Phải mất hơn hai thập kỷ, Kevin Holtham, 49, mới có thể hình thành nên thứ mà anh cho là hỗn hợp đất hoàn hảo. Và anh ấy làm việc chăm chỉ để cho đi.
Holtham đến từ một dòng dõi nông dân ở hạt Niagara, phía tây New York, nhưng ngôi nhà của ông trong những năm 15 vừa qua là Charlotte, Bắc Carolina. Ở đó, anh thu gom rác thải có thể phân hủy mà mọi người rất vui khi được loại bỏ và sử dụng nó để canh tác trên đất của anh.
Mỗi tuần, Holtham làm tròn vài nghìn pound chất thải thực phẩm và dăm gỗ từ các nhà hàng và nhà thầu quanh thị trấn. Thực phẩm sẽ được đưa đến bãi rác nếu anh ta không lấy nó và những công nhân phải trả tiền để đổ chất thải gỗ của họ rất mong muốn anh ta lấy nó ra khỏi tay họ.
Một trong những vấn đề lớn nhất của tôi là tôi không đủ khả năng để mua tất cả đất này, theo ông Hol Holam. Vì vậy, tôi đã tìm ra cách để làm điều đó với dăm gỗ và chất thải thực phẩm, và rồi đột nhiên bạn phủ nhận một vấn đề lớn về chất thải. Đất được làm từ chất thải thực phẩm 100 phần trăm miễn phí, và tôi phải làm tất cả công việc khó khăn.
Công thức đất đặc biệt của Holtham yêu cầu trộn một hỗn hợp gồm cà rốt, củ cải đường và cải xoăn với dăm gỗ. Ông đã học được rằng khả năng sinh sản của phân compost phần lớn phụ thuộc vào tỷ lệ carbon-nitơ của nó; Các loại rau cung cấp một nguồn nitơ, gỗ thải ra carbon. Sự phân hủy vi sinh vật của chất hữu cơ tạo ra nhiệt dưới dạng sản phẩm phụ, khiến hỗn hợp đồng nhất trong vòng ba tháng. Holtham đặt nó vào thùng giun của mình để truyền vào vi khuẩn và chất dinh dưỡng từ vật đúc.
Mặc dù anh ta có thể tưởng tượng hoạt động của mình như một doanh nghiệp tạo thu nhập, Holtham thích cho đi mảnh đất của mình và hướng dẫn những người khác cách xây dựng nó. Theo cách đó, tăng tính bền vững và tiếp cận thực phẩm là trung tâm của sáng kiến của ông.
Holtham ước tính rằng, cho đến nay, ông đã cho đi một vài chiếc xe tải chở đất. Anh ta đã tạo ra xung quanh các khu vườn 30 ở bốn tiểu bang trong thập kỷ qua, tất cả đều miễn phí. Hàng xóm biết họ có thể đến với anh ta bằng xô, anh ta nói, và anh ta sẽ gửi chúng đi bằng hỗn hợp đất của anh ta. Ông cũng đã trao đất cho Bóng đèn, một tổ chức cung cấp các sản phẩm giáo dục và sản phẩm tươi sống cho cộng đồng trong các sa mạc thực phẩm.
Tháng 4 năm ngoái, Holtham đã tặng đất cho bạn bè và nhà thảo dược địa phương Brandon Ruiz và dạy anh ta cách tự làm đất. Ruiz nói rằng kiến thức sẽ giúp anh tiếp cận tốt hơn với thực phẩm và cây thuốc bất kể tình hình tài chính của anh.
Điều đó thực sự có ý nghĩa đối với tôi với việc muốn thực sự khuyến khích chủ quyền, cho dù đó là về thực phẩm hay thảo dược, tất cả những điều liên quan đến sức khỏe của chúng tôi, Ru Ru nói về món quà của Holtham. Đất của chúng tôi là nơi tất cả bắt đầu, và vì vậy có thể làm điều đó và học cách tự tạo ra nó thực sự rất mạnh mẽ.
