hình ảnh của một cái nĩa và thức ăn với vi khuẩn
Bạn có thể thay đổi thành phần hệ vi sinh vật đường ruột của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm khác nhau. wildpixel/iStock qua Getty Images

Các vi khuẩn sống trong thức ăn của bạn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư của bạn. Trong khi một số giúp cơ thể bạn chống lại ung thư, một số khác lại giúp các khối u tiến triển và phát triển.

Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư của bạn bằng cách thay đổi cách các tế bào của bạn hoạt động. Nhiều vi khuẩn chống ung thư hỗ trợ hành vi hợp tác bình thường của các tế bào. Trong khi đó, các vi khuẩn gây ung thư làm suy yếu sự hợp tác của tế bào và làm tăng nguy cơ ung thư trong quá trình này.

Chúng tôi là tiến hóa nhà sinh vật học người nghiên cứu cách hợp tác và xung đột xảy ra bên trong cơ thể con người, bao gồm cả cách ung thư có thể tiến hóa để khai thác cơ thể. Của chúng tôi đánh giá hệ thống xem xét chế độ ăn uống và hệ vi sinh vật ảnh hưởng như thế nào đến cách các tế bào trong cơ thể bạn tương tác với nhau và làm tăng hoặc giảm nguy cơ ung thư.

Ung thư là sự phá vỡ hợp tác tế bào

Mỗi cơ thể con người là một bản giao hưởng của sự hợp tác đa bào. Ba mươi nghìn tỷ tế bào hợp tác và phối hợp với nhau để tạo nên chúng ta là những sinh vật đa bào có khả năng sống.


đồ họa đăng ký nội tâm


Để sự hợp tác đa bào hoạt động, các tế bào phải tham gia vào các hành vi phục vụ tập thể. Chúng bao gồm phân chia tế bào có kiểm soát, chết tế bào thích hợp, chia sẻ tài nguyên, phân công lao động và bảo vệ môi trường ngoại bào. Hợp tác đa bào là thứ cho phép cơ thể hoạt động hiệu quả. Nếu đột biến gen can thiệp vào những hành vi đúng đắn này, chúng có thể dẫn đến sự phá vỡ sự hợp tác của tế bào và sự xuất hiện của bệnh ung thư.

Thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.

Tế bào ung thư có thể được coi là gian lận di động bởi vì họ không tuân theo các quy tắc của hành vi hợp tác. Chúng đột biến không kiểm soát, trốn tránh sự chết của tế bào và chiếm quá nhiều tài nguyên mà các tế bào khác phải trả giá. Khi các tế bào gian lận này nhân lên, ung thư trong cơ thể bắt đầu phát triển.

Ung thư về cơ bản là vấn đề có nhiều tế bào cùng chung sống trong một sinh vật. Như vậy, nó đã được xung quanh từ nguồn gốc của sự sống đa bào. Điều này có nghĩa là các cơ chế ức chế ung thư đã được phát triển trong hàng trăm triệu năm để giúp kiểm soát các tế bào ung thư. Các tế bào tự theo dõi các đột biến và gây chết tế bào, còn được gọi là quá trình chết theo chương trình, khi cần thiết. Các tế bào cũng theo dõi các tế bào lân cận để tìm bằng chứng về hành vi bất thường, gửi tín hiệu đến các tế bào bất thường để gây ra quá trình chết theo chương trình. Ngoài ra, hệ thống miễn dịch của cơ thể theo dõi các mô tế bào ung thư để tiêu diệt chúng.

Các tế bào có khả năng tránh bị phát hiện, tránh bị chết theo chương trình và tái tạo nhanh chóng có lợi thế tiến hóa bên trong cơ thể so với các tế bào hoạt động bình thường. Quá trình này trong cơ thể, được gọi là tiến hóa soma, là nguyên nhân khiến các tế bào ung thư phát triển và gây bệnh cho con người.

Vi khuẩn có thể giúp hoặc cản trở sự hợp tác của tế bào

Vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư thông qua việc thay đổi cách các tế bào của cơ thể tương tác với nhau.

Một số vi khuẩn có thể bảo vệ chống ung thư bằng cách giúp duy trì một môi trường lành mạnh trong ruột, giảm viêm và tổn thương DNA, và thậm chí bằng cách trực tiếp hạn chế sự phát triển của khối u. Các vi khuẩn chống ung thư như Lactobacillus pentosus, Lactobacillus gasseriBifidobacterium bifidum được tìm thấy trong môi trường và các loại thực phẩm khác nhau, và có thể sống trong ruột. những vi khuẩn này thúc đẩy hợp tác giữa các tế bào và hạn chế chức năng gian lận của các tế bào bằng cách tăng cường khả năng phòng chống ung thư của cơ thể. Lactobacillus acidophilus, ví dụ, làm tăng sản xuất một loại protein gọi là IL-12 kích thích các tế bào miễn dịch hoạt động chống lại các khối u và ngăn chặn sự phát triển của chúng.

Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số phương pháp điều trị ung thư.

Các vi khuẩn khác có thể thúc đẩy ung thư bằng cách tạo ra các đột biến trong các tế bào khỏe mạnh khiến những kẻ gian lận tế bào có nhiều khả năng xuất hiện và vượt qua các tế bào hợp tác. vi khuẩn gây ung thư như là Enterococcus faecalis, Helicobacter pyloripapillomavirus có liên quan đến tăng gánh nặng khối u và tiến triển ung thư. Chúng có thể giải phóng độc tố làm hỏng DNA, thay đổi biểu hiện gen và tăng sự phát triển của các tế bào khối u. Helicobacter pylori, for example, can induce cancer by secreting a protein called Tip? that can penetrate cells, alter their gene expression and drive gastric cancer.

Chế độ ăn uống lành mạnh với vi khuẩn chống ung thư

Bởi vì những gì bạn ăn quyết định số lượng vi khuẩn gây ung thư và ngăn ngừa ung thư bên trong cơ thể bạn, chúng tôi tin rằng những vi khuẩn mà chúng ta tiêu thụ và nuôi cấy là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

Các vi khuẩn có lợi thường được tìm thấy trong lên men và chế độ ăn dựa trên thực vật, bao gồm các loại thực phẩm như rau, trái cây, sữa chua và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao và chứa các vi khuẩn làm tăng khả năng chống ung thư của hệ thống miễn dịch và giảm viêm tổng thể. Thực phẩm giàu chất xơ là prebiotic theo nghĩa là chúng cung cấp tài nguyên giúp vi khuẩn có lợi phát triển và sau đó mang lại lợi ích cho vật chủ của chúng. Nhiều vi khuẩn chống ung thư có nhiều trong thực phẩm lên men và nhiều chất xơ.

Ngược lại, các vi khuẩn có hại có thể được tìm thấy trong chế độ ăn nhiều thịt và chế biến sẵn. Ví dụ, chế độ ăn uống của phương Tây chứa rất nhiều thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, đồ chiên rán và thực phẩm nhiều đường. Từ lâu, người ta đã biết rằng chế độ ăn nhiều thịt có liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư cao hơn và thịt đỏ là một chất gây ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều thịt có liên quan đến các vi khuẩn gây ung thư bao gồm Vi khuẩn Fusobacterialiên cầu khuẩn ở cả người và các loài khác.

Vi khuẩn có thể tăng cường hoặc can thiệp vào cách các tế bào của cơ thể hợp tác để ngăn ngừa ung thư. Chúng tôi tin rằng việc nuôi cấy một cách có mục đích hệ vi sinh vật nhằm thúc đẩy sự hợp tác giữa các tế bào của chúng ta có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Về các tác giả

Conversation

Gissel Marquez Alcaraz, Bằng tiến sĩ. Sinh viên ngành Sinh học tiến hóa, Arizona State UniversityAthena Aktipis, Phó Giáo sư Tâm lý học, Trung tâm Tiến hóa và Y học, Arizona State University

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương

bởi Bessel van der Nikol

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất

bởi James Nestor

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân

của Steven R. Gundry

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để

bởi Joel Greene

Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài

bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng