Dị ứng có thể nằm trong gen được truyền từ cha mẹ sang con cái. Flickr / Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, CC BY

Tất cả bắt đầu với hệ thống miễn dịch. Mỗi người có một - một nhóm các tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể giúp bạn chống lại nhiễm trùng.

Nó làm điều này bằng cách chống lại những con bọ có thể khiến bạn phát bệnh khi chúng xâm nhập vào cơ thể bạn. Điều này rất quan trọng cả trong việc giữ cho bạn khỏe mạnh, cũng như giúp bạn phục hồi khi bạn bị nhiễm trùng.

Hệ thống miễn dịch của bạn giúp chống lại cảm lạnh và sán. Flickr / William Brawley, CC BY

Dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch bắt đầu phản ứng thái quá với những thứ khác thường không làm cho bạn bị bệnh. Chúng có thể bao gồm bụi, phấn hoa, vật nuôi và như bạn đã đề cập, thực phẩm.

Ví dụ, ở một người không dị ứng với sữa bò, hệ thống miễn dịch sẽ không phản ứng khi họ uống sữa.

Nhưng nếu bạn đang dị ứng với sữa bò, khi bạn uống nó, hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng thái quá và có thể khiến bạn bị phát ban, sưng hoặc khó thở.

Dị ứng

Nếu có những người trong gia đình bạn bị dị ứng, chẳng hạn như hen suyễn, bệnh chàm, sốt cỏ khô hoặc dị ứng thực phẩm, thì bạn cũng có khả năng bị dị ứng.

Điều này có nghĩa là dị ứng có thể nằm trong các gen được truyền từ cha mẹ sang con cái, giống như có những gen truyền màu mắt và tóc của bạn.

Dị ứng thường gặp: sữa bò, trứng, lúa mì, các loại hạt và động vật có vỏ. Flickr / Victor, CC BY

Một số thực phẩm thường gây dị ứng, chẳng hạn như sữa bò, trứng, lúa mì, các loại hạt và động vật có vỏ.

Có thể là độ tuổi khi bạn thử những thực phẩm này lần đầu tiên có thể ảnh hưởng đến việc bạn có bị dị ứng với thực phẩm đó hay không, và rất nhiều nghiên cứu đang diễn ra để tìm hiểu xem điều đó có đúng không.

Trong vài năm tới, tôi nghĩ chúng ta sẽ hiểu câu hỏi này tốt hơn và hy vọng có thể làm cho dị ứng thực phẩm ít phổ biến hơn.

Giới thiệu về Tác giả

Lucinda Berglund, Giảng viên cao cấp lâm sàng Đại học Sydney, Nhà miễn dịch học và Bác sĩ miễn dịch Bệnh viện Westmead và Bệnh lý Y tế của bang NSW, Đại học Sydney

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

sách_ thức ăn