Chuỗi cung ứng minh bạch có thể giúp ngăn chặn nạn phá rừng và bảo vệ các hệ sinh thái dễ bị tổn thương nhất của Trái đất.

Thực phẩm của chúng ta đang ăn mòn các khu rừng nhiệt đới trên thế giới, nhờ thương mại toàn cầu ngày càng tăng của các mặt hàng nông sản từ các nước nhiệt đới. Đất sản xuất nông nghiệp phải trả giá bằng môi trường sống tự nhiên và sự hủy hoại môi trường sống ảnh hưởng đến khí hậu, chu kỳ nước và các loài sống trong đó.

Có lẽ không nơi nào rõ ràng hơn ngành công nghiệp đậu tương này. Đậu nành là một loại cây trồng tuyệt vời. Tính linh hoạt, ngon miệng và hàm lượng protein cao của nó đã làm cho nó trở thành một thành phần cho thức ăn chăn nuôi. Sự thèm ăn ngày càng tăng của chúng tôi đối với thịt đã đẩy sản lượng đậu nành toàn cầu từ khoảng 27 triệu tấn (30 triệu tấn) trong 1960 lên khoảng 350 triệu tấn (386 triệu tấn) ngày nay.

Brazil, Argentina và Paraguay chiếm một phần của Cộng hòa Đậu nành, hiện đang sản xuất hơn một nửa đậu nành của thế giới. Trung Quốc và EU là thị trường xuất khẩu lớn nhất của đậu nành nàyvà như Chiến tranh thương mại Mỹ-Trung bắt đầu cắn, nhu cầu từ Trung Quốc chỉ có khả năng tăng tốc.

Sự mở rộng này đã phải trả giá bằng môi trường sống tự nhiên quan trọng, đầu tiên là ở Amazon, nhưng bây giờ cũng đe dọa Brazil Thảo nguyên Cerrado và rừng khô Gran Chaco, trải dài từ Argentina đến Paraguay và Bolivia.

Tuy nhiên, những phát triển mới trong công nghệ và truy cập dữ liệu có nghĩa là nó không phải theo cách này. 

Một vấn đề tiềm ẩn

Tại sao chúng ta vẫn phá hủy rừng nhiệt đới để sản xuất lương thực? Một phần, chúng ta có thể đổ lỗi cho xu hướng của nhân loại là ưu tiên lợi nhuận ngắn hạn hơn tính bền vững lâu dài. Nhưng một câu trả lời cụ thể hơn nằm ở sự phức tạp của nhiều chuỗi cung ứng hàng hóa rủi ro trong rừng của Vương quốc - một sự phức tạp có xu hướng che giấu các tác động của sản xuất khỏi tầm nhìn.

Lấy đậu nành lại. Nó thực tế vô hình trong thực phẩm của chúng tôi, chỉ hiếm khi xuất hiện trong danh sách thành phần. Vào thời điểm nó đến đĩa của chúng tôi, hầu hết đã được nhúng nhúng vào thịt, cá và các sản phẩm động vật khác. Dầu cây cọ, một loại cây trồng có nguy cơ rừng lớn khác, được giấu trong toàn bộ các sản phẩm từ bánh ngọt đến kem đánh răng (mặc dù ở châu Âu ít nhất là nó phải được liệt kê như một thành phần trong thực phẩm).

Người tiêu dùng thường thậm chí không biết những thành phần này ở đó, chứ đừng nói đến nơi chúng được sản xuất, vì vậy chúng ta không biết gì về thiệt hại của rừng mưa nhiệt đới và môi trường sống khác. Bất kỳ sự sẵn sàng tiềm năng nào để trả tiền cho các lựa chọn thay thế bền vững hơn đều bị mất và các ưu đãi dựa trên thị trường bị hạn chế - ngay cả ở những thị trường mà chủ nghĩa tiêu dùng đạo đức của Hồi giáo là tương đối cao và các nhà bán lẻ đã cam kết đến mất rừng.

Minh bạch là chính

Các chương trình chứng nhận có thể làm cho chi phí môi trường ẩn trở nên rõ ràng hơn và cung cấp cho người tiêu dùng sức mạnh để lựa chọn các tùy chọn bền vững hơn. Các Bàn tròn về dầu cọ bền vững (RSPO) chứng nhận dầu cọ và loại tương tự nhưng ít được sử dụng Bàn tròn về đậu nành có trách nhiệm (RTRS) chứng nhận đậu nành.

Nhưng các sản phẩm được chứng nhận RSPO- và RTRS chỉ cung cấp một phần nhỏ trong tổng nhu cầu toàn cầu. Các giải pháp khác cũng cần thiết có thể mang lại sự thay đổi nhanh hơn và ở quy mô lớn hơn. Sự minh bạch về nơi hàng hóa đến là chìa khóa cho việc này. Với tính minh bạch cao hơn, các nhà bán lẻ có thể hiểu những gì đang xảy ra trong chuỗi cung ứng của họ và xem liệu họ có thể vô tình tìm nguồn cung ứng từ các khu vực diễn ra nạn phá rừng hay không.

Với chuỗi cung ứng minh bạch hơn, các công ty có thể xác định nơi nào có rủi ro và nơi nào có thể tìm thấy các lựa chọn bền vững hơn - hoặc được tạo ra. Sau đó, họ có thể tham gia với các nhà cung cấp để giải quyết những rủi ro đó. 

