Có nhiều chất gây ung thư. Hầu hết không ngon. Ross Bruniges / flickr, CC BY-SA

Tin xấu cho những người yêu thích thịt xông khói và thịt nướng afficionados. Tổ chức Y tế Thế giới hiện coi thịt xông khói, xúc xích - và các loại thịt chế biến khác - nguy cơ ung thư nghiêm trọng.

Với hơn 14m các trường hợp ung thư mới xảy ra trên khắp thế giới mỗi năm và hơn chết vì ung thư 8m mỗi năm, các chất gây ung thư chắc chắn đáng chú ý nghiêm trọng. Amiăng, khói thải diesel, phóng xạ dưới nhiều hình thức khác nhau, làm việc ban đêm, thuốc lá và rượu đều là những nguyên nhân gây ung thư nổi tiếng, nhưng bên cạnh đó còn nhiều điều khác, bao gồm nhiều điều bạn có thể chưa từng nghe đến.

Nhiều yếu tố quyết định số lượng, loại và tác động của các chất gây ung thư mà bạn có thể phải đối mặt. Bạn chắc chắn sẽ được tiếp xúc với một số. Một số người có thể tiếp xúc với mức độ cao trong số họ, mặc dù mối đe dọa sức khỏe cộng đồng lớn nhất có thể đến từ số lượng lớn người bị phơi nhiễm với mức độ thấp của chất gây ung thư thay vì số lượng nhỏ bị phơi nhiễm với mức độ cao. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng ngay cả liều thấp của một số chất gây ung thư có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng.

Rủi ro của bạn là gì?

Việc một cá nhân tiếp xúc với các chất gây ung thư được sử dụng rộng rãi phụ thuộc vào một loạt các yếu tố: ví dụ họ sống ở đâu, và trong bao lâu, công việc của họ, hoàn cảnh sống của họ, thậm chí cả những gì cha mẹ họ đã tiếp xúc trong quá khứ. Thường là những người dễ bị tổn thương nhất, nghèo nhất và những người làm việc tồi tệ nhất phải đối mặt với những rủi ro lớn nhất từ ​​các chất gây ung thư môi trường.

Cơ quan nghiên cứu về ung thư là nguồn thông tin khoa học tốt nhất toàn cầu về những gì đang và không phải là chất gây ung thư, nhưng chính phủ không bắt buộc phải hành động dựa trên thông tin họ sản xuất.

Điều quan trọng cần nhớ là không phải tất cả mọi thứ đều là chất gây ung thư, nhưng đây là mười chất gây ung thư toàn cầu Class 1 đã được chứng minh có thể truyền qua radar của bạn.

tác nhân sinh học

Các tác nhân sinh học bao gồm opisthorchis viverrini, viêm gan B và C và nhiều loại papillomavirus ở người là nguyên nhân chính gây ung thư. Các bệnh truyền nhiễm được ước tính gây ra nhiều hơn so với 20% ung thư ở các nước đang phát triển và 6% ở những người phát triển. Tại Pháp, người ta ước tính rằng 15% lực lượng lao động, công nhân 2.6m, được tiếp xúc với các tác nhân sinh học.

Trichloroetylen

Trichloroetylen , một dung môi công nghiệp cũng được sử dụng trong các sản phẩm tiêu dùng và tẩy nhờn thương mại, từng được sử dụng rộng rãi như một chất gây mê và bây giờ cũng có thể xuất hiện trong nước ngầm bị ô nhiễm trên toàn thế giới. Nó gây ra thận ung thư và có mối liên quan với ung thư hạch không Hodgkin và ung thư gan.

Bụi silic

Bụi silic, tinh thể, ở dạng thạch anh hoặc cristobalit, được sử dụng rộng rãi trong các xưởng đúc xây dựng, đào hầm và cắt đá. Nó gây ung thư phổi. WHO và những người khác đã ước tính rằng các chất gây ung thư phổi nghề nghiệp - như silica - chiếm ít nhất là 10% của tất cả các trường hợp tử vong do ung thư phổi trên toàn thế giới. Lên đến 30% của tất cả nam giới và lên đến 20% của tất cả lao động nữ đã tiếp xúc với chất gây ung thư phổi.

