mô hình rừng lương thực dựa vào cộng đồng của thành phố này rất hứa hẹn. Thành phố đã bán đất cho quỹ đất cộng đồng của Liên minh Rừng Thực phẩm Boston với giá 100 đô la cho mỗi thửa đất vào năm 2015 và cũng tài trợ cho các hoạt động xây dựng và trồng trọt ban đầu. Kể từ đó, thành phố đã biến các khu rừng lương thực trở thành một phần quan trọng trong chương trình không gian mở của thành phố khi thành phố tiếp tục bán các lô đất cho quỹ đất cộng đồng với cùng mức giá.

Các thành phố nhỏ hơn với cơ sở thuế thấp hơn nhiều có thể không thực hiện được các khoản đầu tư tương tự. Nhưng mô hình dựa vào cộng đồng của Boston đưa ra một cách tiếp cận khả thi để duy trì các dự án này mà không tạo gánh nặng cho chính quyền thành phố. Thành phố đã thông qua pháp lệnh phân vùng và cho phép đổi mới để hỗ trợ nông nghiệp đô thị quy mô nhỏ.

Xây dựng một khu rừng thực phẩm tập hợp những người hàng xóm, hiệp hội khu phố, các tổ chức dựa vào cộng đồng và các cơ quan thành phố. Nó đại diện cho một phản ứng cấp cơ sở đối với các cuộc khủng hoảng liên quan đến biến đổi khí hậu, suy thoái môi trường và bất bình đẳng xã hội và chủng tộc. Chúng tôi tin rằng các khu rừng lương thực cho thấy cách xây dựng một tương lai công bằng và bền vững, cho mỗi người, cây con và khu phố tại một thời điểm.

Về các tác giả

Orion Kriegman, giám đốc điều hành sáng lập của Liên minh Rừng Thực phẩm Boston, đã đóng góp cho bài báo này.

Karen A. Spiller, Thomas W. Haas Giáo sư về Hệ thống Thực phẩm Bền vững, Đại học New Hampshire và Prakash Kashwan, Phó Giáo sư Nghiên cứu Môi trường, Đại học Brandeis

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

ing