Giả định truyền thống rằng rối loạn ăn uống chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ da trắng giàu có đã dẫn đến sự kỳ thị, định kiến ​​​​và hiểu lầm. toondelamour/E+ qua Getty Images

Đại dịch COVID-19 đã liên quan đến sức khỏe tâm thần xấu đi ở thanh thiếu niên, bao gồm cả việc gia tăng số lượng bệnh nhân mắc chứng rối loạn ăn uống. Trên thực tế, nghiên cứu chỉ ra rằng số thanh thiếu niên mắc chứng rối loạn ăn uống ít nhất gấp đôi trong đại dịch.

Điều này đặc biệt liên quan đến chứng rối loạn ăn uống là một trong những thứ nguy hiểm nhất trong số tất cả các chẩn đoán về sức khỏe tâm thần và thanh thiếu niên mắc chứng rối loạn ăn uống nguy cơ tự tử cao hơn hơn dân số nói chung.

Trong khi các chuyên gia không biết chính xác tại sao rối loạn ăn uống phát triển, các nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể không hài lòng và mong muốn giảm cân là những người đóng góp chính. Điều này có thể khiến các cuộc trò chuyện về cân nặng và các hành vi lành mạnh trở nên đặc biệt khó khăn với thanh thiếu niên và thanh niên.

Là một bác sĩ thanh thiếu niên chuyên về rối loạn ăn uống, Tôi đã tận mắt chứng kiến ​​sự gia tăng bệnh nhân mắc chứng rối loạn ăn uống cũng như những tác động bất lợi của định kiến ​​về rối loạn ăn uống. Tôi thường xuyên làm việc với các gia đình để giúp thanh thiếu niên phát triển mối quan hệ tích cực với hình ảnh cơ thể, ăn uống và tập thể dục.

Hiểu các dấu hiệu của chứng rối loạn ăn uống có thể xảy ra là rất quan trọng, vì các nghiên cứu cho thấy chẩn đoán và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến kết quả lâu dài tốt hơn và để có cơ hội phục hồi hoàn toàn tốt hơn.

Ăn kiêng quá mức và xa lánh bạn bè là hai dấu hiệu của rối loạn ăn uống.

Rối loạn ăn uống được xác định

Rối loạn ăn uống, mà thường bắt đầu ở tuổi thiếu niên, bao gồm chán ăn tâm thần, bulimia neurosa, rối loạn ăn uống, rối loạn ăn uống và ăn uống được chỉ định khác và rối loạn ăn uống hạn chế tránh né. Mỗi chứng rối loạn ăn uống có các tiêu chí cụ thể phải được đáp ứng để được chẩn đoán, được thực hiện bởi một chuyên gia có chuyên môn về rối loạn ăn uống.

Nghiên cứu cho thấy rằng có tới 10% số người sẽ phát triển một chứng rối loạn ăn uống trong cuộc đời của họ. Các biến chứng y tế do rối loạn ăn uống, chẳng hạn như nhịp tim thấp và bất thường về chất điện giải, có thể nguy hiểm và dẫn đến nhập việnvà suy dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển. Nhiều bệnh nhân mà tôi gặp tại phòng khám có dấu hiệu dậy thì tạm dừng và tăng trưởng chậm lại, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương, chiều cao khi trưởng thành và các khía cạnh sức khỏe khác nếu không được giải quyết nhanh chóng.

Thanh thiếu niên cũng có nguy cơ mắc các hành vi ăn uống rối loạn như cố tình nôn mửa, hạn chế calo, ăn uống vô độ, tập thể dục quá sức, sử dụng thực phẩm chức năng giảm cân và lạm dụng thuốc nhuận tràng.

Một nghiên cứu gần đây ước tính rằng cứ 1 thanh thiếu niên thì có 5 người có thể đấu tranh với hành vi ăn uống rối loạn. Mặc dù những hành vi này có thể không đủ điều kiện để coi là rối loạn ăn uống, nhưng chúng có thể dự đoán phát triển chứng rối loạn ăn uống sau này.

Phương pháp điều trị rối loạn ăn uống là khác nhau và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tình trạng sức khỏe ổn định của bệnh nhân, sở thích và nhu cầu của gia đình, nguồn lực địa phương và bảo hiểm.

Việc điều trị có thể bao gồm một nhóm bao gồm nhà cung cấp dịch vụ y tế, chuyên gia dinh dưỡng và nhà trị liệu hoặc có thể liên quan đến việc sử dụng một chương trình chuyên biệt về rối loạn ăn uống. Bác sĩ nhi khoa hoặc nhà cung cấp dịch vụ chuyên về rối loạn ăn uống có thể giới thiệu đến một trong những phương pháp điều trị này.

