Những người ăn kiêng Mono hạn chế ăn vào một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm mỗi ngày. Liên minh hình ảnh / Shutterstock
Mỗi năm một loạt các chế độ ăn kiêng mới trở thành xu hướng. Trong quá khứ, nhóm máu, ketogen, Pioppi và không chứa gluten chế độ ăn kiêng là một trong những phổ biến nhất. Những thứ này đã mở đường cho chế độ ăn đơn, cai nghiện than, Noom, cho ăn hạn chế thời gian và Fast800.
Vậy những chế độ ăn kiêng mới này là gì và có bằng chứng khoa học nào hỗ trợ chúng không?
KHAI THÁC. Chế độ ăn uống đơn
Sản phẩm chế độ ăn uống đơn điệu hoặc đơn chất hạn chế lượng thức ăn chỉ vào một nhóm thực phẩm như thịt hoặc trái cây, hoặc một loại thực phẩm riêng lẻ như khoai tây hoặc thịt gà mỗi ngày.
Chế độ ăn uống đơn chất không có cơ sở khoa học và chưa có nghiên cứu nào được thực hiện trên đó. Điều này dẫn đến việc giảm cân vì lượng thức ăn của bạn rất hạn chế (một loại thực phẩm mỗi ngày) đến nỗi bạn bị bệnh thực phẩm đó rất nhanh và do đó tự động đạt được mức giảm kilojoule.
Nếu bạn ăn ba quả táo trong mỗi bữa ăn chính và có thêm ba quả nữa là bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn thì tổng lượng calo của bạn từ táo 12 sẽ là khoảng kilôgam 4,000 (calo 950).
Chế độ ăn uống đơn chất là không đủ dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng thiếu nhất sẽ phụ thuộc vào từng loại thực phẩm được tiêu thụ, nhưng nếu bạn thực hiện chế độ ăn uống đơn chất lâu dài, cuối cùng bạn sẽ phát triển sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất.
KHAI THÁC. Than giải độc
Chế độ ăn uống giải độc than củi tuyên bố giúp mọi người giảm cân bằng cách giải độc cho họ. Nó liên quan đến thời gian nhịn ăn và tiêu thụ đồ uống trà hoặc nước trái cây có chứa than củi.
Chuyên gia y tế sử dụng than hoạt tính để điều trị cho những bệnh nhân bị ngộ độc hoặc dùng quá liều thuốc đặc trị. Than có thể liên kết với một số hợp chất và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
Không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ việc sử dụng than củi như một chiến lược giảm cân. Nó chắc chắn không khuyến khích.
Tránh chế độ ăn uống giải độc than. Andasea / Shutterstock
Các kế hoạch cai nghiện than củi cũng bao gồm các hạn chế hoặc chế độ ăn kiêng, vì vậy mọi người có thể giảm cân vì họ tiêu thụ ít kilôgam hơn.
Than không chọn lọc. Nó có thể liên kết với một số loại thuốc và chất dinh dưỡng, cũng như các chất độc hại, vì vậy có khả năng than sẽ kích hoạt sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và / hoặc làm cho một số loại thuốc kém hiệu quả.
Tác dụng phụ của việc sử dụng than củi bao gồm buồn nôn và táo bón.
KHAI THÁC. Ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng Noom thực sự không phải là một chế độ ăn kiêng. Nó là một ứng dụng điện thoại thông minh có tên là Noom Coach tập trung vào các kỹ thuật thay đổi hành vi để hỗ trợ giảm cân. Nó cho phép người dùng theo dõi hoạt động ăn uống và hoạt động thể chất của họ, đồng thời cung cấp hỗ trợ và phản hồi.
Chế độ ăn kiêng Noom không cung cấp kế hoạch ăn kiêng, nhưng nó khiến người dùng ghi lại trong ứng dụng, tất cả các loại thực phẩm và đồ uống được tiêu thụ. Sau đó, nó sử dụng một hệ thống đèn giao thông (đỏ, vàng, xanh lục) để cho biết thực phẩm tốt cho sức khỏe như thế nào.
Một lợi thế của Noom là không loại bỏ bất kỳ loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm nào và nó khuyến khích thay đổi hành vi lối sống lành mạnh để hỗ trợ giảm cân.
Một bất lợi là trong khi bạn có thể tải xuống ứng dụng để dùng thử ngắn hạn miễn phí, thì tư cách thành viên là khoảng $ 50 mỗi tháng trong bốn tháng. Và các dịch vụ bổ sung chi phí thêm. Vì vậy, xem xét liệu phương pháp này phù hợp với ngân sách của bạn.
Một nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của ứng dụng. Trong một nhóm người dùng ứng dụng 35,921 Noom trong hơn tháng 18, gần như 78% báo cáo giảm trọng lượng cơ thể. Khoảng 23% những người này báo cáo mất nhiều hơn 10% trọng lượng cơ thể của họ.
Mặc dù dữ liệu là quan sát và không so sánh người dùng ứng dụng Noom với nhóm kiểm soát, nhưng kết quả rất hứa hẹn.
Trong các biện pháp can thiệp giảm cân khác ở người trưởng thành có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, các nhà nghiên cứu nhận thấy giảm trọng lượng cơ thể 5-10% và hoạt động trong khoảng 30 phút mỗi ngày giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 nhiều hơn 50%.
XUẤT KHẨU. Thời gian cho ăn hạn chế
Cho ăn hạn chế thời gian là một loại thức ăn nhanh không liên tục liên quan đến việc hạn chế thời gian trong ngày mà bạn được cho phép ăn. Điều này thường có nghĩa là ăn trong một cửa sổ kéo dài bốn đến mười giờ.
Mặc dù hạn chế năng lượng trong giai đoạn này không phải là một khuyến nghị cụ thể, nhưng nó chỉ xảy ra do việc ăn chỉ trong một khoảng thời gian ngắn hơn bình thường.
Không rõ liệu giảm cân có phải là kết quả của những thay đổi trong cơ thể sau khi bạn nhịn ăn hay không, hoặc chỉ vì bạn không thể ăn nhiều trong một khoảng thời gian ngắn. Best_nj / Shutterstock
Sự khác biệt giữa cho ăn hạn chế thời gian so với các chiến lược nhịn ăn gián đoạn khác là nghiên cứu gần đây cho thấy một số lợi ích trao đổi chất được bắt đầu sau một thời gian nhịn ăn kéo dài trong giờ 16, trái ngược với thời gian nhịn ăn qua đêm điển hình từ mười đến 12 giờ.
Các nhà nghiên cứu đã báo cáo Một số tác dụng đầy hứa hẹn về lượng mỡ trong cơ thể, độ nhạy insulin và cholesterol trong máu với các cửa sổ cho ăn hạn chế thời gian, mặc dù một số nghiên cứu đã báo cáo lợi ích cho cân nặng Nhưng không phải cho khối lượng chất béo, cholesterol trong máu hoặc các dấu hiệu của nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cần nghiên cứu thêm để xác định xem có bất kỳ ảnh hưởng sức khỏe nào của việc cho ăn hạn chế thời gian không do thời gian nhịn ăn hàng giờ 16 thường xuyênhoặc đơn giản là vì ăn qua cửa sổ thời gian nhỏ làm giảm lượng năng lượng.
Nếu phương pháp này giúp bạn bắt đầu một lối sống lành mạnh và bác sĩ đa khoa của bạn cho bạn thấy rõ tất cả, thì hãy thử nó. Bạn sẽ cần theo dõi một số thay đổi vĩnh viễn cho lối sống của bạn để mô hình hoạt động thể chất và thực phẩm của bạn được cải thiện lâu dài.
XUẤT KHẨU. Fast5
Chế độ ăn kiêng Fast800 bởi Bác sĩ Michael Mosley khuyến khích một lượng calo hàng ngày chỉ là 800 (khoảng 3,350 kilojoules) trong giai đoạn tăng cường ban đầu của Chế độ ăn kiêng đường huyết.
Điều này kéo dài đến tám tuần và được cho là giúp bạn nhanh chóng giảm cân và cải thiện lượng đường trong máu. Bạn có thể mua cuốn sách với giá khoảng A $ 20 hoặc trả A $ 175 cho chương trình trực tuyến trong tuần, cho biết nó bao gồm đánh giá cá nhân, công thức nấu ăn, bài tập thể chất và chánh niệm, công cụ, truy cập vào các chuyên gia, cộng đồng trực tuyến, thông tin cho bạn bác sĩ và lời khuyên cho cuộc sống khỏe mạnh lâu dài.
Chương trình ăn kiêng của Michael Mosley dựa trên mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày rất thấp. Ảnh chụp màn hình của https://thefast800.com/
Hai nghiên cứu gần đây cung cấp một số bằng chứng hỗ trợ cho những tuyên bố này: Thẳng thắn và VÒI thử nghiệm.
Trong các nghiên cứu này, bác sĩ đa khoa kê đơn cho bệnh nhân béo phì và / hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2, chế độ ăn ban đầu là lượng calo 800, sử dụng thay thế bữa ăn theo công thức. Giai đoạn ban đầu này được theo sau bởi một sự giới thiệu lại dần dần của thực phẩm. Những người tham gia cũng nhận được hỗ trợ có cấu trúc để giúp họ duy trì việc giảm cân.
Cả hai nghiên cứu đều so sánh sự can thiệp với nhóm đối chứng được chăm sóc hoặc điều trị thông thường bằng cách sử dụng các hướng dẫn thực hành tốt nhất.
Họ tìm thấy những người tham gia nhóm calorie 800 giảm cân nhiều hơn và nhiều người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường loại 2 đạt được sự thuyên giảm so với nhóm đối chứng.
Đây là những gì bạn mong đợi, với sự can thiệp rất chuyên sâu và bao gồm tổng lượng năng lượng hàng ngày rất thấp.
Nhưng mức tiêu thụ năng lượng thấp có thể khiến Fast800 khó bám vào. Nó cũng có thể là thách thức để có đủ chất dinh dưỡng, vì vậy các giao thức cần phải được tuân thủ cẩn thận và bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng được khuyến nghị thực hiện.
Fast800 không phù hợp với những người có tiền sử rối loạn ăn uống hoặc các tình trạng sức khỏe như bệnh gan. Vì vậy, nếu bạn đang xem xét nó, hãy nói chuyện với bác sĩ gia đình của bạn.
Khi nói đến giảm cân, không có trò ảo thuật nào đảm bảo thành công. Kiểm tra sức khỏe với bác sĩ đa khoa của bạn, tập trung vào việc thay đổi lối sống lành mạnh và nếu bạn cần hỗ trợ thêm, hãy yêu cầu được giới thiệu chuyên gia dinh dưỡng được công nhận.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về giảm cân, bạn có thể đăng ký khóa học trực tuyến miễn phí của chúng tôi Khoa học về giảm cân - Xua tan những lầm tưởng về chế độ ăn kiêng.
Giới thiệu về tác giả
Clare Collins, giáo sư dinh dưỡng và dinh dưỡng, Đại học Newcastle; Lee Ashton, nghiên cứu sau tiến sĩ, Đại học Newcastlevà Rebecca Williams, nhà nghiên cứu sau tiến sĩ, Đại học Newcastle
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách dinh dưỡng trong danh sách Best Sellers của Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 bí quyết để sống đến 100 tuổi"
bởi Dan Buettner
Trong cuốn sách này, tác giả Dan Buettner chia sẻ công thức nấu ăn từ "Vùng xanh" trên thế giới, những khu vực nơi mọi người sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất. Các công thức nấu ăn dựa trên thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và nhấn mạnh vào rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Cuốn sách cũng bao gồm các mẹo để tuân theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và sống một lối sống lành mạnh.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Làm sạch phương tiện y tế để chữa bệnh: Các kế hoạch chữa bệnh cho những người mắc chứng lo âu, trầm cảm, mụn trứng cá, bệnh chàm, Lyme, các vấn đề về đường ruột, sương mù não, các vấn đề về cân nặng, chứng đau nửa đầu, đầy hơi, chóng mặt, bệnh vẩy nến, bệnh cys"
bởi Anthony William
Trong cuốn sách này, tác giả Anthony William đưa ra hướng dẫn toàn diện về cách làm sạch và chữa lành cơ thể thông qua dinh dưỡng. Anh ấy đưa ra các khuyến nghị dựa trên bằng chứng về các loại thực phẩm nên ăn và tránh, cũng như kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn để hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể. Cuốn sách cũng bao gồm thông tin về cách giải quyết các vấn đề sức khỏe cụ thể thông qua dinh dưỡng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Kế hoạch Forks Over Knives: Làm thế nào để chuyển đổi sang chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, toàn thực phẩm, tiết kiệm sự sống"
bởi Alona Pulde và Matthew Lederman
Trong cuốn sách này, các tác giả Alona Pulde và Matthew Lederman đưa ra hướng dẫn từng bước để chuyển sang chế độ ăn toàn thực phẩm, dựa trên thực vật. Họ cung cấp các khuyến nghị dựa trên bằng chứng về dinh dưỡng, cùng với lời khuyên thiết thực cho việc mua sắm, lập kế hoạch bữa ăn và chuẩn bị. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để hỗ trợ quá trình chuyển đổi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm 'lành mạnh' gây bệnh và tăng cân"
của Tiến sĩ Steven R. Gundry
Trong cuốn sách này, Tiến sĩ Steven R. Gundry đưa ra một quan điểm gây tranh cãi về dinh dưỡng, cho rằng nhiều loại thực phẩm được gọi là "lành mạnh" thực sự có thể gây hại cho cơ thể. Ông đưa ra các khuyến nghị dựa trên bằng chứng để tối ưu hóa chế độ dinh dưỡng và tránh những nguy cơ tiềm ẩn này. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để giúp người đọc thực hiện chương trình Nghịch lý thực vật.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"The Whole30: Hướng dẫn 30 ngày để có Sức khỏe Toàn diện và Tự do Thực phẩm"
bởi Melissa Hartwig Đô thị và Dallas Hartwig
Trong cuốn sách này, các tác giả Melissa Hartwig Urban và Dallas Hartwig đưa ra hướng dẫn toàn diện về chương trình Whole30, một kế hoạch dinh dưỡng trong 30 ngày được thiết kế để tăng cường sức khỏe và thể chất. Cuốn sách cung cấp thông tin về khoa học đằng sau chương trình, cũng như lời khuyên thiết thực cho việc mua sắm, lập kế hoạch bữa ăn và chuẩn bị. Cuốn sách cũng bao gồm các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn để hỗ trợ chương trình.
