Hình ảnh của súng toán học
Các nhà nghiên cứu cho biết những người tham gia khảo sát rõ ràng nhận thấy một số loại thực phẩm gây phản cảm chứ không đơn thuần là khó chịu. Điều này có thể làm tăng cảm giác bị mắc kẹt của họ và làm điều gì đó ghê tởm nếu họ bị yêu cầu ăn thực phẩm đó.
Kết quả khảo sát chỉ ra rằng ép một người kén ăn không giúp ích được gì.
Trong một cuộc khảo sát quốc gia lớn, những người trưởng thành từng vật lộn với thói quen ăn uống kén chọn khi còn nhỏ cho biết họ được hưởng lợi nhiều hơn từ các chiến lược tích cực và khuyến khích mà cha mẹ họ sử dụng hơn là các cách tiếp cận ép buộc hoặc cưỡng bức.
Nghiên cứu liên quan đến những người thuộc thế hệ phải vật lộn với việc tránh thực phẩm trước khi nó được xác định vào năm 2013 là một tình trạng tâm thần được gọi là Rối loạn tiêu thụ thực phẩm tránh / hạn chế (ARFID).
Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện của họ, xuất hiện trong Tạp chí quốc tế về rối loạn ăn uống, cung cấp hướng dẫn cho cả gia đình và các chuyên gia sức khỏe hành vi về việc phát triển các phương pháp hay nhất để đối phó với sự chán ghét thực phẩm nghiêm trọng.
Khi kén ăn nghiêm trọng, nó được chẩn đoán là ARFID. Tình trạng này được đặc trưng bởi các vấn đề sức khỏe như giảm cân và thiếu hụt dinh dưỡng và nó cũng có thể dẫn đến các vấn đề xã hội và cảm xúc khi giờ ăn trở thành nguồn gốc của sự xấu hổ, xích mích và / hoặc xung đột.
Nancy Zucker, giáo sư tại khoa tâm thần học và khoa học hành vi của Đại học Duke cho biết: “Không có gì đáng ngạc nhiên khi các phương pháp tiếp cận tích cực được ưa chuộng, nhưng thật đáng ngạc nhiên khi vị trí đó lại áp đảo trong nhóm người trưởng thành này. Zucker là đồng tác giả của nghiên cứu với Guillermo Sapiro, giáo sư kỹ thuật điện và máy tính tại Trường Kỹ thuật Pratt của Duke.
Zucker, giám đốc Trung tâm rối loạn ăn uống Duke, cho biết sự đồng thuận rộng rãi là xác nhận cho phương pháp điều trị hiện tại nhấn mạnh các tương tác tích cực: “Nó là xác nhận mạnh mẽ cho những gì đã có trong tài liệu và củng cố khái niệm rằng trẻ em cảm thấy bị ép buộc hoặc áp lực để ăn là không hữu dụng".
AI sắp xếp dữ liệu
Nghiên cứu được đưa ra cách đây hơn một thập kỷ khi việc tránh thực phẩm nghiêm trọng đang được chú ý và nghiên cứu về chứng rối loạn này bị hạn chế. Cuộc khảo sát trực tuyến nhằm vào những người trưởng thành tự nhận mình là những người kén ăn hiện nay để giúp hiểu nhận thức và kinh nghiệm của họ.
Hơn 19,200 người đã được bao gồm trong cuộc khảo sát; 75% là nữ và 25% là nam, và 89% là người da trắng. Những người trả lời được yêu cầu mô tả các chiến lược trình bày thực phẩm mà cha mẹ hoặc người chăm sóc của họ đã sử dụng mà họ thấy hữu ích hoặc không hữu ích trong việc tăng cường đa dạng thực phẩm.
