Thánh bò! Sữa là một yếu tố nguy cơ gây ung thư vú

Thánh bò! Sữa là một yếu tố nguy cơ gây ung thư vú

Ung thư vú hiện đã vượt qua ung thư phổi là ung thư trên thế giới được chẩn đoán phổ biến nhất ung thư, và như nguyên nhân hàng đầu tử vong liên quan đến ung thư đối với phụ nữ ở nhiều quốc gia. Mặc dù di truyền chắc chắn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh, nhưng đối với hầu hết phụ nữ yếu tố lối sống, chẳng hạn như rượu hoặc thừa cân hoặc béo phì, là những ảnh hưởng lớn hơn đến việc phát triển ung thư vú. Hiện nay, hai nghiên cứu riêng biệt, được công bố vào năm 2020, đã xác định sữa bò là một yếu tố nguy cơ khác có thể gây ung thư vú.

Mô hình nghiên cứu đầu tiên, nghiên cứu 33,780 phụ nữ Thụy Điển kể từ năm 1997, phát hiện ra rằng khoảng 300 ml sữa bò mỗi ngày (tương đương với một cốc lớn) làm tăng nguy cơ ung thư vú lên khoảng một phần ba so với những phụ nữ không uống sữa.

Mô hình nghiên cứu thứ hai, từ Mỹ, đã xem xét 52,795 người trong khoảng thời gian gần 300 năm và phát hiện ra rằng những phụ nữ uống khoảng 50 ml sữa mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú tăng XNUMX% so với những người uống rất ít sữa.

Cả hai nghiên cứu đều phát hiện ra rằng nguy cơ hầu hết chỉ giới hạn ở phụ nữ sau mãn kinh, những người phát triển một loại ung thư vú do estrogen kích thích, được gọi là dương tính với thụ thể estrogen ung thư vú. Không có nguy cơ gia tăng các loại ung thư vú phụ thuộc vào các yếu tố tăng trưởng khác (chẳng hạn như HER2 dương tính ung thư vú).

Nhưng vì thiết kế của chúng, các nghiên cứu chỉ có thể kết luận rằng có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa và ung thư vú - họ không thể chứng minh rằng uống sữa gây ra ung thư. Các tác giả của nghiên cứu đã tính đến các nguyên nhân đã biết khác của ung thư vú có thể giải thích kết quả của họ, chẳng hạn như tuổi của người phụ nữ khi cô ấy có kinh lần đầu và mãn kinh, và uống rượu. Nhưng các tác giả vẫn không thể chiết khấu hoàn toàn tất cả các giải thích có thể có khác cho phát hiện của họ. Vậy sữa quan trọng như thế nào là nguyên nhân gây ra loại ung thư vú này?

Để hiểu tại sao sữa bò có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen, điều quan trọng là phải xem xét các nghiên cứu sinh học, có thể giúp chúng ta biết cơ chế nào đang diễn ra trong cơ thể. Sữa bò tự nhiên có chứa các chất kích thích tăng trưởng và phân chia tế bào. Những chất kích thích này hoạt động trong cơ thể bằng cách nâng cao mức độ của một yếu tố tăng trưởng được gọi là IGF1 (yếu tố tăng trưởng giống insulin 1). Các nghiên cứu cho thấy rằng ở người, chính những mức IGF1 nâng cao này là liên quan mạnh mẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú, đó có thể là lý do tại sao uống sữa có liên quan rủi ro lớn hơn.

Điều thú vị là các sản phẩm sữa lên men (sữa chua và pho mát) không làm tăng nguy cơ ung thư vú trong một trong hai nghiên cứu trước đó. Điều này có thể là do sữa chua và pho mát không tăng Mức độ IGF1 trong cơ thể. Điều này có thể là do các yếu tố kích thích IGF1 có trong sữa bị mất đi trong quá trình tạo pho mát và sữa chua.


 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Bát sữa chua đơn giản với thìa gỗ. Các sản phẩm sữa lên men không làm tăng mức IGF1. DONOT6_STUDIO / Shutterstock

IGF1 không tự làm tăng nguy cơ ung thư vú. Đúng hơn, khả năng kích thích tăng trưởng tế bào của nó là phóng đại rất nhiều bằng oestrogen. Điều này có thể giải thích tại sao trong hai nghiên cứu, tiêu thụ nhiều sữa làm tăng nguy cơ ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen, nhưng không phải đối với các loại khác. Có thể cả estrogen và IGF1 đều cần thiết để tế bào vú trở thành ung thư - và điều này chỉ có thể xảy ra ở những tế bào đáp ứng với estrogen cũng như IGF1.

