Lễ Phục sinh có thể là một thời gian đầy thử thách và lo lắng đối với trẻ em bị dị ứng thực phẩm và gia đình của chúng.
Đầu tiên, có những loại thực phẩm chúng ta thường liên tưởng đến Lễ Phục sinh - sô cô la và bánh nhân thập cẩm nóng. Sau đó, lễ Phục sinh là thời gian mà gia đình và bạn bè đến với nhau. Vì vậy, lễ kỷ niệm ở nhà, ở nhà trẻ hoặc ở trường có thể bao gồm một loạt các thực phẩm khác có chứa các chất gây dị ứng phổ biến, bao gồm sữa, trứng, đậu phộng và các loại hạt cây.
Tuy nhiên, có nhiều điều phụ huynh và nhà giáo dục có thể làm để giúp Lễ Phục sinh an toàn và hòa nhập cho trẻ em bị dị ứng thực phẩm và gia đình của chúng.
Dị ứng thức ăn ở trẻ em rất phổ biến và ngày càng trở nên phổ biến hơn
Tỷ lệ dị ứng thực phẩm đang gia tăng trên toàn cầu, đặc biệt là trong số các quốc gia phương Tây giàu có.
Nhận tin mới nhất qua email
Dị ứng thực phẩm và liên quan nhập viện trong số trẻ em Úc đã tăng lên đáng kể kể từ những năm 1990. Khoảng 11% trẻ một tuổi và 4% trẻ mẫu giáo bị dị ứng thực phẩm được chẩn đoán. Một nghiên cứu trong ACT cho thấy một trong những đứa trẻ 30 bắt đầu đi học đã bị dị ứng hạt nghiêm trọng.
Chín loại thực phẩm gây ra đa số phản ứng dị ứng ở Úc: sữa bò, trứng, đậu phộng, hạt cây (như hạt điều và quả óc chó), đậu nành, mè, lúa mì, cá và động vật có vỏ (như tôm và cua).
Phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ, chẳng hạn như chảy nước mắt hoặc ngứa ngáy, đến phản vệ, dạng phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất. Sốc phản vệ bao gồm khó thở và có thể đe dọa tính mạng.
Dị ứng ảnh hưởng đến gia đình như thế nào?
Dị ứng thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến đứa trẻ; nó có thể gây ảnh hưởng tâm lý xã hội cho cả gia đình.
Lo sợ về phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể khiến cha mẹ và người chăm sóc không cho trẻ tham gia các sự kiện và lễ kỷ niệm đặc biệt, chẳng hạn như cắm trại ở trường, du ngoạn hoặc tiệc sinh nhật. Một số phụ huynh cũng ngừng gửi con của họ đến trường.
Họ có thể lo lắng thuốc cứu mạng (chẳng hạn như máy tiêm adrenaline tự động EpiPen) có thể bị chậm hoặc không có sẵn, hoặc lo lắng cho đứa con nhỏ của họ có thể không thể chống lại sự cám dỗ, đặc biệt là khi bạn bè của họ mời đồ ăn. Điều này có thể là do trẻ em bị dị ứng sợ bị dán nhãn "khác biệt" hoặc chúng không hiểu nguy cơ.
Theo lời của một nghiên cứu đánh giá, đối với các gia đình bị ảnh hưởng, sự kiện xã hội có thể “có một ý nghĩa khác […] dẫn đến cảm giác bị loại trừ và khác biệt”.
Điều quan trọng là trẻ em được bao gồm
Lễ kỷ niệm có thể giúp thúc đẩy tình bạn, mối quan hệ gia đình và rất quan trọng đối với sự phát triển tình cảm xã hội và hạnh phúc của trẻ em. Vì vậy, không nên để trẻ em bị loại hoặc bị loại khỏi các lễ kỷ niệm và các sự kiện vì trẻ bị dị ứng.
Những đứa trẻ khác cũng được hưởng lợi khi những đứa trẻ có nhu cầu bổ sung bao gồm. Chúng có thể học cách đánh giá cao và phát triển sự đồng cảm và khoan dung đối với những khác biệt - những đặc điểm cần được nuôi dưỡng ở trẻ trong những năm đầu đời.
Một số lời khuyên cho cha mẹ và nhà giáo dục
Hãy tập trung vào đồ ăn khi tổ chức lễ Phục sinh bằng cách tổ chức một cuộc săn trứng Phục sinh không phải thực phẩm, chẳng hạn như đồ chơi hoặc thỏ nhồi bông, hoặc các hoạt động khác như nghệ thuật, đồ thủ công và trang phục theo chủ đề Lễ Phục sinh. Tuy nhiên, các đồ thủ công bao gồm vỏ trứng, hộp trứng, hộp sữa, lọ và nắp đậy bơ đậu phộng vẫn có thể gây ra nguy cơ dị ứng
xem xét các món ăn không phải thức ăn cho tất cả trẻ em, chẳng hạn như nhãn dán hoặc sách truyện
nếu bạn đã mời một đứa trẻ bị dị ứng, hãy yêu cầu cha mẹ của chúng cung cấp các món ăn thay thế, an toàn cho trẻ bị dị ứng nếu thức ăn được phân phát cho những đứa trẻ khác. Đôi khi, cha mẹ của trẻ bị dị ứng thực phẩm đề nghị cung cấp các món ăn giống nhau cho tất cả mọi người để con họ không bị khác biệt (luôn kiểm tra với các bậc cha mẹ khác của trẻ bị dị ứng thực phẩm trước)
nếu bạn là một nhà giáo dục, hãy kiểm tra xem cha mẹ có hài lòng khi bạn cho trẻ bị dị ứng thực phẩm ăn thức ăn không, sau khi đọc nhãn thành phần và sau khi tuân theo một quy trình nghiêm ngặt được phát triển với gia đình. Tìm kiếm các thành phần ẩn trong thực phẩm đóng gói và hiểu ý nghĩa của mỗi nhãn. Ví dụ, váng sữa là một loại protein có trong sữa bò và trẻ bị dị ứng sữa bò cần tránh. Khuyến khích tất cả trẻ em ăn chiến lợi phẩm Phục sinh ở nhà để cha mẹ có thể kiểm tra thành phần
khuyến khích tất cả trẻ em rửa tay trước và sau khi ăn. Ví dụ, protein đậu phộng có thể tồn tại trên tay trong ba giờ sau khi ăn. Rửa tay bằng xà phòng, không chỉ bằng nước, có thể giúp giảm nguy cơ lây nhiễm chéo
đảm bảo trẻ em biết chúng không được dùng chung thức ăn hoặc bình uống
nếu một đứa trẻ có dấu hiệu của một phản ứng dị ứng, cha mẹ và nhà giáo dục nên làm theo hướng dẫn của cá nhân trẻ kế hoạch quản lý dị ứng. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng con bạn có một chiếc, nó được cập nhật và mọi người biết phải làm gì trong trường hợp khẩn cấp.
Với một số kế hoạch, sự đồng cảm và một kế hoạch quản lý, Lễ Phục sinh có thể là một lễ kỷ niệm vui vẻ và an toàn cho trẻ em bị dị ứng thực phẩm và gia đình của chúng.
Để biết thêm thông tin về dị ứng và phản vệ, liên hệ Dị ứng & Sốc phản vệ Úc, 1300 728 000; hoặc là Hiệp hội Dị ứng và Miễn dịch Lâm sàng Australasian.
Lưu ý
Prathyusha Sanagavarapu, Giảng viên Cao cấp, Giáo dục Mầm non, Đại học Western Sydney
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
sách thiếu dinh dưỡng
