Cuộc chiến ở Ukraine sẽ tiếp tục đẩy giá lương thực lên cao do nguồn cung từ 'Breadket of Europe' bị cắt giảm trong ngắn hạn và có thể là dài hạn. (Shutterstock)

Ngay cả trước khi quân đội Nga tiến vào Ukraine, giá lương thực đã tăng trong năm qua. Tuy nhiên, thế giới đã chứng kiến ​​sự tăng vọt về chi phí thực phẩm trong hai tháng qua.

Toàn cầu, thực phẩm đắt hơn 20% bây giờ so với một năm trước, với giá tăng bốn phần trăm kể từ tháng Giêng năm nay. Ở Canada, lạm phát lương thực hàng năm lãi suất đạt 6.5% vào tháng Giêng, cao nhất trong hơn một thập kỷ.

Nhiều yếu tố đã gây ra sự tăng giá này, bao gồm cả việc tăng chi phí vận chuyển, gián đoạn chuỗi cung ứng và giá hàng hóa tăng, chẳng hạn như ngô và lúa mì.

Cuộc chiến ở Ukraine sẽ tiếp tục đẩy giá lương thực lên cao do nguồn cung từ “Bệ đỡ châu Âu” bị cắt giảm trong ngắn hạn và có thể là dài hạn tùy thuộc vào cách diễn ra xung đột.

Chiến tranh và giá lúa mì

Ukraine và Nga lần lượt chiếm khoảng 10% và 20% sản lượng lúa mì toàn cầu, và gần 30% tổng lượng lúa mì xuất khẩu đến từ hai quốc gia này. Phần lớn lúa mì này được nhập khẩu bởi các nước ở Trung Đông và Bắc Phi.

Ví dụ, Lebanon và Tunisia, hai quốc gia có nền kinh tế dễ bị tổn thương, nhập khẩu hơn một nửa lúa mì từ Ukraine. Do đó, sản xuất từ ​​Ukraine, hoặc thiếu sản phẩm, ảnh hưởng đến an ninh lương thực toàn cầu. Mặc dù Ukraine đã từng là một nhà cung cấp nhất quán trong quá khứ, nhưng chúng tôi đã thấy toàn cầu tình trạng thiếu hụt ảnh hưởng đến an ninh lương thực trước đây.

 
Tỷ lệ calo từ thực phẩm được nhập khẩu từ Nga và Ukraine. (David Labourde)

Các chuỗi cung ứng xuất khẩu lúa mì từ Ukraine đã bị gián đoạn do xung đột. Các cơ sở cảng ở Ukraine có hoạt động thương mại bị đình chỉ, ngăn chặn dòng chảy của vụ lúa mì thu hoạch vào năm 2021.

Trong khi vụ lúa mì 2022 đã được trồng vào mùa thu năm ngoái, các loại cây khác cần được trồng sớm. Sản lượng cuối cùng cho tất cả các loại cây trồng ở Ukraine phụ thuộc vào nông dân đang ở trên cánh đồng của họ, không gây chiến, bón phân, thu hoạch và di chuyển cây trồng, nếu chuỗi cung ứng đủ vững chắc.

Kể từ khi Nga xâm lược Ukraine, lo ngại về gián đoạn nguồn cung đã đẩy lên giá lúa mì trên Chicago Board of Trade tăng hơn 50% lên gần 13 đô la Mỹ / giạ. Giá đã tăng tối đa có thể được hội đồng quản trị cho phép trong năm ngày giao dịch đầu tiên của tháng XNUMX - một mức tăng chưa từng có.

Tác động trong nước và quốc tế

Giá lúa mì cao hơn sẽ dẫn đến giá lương thực cao hơn cho tất cả mọi người. Nhưng tác động sẽ phụ thuộc vào phần nông dân trong số đô la lương thực của họ và tỷ lệ phần trăm thu nhập của một cá nhân được chi cho thực phẩm.

Giá lúa mì tăng đáng kể sẽ không có nghĩa là giá bánh mì ở Canada và Hoa Kỳ cũng tăng lớn như nhau. Điều này là do mức trung bình phần của nông dân cho mỗi đô la chi cho một ổ bánh mì là bốn xu (bốn phần trăm). Đối với bột mì, ít được chế biến hơn bánh mì, phần của nông dân là 19 xu (19%).

Nhìn chung, nông dân chia sẻ đô la lương thực ở Mỹ là khoảng 15%, và nó cao hơn một chút ở Canada. Mức độ giá trị gia tăng cho sản phẩm vượt ra ngoài cổng trang trại càng lớn thì tỷ trọng của trang trại càng thấp.

Ngược lại, có một mối tương quan chặt chẽ giữa giá lúa mì và giá bánh mì trong các nước đang phát triển, nơi người nông dân chia sẻ của đồng đô la lương thực có thể gần 50%. Tăng giá lúa mì sẽ có tác động đáng kể đến giá trả cho các sản phẩm làm từ lúa mì.

Thu nhập cũng quan trọng

Ảnh hưởng tương đối của bất kỳ sự tăng giá thực phẩm nào cũng sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ thu nhập chi tiêu cho thực phẩm. Tỷ lệ này giảm theo sự giàu có của quốc gia hoặc người tiêu dùng, như được tóm tắt bởi Định luật Engel.

Mức chi tiêu trung bình của một hộ gia đình Canada ít hơn 10% thu nhập từ thực phẩm. Việc tăng chi phí thực phẩm có thể được hấp thụ, mặc dù nó sẽ làm giảm thu nhập khả dụng đối với các hàng hóa và dịch vụ khác. Thực phẩm tăng giá lấy đi thu nhập cho những thứ như hoạt động giải trí.

Ở các nước kém phát triển - và đối với các hộ gia đình nghèo hơn trong nước - tỷ trọng thu nhập chi cho thực phẩm có thể trên 40%. Ví dụ, Lebanon và Yemen sẽ cần nhập khẩu lúa mì với chi phí cao hơn những gì họ phải trả cho lúa mì từ Ukraine, trong một thị trường eo hẹp. Mức tăng giá lớn sẽ buộc giá bánh mì phải tăng tương ứng với tỷ lệ nông dân cao hơn trong đồng đô la lương thực.

Hậu quả tài chính đối với những người tiêu dùng này sẽ rất lớn do tỷ lệ thu nhập tương đối cao dành cho thực phẩm, và đặc biệt là bánh mì. Với ít dư địa hơn để chuyển thu nhập từ các khoản chi khác, an ninh lương thực có thể bị tổn hại. Những người Canada có thu nhập thấp cũng đang phải đối mặt với việc tăng tiền thuê nhà cũng sẽ bị siết chặt tương tự.

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến tác động phân phối của việc tăng giá lúa mì là liệu hộ gia đình hoặc khu vực là người sản xuất hay tiêu dùng lúa mì. Các nước đang phát triển có tỷ lệ hộ nghèo lớn ở khu vực thành thị đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi tác động tài chính của việc tăng giá lúa mì.

Một thập kỷ trước, khi giá vụ mùa vừa qua đã tăng đáng kể, bạo loạn thực phẩm nổ ra ở các nước tập trung đông người tiêu dùng nghèo ở khu vực thành thị, bao gồm Ai Cập, Mexico và Pakistan. Ngược lại, các nước đang phát triển khác có tỷ lệ trang trại nhỏ cao có thể bán một số cây trồng của họ vào thị trường. Những người nông dân này được hưởng lợi từ việc tăng giá hàng hóa và lợi ích cũng tích lũy cho nền kinh tế rộng lớn hơn khi những người nông dân nhỏ này có nhiều tiền hơn để chi tiêu.

Hệ số kép của giá năng lượng

Việc Nga xâm lược Ukraine cũng đã gây chấn động thị trường năng lượng. Nga sản xuất 23% lượng khí đốt tự nhiên trên thế giới, và khoảng 40% khí đốt tự nhiên của Liên minh châu Âu đến từ Nga. Nga cũng là một nước xuất khẩu dầu lớn.

Hình phạt đã giúp đẩy giá dầu thô Brent lên hơn 60% kể từ đầu năm, mặc dù chúng không phải là lý do duy nhất khiến giá dầu ở mức cao.

Ở các nước phát triển, bao gồm cả Canada, việc tăng giá năng lượng là nguyên nhân chính dẫn đến lạm phát lương thực. Chuỗi cung ứng thực phẩm từ sản xuất ở cấp trang trại đến vận chuyển, chế biến, dự trữ và cuối cùng là bán lẻ, phụ thuộc rất nhiều vào năng lượng. Ở các nước đang phát triển, việc tăng giá năng lượng không có tác động tương đối giống nhau nhưng nó sẽ làm trầm trọng thêm việc tăng giá thực phẩm.

Những tác động mà những người dễ bị tổn thương nhất cảm thấy

Việc Nga xâm lược Ukraine đã gây ra một loạt cú sốc cung cấp trực tiếp và gián tiếp cho thị trường hàng hóa. Tác động của những cú sốc này sẽ thay đổi theo mức độ phụ thuộc vào lúa mì và năng lượng từ các quốc gia này.

Những người bị tổn thương nhiều nhất là các nước nhập khẩu thực phẩm ròng phụ thuộc vào Ukraine. Các nguy cơ đối với an ninh lương thực toàn cầu ở những vùng này có thể được giảm thiểu ở một mức độ nào đó bằng cách cho phép tiếp tục buôn bán lương thực. Một biện pháp là tránh trừng phạt xuất khẩu thực phẩm của Nga, và biện pháp khác là được ủng hộ bởi Các bộ trưởng nông nghiệp G7, là để các quốc gia khác không sử dụng các lệnh cấm xuất khẩu sẽ hạn chế việc vận chuyển thực phẩm ra khỏi quốc gia của họ.

Tuy nhiên, cách duy nhất để giảm tác động cuối cùng là chấm dứt xung đột ở Ukraine và khiến lúa mì chảy trở lại.

Giới thiệu về Tác giả

Alfons Weersink, Giáo sư, Khoa Kinh tế Thực phẩm, Nông nghiệp và Tài nguyên, Đại học Guelph và Micheal von Massow, Phó giáo sư, Kinh tế thực phẩm, Đại học Guelph

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách được đề xuất:

Vốn trong Hai-First Century
của Thomas Guletty. (Dịch bởi Arthur Goldhammer)

In Thủ đô trong thế kỷ XXI, Thomas Piketty phân tích một bộ sưu tập dữ liệu độc đáo từ hai mươi quốc gia, từ tận thế kỷ thứ mười tám, để khám phá các mô hình kinh tế và xã hội quan trọng. Nhưng xu hướng kinh tế không phải là hành động của Thiên Chúa. Hành động chính trị đã kiềm chế sự bất bình đẳng nguy hiểm trong quá khứ, Thomas Guletty nói, và có thể làm như vậy một lần nữa. Một công việc của tham vọng phi thường, độc đáo và nghiêm ngặt, Vốn trong Hai-First Century định hướng lại sự hiểu biết của chúng ta về lịch sử kinh tế và đối mặt với chúng ta với những bài học nghiêm túc cho ngày hôm nay. Những phát hiện của ông sẽ biến đổi cuộc tranh luận và thiết lập chương trình nghị sự cho thế hệ tư tưởng tiếp theo về sự giàu có và bất bình đẳng.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Tài sản của thiên nhiên: Làm thế nào kinh doanh và xã hội phát triển bằng cách đầu tư vào thiên nhiên
của Mark R. Tercek và Jonathan S. Adams.

Giá trị tự nhiên là gì? Câu trả lời cho câu hỏi này mà theo truyền thống đã được đóng khung trong các điều khoản về môi trường, đang cách mạng hóa cách chúng ta làm kinh doanh. Trong Thiên nhiên, Mark Tercek, Giám đốc điều hành của Tổ chức bảo tồn thiên nhiên và cựu chủ ngân hàng đầu tư, đồng thời là nhà văn khoa học Jonathan Adams cho rằng thiên nhiên không chỉ là nền tảng của sự thịnh vượng của con người, mà còn là khoản đầu tư thương mại thông minh nhất mà bất kỳ doanh nghiệp hay chính phủ nào cũng có thể thực hiện. Các khu rừng, vùng đồng bằng ngập nước và các rạn hàu thường được xem đơn giản là nguyên liệu thô hoặc là chướng ngại vật cần được giải tỏa, trên thực tế rất quan trọng đối với sự thịnh vượng trong tương lai của chúng ta là công nghệ hoặc luật pháp hoặc đổi mới kinh doanh. Thiên nhiên cung cấp một hướng dẫn thiết yếu cho sự thịnh vượng kinh tế của thế giới và sức khỏe của môi trường.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Vượt lên trên sự phẫn nộ: Điều gì đã xảy ra với nền kinh tế và nền dân chủ của chúng ta và cách khắc phục nó -- của Robert B. Reich

Trong cuốn sách kịp thời này, Robert B. Reich lập luận rằng không có gì tốt xảy ra ở Washington trừ khi công dân được tiếp sức và tổ chức để đảm bảo Washington hành động vì lợi ích công cộng. Bước đầu tiên là xem bức tranh lớn. Beyond Outrage kết nối các dấu chấm, cho thấy lý do tại sao phần thu nhập và sự giàu có ngày càng tăng lên hàng đầu đã gây khó khăn cho công việc và tăng trưởng cho mọi người khác, làm suy yếu nền dân chủ của chúng ta; khiến người Mỹ ngày càng trở nên hoài nghi về cuộc sống công cộng; và biến nhiều người Mỹ chống lại nhau. Ông cũng giải thích lý do tại sao các đề xuất của hồi quy quyền của Hồi giáo đã sai và cung cấp một lộ trình rõ ràng về những gì phải được thực hiện thay thế. Đây là một kế hoạch hành động cho tất cả những ai quan tâm đến tương lai của nước Mỹ.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Điều này thay đổi mọi thứ: Chiếm phố Wall và Phong trào 99%
bởi Sarah van Gelder và nhân viên của CÓ! Tạp chí.

Đây Changes Everything cho thấy phong trào Chiếm lĩnh đang thay đổi cách mọi người nhìn nhận bản thân và thế giới, loại xã hội mà họ tin là có thể, và sự tham gia của chính họ vào việc tạo ra một xã hội hoạt động cho 99% thay vì chỉ% 1. Nỗ lực để pigeonhole phong trào phi tập trung, phát triển nhanh chóng này đã dẫn đến sự nhầm lẫn và hiểu lầm. Trong tập này, các biên tập viên của VÂNG! Tạp chí tập hợp các tiếng nói từ bên trong và bên ngoài các cuộc biểu tình để truyền đạt các vấn đề, khả năng và tính cách liên quan đến phong trào Chiếm phố Wall. Cuốn sách này có sự đóng góp của Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, và những người khác, cũng như các nhà hoạt động nghề nghiệp đã ở đó từ đầu.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.