Biến đổi khí hậu có thể sẽ đẩy giá lương thực tăng 20 lên mức phần trăm 40, bất kể cắt giảm phát thải carbon trong tương lai, nghiên cứu mới trên tạp chí Climatic Change kết luận. Các loại cây trồng chủ yếu như gạo, lúa mì và ngũ cốc - chiếm phần lớn chế độ ăn toàn cầu, đặc biệt là cho người nghèo - có thể thấy những cú hích lớn nhất, với chi phí lớn cho phúc lợi kinh tế toàn cầu.
Như báo cáo của Carbon Brief, các nhà nghiên cứu đã xây dựng dự đoán của họ về hai kịch bản tương lai khác nhau được cung cấp bởi Hội đồng liên chính phủ về biến đổi khí hậu. Kịch bản A1B giả định những tiến bộ công nghệ và kinh tế lớn hơn, ít bất bình đẳng hơn và sự pha trộn năng lượng đa dạng hơn với lượng khí thải carbon thấp hơn. Kịch bản A2 giả định một thế giới phân mảnh hơn, trong đó bản sắc địa phương được bảo tồn tốt hơn, nhưng công nghệ và phân phối thu nhập tiến bộ chậm hơn, và lượng khí thải carbon vẫn cao hơn. Các nhà nghiên cứu cũng sử dụng một hệ thống mô hình có thể phân biệt giữa nông nghiệp mưa và tưới tiêu, và hậu quả của việc thay đổi nguồn nước cho nước sau này.
Theo trung bình, thực phẩm chủ yếu như ngũ cốc, mía và lúa mì dự kiến sẽ đắt hơn khoảng 40 phần trăm so với hiện tại, theo tổng kết của The Carbon Brief. Và giá trái cây và rau quả của người Hồi giáo dự kiến sẽ tăng 30 phần trăm bởi 2050, trong khi giá gạo có thể sẽ cao hơn gần như 20 phần trăm so với hiện nay.
