Một số hội đồng địa phương khoan dung hơn những hội đồng khác trong việc cho phép cư dân trồng thực phẩm ở nơi họ muốn.đăng ký

Thực phẩm cung cấp nền tảng cho sự hưng thịnh của con người và vải bền vững. Nó nằm ở trung tâm của xung đột và đa dạng, nhưng vẫn mang đến cơ hội chấp nhận và tôn trọng văn hóa. Nó có thể xác định các khu phố, định hình cộng đồng và tạo địa điểm.

Ở một số thành phố của chúng tôi, cư dân có ôm ấp nông nghiệp ngoại thành như một cách để cải thiện khả năng tiếp cận với người khỏe mạnh và thực phẩm được sản xuất bền vững hơn. Nuôi chúng tôi mép đường và bãi, đất trống, công viên, nóc nhà và San sau là một cách tuyệt vời để khuyến khích một đánh giá cao thực phẩm trồng tại địa phương và tăng tiêu thụ sản phẩm tươi sống.

Bất chấp những lợi ích này, các quy định, cũng như một số đối lập về văn hóa, vẫn tiếp tục hạn chế nông nghiệp ngoại thành. Chúng ta không thể trồng và tiếp thị thực phẩm bất cứ nơi nào chúng ta muốn, ngay cả khi đó là sản xuất bền vững của các lựa chọn tương đối lành mạnh.

Mặc dù quy hoạch tốt sẽ là chìa khóa cho một hệ thống thực phẩm lành mạnh hơn, bền vững hơn, vai trò của quy hoạch trong việc giao đất cho các mục đích sử dụng khác nhau trên toàn thành phố cũng hạn chế nông nghiệp ngoại thành.

Hai bước hướng tới hệ thống thực phẩm lành mạnh

Làm cho hệ thống thực phẩm của chúng tôi khỏe mạnh và bền vững hơn đòi hỏi một cách tiếp cận hai bước.

* Trước tiên, chúng ta cần củng cố các bộ phận của hệ thống cho phép truy cập vào các lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

* Thứ hai, chúng ta cần loại bỏ các yếu tố liên tục khiến chúng ta tiếp xúc với thực phẩm không lành mạnh.

Mặc dù thực phẩm là nhu cầu cơ bản của con người, cách chúng ta tiêu thụ thực phẩm ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Úc, có hại cho môi trường và chính chúng ta. Nhiều người trong chúng ta không ăn đủ thực phẩm tươi và chưa qua chế biến. Các loại thực phẩm chúng ta ăn thường được sản xuất và cung cấp trong sử dụng nhiều carbon và lãng phí cách.

Chủ yếu thông qua quy hoạch sử dụng đất, các nhà quy hoạch thị trấn có thể giúp định hình các hệ thống thực phẩm bền vững và lành mạnh. Ví dụ, kế hoạch tốt có thể:

* bảo vệ đất nông nghiệp ven đô;

* khuyến khích chợ nông sản, quầy hàng bên đường và vườn cộng đồng;

* ngăn chặn vị trí của các cửa hàng thức ăn nhanh gần trường học; và

* thậm chí giúp điều chỉnh môi trường quảng cáo thực phẩm.

Tại sao có khu sử dụng đất?

Quy hoạch thị trấn hiện đại bắt nguồn từ thế kỷ 19 ra khỏi nhu cầu và khả năng phân tách sử dụng không lành mạnh, gây ô nhiễm từ những nơi con người sống.

Đây là một phản ứng trực tiếp với Cách mạng Công nghiệp, mang đến cả sự nâng cao của những công dụng ồn ào, hôi hám và bẩn thỉu, và sự xuất hiện của những cách mới để di chuyển cách xa những cách sử dụng này.

Kết quả là, các khu vực đô thị của chúng ta được tạo thành từ một bức tranh khảm của những gì chúng ta gọi là khu vực. Trong mỗi khu vực, việc sử dụng nhất định được cho phép và những người khác bị cấm. Ví dụ, nếu một mảnh đất được phân vùng là thương mại, thì mảnh đất đó có thể được sử dụng cho một cửa hàng, nhưng không phải cho một ngôi nhà.

Trong khi điều này có vẻ hợp lý với chúng ta ngày nay, với những người sống ở nhà ở rải rác giữa các nhà máy và xưởng thuộc da của Manchester trong 1800, nó sẽ khá triệt để.

Chính chức năng lập kế hoạch này có nghĩa là chúng ta không thể trồng thực phẩm ở bất cứ đâu trong thành phố. Thay vào đó, chúng tôi có các quy định cố gắng đảm bảo các hoạt động liên quan chỉ xảy ra ở những khu vực sử dụng như vậy tương thích với các mục đích sử dụng xung quanh.

Không tương thích có thể liên quan đến an toàn. Ví dụ, ở một số thành phố, nó là cấm để xác định vị trí một khu vườn cộng đồng trên một con đường tạo ra giao thông chính do lo ngại về ô nhiễm sản phẩm.

Nó cũng có thể liên quan đến tiện nghi. Ví dụ, ở một số khu vực, sản phẩm địa phương không thể được bán trên bên lề đường do lo ngại về việc tạo thêm giao thông và bãi đậu xe.

Đây là hai ví dụ khá rõ ràng, nhưng vấn đề nảy sinh khi định nghĩa về những gì an toàn và có thể chấp nhận được trong cộng đồng. Liệu một bờ vực được trồng với một cây nho bí ngô quá nhiệt tình làm mất đi hoặc tăng sức hấp dẫn thị giác của đường phố? Một địa phương có nên nắm lấy một gian hàng sản xuất bên đường ngay cả khi điều đó có nghĩa là giao thông bị chậm lại và bãi đậu xe ít có sẵn?

Làm thế nào để chúng ta giải quyết xung đột kế hoạch?

Các nhà hoạch định thị trấn cố gắng vật lộn với những vấn đề này bằng cách phát triển các chính sách và quy định mới để đáp ứng nhu cầu thay đổi, hoặc bằng cách đánh giá các ứng dụng cho việc phát triển và phân phối thực phẩm trong từng trường hợp cụ thể.

Ở các thành phố đang phát triển nhanh chóng và trong một môi trường văn hóa nơi phát triển sản phẩm của chính mình tận hưởng thời kỳ phục hưng, không có gì đáng ngạc nhiên khi một số chính quyền địa phương đấu tranh để theo kịp.

Cuộc đấu tranh này rõ ràng là kết quả của việc chính quyền địa phương không công nhận và ưu tiên vai trò của họ trong việc hỗ trợ các hệ thống thực phẩm bền vững và lành mạnh. Có những lợi ích to lớn - sinh lý, kinh tế và xã hội - thu được từ chính quyền địa phương ưu tiên cho nông nghiệp đô thị.

Tuy nhiên nghiên cứu gần đây về nội dung của các kế hoạch chiến lược cộng đồng địa phương trên khắp New South Wales cho thấy chỉ có 10% chiến lược đề cập bất cứ điều gì về hệ thống thực phẩm là ưu tiên của cộng đồng. Theo nghĩa này, Úc là một phần của xu hướng quốc tế.

Đáng ngạc nhiên, chính quyền địa phương ở New South Wales làm nhiều nhất cho hệ thống thực phẩm tốt hơn là các hội đồng khu vực. Những người này coi an ninh lương thực và các cơ hội do sản xuất thực phẩm địa phương là vấn đề cấp bách. Rõ ràng có chỗ cho các hội đồng đô thị của chúng ta bắt kịp và tận dụng lợi ích văn hóa gia tăng trong việc canh tác vùng ngoại ô của chúng ta.

Lưu ý

Jennifer Kent, Nhà nghiên cứu, Đại học Sydney

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon