Tại sao ăn quả óc chó lại tốt

Tại sao ăn quả óc chó lại tốt

Một tiêu đề của Anh đã chọn tập trung vào một câu chuyện khá khác biệt. Quả óc chó ngăn ngừa bệnh tim, tuyên bố hàng ngày trong một tiêu đề lớn, trang nhất. Nó có thể đã có những người về hưu đổ xô đi mua chúng bởi những kẻ sa thải.

Vì vậy, ngâm, xắt nhỏ, trên bánh hoặc chỉ ăn một mình, quả óc chó có hương vị tuyệt vời. Nhưng những lợi ích sức khỏe là gì? Và họ có thực sự ngăn ngừa bệnh tim?

Sự phấn khích tại Express đến từ tóm tắt của một nghiên cứu về quả óc chó và lão hóa sức khỏe, được trình bày gần đây tại một hội nghị ở San Diego. Nó gợi ý rằng ăn quả óc chó mỗi ngày có thể giúp giảm LDL-cholesterol, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim.

Chỉ dựa trên bản tóm tắt của hội nghị, có lẽ còn quá sớm để đưa ra khuyến nghị này - công trình chưa được chính thức đánh giá và công bố, và chúng tôi không biết đủ về các chi tiết của thiết kế nghiên cứu để biết liệu kết quả là đáng tin cậy.

Từ bản tóm tắt, có vẻ như những người già khỏe mạnh 707 - được tuyển dụng tại một trung tâm ở Tây Ban Nha và một ở Mỹ - được chia thành hai nhóm. Một nhóm bổ sung chế độ ăn uống của họ bằng quả óc chó, trong khi nhóm còn lại tiếp tục với chế độ ăn bình thường, nhưng tránh các loại hạt (không rõ liệu nhóm này có tránh tất cả các loại hạt hay chỉ quả óc chó). Những người tham gia trong nhóm quả óc chó nhằm mục đích ăn đủ quả óc chó để tạo ra 15% lượng năng lượng của họ. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã đo lường sự thay đổi cholesterol trong máu và cả trọng lượng cơ thể - vì quả óc chó có nhiệt lượng cao, những người bổ sung chế độ ăn uống bằng quả óc chó có thể sẽ tăng cân.

Còn quá sớm để nói

Mục đích là để theo dõi các nhóm trong hai năm. Tuy nhiên, bản tóm tắt trình bày dữ liệu chỉ dành cho những người tham gia 514, chỉ sau một năm nghiên cứu. Năm mươi sáu người đã bỏ học vì nhiều lý do không xác định, và những người tham gia 137 khác vẫn chưa có đánh giá một năm. Chúng tôi không biết tại sao các nhà nghiên cứu không chờ đợi để bao gồm những người tham gia 137 này. Và chúng tôi không thể dự đoán liệu các kết quả ban đầu từ nhóm phụ này có phải là đại diện cho cả nhóm hay không, hoặc liệu có điều gì khác biệt về họ hay không.

Ngoài ra, chi tiết về cách những người tham gia được chọn ngẫu nhiên vào hai nhóm không được cung cấp, chúng tôi không biết liệu các đặc điểm của hai nhóm có giống nhau khi bắt đầu thử nghiệm hay không và chúng tôi không biết liệu những người mang theo trong các phép đo đã nhận thức được ai được phân bổ cho mỗi điều trị. Đây là tất cả có thể nguồn sai lệch.

Bất chấp sự dè dặt này, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra rằng nhóm quả óc chó thực sự đã ăn nhiều quả óc chó hơn nhóm đối chứng, bằng cách đo lượng axit béo gọi là axit alpha-linolenic. Axit béo này có mặt với số lượng đặc biệt cao trong quả óc chó, nhưng không có trong nhiều loại thực phẩm khác. Một thế mạnh khác của thiết kế nghiên cứu là nó có trụ sở ở hai quốc gia có chế độ ăn khác nhau, do đó có thể thấy hiệu quả của việc thêm quả óc chó vào chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc phương Tây.

Ai tài trợ cho nghiên cứu?

Nguồn tài trợ cho một nghiên cứu luôn luôn đáng xem xét, trong trường hợp các nhà tài trợ có quyền lợi trong kết quả, và nghiên cứu này được hỗ trợ bởi Ủy ban Walnut California.

Tất nhiên, chỉ vì nghiên cứu được hỗ trợ bởi ngành công nghiệp không nhất thiết có nghĩa là nó thiên vị, nhưng cần thận trọng khi xem xét những phát hiện của nghiên cứu đó và cách trình bày và diễn giải. Một nghiên cứu khác được tài trợ bởi Ủy ban Walnut California, được công bố trên BMJ Open D Research Research and Care in 2015, cũng đã xem xét tác dụng của quả óc chó về cholesterol LDL. Những người tham gia một lần nữa được chọn ngẫu nhiên vào các nhóm bao gồm hoặc tránh quả óc chó.