Các yếu tố rủi ro khác

Cũng như sữa, nhiều yếu tố khác làm tăng nguy cơ ung thư vú cũng tác động bằng cách nâng cao mức IGF1 hoặc estrogen trong cơ thể. Béo phì làm tăng mức độ của cả hai IGF1 và estrogen ở phụ nữ sau mãn kinh. Và mãn kinh sớm, mãn kinh muộn và uống rượu tất cả đều tăng thời gian và lượng tế bào vú tiếp xúc với estrogen.

Vì nhiều yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến nồng độ estrogen và IGF1, nên quá đơn giản để chỉ ra nguyên nhân gây ung thư vú chỉ ở một loại thực phẩm, chẳng hạn như sữa. Nhiều yếu tố cần được xem xét. Điều này có thể giúp giải thích tại sao, chẳng hạn như Bỉ, Hà Lan và Luxembourg chiếm ba vị trí hàng đầu trên thế giới về tỷ lệ mắc ung thư vú. Tiêu thụ sữa là cao ở Hà Lan, nhưng nó không đặc biệt cao ở Bỉ hoặc Luxembourg. Và trong khi tỷ lệ béo phì đối với phụ nữ ở những nước này là cao, họ chắc chắn không phải là cao nhất trên thế giới. Họ cũng không tiêu thụ rượu đặc biệt cao. Vì vậy, có lẽ sự kết hợp của nhiều yếu tố nguy cơ làm tăng nồng độ estrogen và IGF1 góp phần vào tỷ lệ mắc ung thư vú đặc biệt cao ở các nước Benelux.

Điều quan trọng không kém là xem xét các yếu tố bảo vệ. Hoạt động thể chất làm giảm nguy cơ ung thư vú và cải thiện khả năng sống sót ở bệnh nhân ung thư vú, và điều này có liên quan đến giảm mức IGF1. Chế độ ăn uống cũng có thể bảo vệ chống lại mức độ tăng của estrogen và IGF1. Một số thực phẩm có chứa các chất được gọi là phytoestrogen ngăn chặn hoạt động của estrogen. Ví dụ, dầu ô liu nguyên chất là một đặc biệt giàu có nguồn. Điều này cũng có thể giải thích một phần lý do tại sao những phụ nữ ăn theo chế độ Địa Trung Hải (theo truyền thống không bao gồm sữa bò) có nguy cơ ung thư vú thấp hơn. Vì vậy, trong khi sữa bò có thể là một yếu tố nguy cơ của ung thư vú, nó hoạt động cùng với nhiều yếu tố nguy cơ khác.Conversation

Lưu ý

Richard Hoffman, Phó giảng viên, Hóa sinh dinh dưỡng, Đại học Hertfordshire

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

 


Sách được đề xuất: Sức khỏe

Trái cây tươiLàm sạch trái cây tươi: Giải độc, giảm cân và phục hồi sức khỏe của bạn với thực phẩm ngon nhất tự nhiên [Bìa mềm] của Leanne Hall.
Giảm cân và cảm thấy khỏe mạnh đồng thời làm sạch cơ thể các độc tố. Trái cây tươi cung cấp tất cả mọi thứ bạn cần cho việc cai nghiện dễ dàng và mạnh mẽ, bao gồm các chương trình hàng ngày, công thức nấu ăn hấp dẫn và lời khuyên cho việc chuyển sang làm sạch.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Thực phẩm phát triển mạnhThực phẩm phát triển mạnh: Công thức làm từ thực vật 200 cho sức khỏe đỉnh cao [Bìa mềm] của Brendan Brazier.
Dựa trên triết lý dinh dưỡng giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe được giới thiệu trong hướng dẫn dinh dưỡng thuần chay nổi tiếng của ông Phát triển mạnh, chuyên gia ba môn phối hợp Ironman Brendan Brazier giờ chuyển sự chú ý của anh ấy sang đĩa ăn tối của bạn (bát ăn sáng và khay ăn trưa).
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Cái chết của Y học bởi Gary NullCái chết của y học bởi Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio và Carolyn Dean
Môi trường y tế đã trở thành một mê cung của các ban giám đốc công ty, bệnh viện và chính phủ, được thâm nhập bởi các công ty dược phẩm. Các chất độc hại nhất thường được phê duyệt đầu tiên, trong khi các chất thay thế nhẹ hơn và tự nhiên hơn bị bỏ qua vì lý do tài chính. Đó là cái chết của y học.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Thêm bài viết của tác giả này

Bạn cũng có thể thích

NGON NGU CO SAN

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Marie T.Russell's Daily Inspiration
 

VOERSELF VOICE

Quyền hạn của chúng ta còn lại gì?
Chuyển đổi từ Quyền lực "Bên ngoài" Độc tài sang Quyền lực "Bên trong" Tinh thần
by Pierre Pradervand
Trong hàng nghìn năm, kể từ khi loài người bắt đầu định cư ở các thành phố, chúng ta đã tiến hóa trong…
Các loài chim của một thế giới mới đang đấu tranh để được sinh ra
Các loài chim của một thế giới mới đang đấu tranh để được sinh ra
by Ervin Laszlo
Cuộc nói chuyện về sự thay đổi cơ bản của thế giới xung quanh chúng ta thường vấp phải sự hoài nghi. Thay đổi trong xã hội,…
Giành chiến thắng trong trận chiến trong đầu: Các vấn đề về viễn cảnh
Giành chiến thắng trong trận chiến trong đầu: Các vấn đề về viễn cảnh
by Peter Ruppert
Tất cả chúng ta đều trải qua quá trình tự nói chuyện tích cực và tiêu cực một cách thường xuyên. Cho dù bạn có nhận ra điều đó hay…
Tử vi Tuần hiện tại: 19 - 25 tháng 2021 năm XNUMX
Tử vi Tuần hiện tại: 19 - 25 tháng 2021 năm XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
Nếu bạn đã ký hợp đồng COVID: Chữa bệnh và Tiến lên
Nếu bạn đã ký hợp đồng COVID: Chữa bệnh và Tiến lên
by Tiến sĩ Stacee L. Reicherzer
Nếu bạn đã nhiễm COVID, bạn không chỉ gặp các vấn đề về sức khỏe mà có thể đe dọa đến tính mạng,…
Đánh thức giấc mơ về Trái đất và Yêu thế giới
Đánh thức giấc mơ về Trái đất và Yêu thế giới
by Bill Plotkin, tiến sĩ
Câu hỏi quan trọng nhất không phải là làm thế nào để tồn tại trong tình trạng mất đa dạng sinh học, biến đổi khí hậu, sinh thái…
4 cách để xây dựng khả năng khoan dung với sự mơ hồ — và sự nghiệp toàn cầu của bạn
4 cách để xây dựng khả năng khoan dung với sự mơ hồ — và sự nghiệp toàn cầu của bạn
by Paula Caligiuri, Ph.D.
Ngay cả khi khả năng chịu đựng sự mơ hồ của bạn thấp hơn, vẫn có những cách đã được chứng minh để xây dựng điều quan trọng này…
Cách sử dụng câu chuyện gia đình để xây dựng khả năng phục hồi của giới trẻ
Cách sử dụng câu chuyện gia đình để xây dựng khả năng phục hồi của giới trẻ
by Mary J. Cronin, Ph.D.
Một cách tiếp cận giải quyết những thách thức mà các gia đình phải đối mặt ngày nay trở nên quen thuộc nhưng thường…

ĐỌC MOST

Phòng ngủ của bạn có linh thiêng không?
Phòng ngủ của bạn có linh thiêng không? Tôn vinh thánh địa cá nhân của bạn
by Jon Robertson
Phòng ngủ là nơi chứa đựng những lời cầu nguyện và ước mơ, sự đơn độc và tình dục của chúng ta. Trong khu bảo tồn bên trong này,…
Bạo lực gia đình: Kêu gọi trợ giúp ngày càng tăng - Nhưng câu trả lời vẫn chưa dễ dàng hơn
Bạo lực gia đình: Kêu gọi trợ giúp ngày càng tăng - Nhưng câu trả lời vẫn chưa dễ dàng hơn
by Tara N. Richards và Justin Nix, Đại học Nebraska Omaha
Các chuyên gia dự kiến ​​sự gia tăng nạn nhân bạo lực gia đình tìm kiếm sự giúp đỡ trong năm ngoái (2020). Nạn nhân…
COVID-19: Tập thể dục có thực sự giảm rủi ro không?
COVID-19: Tập thể dục có thực sự giảm rủi ro không?
by Jamie Hartmann-Boyce, Đại học Oxford
Một nghiên cứu mới của Hoa Kỳ cho thấy những người ít hoạt động thể chất có nhiều khả năng phải nhập viện…
Ong con yêu Carbs - Đây là lý do tại sao điều đó quan trọng
Ong con yêu Carbs - Đây là lý do tại sao điều đó quan trọng
by James Gilbert, Đại học Hull và Elizabeth Duncan, Đại học Leeds
Ong rừng rất cần thiết để duy trì những cảnh quan mà chúng ta yêu thích. Một cộng đồng hoang dã lành mạnh…
3 cách mà các nhà giáo dục âm nhạc có thể giúp học sinh mắc chứng tự kỷ phát triển cảm xúc
3 cách mà các nhà giáo dục âm nhạc có thể giúp học sinh mắc chứng tự kỷ phát triển cảm xúc
by Dawn R. Mitchell White, Đại học Nam Florida
Nhiều trẻ tự kỷ phải vật lộn để tìm ra những từ để diễn đạt cảm xúc của chúng. Nhưng khi nói đến…
Ở Tuổi Nào Mọi Người Thường Hạnh Phúc Nhất? Nghiên cứu mới cung cấp manh mối đáng ngạc nhiên
Ở Tuổi Nào Mọi Người Thường Hạnh Phúc Nhất? Nghiên cứu mới cung cấp manh mối đáng ngạc nhiên
by Clare Mehta, Cao đẳng Emmanuel
Nếu bạn có thể ở một độ tuổi trong suốt phần đời còn lại của mình, đó sẽ là gì? Bạn có chọn chín tuổi…
Quyền hạn của chúng ta còn lại gì?
Chuyển đổi từ Quyền lực "Bên ngoài" Độc tài sang Quyền lực "Bên trong" Tinh thần
by Pierre Pradervand
Trong hàng nghìn năm, kể từ khi loài người bắt đầu định cư ở các thành phố, chúng ta đã tiến hóa trong…
Giành chiến thắng trong trận chiến trong đầu: Các vấn đề về viễn cảnh
Giành chiến thắng trong trận chiến trong đầu: Các vấn đề về viễn cảnh
by Peter Ruppert
Tất cả chúng ta đều trải qua quá trình tự nói chuyện tích cực và tiêu cực một cách thường xuyên. Cho dù bạn có nhận ra điều đó hay…
Tuổi của Song Ngư đến Tuổi Bảo Bình
Chuyển từ Thời đại Song Ngư sang Thời đại Bảo Bình
by Ray Grasse
Tuổi Bạch Dương mang đến sự thức tỉnh về cái tôi hướng ngoại, nhưng cung Song Ngư nữ tính hơn…
4 cách để xây dựng khả năng khoan dung với sự mơ hồ — và sự nghiệp toàn cầu của bạn
4 cách để xây dựng khả năng khoan dung với sự mơ hồ — và sự nghiệp toàn cầu của bạn
by Paula Caligiuri, Ph.D.
Ngay cả khi khả năng chịu đựng sự mơ hồ của bạn thấp hơn, vẫn có những cách đã được chứng minh để xây dựng điều quan trọng này…
Vai trò của nam giới trong những năm 1970 Các chiến dịch chống phân biệt giới tính có thể dạy chúng ta về sự đồng ý
Vai trò của nam giới trong những năm 1970 Các chiến dịch chống phân biệt giới tính có thể dạy chúng ta về sự đồng ý
by Lucy Delap, Đại học Cambridge
Phong trào nam giới chống phân biệt giới tính những năm 1970 có cơ sở hạ tầng gồm các tạp chí, hội nghị, trung tâm dành cho nam giới…
Làm thế nào để đạt được mục tiêu đầy tham vọng là bảo tồn 30% diện tích Trái đất vào năm 2030
Làm thế nào để đạt được mục tiêu đầy tham vọng là bảo tồn 30% diện tích Trái đất vào năm 2030
by Matthew Mitchell, Đại học British Columbia
XNUMX quốc gia, bao gồm Canada, Liên minh Châu Âu, Nhật Bản và Mexico đã cam kết đáp ứng…
Cách sử dụng câu chuyện gia đình để xây dựng khả năng phục hồi của giới trẻ
Cách sử dụng câu chuyện gia đình để xây dựng khả năng phục hồi của giới trẻ
by Mary J. Cronin, Ph.D.
Một cách tiếp cận giải quyết những thách thức mà các gia đình phải đối mặt ngày nay trở nên quen thuộc nhưng thường…

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.