Làm sao tôi có thể chắc chắn nếu con tôi bị dị ứng thực phẩm?

Shutterstock

Một số trẻ em phát triển do dị ứng thức ăn của chúng, nhưng các nhà nghiên cứu không biết chính xác lý do tại sao.

Dưới đây là cách làm việc với chuyên gia dị ứng nếu bạn nghi ngờ con mình không bị dị ứng nữa.

Ai có nhiều khả năng bị dị ứng thực phẩm của họ hơn?

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 10% trẻ sơ sinh và 8% trẻ em in Úc và New Zealand. Dị ứng thức ăn thường gặp ở trẻ nhỏ là trứng, sữa bò và đậu phộng. Dị ứng với các loại hạt cây, cá và hải sản có xu hướng phổ biến hơn ở thanh thiếu niên.

Tỷ lệ dị ứng thực phẩm đã tăng lên ở trẻ em và người lớn ở các nước phát triển bao gồm Úc. Ngoài ra còn có một tăng số lượng trẻ em dưới bốn tuổi nhập viện vì sốc phản vệ do thực phẩm (một phản ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng).

Tuy nhiên, nghiên cứu của Úc chương trình Hầu hết tất cả trẻ em (hơn 80%) bị dị ứng trứng đều phát triển dị ứng vào thời điểm chúng được bốn tuổi, cũng như khoảng 20% ​​trẻ em bị dị ứng đậu phộng.


đồ họa đăng ký nội tâm


Tuy nhiên, đối với những người khác, dị ứng thực phẩm có khả năng kéo dài. Đây là rất có thể nếu họ bị chàm, sốt cỏ khô và / hoặc hen suyễn cùng với dị ứng hạt cây từ khi còn nhỏ, hoặc họ có một phản ứng dị ứng nghiêm trọng với liều thấp chất gây dị ứng thực phẩm cụ thể của họ.

Tại sao chúng phát triển nhanh hơn dị ứng thức ăn của chúng?

Các nhà nghiên cứu không biết chính xác lý do tại sao một số trẻ em phát triển do dị ứng thức ăn của chúng. Nhưng phản ứng miễn dịch của chúng đối với các chất gây dị ứng thực phẩm dường như thay đổi.

Ví dụ, những đứa trẻ này có mức thấp kháng thể mà bạn thường thấy như một phần của phản ứng dị ứng (mức IgE đặc hiệu với chất gây dị ứng thấp hơn). Họ cũng có mức độ cao hơn của các thành phần hệ thống miễn dịch khác (IgG4 đặc hiệu với chất gây dị ứng, IL-10 và tế bào T đặc hiệu với chất gây dị ứng).

Nghiên cứu khác đã tập trung vào một loại tế bào T, được gọi là tế bào T điều hòa, quy định cách thức hệ thống miễn dịch thích ứng đáp ứng với kháng nguyên.

Trẻ em không bị dị ứng hoặc đã phát triển khả năng dung nạp tự nhiên có nhiều khả năng có mức độ ổn định của các tế bào này. Tuy nhiên, trẻ em bị dị ứng có thể không thể tái tạo những tế bào này sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng thực phẩm, vì vậy hãy có mức độ thấp hơn.

Trẻ em phát triển nhanh hơn dị ứng thực phẩm của họ cũng có thể có giảm phản ứng viêm trong một phần của hệ thống miễn dịch của họ được gọi là hệ thống miễn dịch bẩm sinh.

Cuối cùng, những thay đổi về tính đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột (các vi sinh vật như vi khuẩn sống trong ruột) và các chất do các vi sinh này tạo ra cũng có thể tham gia.

Tuy nhiên, chúng ta cần nghiên cứu thêm để xác minh điều gì đang xảy ra cả trong hệ thống miễn dịch và hệ vi sinh vật đường ruột để chắc chắn.

Cha mẹ có thể nhận ra những dấu hiệu nào?

Nếu bạn nghĩ rằng con bạn đã phát triển nhanh hơn tình trạng dị ứng thực phẩm của chúng, điều quan trọng là không nên tự kiểm tra chúng để xem điều gì xảy ra. Điều này cực kỳ không an toàn và chúng có thể bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy con bạn đã vô tình ăn phải chất gây dị ứng thực phẩm nhưng không phát triển phản ứng dị ứng. Điều này có thể cho thấy con bạn đã hết dị ứng thức ăn.

Đó là lúc bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa dị ứng - bác sĩ chuyên chẩn đoán và quản lý bệnh nhân mắc các bệnh dị ứng - để điều tra.

Một chuyên gia về dị ứng sẽ tiến hành các xét nghiệm, bao gồm xét nghiệm chích da, để xem liệu con bạn có thực sự vượt qua dị ứng thực phẩm hay không.Một chuyên gia về dị ứng sẽ tiến hành các xét nghiệm, bao gồm xét nghiệm chích da, để xem liệu con bạn có thực sự vượt qua dị ứng thực phẩm hay không. Shutterstock

Đây là những gì một chuyên gia dị ứng sẽ làm

Chuyên gia dị ứng sẽ tiến hành một số lượng bài kiểm tra để theo dõi con bạn, hàng năm hoặc vài năm một lần, tùy thuộc vào chất gây dị ứng. Các bài kiểm tra này bao gồm xét nghiệm chích da và xét nghiệm máu.

Những xét nghiệm này chỉ ra những thay đổi trong hệ thống miễn dịch để cho chúng tôi biết liệu con bạn có bị dị ứng phát triển nhanh hơn hay nó vẫn tồn tại.

Khi các xét nghiệm này cho thấy hầu như không có phản ứng dị ứng, con bạn sẽ có thử thách thức ăn bằng miệng dưới sự giám sát y tế.

Ví dụ, một đứa trẻ sẽ được cung cấp chất gây dị ứng thực phẩm với số lượng ngày càng nhiều trong một cơ sở y tế. Nếu trẻ dung nạp được thức ăn (được gọi là vượt qua thử thách), thức ăn đó thường xuyên được đưa vào chế độ ăn.

Các bài kiểm tra thử thách thức ăn cũng được thực hiện để xem trẻ có thể dung nạp thức ăn ở dạng biến đổi hay không. Ví dụ, một đứa trẻ bị dị ứng với trứng hoặc sữa bò có thể chịu được trứng nướng hoặc sữa nướng.

Nói chung, chỉ với thử thách thức ăn qua đường miệng được giám sát về mặt y tế, các bác sĩ chuyên khoa dị ứng mới có thể cho biết liệu con bạn có thực sự hết dị ứng thức ăn hay không.

Giới thiệu về Tác giả

Paxton loke, Bác sĩ Dị ứng Nhi khoa và Bác sĩ Miễn dịch học, Viện nghiên cứu trẻ em Murdoch

Sách liên quan:

Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương

bởi Bessel van der Nikol

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất

bởi James Nestor

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân

của Steven R. Gundry

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để

bởi Joel Greene

Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài

bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.