Tiếp xúc với axit béo omega-3 trong những năm đầu đời của trẻ có thể đóng vai trò làm giảm nguy cơ ung thư vú sau này trong cuộc sống. (Shutterstock) 

Axit béo Omega-3 thường được tìm thấy trong các nguồn thực vật và hải sản. Nếu bạn không có đủ cao mức độ omega-3 trong chế độ ăn uống của bạn, đó là một yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu, góp phần phát triển các bệnh mãn tính như ung thư.

Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư. Điều này đã dẫn đến sự quan tâm lớn về vai trò của axit béo omega-3 - đặc biệt là trong phòng chống ung thư vú.

Trong các nghiên cứu thực nghiệm, nó đã được chỉ ra rằng axit béo omega-3 trong những năm đầu tăng trưởng và phát triển có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ ung thư vú sau này trong cuộc sống.

Nhưng không phải tất cả omega-3 đều được tạo ra như nhau.

Nguồn hải sản mạnh gấp tám lần

Về mặt cấu trúc, axit béo omega-3 có trong thực vật và hải sản là các phân tử khác nhau.

Cho đến nay, nhiều nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng lợi ích của chất béo omega-3 có thể được quy cho những chất có trong hải sản bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Ngược lại, axit béo omega-3 trong thực vật như hạt lanh và cải dầu có chứa axit alpha-linolenic (ALA) được cho là ít mạnh hơn.

Nhưng các nhà khoa học chưa bao giờ chắc chắn chính xác omega-3s hải sản mạnh hơn bao nhiêu - cho đến gần đây, khi nhóm của chúng tôi tại Đại học Guelph đã giúp làm sáng tỏ câu hỏi này.

Chúng tôi đã thực hiện một nghiên cứu trên chuột so sánh tác động của ALA so với EPA + DHA đối với sự phát triển khối u. Kết quả cho thấy cả hai đều có lợi trong việc thay đổi sự phát triển của tuyến vú để giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Họ cũng giảm kích thước khối u và sự đa dạng sau khi bắt đầu ung thư vú.

Nghiên cứu cho thấy EPA + DHA mạnh gấp 8 lần ALA, Tuy nhiên. Điều này cho thấy omega-3 từ các nguồn hải sản có thể hiệu quả hơn đáng kể trong việc giảm nguy cơ ung thư vú và cải thiện tiên lượng.

Bao nhiêu cá là đủ?

Vì vậy, chúng ta có nhận đủ omega-3 dựa trên hải sản trong chế độ ăn uống của chúng tôi?

Một chế độ ăn uống điển hình của Bắc Mỹ cung cấp khoảng một đến ba gram ALA mỗi ngày và chỉ 100-150 mg EPA / DHA mỗi ngày.

Những số tiền này phù hợp với khuyến nghị của Viện Y học.

Tuy nhiên, một cơ quan nghiên cứu đang phát triển cho thấy rằng chế độ ăn kiêng của EPA và DHA nên cao hơn nhiều để tăng cường sức khỏe tối ưu và ngăn ngừa bệnh mãn tính.

Đây không phải là một khái niệm mới. Trong 1999, báo cáo của Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo rằng, để tăng cường sức khỏe tối ưu và ngăn ngừa bệnh tật, EPA + DHA nên chiếm 0.3 phần trăm lượng năng lượng hàng ngày của chúng ta.

Dựa trên khuyến nghị này, Báo cáo của Viện Omega-3 của DHA-EPA rằng điều này tương ứng với 433 với 600 miligam EPA + DHA cho trẻ em trong độ tuổi từ một đến tám tuổi.

Mức này có thể đạt được trong chế độ ăn kiêng bằng cách tiêu thụ hai đến ba phần cá mỗi tuần, hoặc bằng cách bổ sung chất bổ sung EPA + DHA chất lượng cao.

Liều tối ưu cho trẻ em

Lượng omega-3 dựa trên hải sản ở trẻ em khác với người lớn.

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng Trẻ em Bắc Mỹ thậm chí có lượng EPA và DHA thấp hơn so với người lớn.

Trên thực tế, một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã tiết lộ rằng 84 phần trăm trẻ em tiêu thụ ít hơn một khẩu phần cá hoặc hải sản mỗi tuần.

Vì vậy, bằng cách kết hợp nhiều hải sản hoặc thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 - chẳng hạn như sữa và trứng omega-3 - ngay từ đầu đời trẻ, có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư vú và các bệnh mãn tính phổ biến khác. sau này trong cuộc sống

Giới thiệu về tác giả

David WL Ma, Giáo sư Khoa học Dinh dưỡng và Sức khỏe Con người, Đại học Guelph và Jessie Burns, ứng cử viên tiến sĩ về khoa học dinh dưỡng và sức khỏe con người, Đại học Guelph

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon