Một trong những thách thức cấp bách nhất mà chúng ta phải đối mặt trong vài thập kỷ tới là nuôi sống dân số thế giới đang phát triển mà không làm tổn hại đến hệ thống đất, không khí và nước của Trái đất. Gần như 800 triệu người trên toàn thế giới đang thiếu dinh dưỡng ngày nay. Các mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc kêu gọi chấm dứt nạn đói và đạt được an ninh lương thực bằng 2030.

Thế giới đang đạt được tiến bộ trong việc giảm đói, nhưng chúng ta còn phải đi xa hơn. Hàng năm Chỉ số đói nghèo toàn cầu, Được sản xuất bởi các Viện nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế, điểm số các quốc gia dựa trên tỷ lệ dân số thiếu dinh dưỡng và một số số liệu tập trung vào trẻ em. Kể từ 2000, GHI đã giảm trên tất cả các khu vực trên thế giới, nhưng các quốc gia 50 - chủ yếu ở châu Phi cận Sahara và Nam Á - vẫn có tỷ lệ đói đáng báo động hoặc nghiêm trọng.

Tại Sáng kiến ​​phong cảnh toàn cầu trong trường đại học Minnesota Viện môi trường, nghiên cứu của chúng tôi tập trung vào việc tăng cường an ninh lương thực toàn cầu trong khi giảm tác động có hại từ nông nghiệp đến tài nguyên thiên nhiên của Trái đất. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng một chiến lược quan trọng để chống lại sự mất an toàn thực phẩm - thiếu khả năng tiếp cận với thực phẩm bổ dưỡng - là tăng sản xuất thực phẩm trong các trang trại nhỏ.

Có nhiều cơ hội to lớn để tăng sản lượng trên khắp Nam Á và châu Phi cận Sahara. Tăng năng suất thông qua các phương thức canh tác mới có thể tăng gấp ba sản lượng ngô ở châu Phi cận Sahara và tăng sản lượng lúa mì và lúa gạo ở Nam Á khoảng 50 phần trăm. Đạt được quy mô này có thể làm giảm đáng kể nạn đói và mất an ninh lương thực ở một số quốc gia dễ bị tổn thương nhất trên thế giới.

Tầm quan trọng của trang trại nhỏ

Liên hợp quốc dự toán rằng hơn phần trăm 70 của những người không an toàn thực phẩm trên thế giới sống ở khu vực nông thôn của các nước đang phát triển nơi mà nông nghiệp thường là sử dụng đất và nguồn thu nhập chính. Đồng nghiệp của tôi, Leah Samberg gần đây đã dẫn đầu một nghiên cứu kết hợp dữ liệu điều tra dân số hộ gia đình với dữ liệu che phủ đất có nguồn gốc từ vệ tinh của các vùng trồng trọt và đồng cỏ để lập bản đồ quy mô trang trại trung bình trong các khu vực trên thế giới bị chi phối bởi nông dân sản xuất nhỏ. Ở nhiều quốc gia có điểm GHI đáng báo động và nghiêm trọng, quy mô trang trại trung bình chưa đến năm ha, tương đương với diện tích mẫu là 12.

Các trang trại nhỏ thống trị Nam Á và châu Phi cận Sahara, nơi có chỉ số đói cao nhất. Những trang trại này hiện đang sản xuất 41 phần trăm lượng calo toàn cầu từ đất trồng trọt, và phần lớn các loại cây trồng cần thiết cho an ninh lương thực ở nhiều khu vực, bao gồm gạo, sắn, lạc và kê.

Vậy tại sao nạn đói lại phổ biến ở những khu vực này? Vấn đề là ở đó xu hướng năng suất đối với các loại ngũ cốc chính của thế giới - lúa mì, gạo và ngô - đã bị đình trệ trên khắp các khu vực đang phát triển.

Đến địa chỉ khoảng cách năng suất - sự khác biệt giữa lượng thức ăn mà đất sản xuất và lượng có khả năng sản xuất - chúng ta cần định lượng chúng. EarthStat, một dự án chung của GLI và Đại học British Columbia Phòng thí nghiệm Ramankutty, cung cấp bản đồ toàn cầu về khoảng cách năng suất cho các loại cây trồng chính 16 chiếm khoảng% phần trăm lượng calo sản xuất trên đất trồng trọt. Các tài nguyên có giá trị khác bao gồm Atlas năng suất toàn cầu và của IFPRI CELL5M cơ sở dữ liệu.

Những công cụ toàn cầu này rất hữu ích để nhắm mục tiêu chính sách và đầu tư cho các chiến lược rộng lớn. Nhưng chúng cần được điều chỉnh cho các vấn đề của địa phương, chẳng hạn như tăng khả năng tiếp cận hạt giống, phân bón và thị trường.

Tăng năng suất và bảo vệ môi trường

Nhiều tổ chức làm việc với nông dân sản xuất nhỏ đã cho thấy có thể tăng năng suất và cũng làm cho sản xuất bền vững hơn và có lợi nhuận. Ví dụ, họ đã thúc đẩy gieo hạt trực tiếp trên ruộng lúa thay vì cấy mầm mầm ươm. Thực hành này làm giảm chi phí lao động và giảm thời gian cần thiết để cây trưởng thành.

Một chiến lược khác, thâm canh lúa cải tiến, sử dụng cơ giới hóa cải tiến để cấy cây con và sử dụng ít nước hơn. Chiến lược thứ ba là thỉnh thoảng làm khô ruộng lúa, làm giảm sử dụng nước và tăng khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho đất. Những phương pháp này, mà tăng năng suất với ít sử dụng nước và lao động, đang trở nên được áp dụng rộng rãi ở Ấn Độ và có thể được sử dụng ở các vùng trồng lúa khác.