Trên khắp đất nước ở California, đất cũng xuất hiện dưới hình thức một món quà cho cư dân Lake Tahoe, Susi Lippuner.
Lippuner, 60, luôn muốn làm vườn, nhưng cô không thể bắt đầu. Sống ở vùng núi cao đặt ra những thách thức độc đáo Đất cứng, mùa phát triển ngắn và thời tiết khắc nghiệt. Hơn nữa, sự nhạy cảm của Lippuner đối với một số chất gây kích ứng môi trường đã khiến hầu hết các công việc trong sân không thể chịu đựng được.
Vì vậy, vào mùa xuân năm ngoái, người hàng xóm Polly Ryan đã lắp ráp một miếng rau cho Lippuner bên ngoài ngôi nhà di động của cô bằng cách sử dụng lớp đất mặt còn sót lại, phân gà, phân trùn quế và cây con từ khu vườn của cô. Lippuner sau đó thêm một hệ thống tưới tiêu.
Cô trồng súp lơ, bok choy, và một số loại cải xoăn.
Tôi sẽ rất thích ra ngoài vào ban đêm, giống như mặt trời đang lặn, tưới cây và trồng trọt.
Bây giờ cô ấy đang trả món quà phía trước. Lippuner ước tính rằng cô đã tặng khoảng một nửa vụ thu hoạch đầu tiên của mình cho hàng xóm. Đó là một kinh nghiệm gắn kết và xây dựng cộng đồng theo một cách nhỏ bé, cô nói.
Vì những lý do tương tự, Holtham có kế hoạch mở rộng các dự án nông nghiệp của mình để bao gồm các nhóm nông dân và nhóm thực phẩm khác có trụ sở tại Charlotte, những người có thể hỗ trợ về nguyên liệu và lao động. Điều này có thể làm cho một tác động lớn hơn.
Hầu hết mọi người quan tâm đến đất của ông thường có ái lực với việc trồng thực phẩm của riêng họ. Anh hy vọng sẽ giúp được những người khác, những người có thể không phải là người đặc biệt là những người không an toàn thực phẩm.
Tôi tin rằng thực phẩm nên miễn phí, và nó thực sự có thể miễn phí. Vì đất là miễn phí và hạt giống là miễn phí. Bạn có thể đến cửa hàng và mua hạt giống rau dền đỏ. Những cây 30 đó phát triển và chúng cho ra hàng triệu hạt giống. Vì vậy, bạn có rau dền cho cuộc sống.
Công thức đất của Kevin Holtham
- Carbon thành nitơ, 4 đến 1: Carbon là những thứ chết; dăm gỗ tạo ra một diện tích bề mặt đẹp cho vi khuẩn hiếu khí. Nitơ là phế liệu thực phẩm và những thứ màu xanh lá cây.
- Nhiệt: Các cọc phải đạt được mức độ 120 từ hoạt động của vi khuẩn.
- Nước uống: Giữ một mức độ ẩm phần trăm 50.
- Sục khí: Anh ấy sử dụng một máy xới nhỏ để đi qua các hàng cứ sau vài ngày.
- Chất dinh dưỡng bổ sung: Một kết thúc vi sinh vật trong thùng giun.
- thời gian: Khoảng ba tháng.
Bài viết này ban đầu xuất hiện trên Tạp chí CÓ
Giới thiệu về Tác giả
Liz Brazile đã viết bài báo này cho Vấn đề bẩn, vấn đề 2019 mùa xuân của VÂNG! Tạp chí. Cô ấy là một cựu giải pháp báo cáo thực tập cho CÓ! Tạp chí. Bây giờ cô ấy báo cáo cho Crosscut và KCTS 9 với tư cách là Nhà báo mới nổi của Cascade Public Media. Theo dõi cô ấy trên Twitter @LizBrazile.
Sách liên quan
at Thị trường InnerSelf và Amazon
