Rob Jackson nói, tôi không muốn hít thở thêm bất kỳ oxit nitơ, carbon monoxide hoặc formaldehyde. “Tại sao không giảm nguy cơ hoàn toàn? Chuyển sang sử dụng bếp điện sẽ cắt giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính và ô nhiễm không khí trong nhà.
Khí mê-tan rò rỉ từ các bếp đốt bằng khí đốt tự nhiên bên trong các ngôi nhà ở Hoa Kỳ có tác động đến khí hậu tương đương với lượng khí thải carbon dioxide từ khoảng 500,000 xe ô tô chạy bằng xăng.
Con người đã nấu chín bằng lửa trong nhiều thiên niên kỷ, nhưng có lẽ đã đến lúc phải thay đổi. Các thiết bị khí đốt tự nhiên làm ấm hành tinh theo hai cách: tạo ra khí cacbonic bằng cách đốt khí tự nhiên làm nhiên liệu và làm rò rỉ khí mê-tan chưa cháy vào không khí.
Sự ấm lên thêm này do rò rỉ khí mê-tan trong nhà góp phần làm ấm lên gấp khoảng một phần ba so với lượng khí carbon dioxide tạo ra do đốt cháy khí đốt tự nhiên của bếp, và đôi khi khiến người dùng tiếp xúc với các chất ô nhiễm gây bệnh đường hô hấp.
Những phát hiện trong Khoa học & Công nghệ môi trường đến với tư cách là các nhà lập pháp ở nhiều thành phố tự trị của Hoa Kỳ và ít nhất một tiểu bang - New York - cân nhắc việc cấm các đầu mối khí đốt tự nhiên xây dựng mới.
Tác giả chính Eric Lebel, người đã thực hiện nghiên cứu này cho biết: “Đáng ngạc nhiên là có rất ít phép đo về lượng khí tự nhiên thoát vào không khí từ bên trong nhà và các tòa nhà thông qua rò rỉ và quá trình đốt cháy không hoàn toàn từ các thiết bị” Khoa học về Trái đất, Năng lượng và Môi trường (Stanford Earth).
“Đó có lẽ là phần phát thải khí tự nhiên mà chúng ta ít hiểu nhất, và nó có thể có tác động lớn đến cả khí hậu và chất lượng không khí trong nhà”.
Nhà triệu triệu
Mặc dù carbon dioxide dồi dào hơn trong khí quyển, tiềm năng làm ấm lên toàn cầu của khí methane lớn gấp 86 lần trong khoảng thời gian 20 năm và gấp ít nhất 25 lần trong một thế kỷ sau khi phát hành.
Khí mêtan cũng đe dọa chất lượng không khí bằng cách làm tăng nồng độ ôzôn đối lưu, phơi nhiễm với khí gây ra ước tính khoảng 1 triệu ca tử vong sớm hàng năm trên toàn thế giới do các bệnh về đường hô hấp. Nồng độ tương đối của mêtan đã tăng nhanh hơn gấp đôi so với nồng độ carbon dioxide kể từ khi bắt đầu cuộc Cách mạng Công nghiệp do sự phát thải do con người điều khiển.
Trong khi đường ống rò rỉ khí đốt tự nhiên, hơn 90% methane, đã được nghiên cứu rộng rãi, các thiết bị đun nấu bằng khí đốt tự nhiên tương đối ít được chú ý.
Hơn một phần ba số hộ gia đình Hoa Kỳ — hơn 40 triệu ngôi nhà — nấu ăn bằng gas. Không giống như các thiết bị khí đốt khác, chẳng hạn như không gian và máy nước nóng thường được đặt cách xa nơi ở, thiết bị nấu nướng tiếp xúc trực tiếp với mọi người với khí thải của chúng, có thể bao gồm formaldehyde, carbon monoxide và nitric oxide có thể gây ra hen suyễn, ho, thở khò khè và khó thở, đôi khi phải nhập viện.
Sử dụng máy hút mùi và hệ thống thông gió giúp giảm nồng độ nitơ oxit và các chất ô nhiễm đồng sản xuất khác trong không khí nhà bếp, tuy nhiên các cuộc khảo sát cho thấy người nấu ăn tại nhà trung bình chỉ sử dụng máy hút mùi để thông gió nhà bếp từ 25–40% thời gian.
Phát thải khi bếp gas tắt
Để hiểu rõ hơn về tác động tiềm ẩn đến khí hậu và sức khỏe của các thiết bị nấu ăn, các nhà nghiên cứu đã đo khí mê-tan và oxit nitơ thải ra trong 53 ngôi nhà ở California, không chỉ trong quá trình đốt, đánh lửa và dập tắt, mà còn trong khi thiết bị tắt, điều mà hầu hết các nghiên cứu trước đây đã không làm xong. Nghiên cứu của họ bao gồm 18 thương hiệu bếp ga và bếp từ có tuổi đời từ 3 đến 30 năm.
Các thiết bị phát ra cao nhất là bếp được đánh lửa bằng đèn hoa tiêu thay vì tia lửa điện tử tích hợp sẵn. Lượng khí mê-tan phát ra từ các luồng khí phát ra trong khi đốt cháy và dập tắt một đầu đốt trung bình tương đương với lượng khí mê-tan chưa cháy được thải ra trong khoảng 10 phút đun nấu bằng đầu đốt.
Điều thú vị là các nhà nghiên cứu không tìm thấy bằng chứng về mối quan hệ giữa tuổi đời hoặc giá thành của bếp và lượng khí thải của nó. Điều đáng ngạc nhiên nhất là hơn XNUMX/XNUMX lượng khí methane thải ra trong khi bếp tắt, cho thấy rằng các phụ kiện khí đốt và kết nối với bếp và đường dẫn khí đốt trong nhà chịu trách nhiệm cho hầu hết lượng khí thải, bất kể bếp được sử dụng ở mức độ nào.
Nhìn chung, các nhà nghiên cứu ước tính rằng bếp gas tự nhiên thải ra tới 1.3% lượng khí mà chúng sử dụng là khí mêtan chưa cháy. Trong khi Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) không báo cáo lượng khí thải từ các thiết bị sử dụng khí đốt tự nhiên dân dụng cụ thể, nhưng cơ quan này báo cáo lượng khí thải mê-tan cho các thiết bị dân dụng nói chung. Chỉ tính riêng từ bếp, các nhà nghiên cứu ước tính tổng lượng khí thải mêtan về cơ bản nhiều hơn đáng kể so với lượng khí thải hiện được EPA báo cáo cho tất cả các nguồn dân cư.
Ví dụ, những bếp lớn hơn có xu hướng thải ra tỷ lệ oxit nitric cao hơn. Sử dụng ước tính của họ về lượng phát thải nitơ oxit, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người không sử dụng mũ trùm đầu hoặc có hệ thống thông gió kém có thể vượt qua hướng dẫn của EPA về việc tiếp xúc với nitơ đioxit ngoài trời trong 1 giờ (không có tiêu chuẩn trong nhà) trong phạm vi vài phút sử dụng bếp, đặc biệt là trong các bếp nhỏ hơn.
Tác giả cấp cao Rob Jackson, giáo sư về khoa học hệ thống trái đất, cho biết: “Tôi không muốn hít thở thêm bất kỳ oxit nitơ, carbon monoxide hoặc formaldehyde. “Tại sao không giảm rủi ro hoàn toàn? Chuyển sang sử dụng bếp điện sẽ cắt giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính và ô nhiễm không khí trong nhà ”.
nguồn: Đại học Stanford
Sách liên quan:
Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương
bởi Bessel van der Nikol
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất
bởi James Nestor
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân
của Steven R. Gundry
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để
bởi Joel Greene
Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài
bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