Dầu đá phiến

Dầu đá phiến được khai thác và khi được xử lý cũng có thể gây ra một loạt rủi ro như dầu nhiên liệu. Ung thư da ở công nhân quá trình đã được báo cáo hơn 100 năm trước. Bây giờ khai thác dầu đá phiến có thể liên quan đến việc tiếp xúc với một loạt các chất gây ung thư tự nhiên và nhân tạo.

Khí radon

Xảy ra tự nhiên khí radon gây ung thư phổi. Người ta ước tính rằng radon dân cư có thể gây ra tới 14% của tất cả các bệnh ung thư phổi, nguyên nhân gây ung thư phổi cao thứ hai. Tuy nhiên, khí radon ở mức nguy hiểm cũng có thể có mặt trong các cửa hàng, văn phòng và nhà máy trừ khi có hệ thống thông gió và niêm phong sàn và tường hiệu quả.

Benzen

Benzen được sử dụng làm dung môi trong ngành hóa chất và dược phẩm và xuất hiện trong xăng, khói thải xe, keo dán và các sản phẩm kết dính. Nó gây ra bệnh bạch cầu và ít nhất là 2% các trường hợp bệnh bạch cầu trên toàn thế giới là do phơi nhiễm nghề nghiệp. Cũng có những nguồn benzen tự nhiên, từ núi lửa, cháy rừng và là một phần tự nhiên của dầu thô, xăng và khói thuốc lá. Ngành công nghiệp dầu khí có thể sản xuất benzen trong quá trình chế biến và nó có thể gây ô nhiễm nguồn cung cấp nước.

Axit aristolochic

Axit aristolochic được tìm thấy trong cây Sinh tử và được sử dụng từ lâu trong y học thảo dược Trung Quốc cũng như được trồng làm cây cảnh. Nó cũng được sản xuất như một hóa chất nghiên cứu và có thể có những cánh đồng lúa mì bị ô nhiễm ở Trung Quốc. Nó gây ung thư đường tiết niệu trên.

Chromium VI

Chromium (VI) xảy ra tự nhiên nhưng khi được xử lý dưới dạng hợp chất, nó được sử dụng trong thuốc nhuộm dệt, sơn, mực và chất dẻo cũng như để thuộc da và hoàn thiện kim loại. Nó có thể xâm nhập vào không khí, nước và đất. Nó gây ra [ung thư phổi, mũi và xoang] ((http://www.atsdr.cdc.gov/csem/csem.asp?csem=10&po=7). Ước tính có vài triệu công nhân trên toàn thế giới tiếp xúc với các hợp chất crom.

bé ryl

bé ryl xảy ra tự nhiên và được khai thác để sử dụng trong hợp kim, lò phản ứng hạt nhân và trong điện tử vi mô. Trước đây, nó được sử dụng trong ánh sáng huỳnh quang và van vô tuyến - nơi thỉnh thoảng có thể xảy ra phơi nhiễm ở mức độ thấp đối với những người sửa chữa thiết bị cũ - cũng như trong phục hình răng. Các hợp chất beryllium được liên kết với ung thư phổi.

Sương mù axit sunfuric

Sương mù axit sunfuric được sử dụng trong sản xuất phân bón, trong sản xuất thực phẩm, pin, luyện đồng và ngâm. Chỉ riêng ở châu Âu, công nhân 700,000 đã tiếp xúc với những sương mù này có thể gây ung thư thanh quản - và cũng có bằng chứng cho thấy họ có thể gây ung thư phổi.

Vì vậy, ăn, uống và vui vẻ và sau đó gây áp lực lên chính phủ và ngành công nghiệp để cắt giảm phơi nhiễm nguy hiểm của công chúng đến càng nhiều chất gây ung thư ở người càng tốt. Họ thực sự có thể ảnh hưởng đến tất cả chúng ta.

Giới thiệu về Tác giả

Andrew Watterson, Chủ tịch về Hiệu quả Sức khỏe, Đại học Stirling

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon