Quá nhiều caffeine cản trở giấc ngủ. Luis Molinero / Shutterstock.com
Khi con gái tôi khoảng 14 tuổi, cô ấy bắt đầu hỏi liệu cô ấy có thể có một tách cà phê buổi sáng như bố mẹ Là một nhà khoa học nghiên cứu về tác dụng của cafein - thành phần trong cà phê giúp đánh thức bạn - về trẻ em, tôi có sẵn nhiều thông tin để thông báo câu trả lời của mình hơn hầu hết các bậc cha mẹ.
Nhiều trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ caffeine. Nguồn chính của hóa chất này là soda cho trẻ em dưới 12 tuổi. Ngay cả cola cũng có lượng caffeine thấp hơn trà hoặc cà phê.
Trẻ em và thiếu niên cũng có thể nhận được caffeine từ nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả sô cô la, sữa sô cô la và trà đá. Hơn nữa một số loại thuốc không kê đơn những đứa trẻ có thể dùng, như Excedrin, là những nguồn caffeine đáng kể. Nhưng cà phê là nguồn caffeine chính của người Mỹ từ 12 tuổi trở lên.
Dựa trên nhiều năm nghiên cứu của tôi, tôi tự tin rằng một tách cà phê hàng ngày sẽ không gây hại trẻ em trên 12 tuổi - miễn là họ tránh tất cả các nguồn caffeine khác.
Một tách cà phê kết hợp với, ví dụ, một lon trà đá hoặc soda, hoặc một thanh sô cô la, có thể đưa trẻ em vượt quá giới hạn hàng ngày là Milligram milligram khuyến cáo của bác sĩ caffeine. Người lớn nên nhắm không quá 400 miligam caffeine, mà họ có thể nhận được từ bốn tách cà phê.
Và vì caffeine có trong rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau, thật dễ dàng cho trẻ em - hoặc người lớn - có thể nhận được nhiều hơn mức cần thiết mà không cần nhận ra.
Các tác dụng phụ
Có quá nhiều caffeine có thể có nhiều tác động tiêu cực đối với trẻ em, như đưa chúng vào tâm trạng xấu, không cho họ ngủ và góp phần vào hành vi sai trái, chẳng hạn như chấp nhận rủi ro và xâm lăng.
Cà phê cũng có thể làm cho một số trẻ em cảm thấy bồn chồn, lo lắng và lo lắng hoặc buồn nôn. Nó có thể thay đổi nhịp tim và huyết áp. Trong một số trường hợp, quá mức có thể khiến trẻ cảm thấy như đã sử dụng thuốc bất hợp pháp.
Mối đe dọa cho giấc ngủ có vẻ không nghiêm trọng nhất trong tất cả các tác dụng phụ này đối với bạn. Nhưng nó có thể. Tổ chức Giấc ngủ Quốc gia, một tổ chức phi lợi nhuận tài trợ và thực hiện nghiên cứu về giấc ngủ, khuyến nghị rằng thanh thiếu niên có được khoảng chín giờ ngủ mỗi đêm. Nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng trung bình trẻ ngủ ít hơn thế.
Truyền thuyết cũ
Một số người lớn có thể nói với trẻ em rằng uống caffeine sẽ kìm hãm sự phát triển của chúng.
Có hai lý do tại sao một số người nghĩ rằng. Đầu tiên, caffeine có thể giảm lượng canxi trong xương của bạn, điều mà mọi người thường nghĩ sẽ khiến bạn không phát triển được chiều cao.
Thứ hai, caffeine tiêu thụ sau đó trong ngày có thể làm giảm giấc ngủ. Hormone tăng trưởng, khiến bạn phát triển, được giải phóng sớm trong giấc ngủ, vì vậy ý tưởng là ngủ ít hơn sẽ dẫn đến tăng trưởng ít hơn.
Nó chỉ ra rằng cả hai mối quan tâm này là không hợp lệ. Một nghiên cứu theo dõi 81 thanh thiếu niên trong sáu năm không tìm thấy mối liên hệ nào giữa caffeine và mật độ xương. Một nghiên cứu khác được tìm thấy không liên quan giữa thời gian ngủ và tăng trưởng.
Dựa trên khoa học tốt nhất hiện có, tôi đã cho phép ba đứa con của mình uống một tách cà phê đầu tiên vào buổi sáng khi chúng lên 12. Điều quan trọng là phải suy nghĩ về những gì chúng đang uống với cà phê của chúng, tuy nhiên . Một số đồ uống cà phê đá ngọt và có hương vị, chẳng hạn như Starbucks Frappuccinos, phổ biến với trẻ em đã qua 50 gam đường. Và tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể có hậu quả tiêu cực về sức khỏe.
Bất kỳ tác động tiêu cực nào của caffeine mà họ nhận được từ buổi sáng hôm đó sẽ biến mất rất lâu trước khi đi ngủ. Nhưng tôi không để họ có bất kỳ sản phẩm nào chứa caffeine sau 3 giờ chiều để bảo vệ giấc ngủ của họ.
Giới thiệu về Tác giả
Jennifer L. Temple, Phó Giáo sư Dinh dưỡng; Giám đốc, Phòng thí nghiệm nghiên cứu dinh dưỡng và sức khỏe, Đại học Buffalo, Đại học Bang New York
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Muối, chất béo, axit, nhiệt: Nắm vững các yếu tố của nấu ăn ngon
bởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton
Cuốn sách này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn, tập trung vào bốn yếu tố muối, chất béo, axit và nhiệt, đồng thời cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để tạo ra những bữa ăn ngon và cân bằng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
The Skinnytaste Cookbook: Ít calo, nhiều hương vị
của Gina Homolka
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sửa chữa thực phẩm: Cách cứu lấy sức khỏe, nền kinh tế, cộng đồng và hành tinh của chúng ta--Mỗi lần cắn một miếng
bởi Tiến sĩ Mark Hyman
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để tạo ra một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sách dạy nấu ăn của Barefoot Contessa: Bí mật từ Cửa hàng Thực phẩm Đặc sản East Hampton để Giải trí Đơn giản
bởi Ina Garten
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cổ điển và thanh lịch từ Barefoot Contessa được yêu thích, tập trung vào các nguyên liệu tươi và cách chuẩn bị đơn giản.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Cách nấu mọi thứ: Khái niệm cơ bản
bởi Mark Bitman
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn cơ bản, bao gồm mọi thứ từ kỹ năng dùng dao đến các kỹ thuật cơ bản và cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.
