Mở cửa để ăn trong nhà - nhưng bạn sẽ? David Mbiyu / SOPA Images / LightRocket qua Getty Images

Đầu mùa thu năm nay, nhiều nhà hàng của quốc gia này đã mở cửa cho khách quen vào dùng bữa bên trong, đặc biệt là khi thời tiết chuyển lạnh ở các nơi. Bây giờ, như COVID-19 trường hợp tăng đột biến trên toàn quốc, một số thành phố và thị trấn đã cấm trong nhà ăn uống trong khi những người khác đã cho phép nó với các hạn chế. Vẫn là các khu vực địa lý khác không có lệnh cấm nào cả.

Ngành nhà hàng và khách sạn đã phản ứng mạnh mẽ, vụ kiện thách thức lệnh cấm ăn uống trong nhà và, ở bang New York, trỏ đến dữ liệu cho thấy các nhà hàng và quán bar chỉ chiếm 1.4% các trường hợp ở đó - thấp hơn nhiều so với các buổi họp mặt riêng tư.

Chúng tôi đã hỏi XNUMX chuyên gia y tế xem họ có dùng bữa trong nhà tại nhà hàng không. Bốn người nói không - và một người có câu trả lời đáng ngạc nhiên.

Conversation, CC BY

Không phải là một lựa chọn

Tiến sĩ Laurie Archbald-Pannone, Phó Giáo sư Y khoa, Đại học Virgina

Ngày 12 tháng 2020 năm 19 là ngày cuối cùng tôi ăn trong nhà tại một nhà hàng. Vào thời điểm đó, có một chút lo lắng - nhưng đã thay đổi nhiều trong tuần đó. Đại dịch COVID-19 đã thay đổi nhiều khía cạnh của “bình thường”, và đối với tôi, ăn trong nhà hàng là một trong những hoạt động đó. Tôi thích ăn ngoài và thường đi ăn ba lần một tuần (đôi khi nhiều hơn!). Nhưng hiểu được cách thức lây nhiễm COVID-XNUMX, tôi cảm thấy rằng việc ở trong nhà mà không đeo khẩu trang - thậm chí chỉ để ăn - không phải là một lựa chọn đối với tôi. Tôi thực sự tin rằng chúng ta cần hỗ trợ cộng đồng của mình vượt qua những thời điểm đầy thử thách này, vì vậy chúng ta vẫn được nhận hoặc giao hàng ở lề đường từ các nhà hàng địa phương yêu thích của chúng ta ít nhất ba lần một tuần - đôi khi nhiều hơn! - nhưng phải một lúc nữa tôi mới quay lại trong nhà. Khi tôi trở về, tôi chắc chắn sẽ nhận được món tráng miệng.

Rủi ro lớn

Tiến sĩ Thomas A. Russo, Trưởng khoa Bệnh truyền nhiễm, Trường Y khoa và Y sinh Jacobs, Đại học Buffalo

Và nó đã là "không" ngay từ đầu.

Bây giờ chúng tôi có thêm một chút thông tin, nhưng những gì tôi nói vào mùa xuân không thực sự thay đổi. Các rủi ro lớn nhất bị nhiễm SARS-CoV-2 khi ở trong nhà với những người không sử dụng khẩu trang mọi lúc. Mối quan tâm không chỉ là những giọt hô hấp lớn khi ở gần ai đó đang nói chuyện; nó cũng là bình xịt nhỏ đọng lại trong không khí.

Làm cho nó thậm chí còn rủi ro hơn là thông gió thường kém ở nhiều nhà hàng. Sự khác biệt chính giữa ăn uống trong nhà và mua sắm trong một cửa hàng đồ hộp lớn hoặc cửa hàng tạp hóa là: 1) các cửa hàng lớn có nhiều thông gió hơn và không gian rộng rãi hơn; 2) mọi người có thể đeo mặt nạ mọi lúc; 3) bạn không cố định trong không gian, vì vậy nếu bạn thấy ai đó chỉ quấn một chiếc khăn hoặc mặt nạ của họ rơi xuống dưới mũi, bạn có thể tránh xa họ; và 4) sẽ mất ít thời gian hơn bữa tối ở ngoài. Tại một nhà hàng, bạn bị mắc kẹt ở chiếc bàn đó. Nếu một bên gần bạn đang trò chuyện sôi nổi, họ có thể tiết ra nhiều dịch tiết đường hô hấp.

Một số nghiên cứu thú vị đã xem xét luồng không khí và luồng không khí trong nhà hàng liên quan đến nơi mọi người bị nhiễm bệnh. Trong một, một người đã 20 feet từ nguồn chỉ khoảng 5 phút nhưng người đó đã trực tiếp bị luồng gió thổi vào và bị nhiễm bệnh. Đó là lời nhắc nhở về những gì chúng tôi đã nói - có không có gì kỳ diệu về 6 feet. Mức độ cao của bệnh cộng đồng ở Mỹ hiện nay làm tăng khả năng một thực khách khác trong nhà hàng bị nhiễm bệnh. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc nấu nướng và cần nghỉ ngơi, đồ ăn mang đi là cách tốt nhất.

Cẩn thận xen lẫn tin tưởng

Sue Mattison, Provost và Giáo sư tại Trường Cao đẳng Dược và Khoa học Y tế, Đại học Drake

Đúng. Là một nhà dịch tễ học, câu trả lời của tôi có vẻ đáng ngạc nhiên hoặc đạo đức giả: Tôi ăn ở các nhà hàng địa phương, nhưng chỉ vì vào tháng XNUMX, như nhiều hơn 17 triệu người Mỹ kể từ thời điểm đó, Tôi đã xét nghiệm dương tính với COVID-19 và đã khỏi bệnh. Theo bằng chứng mới nhất, Tôi tin rằng tôi có khả năng miễn dịch bây giờ và có lẽ lâu hơn. Nhưng tôi không đẩy vận may của mình.

Tôi có danh sách riêng của tôi về bốn nhà hàng nơi tôi ăn. Tôi tin tưởng những nhà hàng này vì mỗi nhà hàng đã giảm đáng kể số lượng bàn của họ và đặt chúng cách nhau ít nhất 6 feet, và mọi người bên trong đều chăm chỉ đeo khẩu trang. Tôi và chồng cũng gọi đồ ăn mang đi rất nhiều. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhắc lại rằng bằng chứng cho thấy nhà hàng là một nguồn lây nhiễm đáng kể, và những người chưa khỏi bệnh COVID-19 nên hạn chế ăn tại nhà hàng cho đến khi cộng đồng xử lý tốt hơn sự lây lan của bệnh nhiễm trùng.

Hy sinh ngắn hạn

Tiến sĩ Ryan Huerto, Bác sĩ Y học Gia đình, Nhà nghiên cứu Dịch vụ Y tế và Giảng viên Lâm sàng, Đại học Michigan

Không. Mặc dù tôi hiểu nhiều yếu tố góp phần vào việc ăn uống trong nhà, chẳng hạn như tổn thất về sức khỏe tâm thần khi bị xã hội cô lập, cơ hội hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và thời tiết lạnh giá, tôi thực sự khuyên bạn không nên ăn uống trong nhà.

Nguy cơ nhiễm COVID-19 từ các hoạt động trong nhà lớn hơn nhiều so với các hoạt động ngoài trời xa về thể chất. Sự gia tăng đột biến gần đây về nhiễm COVID-19, tử vong và thiếu giường ICU là có thể liên quan đến các cuộc tụ họp trong nhà trong Lễ Tạ ơn.

Vào ngày 22 tháng XNUMX, 201,674 ca nhiễm và 3,239 người chết do COVID-19 đã được báo cáo. Số người chết này tương đương với khoảng 20 chiếc máy bay Boeing 737 bị rơi trong một ngày.

Ngay cả khi vắc-xin COVID-19 đã được phê duyệt, việc ở nhà, tránh xa thể chất, đeo khẩu trang và vệ sinh tay tốt vẫn quan trọng hơn bao giờ hết. Hãy coi đây là những hy sinh ngắn hạn để giúp bảo vệ bạn bè, gia đình, hàng xóm và những người lao động thiết yếu của bạn.

Thay vì ăn tối trong nhà, vui lòng xem xét các lựa chọn thay thế an toàn hơn theo cấp số nhân như đặt hàng giao hàng hoặc nhận hàng ở lề đường.

Nhà hàng có rủi ro lớn

Kathleen C. Brown, Phó Giáo sư Thực hành và Giám đốc Chương trình MPH, Trường Đại học Giáo dục, Y tế và Nhân văn, Đại học Tennessee

Không. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh báo cáo rằng những bệnh nhân có kết quả xét nghiệm dương tính có nguy cơ đã ăn ở nhà hàng so với những người có kết quả thử nghiệm âm tính trong 14 ngày trước khi thử nghiệm. Tôi thường xuyên nhận đồ ăn mang đi nhưng không ăn ở nhà hàng.

Những gì tôi không thể kiểm soát sẽ gây ra rủi ro. Tôi có những cuộc trò chuyện rất cởi mở và trung thực với gia đình và bạn bè về nơi chúng tôi đã ở và những người chúng tôi đã ở cùng. Từ đó, rủi ro của chúng tôi là khá rõ ràng nhưng vẫn chưa ở mức XNUMX. Càng tiếp xúc với nhiều người, rủi ro càng lớn.

Trong một nhà hàng, tôi không thể đánh giá rủi ro do những khách hàng quen khác hoặc nhân viên gây ra. Mỗi người trong nhà hàng đó có một mạng lưới những người khác, kết hợp lại với nhau, làm tăng nguy cơ nhiễm COVID-19 của tôi. Hiện tại, Tennessee, nơi tôi sống, là trạng thái đứng đầu thứ hai cho các trường hợp trên 100,000, có nghĩa là tính lan truyền trong cộng đồng cao.

Nói một cách dễ hiểu, điều đó có nghĩa là tôi có thể tiếp xúc với một người đang bị nhiễm trùng - có triệu chứng hoặc không - nếu tôi ăn trong nhà hàng. Tôi sẽ tiếp tục nhận đồ ăn mang đi của mình ngay bây giờ.

Về các tác giả

Laurie Archbald-Pannone, Phó Giáo sư Y khoa, Lão khoa, University of Virginia; Kathleen C. Brown, Phó Giáo sư Thực hành và Giám đốc Chương trình MPH, Trường Đại học Giáo dục, Y tế và Khoa học Nhân văn, Đại học Tennessee; Ryan Huerto, Bác sĩ Y học Gia đình, Nhà nghiên cứu Dịch vụ Y tế và Giảng viên Lâm sàng, Đại học Michigan; Sue Mattison, Provost và Giáo sư tại Trường Cao đẳng Dược và Khoa học Y tế., Đại học Drakevà Thomas A. Russo, Giáo sư kiêm Trưởng khoa Bệnh truyền nhiễm, Trường Y khoa và Y sinh Jacobs, Đại học tại Buffalo

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

sách_disease