Mì ống và nước sốt bolognese có trong thực đơn do tổ chức phi lợi nhuận Foodbank cung cấp tại địa điểm Sydney này.
Ngay từ khi thành lập vào đầu những năm 1990, các ngân hàng lương thực của Úc được cho là một giải pháp tạm thời cho tình trạng nghèo đói.
Kể từ đó, họ đã biến hình từ “khẩn cấp cho ngành”- được ca ngợi vì đã giảm thiểu tình trạng mất an ninh lương thực và giúp giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm bằng cách chuyển hàng tấn sản phẩm từ bãi rác.
Đó là cách cùng thắng mà các tập đoàn và nhà bán lẻ thực phẩm lớn yêu thích: nuôi sống những người nghèo khổ và cứu hành tinh cùng một lúc. Logic này đã được lưu giữ ở Canada Chiến lược giảm thiểu chất thải thực phẩm quốc gia và trong Luật Châu Âu yêu cầu các siêu thị quyên góp sản phẩm dư thừa cho các tổ chức từ thiện.
Ngân hàng thực phẩm có thể chấm dứt tình trạng mất an toàn thực phẩm?
As Martin Caraher đã đề xuất trên The Conversation, chúng tôi lập luận rằng các ngân hàng thực phẩm "làm giảm cơn đói" và giải quyết các triệu chứng hơn là nguyên nhân.
Đáng khen ngợi và đáng tiếc là cần thiết như công việc của họ, ngân hàng thực phẩm là một giải pháp hỗ trợ ban nhạc cho một bệnh nhân - xã hội đương đại - đang phải chịu đựng những gì John McMurtry gọi là "giai đoạn ung thư của chủ nghĩa tư bản”. Chúng ta đang chứng kiến sự bất bình đẳng phổ biến và ngày càng gia tăng, do nhiều thập kỷ tuân thủ giáo điều chủ nghĩa cơ bản thị trường.
Nếu chúng ta nghiêm túc trong việc giải quyết các nguyên nhân gây mất an ninh lương thực, chúng ta phải chuyển từ chủ nghĩa tân tự do sang một nền kinh tế chính trị dựa trên các giá trị và bao trùm. Và nếu chúng ta nghiêm túc về việc chấm dứt lãng phí thực phẩm, chúng ta cần một “chuyển đổi mô hình”Tránh xa chủ nghĩa sản xuất để hướng tới một hệ thống thực phẩm“ được thiết kế cho hạnh phúc, khả năng phục hồi và bền vững ”.
Từ khẩn cấp đến công nghiệp
Theo Foodbank Australia's Báo cáo nạn đói 2017, 625,000 người Úc đang tìm kiếm thực phẩm cứu trợ khẩn cấp mỗi tháng. Đó là mức tăng 10% so với 12 tháng trước.
Mặc dù mở rộng nhanh chóng, các ngân hàng lương thực không thể đáp ứng đủ nhu cầu do đình trệ tiền lương, chi phí sinh hoạt tăng và tình trạng phúc lợi bị thu hẹp. Họ đã được gọi là “thất bại thành công rất dễ thấy”. Cùng với việc nhà nước ủng hộ mạng lưới an toàn xã hội tối thiểu, họ cung cấp rất dịch vụ hữu ích cho các nhà sản xuất và bán lẻ thực phẩm.
Đầu tiên, họ chuyển hàng triệu tấn chất thải từ bãi rác. Các nhà tài trợ thực phẩm tiết kiệm được khoản tiền đáng kể trong phí xử lý.
Thứ hai, các nhà tài trợ nhận được khấu trừ thuế cho tất cả các sản phẩm quyên góp cho các ngân hàng thực phẩm, vốn là các tổ chức từ thiện đã đăng ký. Và, có lẽ quan trọng nhất, các nhà tài trợ có thể nâng cao giấy phép xã hội của họ để hoạt động như những công dân doanh nghiệp tốt và nhận được sự công khai rẻ mạt.
