Mối liên hệ giữa tập thể dục, chế độ ăn uống và sức khỏe kém đã được công nhận trong một thời gian dài. Bác sĩ Hy Lạp cổ đại, Hippocrates (460-370BC), đã viết:

Ăn một mình sẽ không giữ được một người đàn ông tốt; Anh cũng phải tập thể dục. Đối với thực phẩm và tập thể dục, làm việc cùng nhau để tạo ra sức khỏe.

Hầu như không một ngày trôi qua mà không có một số tiêu đề liên quan một bệnh dịch béo phì và các mối đe dọa cho sức khỏe. Các cuộc tranh luận thường được diễn đạt như là một lựa chọn đơn giản giữa chất béo và mỏng; BMI đọc cao hay thấp. Nhưng đó là một cách tiếp cận có nguy cơ bị mất điểm thật sự - đó nhận được mọi người để giảm cân là một chuyện và dài hạn dự án phức tạp hơn chứ không phải là một câu trả lời được tìm thấy trong một phương trình ngắn hoặc chế độ ăn uống tai nạn.

Béo phì là rất thường được định nghĩa sử dụng chỉ số BMIHoặc Body Mass Index, được tính từ tỷ lệ trọng lượng cơ thể với chiều cao bình phương. Ở người lớn, nơi tăng trưởng về chiều cao đã dừng lại, bất kỳ sự tăng cân, thường là chất béo cơ thể, sẽ làm tăng chỉ số BMI. Nỗi sợ hãi về nguy cơ sức khỏe liên quan đến này đến vì việc phân loại các loại BMI được ánh xạ đối với tăng nguy cơ bệnh truyền nhiễm, không truyền. giá trị chỉ số BMI cao hơn được xem là tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Và như vậy, chúng tôi tìm cách để giảm mỡ cơ thể của chúng ta, và cắt giảm các rủi ro. Nguyên nhân của sự tăng BMI có thể được đơn giản hóa như một sự mất cân bằng giữa năng lượng vào cơ thể (thực phẩm) và được chi tiêu cho sinh hoạt và thực hiện công việc, hoạt động, tập thể dục, thể thao. Khi chúng ta ăn nhiều năng lượng hơn so với chúng ta sử dụng, mức dư thừa được lưu trữ và làm tăng trọng lượng cơ thể, và cách hiệu quả nhất cho cơ thể đã được tìm thấy để lưu trữ năng lượng dư thừa này là mô mỡ.

Sống Hand-to-miệng

Vì vậy, một mối quan hệ rõ ràng đơn giản mà tăng cân là kết quả của nhiều thức ăn hơn ăn hơn năng lượng tiêu hao cần được đơn giản để giải quyết. Tuy nhiên, mặc dù tất cả các giải pháp và tư vấn được cung cấp trong lớn số lượng sách và bài viết về chế độ ăn uống, sự gia tăng của béo phì tiếp tục apace. Vậy làm thế nào mà chúng ta vẫn đấu tranh để áp dụng khoa học để điều chỉnh sự mất cân bằng năng lượng và đảo ngược ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe? Chắc chắn lời khuyên tốt nhất và duy nhất sẽ là ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn?

thanh tra của các "đơn giản" phương trình mô tả quản lý trọng lượng (trọng lượng cơ thể bằng thực phẩm trong, trừ năng lượng sử dụng), cho thấy rằng việc kiểm soát lượng thức ăn và tiêu hao năng lượng rất phức tạp bản thân và liên quan đến nhiều yếu tố.

Để thay đổi số lượng tiêu thụ có vẻ là mục tiêu cho hầu hết các biện pháp can thiệp và một phần đơn giản nhất của các mối quan hệ cân bằng năng lượng để đối phó với và có rất nhiều thức ăn sẵn có sẵn để lựa chọn. Nhiều người trong số họ có thể có một tác động ngắn hạn về trọng lượng cơ thể nhưng không có tác dụng lâu dài.

Sốc cơ thể

Một lý do mà chế độ ăn kiêng dường như không bền vững là phương pháp để kiểm soát cân nặng kéo dài là cơ thể có thể cảm nhận và đáp ứng với việc giảm lượng thức ăn, dẫn đến tăng sự thèm ăn, sử dụng năng lượng thấp hơn và thay đổi hành vi. Thường thì kết quả là giảm cân sau đó trở lại cân nặng trước khi ăn kiêng, dẫn đến cái gọi là Sức mạnh yo-yoing của trọng lượng cơ thể.

Đơn giản chỉ cần nói với mọi người rằng họ cần giảm bao nhiêu calo họ ăn và tập thể dục nhiều hơn đã không hiệu quả. Một số điều này có thể là do niềm tin rằng chế độ ăn uống là vấn đề chính và giảm cân bằng cách ăn ít hơn là cách để giải quyết vấn đề. Một số báo cáo về vấn đề này chỉ ra rằng ham mê ăn uống của cá nhân là vấn đề - Mà mọi người ăn các loại thực phẩm sai và quá nhiều của chúng. Số lượng lớn các chế độ ăn có sẵn cung cấp lời khuyên thường chứa lời khuyên mâu thuẫn nhau về thực phẩm và hứa hẹn nhiều giảm cân và lợi ích hơn so với bất kỳ đã bao giờ giao. Khi ảnh hưởng của chế độ ăn đã được đo họ làm dẫn đến mất cân đối với hầu hết mọi người, nhưng không bao giờ cho tất cả mọi người và hiếm khi cho bất cứ ai trong một thời gian kéo dài (ngoài 18 tháng).

Rõ ràng là từ nhiều nghiên cứu mà không phải tất cả mọi người trong nhóm điều trị, nghiên cứu phản ứng một cách giống hệt nhau. Trong các nghiên cứu chế độ ăn uống luôn luôn có những người đáp ứng tốt với sự quan tâm và chế độ ăn uống thay đổi và những người khác không và thậm chí có thể làm tăng trọng lượng. Tuy nhiên, giải thích các dữ liệu thường được suy ra cho tất cả mọi người với cùng một "điều kiện" và một giả định được thực hiện cho toàn dân sẽ được hưởng lợi từ sự can thiệp tương tự.

Breaking It Down

Mới đây hàng loạt các chương trình Horizon cố gắng để cung cấp một số cái nhìn sâu sắc vào cách tiếp cận vấn đề một chút khác nhau, bằng cách đặt tình nguyện viên thừa cân và béo phì thành các loại phụ thuộc vào câu trả lời của họ cho những câu hỏi liên quan đến thói quen ăn uống, một số gen xác định có nguy cơ béo phì và các biện pháp của một số hormone trong máu của họ.

Các tình nguyện viên sau đó được đưa vào một trong ba nhóm được xác định bởi các nhà khoa học dẫn đầu nghiên cứu: những người thèm ăn liên tục, những người thích ăn uống và ăn uống theo cảm xúc, và đưa ra một chế độ ăn uống khác nhau để tuân theo. Cân nặng của họ được đo trong hơn tuần 12. Gợi ý, từ cách giải thích dữ liệu của các nhà khoa học, là mỗi nhóm yêu cầu một cách tiếp cận khác nhau để giải quyết vấn đề cân bằng năng lượng của họ. Cũng có thể có sự kết hợp khác nhau của các yếu tố dẫn đến các loại cá nhân khác nhau chưa được xác định.

Béo và khỏe

Tập thể dục là một can thiệp khác được sử dụng để giúp với năng lượng được sử dụng của phương trình. Tuy nhiên, điều này cũng không hiệu quả trong việc giảm cân, nhiều nghiên cứu chỉ cho thấy lợi ích nhỏ so với chế độ ăn uống một mình, về mặt giảm cân, mặc dù tăng đáng kể năng lượng đốt cháy trong các bài tập. Một phần của điều này có thể là do tập thể dục kích thích tăng trưởng cơ bắp và bất kỳ sự mất khối lượng chất béo nào trong quá trình tập luyện đều được bù đắp bằng sự gia tăng cơ bắp.

Nó cũng được công nhận rằng hành vi tĩnh tại có một chính ảnh hưởng đến sức khỏe và cái chết từ bệnh không lây nhiễm Sự gia tăng các thiết bị hỗ trợ công nghệ và thiết bị đã góp phần vào việc này, cũng như quá trình đô thị hóa. Chúng ta ít đi lại, đứng và tập thể dục hơn so với tổ tiên của chúng ta. Dành nhiều thời gian hơn để ngồi. Tuy nhiên, lợi ích của chỉ một lượng nhỏ hoạt động là rõ ràng, và quan trọng là, lợi ích là có ngay cả đối với những người thừa cân và béo phì.

Hippocrates có thể là người đầu tiên xem xét điểm này, nhưng gần đây, các nghiên cứu với dữ liệu từ các quần thể lớn đã làm cho nó rõ ràng. Có thể cải thiện kết quả sức khỏe bằng cách duy trì hoạt động thể chất và người thừa cân tích cực có nguy cơ sức khỏe tốt hơn so với những người có cân nặng bình thường, với chỉ số BMI giữa 20 và 25, những người ít vận động.

Chỉ số BMI tối ưu và mức độ tập thể dục cao có thể là tốt nhất để cải thiện rủi ro của bạn khi không phát triển các bệnh mãn tính như tiểu đường, huyết áp cao và một số bệnh ung thư. Nhưng nếu bạn thừa cân, thì hoạt động tốt hơn là một trọng lượng tối ưu và ít vận động. Kẻ giết người có thể là chiếc ghế dài, không nhất thiết là lốp dự phòng.

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation.
Đọc ban đầu bài viết.

Lưu ý

Peter Watt là một độc giả tại Đại học Brighton. Nghiên cứu của Peter tập trung vào việc áp dụng các phương pháp đồng vị ổn định để đo lường sự thay đổi về trao đổi chất và sinh lý xảy ra ở người khi tập thể dục, áp dụng cho các vấn đề liên quan đến sức khỏe, ví dụ như bệnh tiểu đường, béo phì.

Sách liên quan:

at

Cảm ơn đã ghé thăm Nội địa.com, ở đâu có 20,000 + những bài báo thay đổi cuộc sống quảng bá "Thái độ mới và những khả năng mới". Tất cả các bài viết được dịch sang Hơn 30 ngôn ngữ. Theo dõi đến Tạp chí Nội tâm, xuất bản hàng tuần và Cảm hứng hàng ngày của Marie T Russell. Tạp chí InsideSelf đã được xuất bản từ năm 1985.