Trong bản tóm tắt của bài báo được xuất bản này (thường là phần duy nhất được giới truyền thông nhặt được), có báo cáo rằng nhóm bao gồm quả óc chó trong chế độ ăn uống của họ cho thấy giảm cholesterol LDL trong máu. Điều này là đúng, nhưng điều mà các tác giả không đề cập đến trong bản tóm tắt là nhóm đối chứng - loại trừ quả óc chó khỏi chế độ ăn uống của họ - cũng cho thấy sự giảm cholesterol LDL và không có sự khác biệt đáng kể về mặt thống kê giữa quả óc chó và quả óc chó- nhóm loại trừ. Vì vậy, mức cholesterol LDL đã được hạ xuống cho dù quả óc chó có được tiêu thụ hay không.

Chỉ bằng cách đọc toàn bộ tài liệu nghiên cứu, điều này mới có thể được chọn, và nhiều độc giả không thể hiểu được nhiều hơn bản tóm tắt.

Có nên ăn nhiều hạt?

Mặc dù nghi ngờ về báo cáo sớm của nghiên cứu mới, kết quả phù hợp với nghiên cứu trước đó về các loại hạt. Một phân tích về kết quả gộp của Nghiên cứu can thiệp 25 chỉ ra rằng tiêu thụ hạt có khả năng làm giảm cholesterol trong máu. Tác dụng giảm cholesterol có thể được giải thích bằng sự hiện diện của sterol thực vật trong các loại hạt, có thể cản trở sự hấp thụ cholesterol.

Các loại hạt cũng rất giàu Vitamin B, chất chống oxy hóa, khoáng chất, chất xơ, axit béo omega-3 và protein. Bao gồm các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa, với các nghiên cứu khác nhau chỉ ra rằng chúng có thể ngăn ngừa bệnh tim cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường và có thể ngăn ngừa ung thư.

Mặc dù lượng calo cao của họ, hầu hết mọi người không tăng cân, và một số thậm chí giảm cân, khi tiêu thụ các loại hạt hàng ngày. Điều này có thể là do hiệu ứng bão hòa của chất béo và protein, hoặc có lẽ chúng ta không thể hấp thụ tất cả chất béo vì nó được lưu trữ chặt chẽ trong các tế bào và liên kết với chất xơ có thể làm chậm sự hấp thụ của nó.

Vẫn còn quá sớm để nói liệu chúng ta có nên tin tưởng vào nghiên cứu được trình bày ở San Diego hay không, nhưng có thể an toàn khi nói rằng các loại hạt có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Giới thiệu về Tác giả

jackson jennieJennie Jackson, Giảng viên về Dinh dưỡng và Ăn kiêng của Con người, Đại học Glasgow Caledonia. Cô là Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký HCPC và Chuyên gia dinh dưỡng y tế công cộng đã đăng ký, có kinh nghiệm lâm sàng và nghiên cứu về quản lý béo phì và tối ưu hóa dinh dưỡng của người già mắc chứng mất trí nhớ.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trên The Conversation

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon

 

Thêm bài viết của tác giả này

Bạn cũng có thể thích

NGON NGU CO SAN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

VOERSELF VOICE

khuôn mặt hạnh phúc của người phụ nữ
Làm thế nào để trải nghiệm một trạng thái ý thức huyền bí
by Ora Nadrich
Bất cứ điều gì chúng ta tìm kiếm niềm vui, dựa vào những thứ bên ngoài để mang lại cho chúng ta cảm giác cao hoặc…
đồng hồ mờ mở rộng trên nền đầy sao
Tử vi Tuần hiện tại: Ngày 6 - 12 tháng 2021 năm XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
12 05 từ độ cứng để thay đổi 647528 hoàn thành
Từ cứng nhắc đến thay đổi
by Marie T. Russell, InsideSelf.com
Để mọi thứ, hoặc con người thay đổi, chúng cần phải linh hoạt. Cây liễu uốn mình trong gió…
người đàn ông và con chó trước cây Sequoia khổng lồ ở California
Nghệ thuật của kỳ quan không đổi: Cảm ơn cuộc sống vì ngày hôm nay
by Pierre Pradervand
Một trong những bí mật lớn nhất của cuộc sống là biết cách không ngừng ngạc nhiên trước sự tồn tại và…
Ảnh: Nhật thực toàn phần ngày 21/2017/XNUMX.
Tử vi: Tuần 29/5 - 2021/XNUMX/XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
cậu bé nhìn qua ống nhòm
Sức mạnh của năm: Năm tuần, năm tháng, năm năm
by Shelly Tygielski
Đôi khi, chúng ta phải buông bỏ những gì đang có để nhường chỗ cho những gì sẽ có. Tất nhiên, ý tưởng về…
người đàn ông ăn thức ăn nhanh
Đó không phải là về thức ăn: Ăn quá nhiều, nghiện và cảm xúc
by Jude bijou
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn một chế độ ăn uống mới có tên "Đó không phải là về thực phẩm" đang trở nên phổ biến và…
người phụ nữ nhảy múa ở giữa đường cao tốc vắng vẻ với nền đường chân trời của thành phố
Có can đảm để sống thật với chính mình
by Marie T. Russell, InsideSelf.com
Mỗi người trong chúng ta là một cá thể duy nhất, và do đó, dường như mỗi người trong chúng ta đều có…
Các giai đoạn 3 của cuộc sống: Chuyển từ sự phụ thuộc hoàn toàn sang sự phụ thuộc có ý thức
Các giai đoạn 3 của cuộc sống: Chuyển từ sự phụ thuộc hoàn toàn sang sự phụ thuộc có ý thức
by Barry Vissell
Có lẽ từ khi còn là một đứa trẻ lớn hơn, tôi đã tự hào về tất cả những điều tôi có thể làm, trong ảo tưởng của tôi…
Cuộc gặp gỡ đáng nhớ nhất của tôi
Cuộc gặp gỡ đáng nhớ nhất của tôi
by Marie T. Russell
Gần đây, có người hỏi tôi, "Trong những năm xuất bản, bạn sẽ nói điều gì là đáng nhớ nhất ...
Tạm biệt con đường gạch vàng?
Tạm biệt con đường gạch vàng?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Năm 1776, người dân Hoa Kỳ bắt đầu một cuộc hành trình vui vẻ xuống con đường gạch vàng để tìm kiếm…

Được chọn cho Tạp chí InnerSelf

ĐỌC MOST

Cách sống trên bờ biển có liên quan đến sức khỏe kém
Cách sống trên bờ biển có liên quan đến sức khỏe kém
by Jackie Cassell, Giáo sư Dịch tễ học Chăm sóc Ban đầu, Tư vấn Danh dự về Y tế Công cộng, Trường Y khoa Brighton và Sussex
Nền kinh tế bấp bênh của nhiều thị trấn ven biển truyền thống vẫn tiếp tục suy giảm kể từ khi…
Các vấn đề phổ biến nhất đối với các thiên thần trái đất: Tình yêu, sự sợ hãi và niềm tin
Các vấn đề phổ biến nhất đối với các thiên thần trái đất: Tình yêu, sự sợ hãi và niềm tin
by Sonja Grace
Khi bạn trải nghiệm việc trở thành một thiên thần trái đất, bạn sẽ phát hiện ra rằng con đường phục vụ đầy rẫy…
Làm thế nào tôi có thể biết những gì tốt nhất cho tôi?
Làm thế nào tôi có thể biết những gì tốt nhất cho tôi?
by Barbara Berger
Một trong những điều lớn nhất mà tôi đã khám phá ra khi làm việc với khách hàng hàng ngày là vô cùng khó khăn…
Trung thực: Hy vọng duy nhất cho các mối quan hệ mới
Trung thực: Hy vọng duy nhất cho các mối quan hệ mới
by Susan Campbell, tiến sĩ
Theo hầu hết những người độc thân mà tôi đã gặp trong chuyến du lịch của mình, tình huống hẹn hò điển hình là đầy…
Một nhà chiêm tinh giới thiệu Cửu đỉnh của chiêm tinh
Một nhà chiêm tinh giới thiệu Cửu đỉnh của chiêm tinh
by Tracy Marks
Chiêm tinh là một nghệ thuật mạnh mẽ, có khả năng cải thiện cuộc sống của chúng ta bằng cách cho phép chúng ta hiểu…
Từ bỏ tất cả hy vọng có thể có lợi cho bạn
Từ bỏ tất cả hy vọng có thể có lợi cho bạn
by Jude bijou, MA, MFT
Nếu bạn đang chờ đợi một sự thay đổi và thất vọng vì nó không xảy ra, có thể nó sẽ có lợi cho…
Liệu pháp chữa bệnh bằng Chakra: Nhảy múa về phía Nhà vô địch bên trong
Liệu pháp chữa bệnh bằng Chakra: Nhảy múa về phía Nhà vô địch bên trong
by Công viên Glen
Nhảy Flamenco là một niềm vui để xem. Một vũ công flamenco giỏi toát lên sự tự tin tột độ…
Bước một bước tới hòa bình bằng cách thay đổi mối quan hệ của chúng ta với suy nghĩ
Bước tới hòa bình bằng cách thay đổi mối quan hệ của chúng ta với suy nghĩ
by John Ptacek
Chúng ta dành cả cuộc đời của mình để đắm chìm trong dòng suy nghĩ, mà không biết rằng một chiều khác của ý thức…

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.