Băng tần hỗ trợ, không phải giải pháp
Trong một bài báo gần đây cho Hợp tác Nghiên cứu Thực phẩm Vương quốc Anh, Martin Caraher và Sinead Furey đã tiến hành phân tích chi phí - lợi ích của sự đồng thuận hiện tại rằng tình trạng mất an ninh lương thực được giải quyết tốt nhất bằng cách tăng cường quyên góp thực phẩm dư thừa cho các ngân hàng thực phẩm. Kết luận của họ rất rõ ràng:
Mặc dù có những lợi ích khi chuyển thực phẩm dư thừa ra khỏi bãi rác, nhưng lý do bi quan nhiều hơn lý do lạc quan. Điều này là do lợi ích của việc sử dụng chất thải thực phẩm để nuôi sống người dân chủ yếu dồn vào ngành công nghiệp thực phẩm, trong khi chính phủ miễn trách nhiệm giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực.
Đây là mối quan tâm đặc biệt trong một nền dân chủ tự do như Úc, nơi tuyên bố cam kết tuân thủ các nguyên tắc về nhân quyền phổ quát, bao gồm quyền được ăn uống đầy đủ. Nghiên cứu trong Nước Hà Lan và Scotland đã xác nhận sự sỉ nhục, xấu hổ và mất phẩm giá của những người sử dụng ngân hàng thực phẩm.
Tiếp cận một cách đàng hoàng với thực phẩm tốt là một thành phần cơ bản của quyền con người được hưởng thực phẩm đầy đủ. Cho người ăn thức ăn thừa trực tiếp phá hoại quyền này.
Dàn dựng cuộc tranh luận
Phương pháp đôi bên cùng có lợi thống trị nói rằng chúng ta có thể giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực bằng cách chuyển rác thải thực phẩm thành các ngân hàng thực phẩm không. Cả hai hiện tượng ngày càng tăng. Trong mọi trường hợp, tình trạng an ninh lương thực không đạt được thông qua cứu trợ lương thực khẩn cấp.
Một bước đột phá đã đạt được vào ngày 25 tháng 2015 năm XNUMX, khi các tổ chức lương thực cộng đồng hàng đầu và các nhà nghiên cứu an ninh lương thực ở Canada ban hành Tuyên bố đường phố Cecil. Tuyên bố làm rõ rằng tình trạng mất an ninh lương thực là do thu nhập không đủ và giải pháp nằm ở việc mọi người có đủ tiền để mua thức ăn ngon một cách đàng hoàng. Hơn nữa, nó tuyên bố rằng việc kết hợp mất an toàn thực phẩm với chất thải thực phẩm là vô ích và phản tác dụng.
Ở Úc, Quyền liên minh lương thực năm ngoái đã ban hành một vị trí tuyên bố, Quyền Con người Đối với Thực phẩm. Điều này bao gồm một tập hợp các khuyến nghị chi tiết, dựa trên công việc của báo cáo viên đặc biệt của Liên hợp quốc về quyền được thực phẩm.
Các khuyến nghị này chỉ rõ các hành động cần thiết từ tất cả các cấp chính quyền, cũng như các tổ chức cộng đồng, từ thiện và công nghiệp. Tuyên bố kêu gọi chính phủ liên bang:
-
tài trợ đầy đủ cho các khoản thanh toán hỗ trợ thu nhập để tất cả người dân Úc có thể tiếp cận một giỏ thực phẩm lành mạnh hàng tuần
-
đảm bảo rằng các sáng kiến xây dựng lại hệ thống lương thực địa phương được hỗ trợ đầy đủ.
Giải pháp là gì?
Nhìn chung, điều cần thiết là một sự thay đổi mô hình hướng tới các hệ thống thực phẩm bền vững, lành mạnh, phục hồi và hợp lý. Các Hội đồng chuyên gia quốc tế về hệ thống thực phẩm bền vững (IPES) đã trình bày rõ ràng các con đường hướng tới các hệ thống như vậy.
Theo các chuyên gia, rào cản chính đối với các hệ thống như vậy nằm ở việc tập trung quá mức quyền lực chính trị và kinh tế vào tay các tập đoàn thực phẩm lớn. Điều này được ghi lại trong báo cáo IPES mới, Quá lớn để cung cấp.
Theo lời của nhà kinh tế học người Anh có tầm nhìn xa Kate Raworth, sự thay đổi mô hình cần thiết bắt đầu bằng việc điều chỉnh lại các ưu tiên xã hội của chúng ta, tránh xa câu thần chú “một nền kinh tế phát triển bất kể chúng ta có phát triển hay không” và hướng tới “một nền kinh tế cho phép chúng ta phát triển bất kể nó có phát triển hay không”.
Về các tác giả
Nick Rose, Giảng viên, Viện William Angliss và Susan Booth, Học thuật Thông thường, Cao đẳng Y khoa và Y tế Công cộng, Đại học Flinders
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách về bất bình đẳng từ danh sách bán chạy nhất của Amazon
"Đẳng cấp: Nguồn gốc của sự bất mãn của chúng tôi"
bởi Isabel Wilkerson
Trong cuốn sách này, Isabel Wilkerson xem xét lịch sử của các hệ thống đẳng cấp trong các xã hội trên khắp thế giới, kể cả ở Hoa Kỳ. Cuốn sách khám phá tác động của đẳng cấp đối với các cá nhân và xã hội, đồng thời đưa ra một khuôn khổ để hiểu và giải quyết bất bình đẳng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Màu sắc của luật pháp: Lịch sử bị lãng quên về cách chính phủ của chúng tôi tách biệt nước Mỹ"
bởi Richard Rothstein
Trong cuốn sách này, Richard Rothstein khám phá lịch sử các chính sách của chính phủ đã tạo ra và củng cố sự phân biệt chủng tộc ở Hoa Kỳ. Cuốn sách xem xét tác động của những chính sách này đối với các cá nhân và cộng đồng, đồng thời đưa ra lời kêu gọi hành động để giải quyết tình trạng bất bình đẳng đang diễn ra.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Tổng cộng của chúng ta: Mọi người phải trả giá bằng sự phân biệt chủng tộc nào và làm thế nào chúng ta có thể cùng nhau thịnh vượng"
bởi Heather McGhee
Trong cuốn sách này, Heather McGhee khám phá những chi phí kinh tế và xã hội của nạn phân biệt chủng tộc, đồng thời đưa ra tầm nhìn về một xã hội thịnh vượng và công bằng hơn. Cuốn sách bao gồm những câu chuyện về những cá nhân và cộng đồng đã thách thức sự bất bình đẳng, cũng như những giải pháp thiết thực để tạo ra một xã hội hòa nhập hơn.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Huyền thoại thâm hụt: Lý thuyết tiền tệ hiện đại và sự ra đời của nền kinh tế nhân dân"
bởi Stephanie Kelton
Trong cuốn sách này, Stephanie Kelton thách thức những ý tưởng thông thường về chi tiêu chính phủ và thâm hụt quốc gia, đồng thời đưa ra một khuôn khổ mới để hiểu chính sách kinh tế. Cuốn sách bao gồm các giải pháp thiết thực để giải quyết bất bình đẳng và tạo ra một nền kinh tế công bằng hơn.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Jim Crow mới: Giam giữ hàng loạt trong thời đại mù màu"
bởi Michelle Alexander
Trong cuốn sách này, Michelle Alexander khám phá những cách mà hệ thống tư pháp hình sự duy trì sự bất bình đẳng và phân biệt chủng tộc, đặc biệt là đối với người Mỹ da đen. Cuốn sách bao gồm một phân tích lịch sử của hệ thống và tác động của nó, cũng như lời kêu gọi hành động cải cách.