Công nghệ và dữ liệu mở có thể giúp đỡ. Blockchain là một ví dụ; công nghệ đó có thể cho phép người tiêu dùng đánh giá tác động xã hội và môi trường của một số sản phẩm. Hình ảnh vệ tinh và dữ liệu chuỗi cung ứng và thương mại chi tiết cũng có thể giúp ích, giúp có thể liên kết nhiều mặt hàng, như đậu nành, trở lại ít nhất là các khu vực nơi chúng được sản xuất. Các tổ chức chúng tôi làm việc cho - Viện Môi trường Stockholm và tán toàn cầu - đã phát triển một công cụ gọi là Truy tìm để đào sâu vào sự bền vững của chuỗi cung ứng liên quan đến thực phẩm, và cũng có những thứ khác.

Với chuỗi cung ứng minh bạch hơn, các công ty có thể xác định nơi nào có rủi ro và nơi nào có thể tìm thấy các lựa chọn bền vững hơn - hoặc được tạo ra. Sau đó, họ có thể tham gia với các nhà cung cấp để giải quyết những rủi ro đó.

Tính minh bạch cũng cho phép các công ty tập trung vào việc cải thiện chuỗi cung ứng có vấn đề, thay vì vật lộn trong bóng tối. Đối với các công ty quản lý chuỗi cung ứng trải dài trên toàn thế giới, nó làm cho một nhiệm vụ voi ma mút trở nên dễ quản lý hơn.  

Suy nghĩ tham gia 

Tính minh bạch của chuỗi cung ứng cũng có thể hướng dẫn chính phủ, người tiêu dùng và các nhóm môi trường thúc đẩy thay đổi. Trong khi hành động của một công ty là một bước đi đúng hướng, cuối cùng mục tiêu là thay đổi ngành. Bằng cách tập trung vào toàn bộ chuỗi cung ứng, một bức tranh hữu ích hơn nhiều xuất hiện về những người có liên quan.

Ví dụ, dữ liệu Trase cho thấy chỉ có sáu thương nhân lớn kiểm soát 57 phần trăm xuất khẩu đậu nành của Brazil trong 2016. Vẽ các hoạt động của họ chống lại các bản đồ phá rừng cho thấy tất cả đang tìm nguồn cung cấp đậu nành từ các khu vực ở biên giới rừng.

Nếu chúng ta ngăn chặn nạn phá rừng và bảo vệ một số hệ sinh thái dễ bị tổn thương và đa dạng sinh học nhất trên Trái đất, thì tính minh bạch của chuỗi cung ứng là chìa khóa.

Tiếp tục đi xuống chuỗi cung ứng, chúng tôi thấy rằng nhập khẩu đậu nành Brazil của một số quốc gia có nhiều khả năng liên quan đến nguy cơ phá rừng hơn các quốc gia khác. Vì vậy, trong khi Trung Quốc là thị trường lớn nhất của đậu nành Brazil, một số nước châu Âu có xu hướng nhập khẩu đậu nành với rủi ro mất rừng cao hơn mỗi tấn, nhờ vào mô hình tìm nguồn cung ứng của họ.

Nói chuyện với các công ty thương mại thống trị - và với các cơ quan chính phủ ở các nước sản xuất và tiêu dùng - phải là một phần của giải pháp.

Đã có những dấu hiệu đáng khích lệ rằng một số cầu thủ lớn đang bắt đầu đi đúng hướng. Đến nay, bảy nước châu Âu đã ký vào Tuyên bố Amsterdam về nạn phá rừng, cam kết hành động để giảm bớt, và cuối cùng loại bỏ các chuỗi cung ứng liên kết phá rừng. Ngày càng có nhiều công ty hỗ trợ Tuyên ngôn của Cerrado, kêu gọi chấm dứt mất thảm thực vật bản địa ở vùng thảo nguyên Cerrado dễ bị tổn thương ở Brazil. Và cũng có những sáng kiến ​​của khu vực tư nhân cấp quốc gia như Liên minh người mua đậu nành.

Điều quan trọng, những sáng kiến ​​này nhận ra sự cần thiết phải hành động tập thể. Nhưng chúng cần phải trở nên hiệu quả hơn, và chúng cần lan sang các mặt hàng có nguy cơ rừng khác, bao gồm thịt bò và ca cao, nếu chúng ta ngăn chặn nạn phá rừng và bảo vệ một số hệ sinh thái dễ bị tổn thương và đa dạng sinh học nhất trên Trái đất. Trên bức tranh phức tạp về hàng hóa và cảnh quan này, tính minh bạch của chuỗi cung ứng là chìa khóa để thực hiện điều này.

Giới thiệu về tác giả

Chris West, Nghiên cứu viên cao cấp, Viện Môi trường Stockholm. Ông lãnh đạo nhóm Sản xuất và Tiêu thụ bền vững của Viện Môi trường Stockholm và cũng làm việc về Trase (Minh bạch cho các nền kinh tế bền vững) - một sáng kiến ​​chung được thành lập bởi SEI và Global Canopy.

Helen Burley là Trưởng nhóm truyền thông chuỗi cung ứng tại tán toàn cầu. Cô đã làm việc như một nhà văn và biên tập viên tự do về biến đổi khí hậu và các vấn đề liên quan.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon