McDonald và cuộc cách mạng toàn cầu của công nhân thức ăn nhanh

McDonald và cuộc cách mạng toàn cầu của công nhân thức ăn nhanh

Khi nói đến tiền lương của họ, các công nhân của McDonald trên khắp thế giới không phải là Yêu Loving - và họ đã không ngại bày tỏ sự bất bình của họ trong bốn năm qua.

Nhưng Ngày Lao động này, công nhân thức ăn nhanh của Mỹ có thể ăn mừng những chiến thắng đã cải thiện tiền lương cho một số người trong số họ. Và họ có thể hoan nghênh một phong trào lao động toàn cầu của những người lao động lương thấp mà họ đã giúp châm ngòi và tiếp tục truyền cảm hứng.

Tháng 4, công nhân thức ăn nhanh dẫn đầu cuộc đình công toàn cầu nhất trong lịch sử. Nó diễn ra tại các thành phố 300, tại hơn các quốc gia 40 ở mọi khu vực trên toàn cầu. Đó là một ngày hành động chống lại những gì các nhà hoạt động gọi là Mc Mcobobs - công việc bấp bênh, lương thấp. Và nó đã thu hút sự chú ý của thế giới.

Từ Manhattan đến Manila, từ Tokyo đến Toronto, các nhân viên thức ăn nhanh đã tham gia vào các cuộc biểu tình lương của các nhân viên chăm sóc sức khỏe tại nhà, nhân viên sân bay, nhân viên bán lẻ và hàng triệu người khác làm việc đầy đủ nhưng không kiếm đủ tiền để kiếm đủ tiền.

Đầu năm nay, công nhân Bleu Rainer của Florida, 27 đã lái xe từ Tampa qua bang để phản đối bên ngoài cuộc tranh luận của đảng Cộng hòa tại Đại học Miami.

Chúng tôi tụng kinh, chúng tôi làm việc, chúng tôi đổ mồ hôi. Đặt $ 15 vào séc của chúng tôi, anh ấy nói rằng những người biểu tình đã thành công trong tiêm chích cho một mức lương đủ sống trong cuộc tranh luận của đảng Cộng hòa phong kiến, nơi ứng cử viên tỷ phú Donald Trump nhướn mày bằng cách khẳng định rằng tiền lương ở Mỹ đã quá cao.

Khi những người lao động lương thấp của Mỹ, một số lượng không cân xứng trong số họ là người Mỹ gốc Phi, được triệu tập tại Richmond, Virginia vào tháng 8 này, họ thề sẽ tiếp tục chiến đấu và gắn kết cuộc đấu tranh của họ với cuộc chiến lớn hơn để vượt qua nạn phân biệt chủng tộc Mỹ. Họ đặt ra khẩu hiệu mới: Black Work Matters.

Là một sử gia lao động, tôi bắt đầu quan tâm đến phong trào công nhân thức ăn nhanh toàn cầu, sử dụng lịch sử, văn hóa phổ biến và phương tiện truyền thông xã hội để tổ chức và đưa ra trường hợp của nó. Trong năm ngoái, tôi đã nói chuyện với các nhân viên thức ăn nhanh ở Tampa, New York, Los Angeles, Manila, Philippines và Phnom Penh, Campuchia, trong số những nơi khác.

Họ thực sự khao khát thay đổi và họ đang tạo ra sự thay đổi.

Một mạng lưới toàn cầu

Giống như văn hóa đại chúng, các vấn đề của thế giới làm việc ngày nay là toàn cầu. Khi khẩu hiệu diễn ra, thì McJobs đã khiến chúng ta phải trả giá. Vast Vast, những người sử dụng lao động lương thấp xuyên quốc gia như McDonaldWal-Mart giảm lương cho tất cả mọi người. Với hơn một nửa trong số những người lao động Mỹ kiếm được ít hơn US $ 30,000 một năm ở 2014, chuẩn nghèo cho một gia đình năm người, không có gì ngạc nhiên khi phong trào Đấu tranh vì $ 15 đã thu hút các công nhân các loại.

Phong trào này lớn hơn chỉ Hoa Kỳ. Tại Manila, các nhà hoạt động trẻ người Philippines trong Liên minh công nhân thức ăn nhanh RESPECT đã tổ chức hát, nhảy flash mob trong cơ quan lập pháp quốc gia của họ để yêu cầu bảo vệ lao động. Và, tại Moscow, các công nhân thức ăn nhanh đã tổ chức các cuộc biểu tình để làm nổi bật thực tế rằng họ không phải là thanh thiếu niên làm việc cho việc đi kiếm tiền mà là người lớn cố gắng hỗ trợ các gia đình có mức lương không đủ.

Nơi mà tất cả sự tức giận này đến từ đâu? Trong 2015, 52% nhân viên thức ăn nhanh ở Mỹ đã nhận được hỗ trợ công cộng để kiếm đủ tiền. Nhiều người đã phải làm hai và ba công việc. Một số đi làm từ nơi trú ẩn vô gia cư. Maia Montcrief từ Long Beach, California, nói với tôi rằng cô ấy sống trong một căn hộ một phòng ngủ có sáu người. Cô ấy là một trong những người may mắn.

Mặc dù các công nhân thức ăn nhanh đã phản đối tại nhiều chuỗi toàn cầu và địa phương, trọng tâm chính của phong trào của họ là McDonald. Với các nhà hàng 36,538 ở các nước 119, McDonald là thế giới nhà tuyển dụng tư nhân lớn thứ hai. Chỉ Wal-Mart sử dụng nhiều hơn.

Tại đây, vì McDonald có nhân viên ở khắp mọi nơi, nhà hoạt động của Bleu Rainer nói với tôi rằng, mọi thứ họ làm đều có tác động toàn cầu ảnh hưởng đến tất cả công nhân.

Câu chuyện của Bleu

Rainer là một công nhân McDonald của 27.

Tôi đã làm việc trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh ở Bắc Carolina và Florida, anh Rain Rainer nói với tôi rằng, trong tám năm, tôi đã kiếm được không quá tám đô la và năm xu một giờ. Anh ấy nói rằng ngay cả khi anh ấy được đề nghị thăng chức lên quản lý, lương anh không tăng.

Tôi đã chứng kiến ​​sự tra tấn của việc không đủ tiền thuê nhà, điều này dẫn đến việc tôi ngủ từ nhà này sang nhà khác. Một lần tôi thậm chí phải ngủ ở trạm xe buýt vì tôi vô gia cư. Tôi đã phải dựa vào tem thực phẩm chỉ để có được một bữa ăn ngon và khi những tem thực phẩm đó hết thì không còn gì cả. Đôi khi tôi nghĩ với bản thân mình: Tôi đang làm việc rất chăm chỉ mỗi ngày. Vậy tại sao tôi vẫn đói? Tại sao tôi không kiếm được tiền lương? Tại sao tôi không thể tự ăn?

Bắt đầu ở 2012, Rainer và một nhóm nhỏ nhân viên thức ăn nhanh ở Thành phố New York đã khởi động một cuộc biểu tình chống lại tiền lương nghèo đói. Đó là một phong trào quyết định trong thế kỷ 21. Họ đã sử dụng các cuộc đình công chớp nhoáng một ngày thay vì các hành động dài hạn làm tổn thương người lao động nhiều hơn so với người sử dụng lao động. Họ đã triển khai phương tiện truyền thông xã hội để tổ chức và công khai hành động của họ. Và họ vui vẻ lật đổ những khẩu hiệu của công ty đắt tiền - đặc biệt là tiếng chuông của McDonaldTôi yêu nó, Đây là chiến dịch quảng cáo đầu tiên trên toàn thế giới cho gã khổng lồ burger, mà họ đã trả cho Justin Timberlake $ 6 triệu để hát trên TV.

Mức lương nghèo đói: Không phải là tình yêu "Nó đã trở thành khẩu hiệu của một phong trào mới, và những dấu hiệu với những từ đó sớm xuất hiện ở nhiều quốc gia và nhiều ngôn ngữ như phiên bản gốc.

Khi tôi gặp Rainer lần đầu ở Tampa, anh ấy đã giúp tổ chức một liên minh rộng rãi gồm những người làm công ăn lương thấp: nhân viên thức ăn nhanh, nhân viên chăm sóc sức khỏe tại nhà và giáo sư đại học - không ai trong số họ kiếm đủ tiền để trả hóa đơn. Khi chúng tôi ngồi cùng nhau tại một bàn trong một quán ăn ở Tây Tampa Cuba, các giáo sư nói rõ rằng họ thấy mình chèo trên cùng một chiếc thuyền như những nhân viên thức ăn nhanh và các trợ lý chăm sóc sức khỏe tại nhà. Họ kiếm được khoảng $ 8 một giờ, làm việc trên các hợp đồng ngắn hạn và hoàn toàn không có bảo đảm công việc. Họ cố gắng thuyết phục chúng tôi rằng chúng tôi tốt hơn, chúng tôi là người được bầu, Cole nói, Cole Bellamy, người dạy các khóa học 12 một năm. Nhưng đó là lời nói dối mà họ bảo chúng tôi giữ im lặng.

Sinh viên chúng tôi đều là những người làm thức ăn nhanh

Có thể tất cả chúng ta đều là giáo sư điều chỉnh, ông Rainer nói.

Những thành công

Chiến dịch của họ đã thành công đáng kể trong một khoảng thời gian ngắn.

Tháng 3 này ủy ban quan hệ lao động quốc gia rằng tập đoàn McDonald là một chủ lao động chung của những người làm việc trong các nhà hàng thuộc sở hữu nhượng quyền, một chiến thắng lớn cho các nhà hoạt động thức ăn nhanh. Mùa hè năm ngoái, tiểu bang New York đã cấp mức lương tối thiểu $ 15 cho công nhân thức ăn nhanh 180,000 của tiểu bang. Seattle, San Francisco và Los Angeles cũng đã thông qua các quy định về mức lương sinh hoạt $ 15. Mùa xuân này, tiểu bang California, nơi có dân số gần 40 triệu người, đã thông qua mức lương $ 15 theo từng giai đoạn. Tiền lương của công nhân thực phẩm liên bang đã được tăng lên. Wal-Mart đã tăng tối thiểu của nó. McDonald đề nghị tăng cho những người làm việc trong các nhà hàng thuộc sở hữu hoàn toàn của công ty, điều này gây áp lực cho các chủ sở hữu nhượng quyền để làm điều tương tự.

Bốn năm trước, khi các cuộc đình công của những người làm thức ăn nhanh đầu tiên được tổ chức ở New York và Chicago, mức lương tối thiểu $ 15 dường như là một ảo mộng. Bây giờ thì đúng là vậy một thực tế tại nhiều thị trường lao động lớn nhất ở Mỹ, và đó là công nhân thức ăn nhanh đã ra mắt sóng thủy triều.

Tuy nhiên, với tất cả thành công này, cuộc sống của một công nhân thức ăn nhanh trung bình vẫn còn khó khăn, tốt nhất. Một lý do khiến hầu hết công nhân thức ăn nhanh rất nghèo là vì tiền lương của họ quá thấp. Nhưng đó cũng là do máy tính sắp xếp lịch làm việc thay đổi giờ làm việc của người lao động, khiến cha mẹ của trẻ nhỏ không thể lên kế hoạch chăm sóc trẻ hoặc biết chắc chắn liệu họ có thể trả hóa đơn mỗi tháng hay không. Thuật toán, tôi đã học được qua nhiều cuộc phỏng vấn, tối đa hóa hiệu quả cho công ty và cắt giảm chi phí lao động bất cứ khi nào có thể. Công nhân tin rằng họ được sử dụng để cố tình giữ giờ của công nhân đủ thấp để họ không được bảo vệ theo luật lao động của tiểu bang và liên bang và có thể được coi là lao động bán thời gian hoặc tạm thời.

Một nhân viên của McDonald mà tôi đã gặp ở thành phố New York ở 2015, người phụ thuộc vào mức lương toàn thời gian của anh ấy, đã cho tôi xem một mức lương cho công việc trong hai tuần với tổng số $ 109.

Trái với dư luận, hầu hết công nhân thức ăn nhanh là không phải thanh thiếu niên về công việc đầu tiên của họ nhưng người lớn hỗ trợ gia đình. Công nhân thức ăn nhanh trung bình là 29 tuổi. Trên 25 phần trăm là cha mẹ. Gần một phần ba có bằng đại học - hoặc là làm việc theo cách của họ thông qua đại học.

Đây không phải là lần đầu tiên nhân viên nhà hàng tổ chức. Các hiệp hội nhà hàng, ở các thời đại khác nhau, đã mạnh ở một số thành phố lớn, đặc biệt là NewyorkLas Vegas. Nhưng đây là lần đầu tiên các công nhân thức ăn nhanh tổ chức, và đây chắc chắn là lần đầu tiên họ tổ chức cùng với một loạt các công nhân lương thấp khác và trên phạm vi toàn cầu.

Massimo Frattini, một cựu nhân viên khách sạn từ Milan, một trong những điều phối viên toàn cầu cho các hành động của nhân viên thức ăn nhanh, nói với tôi rằng anh ta đã bị choáng váng bởi phản ứng trên toàn thế giới khi cuộc đình công toàn cầu đầu tiên diễn ra ở 2014.

Vào ngày đó, công nhân thức ăn nhanh ở các thành phố 230, ở các nước 34, trên sáu lục địa, bỏ việc để kịch tính hóa nhu cầu của họ về mức lương đủ sống, công việc toàn thời gian và sự công nhận của công đoàn. Quy mô của cuộc đình công đã làm khá nhiều người ngạc nhiên: công nhân, nhà tổ chức và chắc chắn là McDonald.

Các công nhân đã tổ chức các thử nghiệm giả của một Ronald McDonald đang khóc vì tội trộm cắp tiền lương trên đường phố Seoul. Họ đóng cửa McDonald ở Brussels và Quảng trường Trafalgar của London.

Chúng tôi không nhận thức được các công nhân có tổ chức trong lĩnh vực thức ăn nhanh ở Philippines hay Thái Lan hay New Zealand như thế nào "Nhưng sự thật là họ biết rằng một mình, họ bất lực trước các tập đoàn lớn này. Nhưng có lẽ cùng nhau họ có thể nêu ra vấn đề trên sân khấu toàn cầu. Và họ có thể cung cấp dịch vụ tốt hơn và đàm phán các thỏa thuận tốt hơn cho các thành viên của họ.

Trong năm tới, các công nhân từ các thành phố New York, Chicago và 150 Hoa Kỳ đã gặp gỡ các công nhân từ Đan Mạch, Argentina, Thái Lan, Hàn Quốc, Philippines và nhiều quốc gia khác. Liên minh nhân viên dịch vụ Liên minh quốc tế tại Hoa Kỳ và liên minh công nhân thực phẩm, khách sạn và nông trại của Frattini, đại diện cho 12 triệu công nhân ở các nước 120, đã trả tiền cho các cuộc họp này.

Công nhân so sánh ghi chú về tiền lương và điều kiện làm việc. Công nhân từ McDonald và Kentucky Fried Chicken từ mọi châu lục trên trái đất bắt đầu lên kế hoạch chiến lược cho các thỏa thuận lương bổng toàn cầu.

Một trong những người tổ chức ban đầu, Naquasia LeGrand, chỉ là một đứa trẻ 22 đến từ Brooklyn, người đã mệt mỏi với ba công việc. Cô đã nhìn lại vào mùa hè của 2016 về những gì cô đã giúp bắt đầu trong 2012. Bà ấy nói: Voi Chúng tôi đã kích hoạt một thứ sử thi chưa bao giờ được thực hiện. Thật vậy, họ đã có: một cuộc cách mạng của công nhân thức ăn nhanh toàn cầu.

Giới thiệu về Tác giả

Annelise Mitcheck, Giáo sư Lịch sử, Đại học Dartmouth

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = lao động thức ăn nhanh; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}