Hormone căng thẳng có mối liên hệ chặt chẽ với cảm giác đói và động lực. Karl Tapales / Khoảnh khắc qua Getty Images
Nếu bạn đã bị tăng cân hoặc giảm cân không mong muốn trong đại dịch, bạn không đơn độc. Theo một cuộc thăm dò của Hiệp hội Tâm lý Hoa Kỳ, 61% người trưởng thành ở Hoa Kỳ báo cáo sự thay đổi cân nặng không mong muốn kể từ khi đại dịch bắt đầu
Kết quả, được công bố vào tháng 2021 năm 42, cho thấy trong thời gian xảy ra đại dịch, 29% người được hỏi tăng cân không mong muốn - trung bình 10 pound - và gần 50% trong số đó tăng hơn 18 pound. Mặt khác, gần 26% người Mỹ cho biết họ bị sụt cân không mong muốn - trung bình là giảm XNUMX pound.
Một nghiên cứu khác, được công bố vào ngày 22 tháng 2021 năm 269, đánh giá sự thay đổi cân nặng ở 2020 người từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX. Các nhà nghiên cứu nhận thấy trung bình mọi người tăng cân ổn định 1.5 pound mỗi tháng.
tôi là nhà khoa học thần kinh dinh dưỡng, và nghiên cứu của tôi điều tra mối quan hệ giữa chế độ ăn uống, lối sống, căng thẳng và đau khổ về tinh thần như lo lắng và trầm cảm.
Mẫu số chung cho những thay đổi về trọng lượng cơ thể, đặc biệt là trong thời kỳ đại dịch, là căng thẳng. Một cuộc thăm dò khác được thực hiện bởi Hiệp hội tâm lý Mỹ vào tháng 2021 năm 84 cho thấy khoảng XNUMX% người trưởng thành ở Mỹ đã trải qua ít nhất một cảm xúc liên quan đến căng thẳng kéo dài trong hai tuần trước đó.
Những phát hiện về những thay đổi trọng lượng không mong muốn có ý nghĩa trong một thế giới căng thẳng, đặc biệt là trong bối cảnh phản ứng căng thẳng của cơ thể, hay còn được gọi là phản ứng chiến đấu hoặc bỏ chạy.
Chiến đấu, chuyến bay và thức ăn
Phản ứng chiến đấu hoặc bay là một phản ứng bẩm sinh được phát triển như một cơ chế sinh tồn. Nó cho phép con người phản ứng nhanh chóng với căng thẳng cấp tính - như động vật ăn thịt - hoặc thích ứng với căng thẳng mãn tính - như thiếu lương thực. Khi đối mặt với căng thẳng, cơ thể muốn giữ cho bộ não tỉnh táo. Nó làm giảm mức độ của một số hormone và các chất hóa học trong não để làm giảm các hành vi không có ích trong tình huống khẩn cấp và nó làm tăng các hormone khác.
Khi bị căng thẳng, cơ thể giảm mức độ dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và melatonin. Serotonin điều chỉnh cảm xúc, sự thèm ăn và tiêu hóa. Vì vậy, mức serotonin thấp tăng lo lắng và có thể thay đổi thói quen ăn uống của một người. Dopamine - một chất dẫn truyền thần kinh có cảm giác tốt khác - điều chỉnh động lực định hướng mục tiêu. Mức độ dopamine suy giảm có thể dẫn đến động lực tập thể dục, duy trì lối sống lành mạnh hoặc thực hiện các công việc hàng ngày thấp hơn. Khi mọi người bị căng thẳng, họ cũng sản xuất ít hormone giấc ngủ melatonin, dẫn đến khó ngủ.
Epinephrine và norepinephrine làm trung gian cho những thay đổi sinh lý liên quan đến căng thẳng và nâng cao trong những tình huống căng thẳng. Những thay đổi sinh hóa này có thể gây ra thay đổi tâm trạng, ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của một người, làm giảm động lực hướng tới mục tiêu và làm gián đoạn nhịp sinh học của một người.
Nhìn chung, căng thẳng có thể khiến thói quen ăn uống và động lực để tập thể dục hoặc ăn uống lành mạnh của bạn mất cân bằng, và năm ngoái chắc chắn là một năm căng thẳng đối với tất cả mọi người.
Đường giúp cải thiện tâm trạng ngay lập tức nhưng trong thời gian ngắn. MarianVejcik / iStock qua Getty Images Plus
Lượng calo thấp, ít động lực
Trong cả hai nghiên cứu, mọi người tự báo cáo cân nặng của họ và các nhà nghiên cứu không thu thập bất kỳ thông tin nào về hoạt động thể chất. Nhưng, người ta có thể thận trọng cho rằng hầu hết sự thay đổi cân nặng là do mọi người tăng hoặc giảm mỡ trong cơ thể.
Vậy tại sao năm ngoái mọi người lại tăng hay giảm cân? Và điều gì giải thích sự khác biệt đáng kể?
Nhiều người cảm thấy thoải mái trong thức ăn có hàm lượng calo cao. Đó là bởi vì sô cô la và các loại đồ ngọt khác có thể khiến bạn hạnh phúc bằng cách tăng mức serotonin trong ngắn hạn. Tuy nhiên, máu đào thải lượng đường dư thừa rất nhanh, nên tác dụng nâng cao tinh thần cực kỳ ngắn ngủi, khiến người ta ăn nhiều hơn. Ăn để thoải mái có thể là một phản ứng tự nhiên đối với căng thẳng, nhưng khi kết hợp với động lực tập thể dục thấp hơn và tiêu thụ thức ăn ít dinh dưỡng, giàu calo, căng thẳng có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn.
Giảm cân thì sao? Tóm lại, não được kết nối với ruột thông qua hệ thống giao tiếp hai chiều được gọi là dây thần kinh phế vị. Khi bạn căng thẳng, cơ thể sẽ ức chế các tín hiệu truyền qua dây thần kinh phế vị và làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi điều này xảy ra, mọi người trải qua cảm giác sung mãn.
Đại dịch khiến nhiều người bị giam giữ trong nhà, buồn chán với nhiều thức ăn và ít khiến họ phân tâm. Khi thêm yếu tố căng thẳng vào tình huống này, bạn có một tình huống hoàn hảo cho những thay đổi trọng lượng không mong muốn. Căng thẳng sẽ luôn là một phần của cuộc sống, nhưng có những điều bạn có thể làm - như thực hành tự nói chuyện tích cực - điều đó có thể giúp tránh phản ứng căng thẳng và một số hậu quả không mong muốn của nó.
Lưu ý
Lina Begdache, Trợ lý Giáo sư Dinh dưỡng, Đại học Binghamton, Đại học Bang New York
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương
bởi Bessel van der Nikol
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất
bởi James Nestor
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân
của Steven R. Gundry
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để
bởi Joel Greene
Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài
bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