Giải nén những quan niệm sai lầm và định kiến

Những ý tưởng và định kiến ​​truyền thống về chứng rối loạn ăn uống đã để lại cho nhiều người ấn tượng rằng chủ yếu những phụ nữ gầy gò, da trắng, giàu có mắc chứng rối loạn ăn uống. Tuy nhiên, nghiên cứu chứng minh rằng bất kỳ ai cũng có thể mắc các bệnh này, bất kể tuổi tác, cuộc đua, kích cỡ cơ thể, giới tính, khuynh hướng tình dục or tình trạng kinh tế xã hội.

Thật không may, những định kiến ​​và giả định về chứng rối loạn ăn uống đã góp phần vào sự chênh lệch về sức khỏe trong sàng lọc, chẩn đoán và điều trị. Các nghiên cứu đã ghi lại kinh nghiệm điều trị rối loạn ăn uống tiêu cực giữa chuyển giới và đa dạng giới tính cá nhân, Da đen và bản địa mọi người và những người với kích thước cơ thể lớn hơn. Một số yếu tố góp phần gây ra những trải nghiệm tiêu cực này bao gồm sự thiếu đa dạng và thiếu đào tạo giữa các nhà cung cấp dịch vụ điều trị, kế hoạch điều trị không cân nhắc về mặt văn hóa hoặc kinh tế về dinh dưỡng và điều trị khác biệt khi bệnh nhân không bị thiếu cân rõ ràng, trong số những yếu tố khác.

Trái ngược với những giả định phổ biến, các nghiên cứu cho thấy các cậu bé tuổi teen là cũng có nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống. Những điều này thường không bị phát hiện và có thể được ngụy trang thành mong muốn trở nên cơ bắp hơn. Tuy nhiên, rối loạn ăn uống cũng nguy hiểm đối với bé trai cũng như đối với bé gái.

Cha mẹ và những người thân yêu có thể đóng một vai trò trong việc giúp xóa bỏ những khuôn mẫu này bằng cách ủng hộ con mình tại văn phòng bác sĩ nhi khoa nếu có lo ngại và bằng cách nhận ra những dấu hiệu cảnh báo về rối loạn ăn uống và hành vi ăn uống không điều độ.

dấu hiệu cảnh báo

Do rối loạn ăn uống và rối loạn ăn uống phổ biến ở thanh thiếu niên như thế nào, điều quan trọng là phải hiểu một số dấu hiệu có thể về những hành vi đáng lo ngại này và phải làm gì với chúng.

Các hành vi có vấn đề có thể bao gồm ăn một mình hoặc bí mật và quá tập trung vào các loại thực phẩm “lành mạnh” và lo lắng khi những thực phẩm đó không có sẵn. Các dấu hiệu cảnh báo khác bao gồm khẩu phần giảm đáng kể, bỏ bữa, đánh nhau trong bữa ăn, đi vệ sinh ngay sau khi ăn và sụt cân.

Bởi vì những hành vi này thường khiến bạn cảm thấy bí mật và đáng xấu hổ, nên có thể cảm thấy khó khăn khi nói chuyện với thanh thiếu niên. Thực hiện một cách tiếp cận ấm áp nhưng trực tiếp khi trẻ bình tĩnh có thể hữu ích, đồng thời cho chúng biết bạn đã nhận thấy hành vi đó và luôn ở bên để hỗ trợ chúng mà không phán xét hay đổ lỗi. Tôi luôn đảm bảo cho bệnh nhân của mình biết rằng công việc của tôi là ở trong nhóm của họ, thay vì chỉ bảo họ phải làm gì.

Thanh thiếu niên có thể không cởi mở ngay lập tức về mối quan tâm của họ, nhưng nếu có những hành vi như thế này, đừng ngần ngại đưa họ đến gặp bác sĩ nhi khoa. Theo dõi những bệnh nhân có dấu hiệu rối loạn ăn uống và kịp thời giới thiệu họ đến một chuyên gia ai có thể đánh giá thêm bệnh nhân là rất quan trọng để nhận được sự giúp đỡ mà thanh thiếu niên có thể cần. Tài nguyên cho gia đình có thể hữu ích để điều hướng nỗi sợ hãi và sự không chắc chắn có thể đi kèm với chẩn đoán rối loạn ăn uống.

Nhiều quan niệm sai lầm tồn tại về chứng rối loạn ăn uống, bao gồm cả quan điểm cho rằng chúng là sự phù phiếm hoặc mọi người chỉ cần có thể dừng lại.

Tập trung vào sức khỏe, không phải kích thước

Nghiên cứu cho thấy hình ảnh cơ thể kém và sự bất mãn của cơ thể có thể khiến thanh thiếu niên có nguy cơ bị rối loạn hành vi ăn uống và rối loạn ăn uống.

Cha mẹ đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển lòng tự trọng của thanh thiếu niên và nghiên cứu đã chứng minh rằng nhận xét tiêu cực từ cha mẹ về cân nặng, kích thước cơ thể và cách ăn uống có liên quan đến những suy nghĩ kiểu rối loạn ăn uống ở thanh thiếu niên. Vì vậy, khi nói chuyện với thanh thiếu niên, nó có thể có lợi để thực hiện một cách tiếp cận trung lập trọng lượng, trong đó tập trung nhiều hơn vào sức khỏe tổng thể hơn là trọng lượng hoặc kích thước. Tôi không may gặp nhiều bệnh nhân mắc chứng rối loạn ăn uống bị người nhà mắng mỏ hoặc trêu chọc về cân nặng; điều này có thể thực sự có hại về lâu dài.

Một chiến lược hữu ích là kết hợp nhiều loại vào chế độ ăn uống của thanh thiếu niên. Nếu có thể, việc thử những món ăn mới với cả gia đình có thể khuyến khích con bạn thử những thứ mà chúng chưa từng thử trước đây. Cố gắng tránh các thuật ngữ như “rác rưởi” hoặc “tội lỗi” khi thảo luận về thực phẩm. Dạy thanh thiếu niên đánh giá cao nhiều loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của họ cho phép họ phát triển mối quan hệ lành mạnh, hiểu biết với thực phẩm. Nếu cảm thấy bế tắc, bạn có thể hỏi bác sĩ nhi khoa về việc gặp chuyên gia dinh dưỡng.

Điều quan trọng cần nhớ là thanh thiếu niên cần rất nhiều dinh dưỡng để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển, thường là nhiều hơn so với người trưởng thành, và việc ăn uống thường xuyên giúp tránh cảm giác đói cực độ có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Để thanh thiếu niên lắng nghe cơ thể của họ và tìm hiểu các tín hiệu đói và no của chính họ sẽ giúp họ ăn một cách lành mạnh và tạo ra những thói quen lành mạnh lâu dài.

Theo kinh nghiệm của tôi, thanh thiếu niên có nhiều khả năng tập thể dục đều đặn hơn khi họ tìm thấy một hoạt động mà họ thưởng thức. Tập thể dục không có nghĩa là nâng tạ tại phòng tập thể dục; thanh thiếu niên có thể vận động cơ thể bằng cách đi dạo trong tự nhiên, chuyển động theo điệu nhạc trong phòng hoặc chơi một trận bóng rổ hoặc bóng đá với bạn bè hoặc anh chị em.

Tập trung vào những điều tích cực tập thể dục có thể làm cho cơ thể chẳng hạn như cải thiện tâm trạng và năng lượng có thể giúp tránh làm cho chuyển động cảm thấy bắt buộc hoặc bị ép buộc. Khi thanh thiếu niên có thể tìm thấy chuyển động mà họ thích, điều đó có thể giúp họ đánh giá cao cơ thể của mình vì tất cả những gì nó có thể làm.

Giới thiệu về Tác giả

Sydney Hartman-Munick, Trợ lý Giáo sư Nhi khoa, Trường Y UMass Chan

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

Muối, chất béo, axit, nhiệt: Nắm vững các yếu tố của nấu ăn ngon

bởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton

Cuốn sách này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn, tập trung vào bốn yếu tố muối, chất béo, axit và nhiệt, đồng thời cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để tạo ra những bữa ăn ngon và cân bằng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

The Skinnytaste Cookbook: Ít calo, nhiều hương vị

của Gina Homolka

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Sửa chữa thực phẩm: Cách cứu lấy sức khỏe, nền kinh tế, cộng đồng và hành tinh của chúng ta--Mỗi lần cắn một miếng

bởi Tiến sĩ Mark Hyman

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để tạo ra một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Sách dạy nấu ăn của Barefoot Contessa: Bí mật từ Cửa hàng Thực phẩm Đặc sản East Hampton để Giải trí Đơn giản

bởi Ina Garten

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cổ điển và thanh lịch từ Barefoot Contessa được yêu thích, tập trung vào các nguyên liệu tươi và cách chuẩn bị đơn giản.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Cách nấu mọi thứ: Khái niệm cơ bản

bởi Mark Bitman

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn cơ bản, bao gồm mọi thứ từ kỹ năng dùng dao đến các kỹ thuật cơ bản và cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng