'Để vi khuẩn đường ruột.' Xem ngoài / Shutterstock

Hướng dẫn tiêu thụ rượu khác nhau giữa các quốc gia. Ở Anh và Hà Lan, không quá một ly rượu vang hoặc một cốc bia mỗi ngày được khuyến khích. Ở Mỹ là tăng gấp đôi các cấp độvà ở các nước Địa Trung Hải và Chile Nó thậm chí còn thoải mái hơn khi uống rượu.

Mặc dù nhìn chung có sự đồng thuận rằng mọi người nên uống ít hơn và mức độ sử dụng rượu đang giảm ở hầu hết các quốc gia, đặc biệt là ở người trẻ tuổi, nhiều hơn cái chết của 3m (hoặc một trong 20) trên toàn cầu được quy cho việc tiêu thụ rượu - làm cho nó 100 có hại gấp nhiều lần so với cần sa, cocaine và heroin.

Uống bất kỳ lượng rượu được cho là làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm ung thư và bệnh gan. Tuy nhiên, một số nghiên cứu dường như cũng cho thấy có thể có lợi ích sức khỏe khi uống ít rượu vang đỏ.

Rượu vang đỏ và ruột

Nghiên cứu mới của chúng tôi cũng thêm hỗ trợ cho ý tưởng rằng một ly rượu vang đỏ nhỏ mỗi ngày thực sự có thể có lợi cho sức khỏe của bạn - cụ thể là cho bạn ruột vi khuẩn.

Cộng đồng hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong ruột dưới của chúng ta được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta có thể ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe nói chung và đóng một vai trò trong nhiều bệnh tật nhưng cũng ra lệnh thức ăn chúng ta ăn hoặc các loại thuốc chúng ta dùng ảnh hưởng đến chúng ta. Điều này một phần là do các vi khuẩn đường ruột chịu trách nhiệm sản xuất hàng ngàn chất chuyển hóa hóa học, có ảnh hưởng đến não của chúng ta, trao đổi chất và hệ thống miễn dịch.

Nghiên cứu trước đây trong các nghiên cứu nhỏ ở người và trong mô hình ruột nhân tạo đã gợi ý rằng rượu vang đỏ có thể tác động đến vi khuẩn đường ruột của chúng ta. Và trong nghiên cứu gần đây của chúng tôi, chúng tôi đã điều tra mối quan hệ này trên quy mô dân số lớn ở các quốc gia khác nhau để hiểu cách uống rượu vang đỏ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột so với các loại đồ uống có cồn khác.

Chúng tôi đã xem xét các câu trả lời về thực phẩm và đồ uống và sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột (được công nhận là một dấu hiệu của sức khỏe đường ruột) trong gần một nghìn cặp song sinh nữ ở Anh, và sau đó kiểm tra kết quả của chúng tôi so với hai nghiên cứu khác có kích thước tương tự ở Mỹ (dự án Gut của Mỹ) và Bỉ (Dự án Flemish Gut).

Có vẻ vừa phải với tôi. Kinga

Chúng tôi thấy rằng uống rượu vang đỏ (ngay cả khi kết hợp với các rượu khác) có liên quan đến sự gia tăng đa dạng vi khuẩn đường ruột ở cả ba quốc gia. Và khi kiểm tra các thành kiến ​​di truyền hoặc gia đình có thể khác, chúng tôi cũng phát hiện ra rằng cặp song sinh uống nhiều rượu vang đỏ hơn so với người đồng sinh của họ cũng có vi khuẩn đường ruột đa dạng hơn. Những người uống rượu vang trắng nên giống nhau về mặt xã hội và văn hóa, không có sự khác biệt đáng kể về sự đa dạng, cũng như những người uống các loại rượu khác, như bia và rượu mạnh.

Có những lợi ích liên quan khác của việc uống rượu vang đỏ quá. Cặp song sinh uống rượu vang đỏ có mức độ béo phì thấp hơn và cholesterol xấu, điều mà chúng tôi cũng nghĩ là một phần là do những thay đổi liên quan đến vi khuẩn đường ruột.

Polyphenol quý

Nghiên cứu của chúng tôi bổ sung vào các bằng chứng ngày càng tăng rượu vang đỏ có thể, khi say rượu điều độ, có tác dụng tích cực đến sức khỏe. Những lợi ích của rượu vang đỏ có thể đun sôi với một tác nhân chính: polyphenol.

Ruột thích các polyphenol. Marako85

Những phân tử này là hóa chất bảo vệ tự nhiên được tìm thấy trong các loại hạt và hạt cũng như nhiều loại rau và trái cây có màu sắc rực rỡ, bao gồm cả nho. Trong nho, polyphenol chủ yếu được tìm thấy trong vỏ tiếp xúc lâu hơn nhiều trong việc tạo ra rượu vang đỏ hơn màu trắng. Chúng bao gồm các tannin có tác dụng làm khô lưỡi của bạn hoặc resveratrol giúp tăng cường sức khỏe tốt cho con người và chúng cũng hoạt động như một loại nhiên liệu cho vi khuẩn đường ruột của chúng ta. Điều này có lẽ giải thích tại sao rượu vang đỏ có tác dụng mạnh hơn đối với vi khuẩn đường ruột so với rượu vang trắng. Mặc dù nước nho không cồn cũng chứa polyphenol, phiên bản lên men chứa nhiều hơn.

Mặc dù kết quả của chúng tôi rất phù hợp, như một nghiên cứu quan sát - nơi chúng tôi xem liệu các yếu tố có liên quan nhiều hơn tình cờ hay không - chúng tôi không thể chứng minh nhân quả. Để chứng minh điều này, lý tưởng nhất là chúng ta cần một số hình thức nghiên cứu can thiệp để kiểm tra xem rượu vang đỏ có trực tiếp gây ra sự gia tăng đa dạng vi khuẩn đường ruột dẫn đến cải thiện sức khỏe hay không. Điều này có thể phổ biến, nhưng khó khăn trong thực tế, tuy nhiên. Vì vậy, bây giờ, tất cả các bằng chứng cho thấy rằng nếu bạn phải chọn một thức uống có cồn ngày hôm nay, nó chắc chắn phải là một ly rượu vang đỏ nhỏ.

Về các tác giả

Caroline Le Roy, Liên kết nghiên cứu về Microbiome ở người, Trường cao đẳng King London và Tim Spector, Giáo sư Dịch tễ di truyền học, Trường cao đẳng King London

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương

bởi Bessel van der Nikol

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất

bởi James Nestor

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân

của Steven R. Gundry

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để

bởi Joel Greene

Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài

bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng