Nó cũng có thể là không có chế độ ăn kiêng sẽ có thể thích nghi hoàn hảo cho tất cả mọi người trên hành tinh. Chế độ ăn Địa Trung Hải dựa trên những gì mọi người ăn ở khu vực đó trên thế giới, nơi thời tiết ấm hơn và họ có xu hướng sống một cuộc sống năng động hơn. Họ có thể có thể thoát khỏi một lượng gluten nhất định trong mì ống và bánh mì của họ. Nhưng nếu bạn đang sống ở Bắc Mỹ và bạn thấy rằng bạn đang ăn bánh mì tròn và bánh nướng với cà phê của bạn, tiếp theo là ngũ cốc ăn sáng, bánh sandwich cho bữa trưa và bữa tối với mì hoặc bánh cho món tráng miệng, thì lẽ thường nên nói bạn đang ăn quá nhiều thực phẩm làm từ lúa mì hoặc ngũ cốc.

Thông thường cũng áp dụng cho kích thước phần. Một khẩu phần của bất kỳ thực phẩm có lẽ nhỏ hơn nhiều so với bạn nghĩ. Điều đó có thể có nghĩa là sử dụng biện pháp kiềm chế khi xác định khẩu phần thịt hoặc cá, nhưng tin tốt là nó cũng có nghĩa là một miếng trái cây hoặc một nắm nhỏ quả việt quất, nho hoặc nho khô đủ điều kiện để phục vụ.

Kích thước của phần ăn

Kích cỡ phục vụ của trái cây được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị là một miếng cỡ trung bình - một quả táo, chuối, kiwi hoặc lê; Chén trái cây xắt nhỏ hoặc lỏng hoặc ¾ cốc nước ép trái cây nguyên chất, chẳng hạn như cam hoặc bưởi. Đối với rau, một khẩu phần có nghĩa là một chén rau xanh như cải xoăn hoặc rau diếp; Chén rau đậm đặc hơn, chẳng hạn như đậu Hà Lan hoặc bí đao; hoặc ¾ cốc nước ép rau. Đối với ngũ cốc, tiêu chuẩn là một ounce (một lát) bánh mì hoặc ngũ cốc lạnh, chẳng hạn như granola, hoặc ½ chén ngũ cốc nấu chín, gạo hoặc mì ống.

Khi nói đến cá, thịt gia cầm hoặc thịt, một khẩu phần bao gồm ba ounce, hoặc khoảng một nửa phần thông thường. Với kích thước phục vụ cho trái cây và rau quả, năm phần mỗi ngày không quá khó để tiêu thụ. Nhưng khái niệm của bạn về một phần thịt hoặc cá có lẽ lớn hơn nó nên được. Vì vậy, nếu bạn ăn một miếng bít tết nửa pound hoặc sáu ounce cá hồi, hãy xem xét rằng hai phần chứ không phải một.

Để tìm ra tỷ lệ tốt, hãy nghĩ đến đĩa ăn tối của bạn chia làm ba phần: hai phần ba trong số đó phải là thực phẩm có nguồn gốc thực vật và phần ba còn lại nên chứa cá, thịt nạc hoặc thịt gia cầm không da - tất cả đều giàu protein cần thiết để xây dựng và duy trì các mô.

Bản năng Versus Impulses

Cuối cùng, lẽ thường có nghĩa là tôn trọng bản năng của chính bạn và giá trị của việc ăn uống như một nguồn vui và sự thỏa mãn. Bản năng không giống như xung động; bạn có thể có một mong muốn bốc đồng để đánh bóng cả một ly kem khi bản năng của bạn nói với bạn rằng đó là một ý tưởng tồi. Nếu chúng ta chú ý đến bản năng của mình, chúng thường sẽ dẫn chúng ta đến những thực phẩm tốt cho sức khỏe, thơm ngon tự nhiên: đào và xoài tươi, nước cam, bông cải xanh xào trong dầu ô liu và tỏi, salad xanh với cà chua tươi, v.v.

Để biết tổng quan nhanh về các lựa chọn thực phẩm tốt và xấu, hãy tham khảo các biểu đồ dưới đây.

Bài viết này đã được trích từ sự cho phép của cuốn sách:

Ngừng đau: Giảm viêm cho cuộc sống năng động
bởi Vijay Vad, MD, với Peter Occhiogrosso.

In lại với sự cho phép của nhà xuất bản, Hay House Inc. Bản quyền © 2010. Đã đăng ký Bản quyền. www.hayhouse.com.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Lưu ý

Vijay, MD, là chuyên gia y học thể thao tại Bệnh viện Phẫu thuật Đặc biệt và là giáo sư tại Đại học Y Weill thuộc Đại học Cornell. Anh ấy là tác giả của Trở lại Rx và Viêm khớp Rx. Năm 2007, ông thành lập Quỹ Vad, dành riêng cho hai mục tiêu: hỗ trợ nghiên cứu y tế về bệnh đau lưng và viêm khớp, và tài trợ giáo dục cho các trẻ em gái có hoàn cảnh khó khăn trên toàn thế giới. Anh ấy đồng sáng lập The Inflasoothe Group vào năm 2008. Hãy truy cập trang web của anh ấy tại www.VijayVad.com.