Tạo ra sự thay đổi trên hàng triệu trang trại đòi hỏi đầu tư thời gian rất lớn để hiểu nhu cầu và thách thức của nông dân và để có được lòng tin của họ. Hiện tại không có cách tiếp cận theo kiểu Thung lũng Silicon để nhanh chóng sản xuất thực phẩm ăn trộm trên các trang trại nhỏ.

Nhưng cách tiếp cận dần dần có thể rất hiệu quả. Tổ chức phi lợi nhuận Một quỹ đã giúp đỡ nông dân 400,000 trên sáu quốc gia ở Châu Phi tăng thu nhập trang trại bằng 55 phần trăm bằng cách cải thiện khả năng tiếp cận tín dụng cho hạt giống và phân bón và đào tạo họ về kỹ thuật canh tác.

Điểm đòn bẩy chính

Chúng ta có thể đạt được an ninh lương thực và cũng thúc đẩy nông nghiệp bền vững bằng cách tập trung vào một nhóm nhỏ Điểm đòn bẩy trong hệ thống thực phẩm toàn cầu. Hai chiến lược chi trả cao nhất là tạm dừng nạn phá rừng và thay đổi quản lý tưới tiêu trên các cánh đồng lúa.

Mở rộng nông nghiệp là động lực hàng đầu của nạn phá rừng nhiệt đới toàn cầu, có tác động to lớn đến đa dạng sinh học và chiếm khoảng 10 phần trăm lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Mỗi đơn vị đất nhiệt đới bị giải tỏa dẫn đến mất gần gấp đôi lượng carbon và tạo ra một nửa số thực phẩm như một đơn vị so sánh trong khu vực ôn đới. Sự đánh đổi nghiêm trọng xảy ra do các khu rừng nhiệt đới tươi tốt lưu trữ rất nhiều carbon và khoảng cách năng suất thường cao. Điều này có nghĩa là việc tăng năng suất trên các trang trại nhiệt đới hiện tại sẽ tốt hơn cho môi trường hơn là dọn sạch đất mới cho nông nghiệp.

Nhiều chuyên gia nông nghiệp và phát triển tin rằng châu Phi đã quá hạn cho một cuộc cách mạng xanh, tương tự như các nghiên cứu và đầu tư tập trung đã tạo ra tăng năng suất đáng kể ở châu Á và châu Mỹ Latinh trong các 1960 và 1970. Nhưng mở rộng nông nghiệp sẽ có khả năng là một phần của một nỗ lực như vậy ở Châu Phi.

Điều này sẽ xảy ra một phần để sản xuất nhiều cây trồng chủ lực như sắn và lúa miến. Tuy nhiên, hiện nay, thị trường toàn cầu cho các mặt hàng tiền mặt như mía đang thúc đẩy việc thu hồi đất, giảm diện tích đất nông nghiệp và sử dụng nhiều nước hơn cây trồng chủ lực. Nhiều tổ chức đang nỗ lực cải tiến giống cây trồng và kỹ thuật quản lý đất để cải thiện năng suất cây trồng chủ lực, nhưng những khoản đầu tư này là nhỏ so với tiền dành cho sản xuất hàng hóa tiền mặt.

Quản lý tưới tiêu tốt hơn trong các trang trại lúa đặc biệt quan trọng ở châu Á, nơi gạo là nguồn cung cấp calo chính cho nhiều người. Trồng nó ở những cánh đồng ngập nước sản xuất một lượng lớn khí mê-tan, một khí nhà kính mạnh mẽ. Các phương pháp như các kỹ thuật được đề cập ở trên có thể duy trì hoặc cải thiện năng suất và giảm tiêu thụ nước, và ngay cả những thay đổi nhỏ cũng có thể tạo ra mức giảm lớn trong phát thải GHG tổng thể mà không làm giảm sản lượng lúa.

Ngoài trang trại

Sản xuất thực phẩm tăng bền vững là một phần quan trọng của câu đố, nhưng nó không nhất thiết đảm bảo rằng mọi người sẽ có quyền truy cập liên tục vào thực phẩm hoặc sẽ được nuôi dưỡng tốt. Một ví dụ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hộ nông dân có nhiều khả năng có đủ thức ăn để nuôi sống gia đình nếu họ kiếm được thu nhập phi nông nghiệp Ngoài việc trồng trọt.

Một nhóm các học giả thực phẩm và dinh dưỡng quốc tế đề xuất một chương trình nghiên cứu mới trong 2016 muộn chuyển sự nhấn mạnh từ calo - nghĩa là cho con người ăn - để nuôi dưỡng. Theo quan điểm của họ, chúng tôi cần tổ chức một nỗ lực quốc tế lớn như các chiến dịch toàn cầu chống lại HIV / AID hoặc hút thuốc để làm lại hệ thống thực phẩm toàn cầu để chế độ ăn uống lành mạnh có sẵn cho mọi người.

Sẽ là quá lạc quan khi nói rằng loại bỏ đói là trong tầm tay, nhưng chúng ta có kiến ​​thức và công cụ để đạt được mục tiêu này. Những đột phá lớn nhất có thể sẽ đến thông qua các chiến lược tích hợp để sản xuất và tăng khả năng tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng.

Giới thiệu về Tác giả

Paul West, Đồng Giám đốc và Nhà khoa học chính của Sáng kiến ​​Phong cảnh Toàn cầu, Viện Môi trường, Đại học Minnesota

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon