Atisô phát triển ở Nam Werribee, một khu vực sử dụng nước tái chế để tưới. Jen Sheridan

Người Úc ăn rất nhiều nước - nước được sử dụng để sản xuất thực phẩm của chúng ta. Phát hiện mới từ chúng tôi Nghiên cứu thực phẩm Melbourne ước tính rằng nhiều hơn 475 lít nước được sử dụng để trồng thực phẩm mỗi người mỗi ngày.

Đây chỉ là nước tưới dùng để trồng thức ăn của chúng ta. Chúng tôi tiêu thụ nhiều hơn 475 L nếu bạn bao gồm nước mưa (không được theo dõi trong tài khoản nước quốc gia) hoặc nước được sử dụng trong chế biến và sản xuất.

Để đặt điều này trong bối cảnh, lượng nước được sử dụng để trồng thực phẩm cho Melbourne mỗi năm (758 GL) là khoảng gấp đôi lượng nước được sử dụng trong nhà của mọi người (376 GL).

Lượng nước cần thiết để nuôi sống Úc sẽ tăng lên khi dân số tăng, nhưng nguồn nước để sản xuất thực phẩm có khả năng giảm, bởi vì tác động của biến đổi khí hậu và cạnh tranh lớn hơn. Điều này có thể làm giảm sản xuất thực phẩm trong bát thực phẩm chính của quốc gia, lưu vực sông Murray-Darling.

Việc thiếu nước cho sản xuất thực phẩm có thể dẫn đến giá lương thực tăng cao, như đã thấy trong đợt hạn hán thiên niên kỷ của Úc. Giữa 2005 và 2007 giá thực phẩm tăng gấp đôi tỷ lệ của Chỉ số giá tiêu dùng. Giá trái cây và rau quả tăng 33-43%.

Quy tắc tái chế

Khi cạnh tranh về nước tăng lên, nước tái chế có khả năng trở nên quan trọng hơn. Nước tái chế có thể được sử dụng để sản xuất thực phẩm nếu được điều trị theo tiêu chuẩn cao.

Nó đã được sử dụng để sản xuất thực phẩm trong các chương trình thủy lợi gần Melbourne và Adelaide sử dụng nước từ các nhà máy xử lý nước thành phố. Nhưng tương đối ít nước tái chế có sẵn được sử dụng. Nước tái chế chỉ chiếm 1% nước tưới dùng cho nông nghiệp ở nước Úc.

Thành phố rìa thức ăn mang đến một cơ hội duy nhất để giảm thiểu sự tổn thương của sản xuất lương thực đối với hạn hán, bởi vì chúng gần với nguồn nước tái chế từ các nhà máy xử lý nước thành phố.

Melbourne có hai nhà máy xử lý chính ở phía đông và phía tây, gần với các vùng trồng rau chính ở phía tây Melbourne (Người sói) và đông nam (Casey, Cardinia và Bán đảo Mornington).

Khoảng 6% nước từ các nhà máy xử lý này được sử dụng cho nông nghiệp và 10% được sử dụng theo những cách khác. % 84 khác của nước tái chế được xử lý trên biển.

Hiện tại, không phải tất cả nước tái chế được sản xuất bởi các nhà máy xử lý nước của Melbourne đều có thể được sử dụng cho nông nghiệp. Một lượng nước đáng kể được sản xuất trong mùa đông, ngoài mùa trồng trọt chính và Melbourne thiếu cơ sở hạ tầng để lưu trữ nước tái chế và dẫn nước cho nông dân.

Nông dân cũng có thể trải nghiệm vấn đề với chất lượng nước. Họ có thể cần điều chỉnh một số phương thức canh tác để sử dụng nước tái chế một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, kết quả của chúng tôi cho thấy rằng chỉ cần 10% nước tái chế có sẵn từ các nhà máy xử lý của thành phố có thể sản xuất đủ rau để đáp ứng khoảng một nửa nhu cầu của dân số Melbourne. Điều đó sẽ đóng góp có giá trị cho an ninh nguồn cung cấp thực phẩm của thành phố.

Đầu tư cho tương lai

Đầu tư vào cơ sở hạ tầng để lưu trữ và cung cấp nước tái chế cho nhiều nông dân hơn có thể là một số phần của bát thức ăn ở Melbourne, đảm bảo sản xuất rau địa phương ở những khu vực này.

Lập luận tương tự đã được đưa ra gần đây ở Nam Úc. Đề xuất lưu trữ nước tái chế được sản xuất trong mùa đông tại một trong những chương trình nước tái chế lớn nhất của Úc, Đề án Đường ống Virginia, sẽ cung cấp nước cho nông dân trong mùa trồng trọt.

Tầm quan trọng của việc đầu tư vào cơ sở hạ tầng để sử dụng nước tái chế để sản xuất thực phẩm đã trở nên rõ ràng ở Victoria trong thiên niên kỷ của Úc. Trong 2004, Chính phủ Victoria quyết định đầu tư nâng cấp điều trị tại Nhà máy Điều trị Tây của Melbourne tại Werribee. Điều này có nghĩa là nước tái chế có thể được sử dụng như một nguồn nước bổ sung cho các nông dân trồng rau ở gần đó Nam Wribee, một trong những lĩnh vực quan trọng nhất của sản xuất rau.

Bởi 2006, rất ít sông hoặc nước ngầm đã có sẵn. Nước tái chế trở thành nguồn nước chính cho người trồng rau trong khu vực, cho phép sản xuất tiếp tục thông qua hạn hán.

Úc có một số sáng kiến ​​nước tái chế lớn nhất trên thế giới. Việc sử dụng nước tái chế cho nông nghiệp cũng đang phát triển các khu vực khác gặp áp lực nước, chẳng hạn như California.

Là một khu vực khô có khả năng trở nên khô hơn trong tương lai, có nhiều lý do để Úc mở rộng việc sử dụng nước tái chế để sản xuất thực phẩm, đặc biệt là bát thức ăn trong thành phố và đầu tư vào cơ sở hạ tầng để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống địa phương cho tương lai.

Giới thiệu về tác giả

Rachel Carey, Nghiên cứu viên, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, nhà nghiên cứu trong các hệ thống thực phẩm bền vững, University of Melbournevà Seona Candy, Nghiên cứu viên: Hệ thống thực phẩm bền vững, University of Melbourne

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

Tài chính và đầu tư thích ứng khí hậu ở California

bởi Jesse M. Keenan
Cuốn sách này phục vụ như một hướng dẫn cho chính quyền địa phương và các doanh nghiệp tư nhân khi họ điều hướng các vùng nước không thông minh đầu tư vào thích ứng và khả năng phục hồi của biến đổi khí hậu. Cuốn sách này không chỉ phục vụ như một hướng dẫn tài nguyên để xác định các nguồn tài trợ tiềm năng mà còn là lộ trình quản lý tài sản và quy trình tài chính công. Nó nhấn mạnh sự phối hợp thực tế giữa các cơ chế tài trợ, cũng như các xung đột có thể phát sinh giữa các lợi ích và chiến lược khác nhau. Mặc dù trọng tâm chính của công việc này là ở Bang California, cuốn sách này cung cấp những hiểu biết sâu rộng hơn về cách các tiểu bang, chính quyền địa phương và doanh nghiệp tư nhân có thể thực hiện những bước đầu tiên quan trọng trong đầu tư vào thích ứng tập thể của xã hội với biến đổi khí hậu. Có sẵn trên Amazon

Các giải pháp dựa trên thiên nhiên để thích ứng với biến đổi khí hậu ở các khu vực đô thị: Mối liên kết giữa Khoa học, Chính sách và Thực tiễn

bởi Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bon
Cuốn sách truy cập mở này tập hợp các kết quả nghiên cứu và kinh nghiệm từ khoa học, chính sách và thực tiễn để làm nổi bật và tranh luận về tầm quan trọng của các giải pháp dựa vào thiên nhiên đối với việc thích ứng với biến đổi khí hậu ở các khu vực đô thị. Người ta nhấn mạnh đến tiềm năng của các phương pháp tiếp cận dựa vào thiên nhiên để tạo ra nhiều lợi ích cho xã hội.

Các đóng góp của chuyên gia đưa ra các khuyến nghị nhằm tạo ra sự hiệp đồng giữa các quá trình chính sách đang thực hiện, các chương trình khoa học và việc triển khai thực tế về biến đổi khí hậu và các biện pháp bảo tồn thiên nhiên tại các khu vực đô thị toàn cầu. Có sẵn trên Amazon

Cách tiếp cận quan trọng để thích ứng với biến đổi khí hậu: Các diễn ngôn, chính sách và thực tiễn

bởi Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Tập chỉnh sửa này tập hợp các nghiên cứu quan trọng về các diễn ngôn, chính sách và thực tiễn thích ứng với biến đổi khí hậu từ góc độ đa ngành. Dựa trên các ví dụ từ các quốc gia bao gồm Colombia, Mexico, Canada, Đức, Nga, Tanzania, Indonesia và Quần đảo Thái Bình Dương, các chương mô tả cách các biện pháp thích ứng được diễn giải, chuyển đổi và thực hiện ở cấp cơ sở và cách các biện pháp này thay đổi hoặc can thiệp quan hệ quyền lực, số nhiều pháp lý và kiến ​​thức địa phương (sinh thái). Nhìn chung, cuốn sách thách thức các quan điểm về thích ứng biến đổi khí hậu bằng cách tính đến các vấn đề đa dạng văn hóa, công bằng môi trường và nhân quyền, cũng như các phương pháp tiếp cận nữ quyền hoặc giao thoa. Cách tiếp cận sáng tạo này cho phép phân tích các cấu hình mới về kiến ​​thức và sức mạnh đang phát triển nhân danh thích ứng biến đổi khí hậu. Có sẵn trên Amazon

Từ Nhà xuất bản:
Mua hàng trên Amazon để giảm chi phí mang lại cho bạn InsideSelf.comelf.com, MightyNatural.com, và ClimateImpactNews.com miễn phí và không có nhà quảng cáo theo dõi thói quen duyệt web của bạn. Ngay cả khi bạn nhấp vào một liên kết nhưng không mua các sản phẩm được chọn này, bất kỳ thứ gì khác bạn mua trong cùng một lượt truy cập trên Amazon đều trả cho chúng tôi một khoản hoa hồng nhỏ. Không có chi phí bổ sung cho bạn, vì vậy hãy đóng góp cho nỗ lực. Bạn cũng có thể sử dụng liên kết này sử dụng cho Amazon bất cứ lúc nào để bạn có thể giúp hỗ trợ những nỗ lực của chúng tôi.