Nhận tin mới nhất qua email
Những người tham gia khảo sát sau đó được phân loại là có khả năng được chẩn đoán ARFID hoặc không, dựa trên mức độ suy giảm khả năng tránh thực phẩm của họ. Những người báo cáo rằng các vấn đề về ăn uống dẫn đến giảm cân đáng kể, thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến chức năng công việc và / hoặc can thiệp vào các mối quan hệ xã hội được phân loại là có khả năng mắc ARFID.
Việc diễn giải các câu trả lời tường thuật từ một nhóm khổng lồ những người tham gia đã tạo ra một thách thức về hậu cần, mà các nhà nghiên cứu đã giải quyết bằng các công cụ trí tuệ nhân tạo.
Sử dụng một công cụ tính toán để mô tả mức độ hữu ích được nhận thức của các chiến lược cho con ăn của cha mẹ, các nhà nghiên cứu đã áp dụng một thuật toán để giải thích ý nghĩa và / hoặc cảm xúc của các câu trả lời khảo sát để mô tả chúng là hữu ích hay không hữu ích.
J. Matías Di Martino, đồng tác giả với nghiên cứu sinh Young Kyung Kim, cho biết: “Từ góc độ kỹ thuật, nghiên cứu này đã sử dụng một ứng dụng AI để hiểu ngôn ngữ, không chỉ từ và câu, mà còn là khái niệm về đoạn văn. . Cả hai đều thuộc khoa kỹ thuật điện và máy tính của Duke. "Bằng cách nhận được những cảm xúc tích cực và tiêu cực, nó cho phép chúng tôi phân tích ký ức toàn diện của gần 20,000 người."
Điều gì đã giúp những người có ARFID?
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng 39% chủ đề liên quan đến các chiến lược hữu ích đề cập đến bối cảnh cảm xúc tích cực, chẳng hạn như sử dụng thực phẩm để dạy các bài học về văn hóa hoặc dinh dưỡng, linh hoạt trong cách tiếp cận thực phẩm, cung cấp nhiều thực phẩm “an toàn”, giúp chuẩn bị thực phẩm, hoặc trình bày các loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm cụ thể.
Bốn mươi phần trăm ý kiến hữu ích ghi nhận tầm quan trọng của cấu trúc xung quanh việc ăn uống. Những kỳ vọng được xác định rõ ràng xung quanh việc ăn uống được coi là hữu ích trong bối cảnh phân biệt giữa cảm giác “bị ép buộc” và được yêu cầu làm điều gì đó.
Mặc dù các chiến lược tích cực và khuyến khích được coi là hữu ích trong việc cải thiện thái độ đối với thực phẩm và giảm thiểu sự khó chịu của xã hội xung quanh việc ăn uống, nhiều người lớn vẫn phải vật lộn với mức độ tránh / hạn chế. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng các bậc cha mẹ được coi là có tác động tích cực mặc dù việc tránh ăn của con cái họ vẫn tồn tại ở tuổi trưởng thành.
Các nhà nghiên cứu cho biết những người tham gia khảo sát rõ ràng nhận thấy một số loại thực phẩm gây phản cảm chứ không đơn thuần là khó chịu. Điều này có thể làm tăng cảm giác bị mắc kẹt của họ và khiến họ làm điều gì đó ghê tởm nếu họ bị yêu cầu ăn thức ăn đó.
“Theo hiểu biết của chúng tôi, không có nghiên cứu được công bố nào xác định các chiến lược cho ăn hiệu quả cho những người bị ARFID,” Zucker nói. “Việc tìm ra cách tốt nhất để cho trẻ ăn kiêng quá mức có thể khiến cha mẹ mệt mỏi và căng thẳng, vì vậy, việc hướng dẫn là cần thiết để cải thiện môi trường ăn uống xã hội và tình cảm cho con cái và giảm bớt sự lo lắng cho cả cha mẹ và con cái trong giờ ăn. . ”
Nghiên cứu nhận được sự hỗ trợ từ Viện Y tế Quốc gia.
nguồn: Đại học Duke, Nghiên cứu ban đầu
