Đã bao nhiêu lần bạn đứng trước tủ quần áo của mình và hoàn toàn bỏ qua toàn bộ một phần của quần áo? Trước khi tôi phát hiện ra giải pháp Bologize, tôi sẽ đứng trước tủ quần áo chật chội của mình và tự nghĩ: "Một ngày nào đó tôi sẽ mặc lại quần áo mỏng manh của mình." Quần áo của tôi kéo dài ba đến bốn kích cỡ, quần áo siêu mỏng, quần áo bình thường, quần áo cần-mất-5-pound và quần áo béo của tôi. Khi một sự kiện quan trọng đang chờ xử lý, tôi sẽ tập trung ý chí để thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để xuống trang phục "gầy" đó.

Chế độ ăn kiêng của tôi luôn bao gồm cắt giảm nghiêm trọng lượng calo - tuân thủ các phần rất nhỏ của thực phẩm vô vị. Hoặc tôi sẽ ăn thực phẩm bổ sung như lắc hoặc thực phẩm đóng gói sẵn với sự nhất quán của các tông. Tôi đã có kết quả, nhưng tôi đau khổ! Tôi sẽ giảm cân, nhưng làm thế nào tôi nhớ người bạn thân yêu của tôi, món ăn ngon! Làm thế nào tôi bỏ lỡ chuẩn bị bữa ăn tuyệt vời cho bản thân và gia đình tôi. (Chà, xin chào, nếu tôi sẽ đau khổ, bạn đừng nghĩ tôi có thể theo dõi chồng mình, Alan, thưởng thức mọi ngóc ngách!)

Tôi sẽ xuống quần áo "gầy" của mình cho ngày mà tôi cần để trông đẹp nhất, và sau đó tôi sẽ về nhà và tự thưởng cho mình một bữa tiệc tất cả những món ăn tuyệt vời mà tôi đã bỏ lỡ. Tôi sẽ làm gà nướng với nước sốt, khoai tây nghiền với bơ và kem, và rau trộn với bơ và phô mai Parmesan. Và vì tôi đã không ăn đồ ngọt trong một thời gian dài, tôi đã nướng một chiếc bánh sô cô la tội lỗi và ăn hai miếng lớn (cộng thêm một vài nĩa khi tôi đang dọn dẹp nhà bếp).

Tất nhiên, tôi thề sẽ quay lại với cách ăn uống "lành mạnh" để không phá hủy tất cả những tiến bộ tôi đã đạt được. Tôi sẽ không duy trì chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nhưng tôi sẽ cố gắng ăn các bữa ăn cân bằng như một người "bình thường". Không lâu sau, tôi thấy mình đang bò từ bộ quần áo mỏng vào bộ quần áo bình thường. Tôi đã không ăn nhiều như vậy! Tại sao cân nặng trở lại quá nhanh? Khi tôi không còn có thể chen chân vào những bộ quần áo bình thường, tôi sẽ tốt nghiệp với bộ quần áo cần-mất-5-pound của mình. Sau đó, tôi sẽ bắt đầu một chế độ ăn kiêng khác, hoặc chuyển sang quần áo béo.

Chu kỳ tiếp tục, năm này qua năm khác. Tôi chưa bao giờ béo phì, nhưng một khi tôi đạt bốn mươi, tôi dường như có một trận chiến liên tục với cân nặng của mình, một trận chiến kéo dài khoảng £ 15. Tôi biết tôi đã đổ lỗi. Tôi không có ý chí. Giá như tôi có cảm giác thèm ăn của một con chim, thì tôi luôn có thể gầy. Giá như tôi có thể cưỡng lại nước sốt bơ ngon lành và bánh sô cô la. Giá như tôi có thể sống sót nhờ chế độ ăn kiêng. Giá như tôi có thể dành ba giờ một ngày để tập thể dục. Nhưng không. Tôi lười biếng và không có niềm tin, quần áo béo và tôi sẽ phải sống với hậu quả.

Bây giờ tôi nhận ra tôi không thể sai nhiều hơn. Tôi đã không đổ lỗi. Và bạn cũng vậy. Chín mươi lăm phần trăm chúng ta ăn kiêng tăng cân trở lại và thường xuyên hơn. Tại sao? Có phải tất cả chúng ta chỉ là những kẻ lười biếng không có ý chí? Ăn kiêng thông thường trong vài thập kỷ qua đã cho rằng việc cắt giảm lượng calo và tăng mức độ hoạt động là chìa khóa để giảm cân. Tất cả chúng ta đã thử nó và đã thành công trong thời gian giới hạn, nhưng cắt giảm lượng calo chỉ là một giải pháp giảm cân tạm thời. Nó cũng là một giải pháp giảm cân nguy hiểm tiềm tàng.

CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CƠ THỂ

Đây là những gì xảy ra về mặt sinh lý khi bạn giảm lượng calo. Giả sử cơ thể bạn đã quen với 1,500 calo mỗi ngày và bạn giảm lượng tiêu thụ xuống 1,000 mỗi ngày. Vì cơ thể bạn đã quen với việc chạy bằng lượng calo 1,500 mỗi ngày, trước tiên, nó phải bù vào nguồn nhiên liệu bị thiếu bằng cách đốt cháy các cửa hàng glycogen và protein. (Glycogen được lưu trữ với nước, và do đó nặng hơn chất béo. Thang đo có thể phản ánh sự giảm cân đáng kể do chủ yếu là mất nước, không phải chất béo. Đó là thuật ngữ trọng lượng nước có nghĩa là gì.) 

Sau khi các cửa hàng glycogen và protein của bạn đã cạn kiệt, cơ thể bạn sẽ bắt đầu đốt cháy lượng mỡ dự trữ để cung cấp cho bạn đủ năng lượng để giúp bạn vượt qua cả ngày. Việc đốt cháy nhiên liệu ban đầu này là lý do tại sao bạn sẽ giảm cân khi bạn cắt giảm lượng calo của mình. Sau lần giảm cân ban đầu này, nhiều người trong chúng ta đạt đến cao nguyên bực bội đó. Chúng tôi vẫn đang đếm từng calo, nhưng chúng tôi đã ngừng giảm cân. Tại sao các cơ quan chết tiệt của chúng ta hợp tác? Đó là bản năng sinh tồn. Khi các cửa hàng glycogen và protein của chúng ta đang cạn kiệt, quá trình trao đổi chất của chúng ta sẽ thực sự chậm lại để giữ cho chúng ta không bị chết đói. Cơ thể bạn thích nghi để tồn tại với ít nhiên liệu hơn mức cần thiết trước đó. Thêm vào đó, sự trao đổi chất mới thấp hơn của bạn có nghĩa là bạn có một cỗ máy hoạt động chậm hơn - khá đơn giản, ít năng lượng để vượt qua cả ngày, khiến bạn mệt mỏi và bơ phờ!

Nghe có vẻ quen? Mệt mỏi, thiếu thốn và dừng việc giảm cân. Đây là tất cả những cái bẫy của chế độ ăn ít calo. Nhưng nó thậm chí còn tồi tệ hơn. Cơ thể bạn nhận ra rằng nó không nhận đủ thức ăn, vì vậy nó bắt đầu cất đi một phần thức ăn. Nó có thể sử dụng, ví dụ, lượng calo 800 cho nhiên liệu và lưu trữ 200 dưới dạng chất béo để sử dụng sau này. Vì vậy, mặc dù bạn vẫn còn sống với thịt gà luộc, bánh gạo và cần tây, bạn thực sự có thể bắt đầu tăng một vài cân. Đó là khi sự thiếu hụt lớn hơn kết quả và chúng ta ăn vào bất kỳ và mọi thứ chúng ta có thể có được. 

