bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Ngoài những lời khuyên thông thường về việc ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn, nghiên cứu cho thấy rằng việc thay thế một cách có ý thức những dấu hiệu không lành mạnh bằng những người khỏe mạnh trong nhà có thể có tác động thực sự đến chỉ số BMI của một người, đặc biệt là đối với phụ nữ. (Tín dụng: Abi Porter / Flickr

Các loại thực phẩm ăn liền trên bàn bếp cũng có thể gợi ý về trọng lượng của những người trong nhà, đặc biệt là phụ nữ.

Nghiên cứu đã xem xét các bức ảnh của hơn các nhà bếp 200 ở Syracuse, New York, để kiểm tra xem môi trường thực phẩm liên quan đến chỉ số khối cơ thể (BMI) của người lớn ở nhà như thế nào.

Những phụ nữ trong nghiên cứu giữ trái cây tươi ngoài trời có xu hướng cân nặng bình thường so với bạn bè cùng lứa. Nhưng khi những món ăn nhẹ như ngũ cốc và soda có thể dễ dàng tiếp cận, những người đó nặng hơn hàng xóm của họ trung bình hơn £ 20.

Đây là thức ăn cơ bản của bạn Ăn kiêng Bạn ăn những gì bạn thấy, Brian nói, Brian Wansink, giáo sư và giám đốc của Cornell Food and Brand Lab và là tác giả chính của bài báo trên tạp chí Giáo dục sức khỏe và hành vi.

innerself subscribe graphic

Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ giữ nước ngọt trên quầy của họ nặng từ 24 đến 26 hơn so với những người giữ nhà bếp của họ tránh xa chúng. Một hộp ngũ cốc trên quầy xếp hàng với những người phụ nữ có cân nặng 20 trung bình nhiều hơn những người hàng xóm không có.

Là một người yêu thích ngũ cốc, điều đó làm tôi sốc, anh nói Wansink. Ngũ cốc có một vầng hào quang khỏe mạnh, nhưng nếu bạn ăn một ít mỗi khi bạn đi bộ, nó sẽ không làm bạn gầy.

Khi thực phẩm không lành mạnh là lựa chọn dễ thấy nhất trong nhà bếp, việc rơi vào thói quen dẫn đến tăng cân trở nên dễ dàng hơn. Giữ những thực phẩm đó khỏi tầm mắt bằng cách cô lập chúng trong tủ đựng thức ăn và tủ chén làm giảm sự tiện lợi của chúng, làm cho ít có khả năng chúng sẽ bị lấy trong một khoảnh khắc đói.

Nghiên cứu cho thấy: Những phụ nữ có một bát trái cây có thể nhìn thấy nặng hơn £ 13 so với những người hàng xóm không có.

Nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ có cân nặng bình thường có nhiều khả năng có một tủ được chỉ định cho các món ăn vặt và ít có khả năng mua thực phẩm trong các gói có kích thước lớn hơn so với những người béo phì.

Những phát hiện này cung cấp những hiểu biết mới về vai trò của các yếu tố môi trường đối với bệnh béo phì và đưa ra các biện pháp khắc phục để thoát khỏi nhà của những tín hiệu không lành mạnh trong khi thúc đẩy những người khỏe mạnh. Thay vì chỉ là lời khuyên về chế độ ăn uống thông thường kê đơn ít thực phẩm và tập thể dục nhiều hơn, nghiên cứu cho thấy rằng việc thay thế một cách có ý thức những dấu hiệu không lành mạnh bằng những người khỏe mạnh trong nhà có thể có tác động thực sự đến chỉ số BMI của một người, đặc biệt là đối với phụ nữ.

Chúng tôi có một câu nói trong phòng thí nghiệm của chúng tôi, 'Nếu bạn muốn gầy, hãy làm những gì người gầy làm', W Winkink nói.

Nguồn: Matt Hayes cho Đại học Cornell

Sách liên quan:

at

break

Cảm ơn đã ghé thăm Nội địa.com, ở đâu có 20,000 + những bài báo thay đổi cuộc sống quảng bá "Thái độ mới và những khả năng mới". Tất cả các bài viết được dịch sang Hơn 30 ngôn ngữ. Theo dõi đến Tạp chí Nội tâm, xuất bản hàng tuần và Cảm hứng hàng ngày của Marie T Russell. Tạp chí InsideSelf đã được xuất bản từ năm 1985.