Tầm quan trọng của axit béo omega-3 là một khám phá tương đối gần đây. Trong nửa sau của thế kỷ XX, nghiên cứu sâu rộng đã được thực hiện trên các axit béo thiết yếu, trong số những nghiên cứu khác của bác sĩ người Nga Catherine Kousmine (1904 lối 1992). Trong thời gian này, axit béo thiết yếu được gọi là vitamin F. Cái tên đó cuối cùng đã bị loại bỏ khi người ta biết rằng lượng vitamin F cần thiết cho cơ thể là vào khoảng vài gram mỗi ngày, thay vì vài miligam hoặc ít hơn thường là với vitamin.

Ai là bác sĩ Catherine Kousmine?

Là người gốc Nga, Tiến sĩ Kousmine di cư sang Thụy Sĩ cùng với cả gia đình khi còn là một đứa trẻ. Cô theo đuổi nghiên cứu y khoa của mình ở Lausanne, nơi cô chia thời gian giữa thực hành y khoa và nghiên cứu của mình. Các nghiên cứu của cô đã dẫn cô đến khám phá mối quan hệ nhân quả giữa sự thiếu hụt dinh dưỡng và sự khởi phát của bệnh. Trong số những thứ khác, cô đã chứng minh tầm quan trọng của axit béo không bão hòa đa cần thiết, mà cô gọi là vitamin F.

Vì sự thiếu hụt các vitamin này là nguyên nhân cơ bản của các bệnh thoái hóa như ung thư, đa xơ cứng và viêm khớp mạn tính, cô khuyên nên tiêu thụ hàng ngày kem Kem Budwig, một hỗn hợp phô mai, dầu hạt lanh, hạt chanh, và các loại hạt . Kem này không phải là một phương thuốc thần kỳ; nó chỉ đơn giản là một phương tiện để đảm bảo bệnh nhân đáp ứng nhu cầu vitamin F hàng ngày cũng như các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần.

Phương pháp điều trị của Kousmine, đã được chứng minh là có hiệu quả cao, được giải thích trong sách của cô ấy Soyez bien dans Votere assiette (Ăn đúng để cảm thấy đúng) và Sauvez cử tri đoàn (Bảo vệ cơ thể của bạn), cũng như trong các cuốn sách khác nhau được viết bởi các môn đệ của cô ấy, ví dụ La méthode Kousmine (Phương pháp Kousmine) và Les 5 piliers de la santé (Trụ cột sức khỏe 5) (Phiên bản Jouvence).

Tác dụng chống viêm của Omega-3s

Trong số nhiều đặc tính của các axit béo thiết yếu khác nhau, bao gồm cả omega-3, omega-6, v.v., đó là tác dụng chống viêm của omega-3. Những chất này tạo ra các loại tiền giả của hòa bình, có tác dụng chống lại các loại tiền chất gây viêm nhiễm chịu trách nhiệm cho tình trạng viêm.

Các biện pháp chống viêm như thực vật, aspirin và cortisone có hiệu lực bằng cách ngăn chặn hoạt động của các proaglandin gây viêm. Thông thường các tuyến tiền liệt chống viêm sẽ thực hiện công việc ngăn chặn này. Tại sao điều này sẽ không xảy ra? Đó là bởi vì các tuyến tiền liệt này không có hoặc chỉ được sản xuất với số lượng quá nhỏ để có hiệu quả. Điều đó xảy ra rằng việc sản xuất của họ hoàn toàn phụ thuộc vào các yếu tố dinh dưỡng.

Prostaglandin, cho dù là kháng hoặc chống viêm, được cơ thể xây dựng từ các axit béo thiết yếu. Thuật ngữ thiết yếu nhấn mạnh thực tế là các axit béo này phải được cung cấp bằng chế độ ăn uống, bởi vì cơ thể không có khả năng tự tổng hợp chúng. Khi chế độ ăn uống cung cấp đủ lượng omega-3, cơ thể dễ dàng sản xuất các chất kháng viêm tuyến tiền liệt cần thiết và có thể tự kiểm soát tình trạng viêm.

Tình hình thay đổi hoàn toàn khi omega-3 không được cung cấp cho cơ thể với số lượng đủ. Cơ thể được ngăn chặn sản xuất các chất kháng viêm tuyến tiền liệt vì nó thiếu các yếu tố không thể thiếu cho sản xuất đó. Do đó, nó sẽ được tháo gỡ để kiểm soát viêm. Tình trạng thiếu omega-3 này khá phổ biến hiện nay vì hầu hết mọi người hiếm khi hoặc hiếm khi ăn các loại thực phẩm là nguồn omega-3 tốt.

Sự thiếu hụt omega-3 thậm chí còn đáng lo ngại hơn khi việc sản xuất các loại tiền liệt tuyến phụ thuộc vào các axit béo thiết yếu khác, ngược lại, có rất nhiều trong chế độ ăn uống hiện đại, và do đó điều kiện sản xuất của chúng khá thuận lợi. Sự khác biệt giữa các loại axit béo thiết yếu khác nhau trong chế độ ăn uống làm nổi bật sự mất cân bằng hiện có giữa các tuyến tiền liệt chống viêm và pro-viêm.

Tầm quan trọng của axit béo

Các axit béo cần thiết để sản xuất các prostaglandin chống viêm chủ yếu là axit linoleic và axit arachidonic, cả hai đều là axit béo thiết yếu omega-6. Axit linoleic có rất nhiều trong các loại dầu thường được tiêu thụ như ngô, hướng dương và đậu phộng. Axit arachidonic được tìm thấy trong các sản phẩm có chứa mỡ động vật: thịt, pho mát, trứng, bơ, v.v.

Do đó, một người thường xuyên ăn thịt và phô mai, một bộ phận lớn trong dân số, do đó cung cấp cho cơ thể của họ một số lượng lớn các chất cần thiết để sản xuất ra các tuyến tiền liệt gây viêm. Bởi vì sự hiện diện đáng kể của chúng trong cơ thể, nó có thể phản ứng khá mạnh mẽ chống lại bất kỳ sự xâm lược nào. Phản ứng phòng thủ của nó sẽ nhanh chóng, mạnh mẽ và lâu dài, bởi vì nó có mọi thứ nó cần để tự vệ.

Những người được trang bị theo cách này có khả năng dễ dàng bị kích hoạt các tình trạng viêm nhiễm ở dạng nghiêm trọng, đôi khi quá nghiêm trọng và rất khó để ngăn chặn. Việc thiếu omega-3 và các chất kháng viêm tuyến tiền liệt ngăn cơ thể đưa ra bất kỳ sự đề kháng hiệu quả nào đối với phản ứng viêm của các tuyến tiền liệt khác.

Cung cấp cho cơ thể bạn các Omega-3 cần thiết

Có vẻ đáng ngạc nhiên khi thiên nhiên cung cấp rất ít thực phẩm có chứa omega-3. Nó thậm chí có thể cung cấp căn cứ để nghi ngờ rằng thiên nhiên không hoàn hảo và được phối hợp tốt như thường thấy. Điều này, tuy nhiên, không phải là trường hợp. Các loại thực phẩm tôi đã đề cập như là nguồn omega-3 chỉ đơn giản là những thực phẩm có nồng độ axit béo phong phú nhất.

Omega-3 thực sự có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác, chỉ với số lượng nhỏ hơn, mặc dù khi được kết hợp với nhau, số lượng nhỏ hơn là đủ để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể. Nếu mặc dù tất cả các nguồn thực phẩm này đều thiếu hụt omega-3, thì thực tế là những thực phẩm này (hạt giàu dầu, rau củ, v.v.) đang thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại, và chế độ ăn kiêng chống viêm mất cân bằng ngày nay làm tăng nhu cầu về omega-3 của chúng tôi.

Trong khi ở 1900, mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người trung bình chỉ là 10 pound hoặc ít hơn mỗi năm, thì mức tiêu thụ thịt hiện tại là khoảng 200 một năm / người ở Hoa Kỳ, trong khi ở Pháp là £ 175. Thụy Sĩ ôn hòa hơn nhưng vẫn cao ở mức 130 pound trên đầu người.

Do đó, một khía cạnh của liệu pháp chống viêm bao gồm cung cấp cho cơ thể omega-3 cần thiết để sản xuất ra các chất prostaglandin chống viêm. Điều này đòi hỏi một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và bổ sung omega-3.

Kết luận: Omega-3 có hiệu quả chống viêm mãn tính

Việc tăng cường cung cấp omega-3 cho cơ thể chủ yếu có tác dụng chống lại các chứng viêm mãn tính chứ không phải là cấp tính, vì cơ thể cần một thời gian để tăng sản xuất các chất prostaglandin chống viêm. Tuy nhiên, khi chúng đã được sản xuất, chúng sẽ lao ngay vào trận chiến chống lại các đối tác chống viêm để làm dịu tình trạng viêm. Vì vậy, tác dụng chống viêm của omega-3 chậm hơn so với các loại cây thuốc hoặc dược phẩm như aspirin và cortisone. Trong các biện pháp khắc phục này, các chất chống viêm đã được hình thành và trực tiếp phát huy tác dụng ngay khi chúng xâm nhập vào cơ thể.

In lại với sự cho phép của nhà xuất bản, Healing Arts Press.
© 2014 bởi Nội bộ Truyền thống Quốc tế. www.InnerTraditions.com

Bài viết này đã được điều chỉnh với sự cho phép từ:

Các biện pháp tự nhiên để giảm viêm: Hướng dẫn thực hànhhữu ích. Cảm ơn !
của Christopher Vasey ND

Trong hướng dẫn thực tế này về các biện pháp tự nhiên để chống viêm, naturopath Christopher Vasey khám phá các loại thảo mộc chống viêm 18, như nguyệt quế, húng quế, nghệ và móng quỷ, cũng như các chất tự nhiên khác, như keo ong và dầu cá. Ông giải thích những điều kiện mà mỗi địa chỉ có hiệu quả nhất, liều lượng thích hợp và phương pháp ăn uống tốt nhất. Tiến sĩ Vasey giải thích làm thế nào, giống như sốt, viêm là một phản ứng tự vệ của cơ thể và cũng thực hiện một quá trình làm sạch, phương pháp tự nhiên hỗ trợ nhưng dược phẩm có thể gây bất ổn bằng cách đóng góp nhiều độc tố hơn vào địa hình bên trong. Ông kiểm tra 15 của các bệnh liên quan đến viêm phổ biến nhất - như dị ứng, hen suyễn, viêm kết mạc, viêm phế quản, viêm xoang, viêm bàng quang, viêm gân, viêm khớp, chàm và đau thần kinh - và giải thích loại thuốc nào là thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung phù hợp nhất làm giảm bớt các triệu chứng khó chịu trong khi giúp cơ thể hoàn thành việc chữa lành chứng viêm được bắt đầu thực hiện.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Lưu ý

Christopher Vasey, ND, là một naturopath chuyên cai nghiện và trẻ hóa. Ông là tác giả của Chế độ ăn kiêng axit-kiềm cho sức khỏe tối ưu, Con đường tự nhiên, Đơn thuốc nước, Đơn thuốc Wheyvà Chế độ ăn kiêng Detox Mono. Ghé thăm trang web của anh ấy (tiếng Pháp) tại www.christophervasey.ch