Nó vẫn tệ hơn. Bằng cách cắt giảm lượng calo của chúng ta ngay từ đầu, chúng ta đã buộc cơ thể phải làm chậm quá trình trao đổi chất, vì vậy cơ thể chúng ta thực sự cần ít calo hơn để sống sót so với trước khi ăn kiêng. Khi bạn quay trở lại ăn lượng calo 1,500 "bình thường" trước đây mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ bị dư thừa nhiên liệu, bởi vì nó đã thích nghi để tồn tại với lượng calo 800 mỗi ngày. Điều đó để lại lượng calo 700 có thể được lưu trữ dưới dạng chất béo để sử dụng sau này! Đó là lý do tại sao chúng ta tăng cân trở lại và sau đó thêm một chút - đó là sự trao đổi chất mới thấp hơn của chúng ta, tất cả là nhờ cắt giảm lượng calo đó.

Cắt giảm lượng calo làm giảm quá trình trao đổi chất của chúng ta và đưa cơ thể chúng ta vào một tàu lượn siêu tốc không lành mạnh với những thăng trầm về thể chất và cảm xúc mà tất cả chúng ta muốn loại bỏ. Somaliaizing sẽ giúp bạn chữa lành sự trao đổi chất ốm yếu của bạn. Tôi thề với bạn, bạn sẽ không bao giờ phải ăn kiêng nữa. Tất cả những gì bạn cần làm là cam kết với lối sống đơn giản và ngon miệng này và bạn sẽ lập trình lại quá trình trao đổi chất của mình. Tủ quần áo của tôi không còn được nhồi với một loạt các quần áo có kích thước khác nhau. Tôi có quần áo mỏng và quần áo mỏng và tôi có thể cảm ơn vì điều đó. Và đoán xem? Tôi vẫn ăn thịt gà nướng (bao gồm cả da!) Mùi với nước sốt hấp dẫn. Tôi vẫn phủ rau bằng bơ và phô mai Parmesan. Tôi vẫn ăn salad với nước sốt thật. Tôi chỉ cần tránh xa khoai tây. Và thỉnh thoảng tôi vẫn coi mình là bánh sô cô la tội lỗi.

CÁCH ĐƠN GIẢN ĐỂ MELT AWAY

Bạn có thể ăn các loại thực phẩm phong phú tội lỗi, trong các phần phong phú, theo cách lập trình lại quá trình trao đổi chất của bạn để đốt cháy chất béo và cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng liên tục. Cấp một là phần giảm cân của chương trình. Đây là tổng quan cơ bản. Đầu tiên tôi loại bỏ một danh sách nhỏ các loại thực phẩm tàn phá hệ thống của chúng ta, như đường, bột mì trắng và khoai tây, sau đó tôi ăn các thực phẩm hàng ngày bình thường trong sự kết hợp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Để tăng sự trao đổi chất của bạn, bạn phải ăn thức ăn! Tôi ăn bất cứ khi nào tôi đói. Tôi không tiết kiệm đồ ăn. Tôi ăn cho đến khi tôi no và tôi không bao giờ bỏ bữa.

Đây là cách nó hoạt động. Tôi đã lấy thực phẩm có sẵn và phân loại chúng thành bốn nhóm Bologize:

Pro / Fats: Bao gồm các protein như thịt, thịt gia cầm, cá và trứng và chất béo ở trạng thái tự nhiên như dầu, bơ, kem và phô mai.

Rau củ: Bao gồm một loạt các loại ít tinh bột, rau quả tươi, từ atisô đến ớt đến zucchini và nhiều hơn nữa.

Carbos: Bao gồm mì ống ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, bánh mì, đậu và các sản phẩm từ sữa không béo.

Trái cây: Bao gồm rất nhiều loại trái cây tươi, từ táo đến đào đến quýt và hơn thế nữa.

Nhóm thực phẩm tôi loại bỏ được gọi là Thực phẩm vui nhộn, vì chúng không phù hợp với bất kỳ nhóm nào trong bốn Nhóm thực phẩm Somalia.

Thực phẩm sôi nổi: Bao gồm đường, thực phẩm giàu tinh bột, caffeine và rượu. (Bạn sẽ tìm thấy danh sách đầy đủ của tất cả các nhóm thực phẩm này trong cuốn sách.)

Dưới đây là những hướng dẫn cơ bản của Cấp độ Một, phần giảm cân trong chương trình của tôi.

BẢNG DỄ DÀNG DỄ DÀNG ĐỂ KIẾM TIỀN

KHAI THÁC. Loại bỏ tất cả các thực phẩm sôi nổi.

KHAI THÁC. Ăn trái cây một mình, khi bụng đói.

KHAI THÁC. Ăn Pro / Fats với Veggies.

KHAI THÁC. Ăn Carbos với Veggies.

KHAI THÁC. Giữ Pro / Fats tách biệt với Carbos.

KHAI THÁC. Đợi ba giờ giữa các bữa ăn nếu chuyển từ bữa ăn Pro / Fats sang bữa ăn Carbos hoặc ngược lại.

KHAI THÁC. Đừng bỏ bữa. Ăn ít nhất ba bữa một ngày, và ăn cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng và thoải mái no.

Bảy bước dễ dàng. Bảy bước dễ dàng này là vé của bạn để tự do. Tự do khỏi tàu lượn ăn kiêng, và tự do khỏi trọng lượng tăng thêm bao quanh người gầy bên trong bạn. Miễn là bạn tuân theo tất cả các hướng dẫn của Cấp độ Một, bạn có thể ăn cho đến khi bạn no mà vẫn giảm cân. Đó là sự thật trung thực. Không nơi nào bạn sẽ đọc rằng bạn phải trộn bột hoặc uống thuốc hoặc đếm lượng calo và gram chất béo, hoặc nhanh trong tuần đầu tiên. Chỉ cần làm theo bảy bước đơn giản này, thưởng thức các món ăn ngon có hương vị mà không bao giờ bị đói, và bạn sẽ lập trình lại quá trình trao đổi chất để giúp bạn giảm cân và tăng năng lượng.

Tôi biết điều này nghe có vẻ quá tốt để trở thành sự thật, nhưng hàng triệu người Somalia không thể sai. Họ đã giảm cân và vẫn được ăn tất cả những gì họ muốn mỗi ngày. Hãy nhìn vào những gì bạn có thể ăn trong một ngày mẫu nếu bạn đang ăn tối. Bạn có thể bắt đầu buổi sáng của mình với một miếng trái cây, sau đó đi tắm và theo dõi với một bát ngũ cốc nguyên hạt với sữa không béo. Đối với bữa trưa, bạn có thể chọn một món salad C'sar lớn với thịt gà và một bên rau xào rắc phô mai Parmesan. Vào buổi chiều, bạn có thể quyết định ăn nhẹ với trái cây tươi hoặc một quả trứng luộc chín. Đối với bữa tối, hãy thử một món salad xanh với nước sốt phô mai xanh, một miếng bít tết ngon ngọt lớn, một bên của bông cải xanh. . . phủ sốt phô mai nếu bạn thích và thậm chí là một bát Kem Vanilla Bean không đường của tôi được làm bằng SomerSweet mới kỳ diệu của tôi. Không thiếu ở đây.

Điều kỳ diệu để giảm cân trong khi ăn thực phẩm phong phú như vậy là kết hợp chính xác các loại thực phẩm bạn ăn trong mỗi bữa ăn. Bữa tối bít tết kết hợp hoàn hảo của bạn có thể bị phá hủy ngay lập tức bằng cách ăn một củ khoai tây và một cuộn trắng với nó, hoặc có một đĩa trái cây để tráng miệng. Không nên kết hợp trái cây với các thực phẩm khác vì nó gây ra khí và đầy hơi và có thể làm đảo lộn quá trình tiêu hóa của các thực phẩm khác. Chúng tôi giữ protein và chất béo tách biệt với carbos. Nhưng bạn có thưởng thức các loại ngũ cốc nguyên hạt trong kế hoạch Somalia khi được ăn vào đúng thời điểm - chúng đặc biệt tuyệt vời vào buổi sáng, với các sản phẩm từ sữa không béo. Thật là một sự tăng cường năng lượng hoàn hảo cho đầu ngày!

Nhìn chung, hãy nhìn vào sự cân bằng của thực phẩm - chúng ta ăn nhiều trái cây và rau quả tươi để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất; chúng ta có carbohydrate nguyên hạt cho năng lượng và chất xơ bổ sung; và chúng tôi cung cấp cho cơ thể chúng ta protein và chất béo từ thịt và các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Bằng cách ăn thực phẩm thực sự thay vì thực phẩm chế biến và tinh chế, chúng tôi đang cung cấp cho cơ thể chúng ta các vật liệu xây dựng mà chúng cần để giữ cho chúng ta khỏe mạnh và trẻ trung - không chỉ ở bên ngoài, mà cả bên trong. Không có gì lành mạnh khi thay thế thực phẩm thực sự bằng các sản phẩm không có chất béo trông giống như thực phẩm thực sự, ngoại trừ việc không có bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào!

Khi Somalia hóa, bạn đang ăn những món ăn ngon, kết hợp làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn chạy như đồng hồ. Thức ăn được tiêu hóa trơn tru và hiệu quả. Cơ thể của bạn trích xuất những gì nó cần và loại bỏ phần còn lại trong khi bạn làm tan đi khối lượng và có nhiều năng lượng hơn bao giờ hết. Và bởi vì nó rất dễ ăn theo cách này, bạn có thể dễ dàng dùng bữa tại bất kỳ nhà hàng nào và bạn có thể tự chuẩn bị bữa ăn bằng cách sử dụng bất kỳ công thức nấu ăn nào của tôi hoặc tạo ra những món yêu thích của riêng bạn. Đơn giản. Có hiệu lực. Đáng kinh ngạc!

Sau này, khi bạn đạt được trọng lượng mục tiêu của mình, bạn sẽ tốt nghiệp Cấp Hai, phần bảo trì của chương trình. Chúng tôi nới lỏng dây cương một chút và chỉ cho bạn cách để Somalia trong suốt quãng đời còn lại, mà không có cân nặng của bạn dao động nhiều hơn một vài cân.

Đó là tổng quan cơ bản của chương trình. Đối với những người không đọc hai cuốn sách đầu tiên của tôi, Ăn uống tuyệt vời, giảm cânvà Có được gầy trên thực phẩm tuyệt vời, có lẽ bạn vẫn còn hoài nghi. Tôi hiểu. Chúng tôi đã bị tẩy não khi nghĩ rằng một chế độ ăn ít chất béo, ít calo là cách duy nhất để giảm cân an toàn mà bất kỳ chương trình nào trái với quan niệm đó nghe có vẻ như bị nguyền rủa. Tôi hứa tôi sẽ không dẫn bạn lạc lối. 

Tôi luôn tin rằng chương trình của tôi an toàn và hiệu quả vì tôi đã thu thập thông tin từ nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng trong khi tạo ra nó. Nhưng thông tin này là tiên tiến và không được chấp nhận phổ biến. Bây giờ, do nghiên cứu lâm sàng bổ sung về đường và chất béo của Tiến sĩ Schwarzbein, tôi có thêm nghiên cứu y học để sao lưu. Không chỉ là Somalia an toàn và hiệu quả, nó rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. 

Xin đừng nhầm lẫn chương trình của tôi với chế độ ăn giàu protein khác hạn chế nghiêm ngặt các nhóm thực phẩm nhất định, như trái cây và carbohydrate. Somaliaizing là một kế hoạch cân bằng, đảm bảo bạn có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết và xây dựng các khối cơ thể bạn cần để phát triển mạnh. Cơ thể của bạn sẽ thích nó từ trong ra ngoài.

Bài viết này đã được trích từ sự cho phép của cuốn sách:

Ăn, ăn gian và làm tan mỡ,
bởi Suzanne Somalia.

In lại dưới sự cho phép của Crown, một bộ phận của Random House, Inc. © 2001. Đã đăng ký Bản quyền. Không có phần nào của đoạn trích này có thể được sao chép hoặc in lại mà không có sự cho phép bằng văn bản từ nhà xuất bản.

Thông tin / Đặt mua cuốn sách này  |  Băng cassette