Nhầm lẫn về nguy cơ ung thư của bạn từ việc ăn thịt? Đây là những gì con số có nghĩa

Nhầm lẫn về nguy cơ ung thư của bạn từ việc ăn thịt? Đây là những gì con số có nghĩa
Các phương pháp truyền đạt rủi ro tương đối đến công chúng thường gây nhầm lẫn. Brian Talbot / Flickr, CC BY

Trong một báo cáo gần đây về thịt chế biến và nguy cơ ung thư ruột, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) tuyên bố:

Mỗi phần gram gramUM (dưới 50 oz.) Thịt chế biến ăn hàng ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng lên bằng 2%.

Phương pháp truyền thông rủi ro này dẫn đến sự nhầm lẫn và một số phản ứng thù địch. Các nhà khoa học có thể giải thích nguy cơ ung thư và các bệnh khác theo nhiều cách; một số dễ hiểu hơn những cái khác

Rủi ro tương đối

Tuyên bố của IARC dựa trên bản tóm tắt của nhiều nghiên cứu dịch tễ học đánh giá mối quan hệ giữa tiêu thụ thịt và ung thư ruột, bao gồm cả học bởi một trong số chúng tôi.

Dịch tễ học là khoa học nghiên cứu sự phân bố và các yếu tố quyết định bệnh trong quần thể. Trung tâm của nó là so sánh tần suất bệnh cho những người tiếp xúc hoặc không tiếp xúc với một chất cụ thể, điều kiện môi trường hoặc lối sống.

Trong trường hợp này, IARC đã so sánh nguy cơ ung thư ruột đối với những người ăn 50 gram thịt chế biến mỗi ngày với nguy cơ cho những người không ăn thịt chế biến.

Mức tăng 18% có nghĩa là nguy cơ phát triển ung thư ruột cao hơn 1.18 lần đối với những người ăn 50 gram thịt chế biến mỗi ngày so với những người không ăn. Con số 1.18 được gọi là rủi ro tương đối.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Đặt theo cách này, mức tăng khá nhỏ. Ngược lại, những người đàn ông hút thuốc lá có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp đôi lần so với những người đàn ông không hút thuốc. Được biểu thị bằng phần trăm, mức tăng rủi ro do hút thuốc là 20%.

Một vấn đề tiềm ẩn với việc đưa ra rủi ro tương đối theo định dạng mà IARC sử dụng là nhiều người sẽ kết luận không chính xác rằng nếu họ ăn thịt chế biến, họ có khả năng bị mắc bệnh ung thư ruột. Vì vậy, họ đã bị đánh lừa.

Trình bày rủi ro tương đối cho công chúng ở bất kỳ định dạng nào là không nhiều thông tin. Một cách tốt hơn để truyền đạt tác động của các yếu tố rủi ro cụ thể là trình bày cái được gọi là rủi ro tuyệt đối.

Rủi ro tuyệt đối

Người Úc may mắn sống đến tuổi 85 có khả năng 8.2% được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột trong suốt cuộc đời; Đây là rủi ro trọn đời của người Viking.

Nếu chúng ta giả định rằng một phần tư dân số Úc ăn 50 gram mỗi ngày thịt chế biến, thì nguy cơ suốt đời đối với ba phần tư không ăn thịt chế biến sẽ là 7.9% (hoặc khoảng một trong 13). Đối với những người ăn 50 gram mỗi ngày, nguy cơ suốt đời sẽ là 9.3% (hoặc khoảng một trong 11).

Mặc dù ước tính của chúng tôi rằng một phần tư dân số ăn 50 gram thịt chế biến hàng ngày là không đúng, nhưng việc thay đổi tỷ lệ này không ảnh hưởng nhiều đến hai rủi ro tuyệt đối.

Tất nhiên, tính toán ngây thơ này cho rằng mọi thứ khác đều bằng nhau; Những người ăn thịt chế biến khác nhau không có cách nào khác ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư ruột từ những người không ăn.

Nhưng chúng tôi biết nhiều yếu tố góp phần vào nguy cơ ung thư ruột - thừa cân, uống rượu, không hoạt động thể chất và tiền sử gia đình, kể tên một số. Với rất nhiều biến số rủi ro lái xe, rõ ràng không có hai người có khả năng có cùng một hồ sơ rủi ro.

Nghiên cứu ung thư Vương quốc Anh trình bày các rủi ro theo cách này

Trong số mọi người 1,000 ở Anh, về 61 sẽ phát triển ung thư ruột tại một số thời điểm trong cuộc sống của họ. Những người ăn thịt chế biến ít nhất có khả năng có nguy cơ suốt đời thấp hơn so với phần còn lại của dân số (khoảng trường hợp 56 trên mỗi người ăn thịt thấp 1,000).

Nếu bạn chỉ mong sống ở 65, khả năng bạn bị ung thư ruột là 2.9% nếu bạn không ăn thịt chế biến và 3.4% nếu bạn ăn 50 gram mỗi ngày. Tất nhiên, nếu bạn thưởng thức nhiều hơn, rủi ro sẽ tăng lên, nhưng với tỷ lệ tương tự cho mỗi gram 50 bổ sung mỗi ngày.

Rủi ro tuyệt đối cho phép mọi người cá nhân hóa các hiệu ứng và so sánh chúng tốt hơn. Đúng, tính toán rủi ro tuyệt đối đòi hỏi một giả định mạnh mẽ rằng không có sự khác biệt nào khác giữa những người tiếp xúc và không tiếp xúc. Nhưng chúng tôi vẫn tin rằng việc có thể so sánh rủi ro tuyệt đối là nhiều thông tin hơn và ít có khả năng gây hiểu lầm hơn rủi ro tương đối.

Phần dân số quy

Một cách hữu ích khác để truyền đạt gánh nặng ung thư do yếu tố rủi ro là tính toán phần được gọi là phần dân số - đó là phần ung thư do yếu tố nguy cơ.

Các nhà nghiên cứu ước tính gần đây rằng 18% ung thư ruột ở Úc có thể được quy cho việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến (họ không có dữ liệu để cho phép họ phân tách tác động của thịt đỏ và thịt chế biến). Điều này tương đương với khoảng trường hợp 2,600 trong 2010.

Sự gia tăng rủi ro do thịt đỏ và thịt chế biến là nhỏ, nhưng chúng cùng nhau chiếm nhiều trường hợp vì người Úc ăn nhiều thịt.

Rất nhiều tiền công, thông qua thuế hoặc tài trợ cho các tổ chức ung thư, được đầu tư vào nghiên cứu. Có một mệnh lệnh đạo đức để báo cáo những phát hiện của nghiên cứu đó, nhưng hiếm khi là một nghiên cứu dứt khoát.

Vì vậy, các đánh giá chính của IARC là rất quan trọng để đưa ra đánh giá tốt nhất về bằng chứng về những gì không và không đóng góp cho nguy cơ ung thư. Và mọi người muốn biết.

Ung thư tốt nhất là một trong những bạn không bao giờ nhận được. Cho chúng tôi biết nguyên nhân của khoảng một phần ba bệnh ung thư ở Úc (hút thuốc, rượu, thiếu tập thể dục và các yếu tố dinh dưỡng), không phải là không có lý khi cung cấp thông tin tốt nhất cho mọi người về những gì chúng ta biết.

Nhưng rõ ràng chúng ta có một cách để truyền đạt tốt hơn những rủi ro này thực sự có ý nghĩa gì và làm thế nào mọi người có thể sử dụng thông tin này trong các lựa chọn hàng ngày của họ.

May mắn thay, hàng thập kỷ bằng chứng vững chắc củng cố một số lời khuyên khá đơn giản để ngăn chặn tỷ lệ ung thư có lợi cho bạn. Đối với hầu hết mọi người:

Làm nhiều hơn: hoạt động thể chất, ăn trái cây và rau quả

Làm ít hơn: uống rượu, ăn thực phẩm nhiều calo, chế biến và có thể là thịt đỏ, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Đừng: hút thuốc.Conversation

Về các tác giả

Tiếng Anh Dallas, Giáo sư tại Đại học Melbourne và Nghiên cứu viên, Hội đồng Ung thư VictoriaTerry Slevin, Giáo sư phụ trợ, Trường Tâm lý học và Bệnh lý lời nói tại Đại học Curtin. Ông là Giám đốc Giáo dục và Nghiên cứu của Hội đồng Ung thư WA và Chủ tịch Ủy ban Ung thư Môi trường và Nghề nghiệp, Hội đồng Ung thư Úc

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.


Sách được đề xuất: Sức khỏe

Trái cây tươiLàm sạch trái cây tươi: Giải độc, giảm cân và phục hồi sức khỏe của bạn với thực phẩm ngon nhất tự nhiên [Bìa mềm] của Leanne Hall.
Giảm cân và cảm thấy khỏe mạnh đồng thời làm sạch cơ thể các độc tố. Trái cây tươi cung cấp tất cả mọi thứ bạn cần cho việc cai nghiện dễ dàng và mạnh mẽ, bao gồm các chương trình hàng ngày, công thức nấu ăn hấp dẫn và lời khuyên cho việc chuyển sang làm sạch.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Thực phẩm phát triển mạnhThực phẩm phát triển mạnh: Công thức làm từ thực vật 200 cho sức khỏe đỉnh cao [Bìa mềm] của Brendan Brazier.
Dựa trên triết lý dinh dưỡng giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe được giới thiệu trong hướng dẫn dinh dưỡng thuần chay nổi tiếng của ông Phát triển mạnh, chuyên gia ba môn phối hợp Ironman Brendan Brazier giờ chuyển sự chú ý của anh ấy sang đĩa ăn tối của bạn (bát ăn sáng và khay ăn trưa).
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Cái chết của Y học bởi Gary NullCái chết của y học bởi Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio và Carolyn Dean
Môi trường y tế đã trở thành một mê cung của các ban giám đốc công ty, bệnh viện và chính phủ, được thâm nhập bởi các công ty dược phẩm. Các chất độc hại nhất thường được phê duyệt đầu tiên, trong khi các chất thay thế nhẹ hơn và tự nhiên hơn bị bỏ qua vì lý do tài chính. Đó là cái chết của y học.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST